Моей маме 90 лет. Она пережила страшные года истории нашей страны. Показала ей ваши ролики. Она смотрела и слушала очень вни мательно. Долго молчала. Потом ее слова меня просто поразили. Она сказала,что рада тому, что все страдания народа было не напрасны. Есть еще у народа такие женщины( она сказала по народной старинке, не женщины, а бабы) с которыми нас не победить ни одному врагу.
Вот так аналогично с мамой, которой 83 года мы смотрим канал ,, Русский дом,, Там парень из Донбаса разводит свиней и показывает. И почти каждый день она спрашивает у меня ,- Ну что там? Дяниска что нибудь снял сегодня? Давай посмотрим.
Полностью согласна . ДИАНА вы молодец . Вы ничего не скрываете . Делитесь своими секретами . И это правильно. Вкусно и качественно готовить это уже дело каждого. Я все время наблюдаю за вашим приготовлением в прошлом я технолог приготовления пищи.. и хочу вам сказать вы все делаете на пять с плюсом все что касается мясных изделий . Я сама очень вкусно готовлю но никогда не отказываюсь от хорошего рецепта или совета. А как человек понимающий в этом я сразу вижу так или не так человек делает..В интернете много мусора всякого поэтому считаю что вы одна из тех людей к которым можно прислушаться ,что касается мясных изделий. Желаю вам много клиентов так как считаю.ваш товар качественным и без обмана . ПРАВИЛНО ГОВОРЯТ КАКЯ РЫБКА ТАКАЯ И ЮШКА . Удачи вам и здоровья вам и вашим родным на долгие годы .
Я раньше работала на производстве кормов для животных моя задача была так как я инженер химик в разработке рецептур зоотехник говорил что должно быть и в каких количествах а моя задача заключалась в том что бы разработать технологию как это соединить и стабилизировать и что бы они не нейтрализовали друг друга, так вот обычно в добавки к корма добавляют смесь витаминов , аминокислот и микроэлементов и именно благодаря сбалансированности кормов по этим компонентам увеличивается привес животных и сильно проводили эксперименты брали 6 бычка на обычном корме и 3 месячную тёлочку на корме с витаминами и микро элементами сбалансированном так за 3 месяца тёлочку на сбалансированном корме обогнала бычка по весу на корме с витаминами видела своими глазами, а антибиотики применяются в случае болезни в постоянном режиме их никто не кормит.
Диана, спасибо за информацию, которой вы делитесь. А можно снять ролик о солонине? Как солить, как хранить, как потом из неё готовить. Ни разу не встречалась с солониной и ничего не знаю о ней. А вы рассказывали, что из неё готовили борщ
Спасибо большое, огромное, за такой очень нужный ролик, Диана. Всегда интересовало, что там в магазинных полуфабрикатов. И брезгую. Здоровья и счастья вам и вашей семье.
Диана , спасибо за то ,что делишься опытом ,рецептами ! Твои видео бесценны!! Смотрю ,пересматриваю и всегда нахожу для себя что то новое! А главное ,что хозяюшка ты отличная ! Благополучия и здоровья вашей семье !!
Диана хоть с какого мяса ,долго в холодильнике хранить нельзя просто так ,я тоже держу много птицы и у меня есть секрет ,делюсь со всеми хозяйками , я делаю так все и рыбу в том числе . Берешь мясо, фарш ну что угодно ложишь в обыкновенный пакет и все это заматываешь пищевой пленкой ,чтобы не было доступа кислорода , попробуйте и скажите спасибо ,мясо как свежее и рыба тоже ,никакого запаха ,храним даже по году в морозильниках сундуке, удачи всем
Это правда,что вы говорите о фарше. Я никогда не покупаю фарш в магазинах,на бозаре,не зная людей. Беру мясо хорошее и сама его перекручиваю. Вы правы,фарш должен стоить не дешево. Вы знаете это все. Спасибо вам Диана. Как плохо,что мы живем так далеко. Я бы была первым покупателем у вас! У вас прекрасная продукция. И я верю вам!!!
