MOJO ROJO PALMERO (PICANTE).RECETA CANARIA.
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- ¡Muy buenos miércoles!
Hoy toca vídeo en el canal, y como comenzamos los contenidos canarios en este mes de mayo, por aquí les dejamos una receta rica rica de mojo rojo picante, típico de la Isla de La Palma, Canarias.
En este caso tengo una colaboradora muy especial, mi madre, que nos enseña el paso a paso de la realización de este mojo.
*INGREDIENTES*
- Pimienta roja de mojo pincante.
- Aceite de oliva.
- 5 ó 6 ajos.
- Comino.
- Sal.
- Vinagre de vino.
Esperamos que les guste :-D
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Cristianaaaa.... donde vas con tanta pimienta... si soy nieto de puntallaneros, de los Cartuchos......... y de pimienta picona una o dos si son pequeñas..... Aunque como me decia mi madre... pa gustos colores.... Le mando un gran abrazo desde Veracruz, Mexico... La ostra del caribe.....
¡Que receta más bien explicada! ¡Gracias!
Que rico!!😋😋
Ya lo hice pero le agregué una cucharadita de pan rayado para concentrar un poco, me q y quedó súper 👍, gracias 🙂
Nos alegra que te quedara bien.
Cosa Rica!!! 😋😋😋
Es una delicia, mi ex suegra era de La Palma y mi ex suegra solía hacerlo, con las carnes asada y papas ¡Qué delicia! Amé el gofio escaldado y mi niña también, recuerdo que su abuelito le decía "mi isleñita" porque lo pedía 😂
Si,.el mojo puede acompañar cualquier comida.Está muy rico.
Ya me gustaría hacer un viaje a La Palma, por mi, salía mañana mismo!!!!🤔😀😀! Pero no descarto hacerlo en no mucho tiempo. Gracias por la respuesta y un cordial saludo!!!!
Mi abuela usaba una pimienta palmera no tan picante, las asaba para sacar la cáscara y también le molia almendras tostadas
Si hay variaciones del mojo canario, pero esta receta el basr del mojo clásico. Luego pueded añadir distintos elementos, especias, etc al gusto
Hola, en primer lugar gracias por la receta. Te quería preguntar si tienes algún vídeo explicativo sobre el cultivo de la pimienta he buscado y no encuentro nada
@@shockboy3170 Hola.no tenemos el vídeo.La cultiva mi padre en casa.
Soy de Las Palmas... eso tiene que picar como el diablo jajajaja Gran receta
Jajaja, sí, está picantito.El secreto está en según cuántas venas le saques al pimiento.Cuantas más dejas, más pica.
Gracias por la receta! Este año plantaré pimienta picona y me viene genial. Una vez hecho el mojo, puede guardarse mucho tiempo? Gracias
Si el tarro está bien cerrado puede durar hasta 5 meses aproximadamente
@@educat_encasa muchas gracias!
Pregunta seria. Crees que me podrias mandar un pimiento de esos con sus semillas??? Es que en la península no hay y me encantaría poderlos cultivar aquí
Podría preguntar si se pueden enviar.
El pimiento rojo picantes es parecido a la cayena? Tengo un desconocimiento total sobre esto, pero me gustaría hacerlo y no sé si podré conseguir el pimiento rojo picante. Espero que después de todo lo sufrido con el volcán hayáis ido recuperando la normalidad. Un saludo afectuoso desde la península a esa isla tan bonita y a sus habitantes, que la hacen más bonita aún!!!!!
Hola, la pimienta roja picante es parecida a la cayena pero tiene distinta textura y sabor. No se si en la península habrá algún mercado que la venda, lo desconozco, tampoco es fácil conseguirla en otras islas.Lo mejor es programar un viaje a La Palma y así la compran, y visitan todos los parajes.Poco a poco la isla bonita se va recuperando.Muchas gracias.
Bate solo con vinagre, y luego al final vete añadiendo aceite poco a poco y removiendo a mano hasta lograr la mezcla a tu gusto, asi quedara un rojo bonito y no un naranja
Gracias por el truco ☺️
Hola. Hoy hice tu receta. Me quedó rica de sabor pero el problema es que se han quedado muchas pieles de las pimientas palmeras, que no los pilla la batidora y quedan en el mojo y al comerlo es como un pequeño plástico incómodo 😢. ¿a ti no te pasa? Gracias adelantadas
y mojar con pan, recien hecho mmmm
Pues si, eso sabe bien rico ☺️
@@educat_encasa soy palmera de sangre, y vivo en tenerife asi que canarios arriba , mi canal es pequeño todavia , pero casi hagouna receta yo del mojo, con los cambios que le dan , los que quieren hacerlo , y este es el mejor video, felicidades, uyyy que no me he suscrito , ahi voy
@@rayodeluzradio gracias.La receta es de mi madre ☺️
@@educat_encasa es la misma que tengo yo, gracias a mi abuela, y lo hacia manual, todo con el armire, asi me esneño , no pierdas esa receta ,, ademas yo teambien tengo pimientas en mi huerta, pero pican que vamosss,
De las recetas más parecidas al mojo palmero, porque por ahí hay mucha gente añadiendo almendras o demasiado ajo. El secreto la pimienta palmera siempre
Si, hay muchas versiones, pero esta es la que hacemos en casa ☺️
El de la palma es el mejor me encanta cada vez que voy botes me gusta el suave
A ver si mi compañera Natalia lleva un mojito para el cole....
🤣🤣🤣🤣
En Canarias decimos "mojo picón", no mojo picante"
Buena receta, pero lo de meter la lengua dentro del vaso en marcha es mala idea
No lo recomendaríamos 🤣