(重皮奄仔蟹)真正流浮山油鹽焗奄仔蟹做法,原來只要好少鹽,非常重要,教你清蟹糞,如果唔係全碟臭~~超級簡單,極度美味~香港海鮮~社長遊街市(Hong Kong Seafood Market)
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- #街市 #Seafood #fishmarket #流浮山 #重皮蟹 #奄仔蟹 #鹽焗奄仔蟹 #香港 #海鮮 #HONGKONG
超級簡單美味油鹽焗奄仔蟹
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真心教得好好,好清晰,好多教學冇講點處理蟹糞👍🏻👍🏻
噚日試咗咁整法,堅好食,真心推薦大家試下👍👍
多謝師兄!今日去大橋同一間買奄仔跟足你做法,屋企人話仲好食過流老浮。😋
好詳盡,好有手門!讚!
重皮蟹做 魚餌釣夜魚一流。👍
以前冇人要.
把聲都好好聽!男生會煑野都好受歡迎👏👏👏👍👍👍
但係個樣就……………………😬
👍👍👍👍👍原來好容易做的,你教得很清晰,謝謝
講解得好詳細。
比多兩條蔥同兩片薑起鑊仲香。
好簡单…立即今晚做
好正呀👍👍👍
都真係簡單易做👍
今日一早去街市买了两个奄仔,今晚就按照社长的指示去试一下。重皮还没有试过,是不是都要预定?还有,汇报一下,今日街市奄仔178一斤,买了两个260。大概升3成。社长以及大家中秋节快乐!
中秋節快樂
雖然未到A級重皮奄仔 ,但110蚊隻 普通重皮奄,都低食啦 ~ 識食既 大把人買
睇見都覺得好好食
用冰會更好.佢重要痛成五分鐘先死得,會有機會有?素釋出嗎?會影響肉質?
日本都係用呢個方法,你覺得先冰未死喎,只係凍到減慢活力,再熱煮痛苦D,定一下入心臟死會痛苦D,一下入心臟已經死左,不過重有D神經反應
解釋得好清楚🙏
不影響肉質
我記得長輩講過, 用筷子都唔係整死佢, 係令佢瞓覺
@@HKFishSeaFood 純粹學術討論,大家研究吓海鮮。其實講痛苦就應該係凍咗先煮少啲痛苦,因為隻蟹進入咗休眠期,神經反應遲鈍,暈咗死無痛苦。反而喺個口拮入去痛苦得多,先唔講係咪下下拮得中,又拮得爆個心臟,就算你拮中心臟都唔係即刻死,而係由個口捅穿半個身失血而死,個過程講緊十幾二十秒。
至於樓主講嘅毒素就唔會有嘅,甲殼類嘅毒素多數都係因為儲存不當。但你捅隻蟹,第一佢會掙扎,個過程會甩手甩腳,第二佢臨死有機會將精巢或者卵黃排出體外,以保留下一代,咁就失去左部份味道了。
西瓜和蟹,唔識勿買,睇完你嘅show之後會去試下,多謝分享!
西瓜現在都好易,8424唔使揀,今年食未衰過
@@HKFishSeaFood 請問8424是什麼意思
@@shineyu9563 8424係西瓜品牌,可以係各大超市或生果檔買到,個個一樣都靚
@@HKFishSeaFood 謝謝回覆
西瓜同蟹唔好同一日食😅😂😂
呢個街市係邊度啊?
學到野!謝謝你🙏
流口水中!!!🤤🤤🤤
流口水🤤
請問全程用佐幾多時間?冚蓋祗用一分鐘熟嗎?多謝!
thanks for sharing
因爲好多人都話蟹胃系最污糟,咁樣用筷子會篤穿嗎?好奇一問!
唔會
想請問整隻蒸,冇去肺葉/心..... 食既時候先搣走 ?
係
想問点解吾搣走先? 我見不論酒店蒸面包蟹定奄仔蟹都係咁整
蒸十二分鐘再焗會唔會時間長咗D?
會
重皮👍🏻👍🏻👍🏻
大佬 請問用肉蟹 膏蟹做得唔得?
一樣得
@@HKFishSeaFood 我在天瑞買的肉蟹,蟹膏是腥臭的,但肉甜,想請教您,那是什麼蟹
一樣做法
那是飛蟹機居多,如足來自孟加拉,產地嚴重污染,少食為佳。本灣蟹絕少有腥臭味。
社長請問在那街市買重皮?謝謝!
元朗大橋街市
很好
正喎👍🏻,荷包魚幾時有片睇先😋😋
盡快啦🤣
会不会好咸?????
重皮冇起沙咩?
社長:
請問條片是那個街市?
Excellent HILARIOUS COMICAL narrative you really don't want to get hurt by the crabs claw ------as it can be hurt like hell
社長 請問片中呢個係邊個街市?🙏
元朗大橋
請問重皮開邊係食嗰時先清鰓?
其實就算食唔重皮D爆膏靚奄仔,都多數原隻煮,因一開會漏膏,所以食時至清鰓
請問你去的街市叫什麼名字
元朗大橋
@@HKFishSeaFood ,謝謝
👍🏻
處的點解有膏?
用冰才沒那麽痛苦,5分鐘才死太痛苦了
好痛!我都用穿心法,從奄直穿心,好似快啲無咁辛苦
2種都試過,差唔多時間,但爆膏奄,插心口個洞會漏膏
六合彩絕食事出:成一
殘忍點。😅
兩隻收$110
更係1隻$110,重皮邊有咁平
太殘忍
好少有人教「必」左D屎
其實我奇怪點解冇人教必屎🤣,呢個係劏蟹基本
非常重要,我連部份奄斬走埋
@@babykhchow 其實都得,重皮個奄位有肉所以我一定留
@@HKFishSeaFood我做法同你一樣。 如果當造時, 膏蟹成個奄都係膏嚟, 無可能唔要
我咪就係跟你整
折磨至死
110蚊隻 普通重皮奄,低食啦 ~ 識食