Всегда беру целиком говяжью шею (у нас стоит 400-450 р/кг., выходит примерно на 6-7 тысяч рублей) и разделываю ее на три вида заготовок: - куски для запекания в духовке по 1 кг. или чуть побольше; - гуляш, сразу режу кубиками нужного размера и фасую по пакетам; - фарш, , в говяжий фарш для жирности добавляю свиную брюшину. Один день работы и потом пару месяцев вообще не думаю о мясе, морозилка забита. Свинину почему-то практически перестали покупать, может вкусы изменились. Если покупаю, то только на шашлык, все остальное готовлю из говядины.
Добрый день Диана.сколько у вас энергии.каждый ваш подписчик обязательно для себя найдет что-то новое и интересное.у вас многому можно научиться.здоровья вам и вашей семье.
Даже когда не было электромясорубки 30 лет назад,я крутила фарш на ручной,но магазинный никогда не покупала!А теперь -то тем более,свой гораздо вкуснее!
Дианочка здравствуйте Я тоже делала фарш из хорошей свинины и продовала по цене мясо и люди нехотели брать потому что дороговато Вот так У нас хозяйство своё Вот и думай как быть и как людям доказывать Для себя это понятно но хочется и продать А Вам Дианочка СИЛ ЗДОРОВЬЯ
Хороший фарш и в магазине очень хорошо стоит. И он далеко не тот, что делаем мы сами. А люди просто не пинимают,- как это продавать свое дороже магазинного. Кто хозяйство держал, тот оценит, а кто не держал и не ухаживал- никогда не согласится. Никогда!
Диана вы молодец, Я Ваш подпишик И вы для меня пример, У правильной и мудрой женщины всё хорошо, вас не смотрел 1.5 года вы очень выросли, Я встретил почти такую же женщину благодаря вас,Я с женой купил за 1.5 года 4 шт квартиры, купили я сам в шоке, очень сильно зависит от женщны. Спасибо вам за то что вы даёте стимул людям и они растут. Я вас люблю и уважаю вы молодец
Ольга, а где Вы живёте? Может стоит поискать кого то из производителей поближе к дому? Я вот например тоже произвожу очень качественную и экологически чистую продукцию. И покупатели мне нужны. А канал у меня маленький, ещё мало народу обо мне знают. Заходите в гости, вдруг мы с Вами земляки.
Доброго времени суток! Полностью ис вами согласна, Диана! Фарш делаю всегда сама. Как-то покупая говядину на фарш, выбрала классный кусок и вслух сказала, что классный будет фарш. На что продавец мне ответила вопросом:"Вам не жалко такой кусок на фарш пускать?!" Я сразу, ещё раз, убедилась, что фарш лучше делать самой, если хочешь наслаждаться продуктом. Спасибо за ролик!💐
Как же будет дешёвый фарш? Что то люди путают. Фарш не должен быть дешёвый. Фарш, это хорошее мясо, которое ещё надо перемолоть и тд. Что то люди путают🙂
Когда смотришь на цены на рынке и видишь что реально фарш дешевле продаётся, вот и думаешь что там вообще, раз дешевле самого куска мяса…. Тоже предпочитаю самой крутить фарш- всегда вкуснее магазинного получается.
Здравствуйте, Диана. Спасибо Вам большое за ваши рецепты. Все у меня получается очень вкусно. Я делала и тушенку и каши. Я живу в Польши и сейчас на пенсии. Низкий Вам поклон. Правда вот до сыра еще руки не дошли, но обязательно сделаю.
Шикарный , правда я для себя люблю делать фарш из за шейной части туши говядины , задняя часть это все таки грубая мышца ; и ещё не мало важно чтобы фарш состоял не только из одного вида мясо , вот как в вашем случае 😊
Диана вы конечно молодец, но как-то редко вы говорите о том, что всё мясо и птица у вас купленны и далеко не у фермеров, сама держу икоров быков и свиней, а раз купили то это уже не домашняя тушонка, колба и т д.
