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【黒チャーハン】0339 スーパーで手に入る老抽王を使ってみよう！コク深い甘味と香ばしさ♪
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- Опубликовано: 28 май 2021
- こんばんはブラックニックです。
今夜はブラックニックが作るブラックチャーハン「黒チャーハン」を紹介します。
黒チャーハンの黒色の正体は、
中国のたまり醤油と言われる
"老抽王"ロウチュウワン！
(ロウチュウオウ とも)
老抽は、真っ黒でドロリ、塩分は少なく甘みがあり、ほのかに焦がしたような香ばしさを感じます。
今回使用したYUKI(ユウキ食品)の老抽は、普通のスーパーで購入しました。
(オイスターソースの隣にありましたが、今まで気づきませんでした〜。)
これくらいのサイズなら気軽に試すことが出来ますね。
黒チャーハン是非試してみてください。
【材料】 2人分
ご飯 300g
豚ひき肉 50g
ニンニク 1片
卵 1個
細ネギ 2本分
油 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々
老抽王 大さじ1
醤油 大さじ1/2
胡麻油
仕上げの香り付けに少々
登場するキャラクターは「ギョニソのニック」
中身は魚肉ソーセージ、外側はお餅で出来ています。
彼の野望は、お餅や加工食品会社とコラボすることなのです。
そしてアシスタントのよっちゃん。
彼女は顔出しNGを条件にニックと一緒に料理する事を了承。
愛知県出身なので、地元の食材とか結構出てくるかも？
そんな2人をどうぞよろしくお願いします。
◆Twitter◆
〈ニック〉
/ nick_of_gyoniso
〈よっちゃん〉
/ yocchannika_jp
◆ニックのLINEスタンプもあるよ◆
t.co/WCy58GKvNS
◆動画内のBGM◆
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#ギョニソのニックTV #Gyoniso
#黒炒飯
老抽王 業務スーパーで見かけたんでやってみます。
業スーに売っているのですね♪ 美味しかったので次はもう少し大きなサイズを買っても良いかなあと思っていました😊情報ありがとうございます。
@@tvnickofgyoniso6483 さん 色味は薄いが塩気の強い『生抽王』ってのも業務スーパーで扱ってるようです
いつみてもフライパンの
ふりが素敵💛
具材は何でもいいのかな
老抽王 迫力ある漢字だね
スーパーみてみよ
フライパンを振れるガス火のありがたさ🔥です。老抽王(ロウチュウワン)いかにも熟成された感があって美味しく仕上がりそうですよね♪ 具材なんでも良いです。
チャーハン大好きなんでロウ何とかを探しに行かなきゃだわ😤
ロウなんとか🤣そうなんです。一度使ってみて欲しいです♪
老抽王かぁ❗
カルディで探してみます☺️
KALDIには、パールリバーブリッジ(珠江橋)の老抽王が売っているらしいですよ😊そちらが本家？王道だとか。
@@tvnickofgyoniso6483 なるほど❗見つけます😁