〖咖啡沖煮攻略〗Amis 的超帥冰咖啡教學 + 他的線上課程到底在教什麼？

[@nicholaswang7512]

很高兴见到Amis最近越来越活跃了

[@pollychoy210]

Amis好棒👍學到實用又細緻咖啡知識，謝謝你開課。💕

[@GARY-ex7lt]

最喜歡的二位咖啡師竟然同框了。二位都超棒的。

[@VVcafeby]

我和Amis也是老朋友啦~只是這幾年各自都好忙，這次終於合作拍片了

[@garrettlin]

Amis的方式感覺溫度會比學長教的要低
不過我最近喜歡做咖啡冰磚代替冰塊

[@wei0621]

想喝喝看Amis老師的咖啡 之前在其他影片看到就很想試試看

[@beyondthetranscendence6887]

調酒師還是當調酒師就好 他跟台灣某世界冠軍咖啡師的咖啡 差蠻多的 嬉嬉 他純屬表演工作者

[@MrJoetseng]

看不到電子秤上的時間與重量.
被擋住了、有點可惜

[@TheSmalls3662]

哈囉，建議課程的超商付費，可以在結帳結束後的畫面，給個簡單的超商代碼繳款教學說明，方便使用者做回查，因為之前習慣超商取貨付款的模式，看到只剩代碼訊息時有點反應不過來，怕也有類似的使用者遇到相同問題。

[@djroaster5812]

氣味亮/沉, 真的代表它的氣味分子的輕重????
是真的很好奇amis這句話, 他有什麼化學分子物質的分析嗎?

[@黃皓誼]

是跟氣味份子輕重的種類有關

[@kingyim7245]

Amis 好帥喔👍

[@minshinwang1323]

Stir的方式，總體量想做320cc 咖啡液跟冰塊該怎麼去衡量？

[@VVcafeby]

大致上還是用1:15去回推，320的總萃取，大約是給到360-380的總給水，粉大概是25克左右

[@JsFunk2010]

Amis 跟黃宣感覺好像😆

[@yongyihu2579]

好想学。大陆地区有支付宝途径支付么

[@Weng-wade]

course.ooc.com.tw/courses/coffee
您連結過去問問，目前有信用卡付款、超商付款支付。
至於支付寶您得寫信 [e-mail] 問問客服。

[@stupidbartw]

我們可以接受銀聯卡，但上課時可能需要使用VPN

[@808sos7]

@@stupidbartw 来这里了肯定vpn没问题啦。

[@彥傑-w4v]

請問預浸後的第一次水量多少

[@黃皓誼]

第一次注水 150cc

[@bf9810502]

流量大對決

[@chooliwei8148]

那么arco的刻度是多少？

[@shengxilee6651]

看了下课程目录感觉内容比较入门

[@黃皓誼]

這次16堂後面越來越進階 都可以來上課看看 一定會有更大的視野

[@h2y3k1]

@@黃皓誼
非常期待～
手沖壺優惠也蠻吸引人的
這是不知道是什麼樣子🤣

[@GrafikLu]

耶～Amis！

[@rick780226]

我覺得蛋糕濾紙搭配摺紙濾杯，平底效果不會那麼明顯，因為下方沒有支撐，原本的平底會因為上面的重量以及濾紙吃水而變形，會呈現圓弧形，當然還是有一點點的效果

[@黃皓誼]

你的意思我了解 但是我們要知道哦 平底的粉層高度效果至少比錐形濾杯配上三角濾紙來的更一致 粉層高度來的更平穩
（因為相較之下還是錐型濾杯搭上錐形濾紙粉層落差高度來的更大 中階粉層最深旁邊最淺這點 這是完全沒辦法質疑的 也因此即便用蛋糕濾紙 還是蛋糕濾紙來的更穩定 高度更平均）

[@pugsleyoio7453]

你們這桌子是多不穩，超晃 😂

[@王偉恩-e4f]

喝咖啡會胃痛是為什麼阿

[@葉知秋-b1w]

是胃的问题，与咖啡无关，通常是胃炎的征兆，建议看医生。

[@小麥-c8t]

應該問醫生才對😂

[@yantangjl824]

痛6心疾首