Фарш , чтобы хорошо сохранялся , надо разровнять в прямоугольник в специальных пакетах для вакуума и при помощи вакуматора убрать весь воздух., а дальше в морозилку.Тогда этот фарш будет сохранять свое качество. Так делают фермеры в Швеции. У них культура выращивания скота, обработки и сохранения продуктов высокого качества на высоте.
Диана здравствуйте все.Я пишу первый раз,какая ты молодец,как ты все успеваешь,умница находка для мужа жена.Ты классная продукты хорошие ,свежие все чисто на тебя надо малиться.Я муселманка из ДНР а,я очень уважаю тебя ,иногда часами смотрю.Здаровье тебе дорогая ,Наступающим тебя ,семье всег благ .
У нас есть один магазин, где можно выбрать мяско, оплатить его и попросить сделать фарш. Сразу при Вас его и делают и стоимость, естественно, по стоимости равен мяску.
В магазине расходы на электроэнергию, оборудование и прочее уже заложены в цену продуктов. У Дианы единоличное хозяйство в собственном доме, поэтому цена складывается в зависимости от затрат.
Все требования к фаршу правильные, за границей фарш всегда на порядок дороже мяса , и правильная мясорубка гарантирует действительно качество фарша , если фарш выходит мятый, то и изделия из него получаются паштетные, сало как было подчёркнуто обязывает быть только свежим , тогда вкус в изделии будет манящим, не тяжолым как будто там больше жира чем мяса ! Всем наилучших пожеланий в этот праздник Святого Николая !!!
ДОБРЫЙ ДЕНЬ ДИАНА ! СПАСИБО ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ, СОВЕТЫ,РЕКОМЕНДАЦИИ. СКАЖИТЕ ПОЖАЙЛУЙСТА ГДЕ И КАКОЙ МАРКИ ПРИОБРЕТАЛИ ВАШУ МЯСОРУБКУ. МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ. И СКОЛЬКО СТОИТ .ЗАРАНИЕ СПАСИБО ЗА ОТВЕТ.🙋♀️💐🤗❤
Все правильно насчет фарша! У нас возле дома есть частный мясной магазинчик и я беру мясо там, но если мне надо фарш, то при мне купленое мною мясо ,, превращают,, 🤭 в фарш совершенно бесплатно! Зато я вижу из чего сделан фарш!!!!!!!!
@@НатальяБоженович Если вы заметили, то речь о рынке не шла! И уважающий себя и других, продавец одевает перчатки (кстати, маски тоже никто не отменял) ! Вы не можете судить о том, чего незнаете и не видели лично! И доказывать я - вам(!) ничего не собираюсь! 👋👋👋
Диана, я ваша поклонница и многому у вас учусь! Но видео про фарш спорное.. Никогда по технологии не делают фарш из отборного мяса. Вы наверное пытались оправдать завышенную цену на фарш. Хороших продаж!!!
Я ничего не делаю на продажу, но фарш всегда делаю из самого лучшего мяса. Только тогда продукты с ним будут реально вкусными. Тот, кто такой фарш ел, то фарш обычного качества будет восприниматься как "столовский".
Никогда,никогда за всю свою жизнь не покупала готовый фарш,всегда делала фарш из купленного мяса,а мне 66 лет.И даже сейчас,когда вижу эти страшные,вымерзшие котлеты,удивляюсь,как люди это едят.🤔
Не знаю почему у Дианы есть недоброжелатели, наверное они просто завистники. Все что с Дианой делаю, все всегда получается великолепно. Мало кто бесплатно дает такую подробную информацию. Спасибо большое от всей моей большой семьи❤
Диана вы напрасно говорите, что в советское время в столовых был фарш из не кондиции фарш, вы должны знать, что котлеты с такого фарша будут разваливаться. Я работала в столовой и мясо на фарш готовили из хорошой мякоти говядины.
Ага, как будто я не ела в столовых. У меня куча знакомых поваров они делились секретами приготовления фарша в столовых. Никогда из такого хорошего мяса не готовили в столовых, в Союзе такое мясо домой тащили, а готовили из обрезков. Соседка наша по квартире всегда торговала мясом в подъезде по соседям, а работала поваром в столовке.
@@ДианаСтрогая зачем повару нести мясо домой когда можно продать в столовой и деньги нести домой в союзе не жила и не знаешь зачем ерунду нести я десять лет отработала кассиром в столовой и что ты людям преподносишь это неправда
Диана это было у вас там, но поверьте мне это было не везде, где я работала люди были ответственные поверте мне. Мы никогда не нуждались в мясе и не воровали. Я сама в деревне живу и в советское время у меня было своё хозяйство. И если нужно было мясо можно было выписать под зарплату.
@@НАТАЛЬЯЛЕОНТЬЕВА-ч7з Скорее всего, там , где вы работали это исключение!!!! А , то, что Диана говорит про столовки, это истинная правда!!!! Я тоже работала , на верху столовка, а в подвале кондитерский цех, так мы менялись с поварами, то, что нам надо, то, что им надо!!!! И , так было по всему Союзу!!!! Уж это точно сто процентов!!!!!!!
@@МаринаДронова-е8к Тогда многое зависело от конкретных людей, но торговля, конечно, в позднем СССр из за дифисцита ) и распределительной экономики стала "блатной" ! У продавцов(директоров магазина) дома было изобилие . То что Союз рухнул ,упрощенно. вина в этом ,в том числе, и не малая "продажниц" ) по цепочке на всех уровнях к сожалению! А женщины легко делались (продажными! (
Здравствуйте, Диана. Ваши видео-это просто находка для меня. Вы очень мотивируюте. Мы с мужем недавно тоже занялись разведением домашнего хозяйства. Хочется своего домашнего, особенно для деток. Подскажите пожалуйста, Вы оформляли ИП или работает как самозанятые. Хотелось бы знать, что нас ждёт в плане того, чтобы продавать свою продукцию, но при этом работать легально. Очень понравилась Ваша идея с копчением. Возьмём себе на вооружение. Если не трудно дайте нам совет. За ранее спасибо за ответ.
Диана, вы молодец! Я давно смотрю ваши ролики и мне очень нравится и подход к продуктам и рецепты и ваше трудолюбие. Благодарю за ваш труд. У меня один вопрос, как вы рассчитываете стоимость готовой продукции, очень буду благодарна если поделитесь знаниями. Просто я всегда стесняюсь дорого продавать, мне кажется, что люди ищут всё дешевле, а это такой трудоемкий труд. Еще, как вы рассчитываете стоимость тушёнки. Если ответите, буду благодарна.💖
Диана, подписался на Вас и не пожалел, а высокая цена продукта и зависит от качества того из чего его делают, если мясо натуральное и не проколотое гармонами да и без Гмо сои, то и цена должна быть соответствующая. Богатырского вам здоровья и процветания!
Да, Вы правы Диана- и по ГОСТу и по Сборникам технологических нормативов на фарш идет котлетное мясо- мясо 3 сорта. У говядины это шея, пашина, покромка и обрезки, образующиеся от нарезки, зачистки, жиловки крупнокусковых, порционных и мелкокусковых полуфабрикатов. У свинины- шея и обрезки. Все остальное- мясо 1 и 2 сортов.Прогорклый жир и тухлое мясо используют сволочи и жлобы последние!
Спасибо огромное за развёрнутый комментарий. Я конечно не технолог, все что делаю это жизненный опыт. Жаль что в своё время не пошла учиться на технолога мясной промышленности ❤️
Как всегда ты Дианочка права.В магазинах сейчас ни чего вкусного не найти.Чтобы не взял везде куриное мясо и мясо механической обвалки,т.е все что не гоже.
Хороший фарш может быть только из хорошего мяса. Я иду на рынок, выбираю мясо и там же мне его перемалывают на фарш. Я знаю, какое мясо в этом фарше, я знаю, что я ем. А в магазине я не знаю, что они туда накрутили, т.к. у них мощные мясорубки, они перекрутят и кости и плеву🤦♀️. Поэтому фарш не может быть дешевле мяса.
Посмотрела видео внимательно. Так в чем секрет идеального фарша? В комбинации 50/50 свинины и говядины, в мясорубке, в отсутствии жира и пленок или в том, что оно от Дианы Строгой?
Диана вы правы я никогда не покупаю фарш я всегда кручу его сама у меня родители всегда сами крутили никогда не покупали говорили неизвестно что там на кручино
Диана и снова здравствуйте,я все про свою тушонку, Диана мне кажиться я передержиыаю её по времени,куриная чуть темноватая получается,кажется горчит, веду отсчёт от 120гр,что не так?
У меня тоже первая в вейне получилась горьковатой, я после набора 120* продержала 60 мин, вот и результат, курица готовится 50 мин! Вторая получилась отличной! Мяско светлое, и без горечи! Уменьшите время
Мы тоже делаем фарш из хорошего мяса именно из задней части и магазин у нас есть фарш делают очень хороший и мясо всегда свежее и цены всем доступны 1кг говяжий фарш 2500 тн в рублях будет 420 р живём в Казахстане Павлодарской области
Именно из этого мяса Диана производит полноценный качественный фарш, а из другого , ни чем НЕ хужего она при желании сделает жаркое или запечет куском и т.д. Цель ее ролика: показать зрителям, подписчикам и просто потенциальным покупателям что изготовленный ею фарш качественный
Да потому,что Диана всё делает по уму,т.е. так,как надо.Потому и продукция у неё по цене не такая,как хотели бы некоторые её клиенты.Всем добра,достатка и Мира в Семьях❤❤❤
Согласна с вами Диана, покупать фарш в магазине это всё равно, что выкинуть деньги на ветер... Хотя у нас в супермаркете фарш стоит дороже чем мясо и то я не доверяю. Покупаем мясо у проверенных фермеров и перекручиваем на фарш, репутация рестарана намного дороже, короче говоря, "где выграешь сотни евро, потеряешь тысячи"!
Моей маме 90 лет. Она пережила страшные года истории нашей страны. Показала ей ваши ролики. Она смотрела и слушала очень вни мательно.
Долго молчала. Потом ее слова меня просто поразили. Она сказала,что рада тому, что все страдания народа было не напрасны. Есть еще у народа такие женщины( она сказала по народной старинке, не женщины, а бабы) с которыми нас не победить ни одному врагу.
Обалденный комментарий! Диан, вот такой седой глубины и мудрости комплимент был у тебя когда нибудь?! Шикарный!
Присоединяюсь!Каждый раз слушаю и радуюсь за наш народ.Диана - пример нашим молодым дамам.Не опускать руки и идти вперёд.Это настоящая жизнь!
Вот так аналогично с мамой, которой 83 года мы смотрим канал ,, Русский дом,, Там парень из Донбаса разводит свиней и показывает. И почти каждый день она спрашивает у меня ,- Ну что там? Дяниска что нибудь снял сегодня? Давай посмотрим.
Дай,Бог,Вашей маме крепкого здоровья и долголетия!
Дай Бог здоровья и счастья Вашей маме .с наступающим новым годом вас, всех благ .
Полностью согласна . ДИАНА вы молодец . Вы ничего не скрываете . Делитесь своими секретами . И это правильно. Вкусно и качественно готовить это уже дело каждого. Я все время наблюдаю за вашим приготовлением в прошлом я технолог приготовления пищи.. и хочу вам сказать вы все делаете на пять с плюсом все что касается мясных изделий . Я сама очень вкусно готовлю но никогда не отказываюсь от хорошего рецепта или совета. А как человек понимающий в этом я сразу вижу так или не так человек делает..В интернете много мусора всякого поэтому считаю что вы одна из тех людей к которым можно прислушаться ,что касается мясных изделий. Желаю вам много клиентов так как считаю.ваш товар качественным и без обмана . ПРАВИЛНО ГОВОРЯТ КАКЯ РЫБКА ТАКАЯ И ЮШКА . Удачи вам и здоровья вам и вашим родным на долгие годы .
Диана как ты старательно относишся к своим покупателям, молодчина.
Я раньше работала на производстве кормов для животных моя задача была так как я инженер химик в разработке рецептур зоотехник говорил что должно быть и в каких количествах а моя задача заключалась в том что бы разработать технологию как это соединить и стабилизировать и что бы они не нейтрализовали друг друга, так вот обычно в добавки к корма добавляют смесь витаминов , аминокислот и микроэлементов и именно благодаря сбалансированности кормов по этим компонентам увеличивается привес животных и сильно проводили эксперименты брали 6 бычка на обычном корме и 3 месячную тёлочку на корме с витаминами и микро элементами сбалансированном так за 3 месяца тёлочку на сбалансированном корме обогнала бычка по весу на корме с витаминами видела своими глазами, а антибиотики применяются в случае болезни в постоянном режиме их никто не кормит.
Повстречался бы мне такой продавец, к нему бы только ходила
Успехов вам и вашим близким и родным здоровья! Многих лет!
Диана, спасибо за информацию, которой вы делитесь. А можно снять ролик о солонине? Как солить, как хранить, как потом из неё готовить. Ни разу не встречалась с солониной и ничего не знаю о ней. А вы рассказывали, что из неё готовили борщ
Можно смотреть до бесконечности, все аккуратно и по-домашнему. Спасибо!
Спасибо большое, огромное, за такой очень нужный ролик, Диана. Всегда интересовало, что там в магазинных полуфабрикатов. И брезгую. Здоровья и счастья вам и вашей семье.
ДИАНА ВЫ ТРУЖЕНИЦА,вы стимулируете готовить ваши рецепты,слюни текут.Все так аппетитно,просто супер! ДИАНА жду ваших роликов как манны небесной.Здоровья
Вам, счастья иблагопллучия!
Диана , спасибо за то ,что делишься опытом ,рецептами ! Твои видео бесценны!! Смотрю ,пересматриваю и всегда нахожу для себя что то новое! А главное ,что хозяюшка ты отличная ! Благополучия и здоровья вашей семье !!
Добрый день, Диана, видео супер, сразу захотелось, котлеток, чебуреков, мантов, пельмешек. Вы наш стимулятор. Ставим лайки👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤗
я уважаю качественные продукты!благодарю Вас за уважение к нам,покупателям!за качество нужно платить!
Диана хоть с какого мяса ,долго в холодильнике хранить нельзя просто так ,я тоже держу много птицы и у меня есть секрет ,делюсь со всеми хозяйками , я делаю так все и рыбу в том числе . Берешь мясо, фарш ну что угодно ложишь в обыкновенный пакет и все это заматываешь пищевой пленкой ,чтобы не было доступа кислорода , попробуйте и скажите спасибо ,мясо как свежее и рыба тоже ,никакого запаха ,храним даже по году в морозильниках сундуке, удачи всем
Спасибо, учту ваш совет, прямо не догадалась бы
Это правда,что вы говорите о фарше. Я никогда не покупаю фарш в магазинах,на бозаре,не зная людей. Беру мясо хорошее и сама его перекручиваю. Вы правы,фарш должен стоить не дешево. Вы знаете это все. Спасибо вам Диана. Как плохо,что мы живем так далеко. Я бы была первым покупателем у вас! У вас прекрасная продукция. И я верю вам!!!
Всегда беру целиком говяжью шею (у нас стоит 400-450 р/кг., выходит примерно на 6-7 тысяч рублей) и разделываю ее на три вида заготовок:
- куски для запекания в духовке по 1 кг. или чуть побольше;
- гуляш, сразу режу кубиками нужного размера и фасую по пакетам;
- фарш, , в говяжий фарш для жирности добавляю свиную брюшину.
Один день работы и потом пару месяцев вообще не думаю о мясе, морозилка забита.
Свинину почему-то практически перестали покупать, может вкусы изменились. Если покупаю, то только на шашлык, все остальное готовлю из говядины.
Ничего себе!!! Фарш зачётный 👍👍👍аж слюньки потекли👍👍👍
Спасибо за рецепты, за ваш ежедневный труд, за уделённое нам время.
Добрый день Диана.сколько у вас энергии.каждый ваш подписчик обязательно для себя найдет что-то новое и интересное.у вас многому можно научиться.здоровья вам и вашей семье.
Добрый день, Диана большое вам спасибо за ваш труд. Может люди станут меньше покупать полуфабрикаты и готовить дома, нормальную еду.👍🥰
Все правильно, вы Дианочка умница, трудолюбивая, энергичная и тд и тд. Удачи вам.
У Дианы столько энергии ,что ее нужно показывать в рекламе батареек энеджайзер, вместо розового зайца.
Даже когда не было электромясорубки 30 лет назад,я крутила фарш на ручной,но магазинный никогда не покупала!А теперь -то тем более,свой гораздо вкуснее!
Я покупаю мякоть домой прихожу мою потом перекручиваю, никогда не покупаю фарш готовый нигде.
Диана Лайк Вам.Труженица Вы наша .С Уважением.
Дианочка здравствуйте Я тоже делала фарш из хорошей свинины и продовала по цене мясо и люди нехотели брать потому что дороговато Вот так У нас хозяйство своё Вот и думай как быть и как людям доказывать Для себя это понятно но хочется и продать А Вам Дианочка СИЛ ЗДОРОВЬЯ
Хороший фарш и в магазине очень хорошо стоит. И он далеко не тот, что делаем мы сами. А люди просто не пинимают,- как это продавать свое дороже магазинного. Кто хозяйство держал, тот оценит, а кто не держал и не ухаживал- никогда не согласится. Никогда!
Здравствуйте Диана. Многие наши зрители советовали посмотреть Ваш канал с рецептами, очень познавательно, спасибо 👍🤝
А как называется канал с рецептами ?)))
Диана вы молодец, Я Ваш подпишик И вы для меня пример,
У правильной и мудрой женщины всё хорошо, вас не смотрел 1.5 года вы очень выросли, Я встретил почти такую же женщину благодаря вас,Я с женой купил за 1.5 года 4 шт квартиры, купили я сам в шоке, очень сильно зависит от женщны. Спасибо вам за то что вы даёте стимул людям и они растут. Я вас люблю и уважаю вы молодец
Диана,вашим покупателям можно просто позавидовать,хорошему качеству продукта,нам и за дорого не видать такой вкуснятина!!!👍👍👍
Ольга, а где Вы живёте? Может стоит поискать кого то из производителей поближе к дому? Я вот например тоже произвожу очень качественную и экологически чистую продукцию. И покупатели мне нужны. А канал у меня маленький, ещё мало народу обо мне знают. Заходите в гости, вдруг мы с Вами земляки.
Никогда не покупаю фарш ни в магазине ни на рынке. Покупаю свежее мясо и сама делаю дома фарш. У тебя Диана фарш высшего качества. Супер!!!
Дианочка, всё верно сказано и сделано! Люблю ваши ролики!
Здравствуйте, приглашаю вас на мой скромный кулинарный канал. С Уважением Любаня.
Доброго времени суток! Полностью ис вами согласна, Диана! Фарш делаю всегда сама. Как-то покупая говядину на фарш, выбрала классный кусок и вслух сказала, что классный будет фарш. На что продавец мне ответила вопросом:"Вам не жалко такой кусок на фарш пускать?!" Я сразу, ещё раз, убедилась, что фарш лучше делать самой, если хочешь наслаждаться продуктом. Спасибо за ролик!💐
Я обрезки с мясо собираю-в морозилку-а когда набереться много-варю прекрассный холодец.без ног и рук))
И каким образом происходит желирование без костей?
Как же будет дешёвый фарш? Что то люди путают. Фарш не должен быть дешёвый. Фарш, это хорошее мясо, которое ещё надо перемолоть и тд. Что то люди путают🙂
Когда смотришь на цены на рынке и видишь что реально фарш дешевле продаётся, вот и думаешь что там вообще, раз дешевле самого куска мяса…. Тоже предпочитаю самой крутить фарш- всегда вкуснее магазинного получается.
Здравствуйте, Диана. Спасибо Вам большое за ваши рецепты. Все у меня получается очень вкусно. Я делала и тушенку и каши. Я живу в Польши и сейчас на пенсии. Низкий Вам поклон. Правда вот до сыра еще руки не дошли, но обязательно сделаю.
Спасибо за чёткое изложение мысли. Мне абсолютно всё понравилось. 👍👍👍
Здравствуйте, спасибо за видео
Всем привет!да,получился шикарный фарш,сейчас бы из него сделать пельмешек,ммммм .
Спасибо за видео, большой лайк всей вашей семье!!!!
Здравствуйте, приглашаю вас на мой скромный кулинарный канал. С Уважением Любаня.
Спасибо за показ!Вы правы мясо хорошее должно быть,а самое главное вырастить животное! Кормить с любовью и правильно!Тогда и результат будет!
Здравствуйте, приглашаю вас на мой скромный кулинарный канал. С Уважением Любаня.
Диана Вы супер! Я уже давно не биру гтовую продукцию, всё самт делаем.Спасибо Вам за реуламу автоклава и коптильни. Всё преобрели и будет нам счастье.
Диана упаковывает,как робот,все в точку и одинаково получается.Жалко,не рядом живу,я бы покупала и за 800 рублей.
Здравствуйте Диана,вы супер чистюля,обожаю таких людей,потому что сама такая же вы что называется мой человек,всегда смотрю ваши видео с удовольствием
Шикарный , правда я для себя люблю делать фарш из за шейной части туши говядины , задняя часть это все таки грубая мышца ; и ещё не мало важно чтобы фарш состоял не только из одного вида мясо , вот как в вашем случае 😊
Не вопрос. Можете хоть из вырезки делать, но фарш и появился благодаря тому, что надо было использовать грубые места туш мяса.
Ах, какая умная женщина,да еще если ее труд направлен на созидание, то ей цены нет
Диана вы конечно молодец, но как-то редко вы говорите о том, что всё мясо и птица у вас купленны и далеко не у фермеров, сама держу икоров быков и свиней, а раз купили то это уже не домашняя тушонка, колба и т д.
Согласна.когда ты держишь сам ,ты знаешь чем ты кормишь. Когда покупаешь в фермера ...,естественно там добавки такие напёрты для роста животных ,
Вы пример для нас!!! Умница!!!!
Фарш , чтобы хорошо сохранялся , надо разровнять в прямоугольник в специальных пакетах для вакуума и при помощи вакуматора убрать весь воздух., а дальше в морозилку.Тогда этот фарш будет сохранять свое качество. Так делают фермеры в Швеции. У них культура выращивания скота, обработки и сохранения продуктов высокого качества на высоте.
И сколько хранится у вас ?
@раяяя-н7х Хранить можно и год даже.
Диана здравствуйте все.Я пишу первый раз,какая ты молодец,как ты все успеваешь,умница находка для мужа жена.Ты классная продукты хорошие ,свежие все чисто на тебя надо малиться.Я муселманка из ДНР а,я очень уважаю тебя ,иногда часами смотрю.Здаровье тебе дорогая ,Наступающим тебя ,семье всег благ .
У нас есть один магазин, где можно выбрать мяско, оплатить его и попросить сделать фарш. Сразу при Вас его и делают и стоимость, естественно, по стоимости равен мяску.
В магазине расходы на электроэнергию, оборудование и прочее уже заложены в цену продуктов. У Дианы единоличное хозяйство в собственном доме, поэтому цена складывается в зависимости от затрат.
@@immortalsadvitamorwarofthe2815 а я разве говорю, что дорого? Просто сказала, как у нас можно сделать.
И граммов 100-150 мяса остаётся в мясорубке
Дианочка молодец, я полностью согласна. Из хорошего мяса и фарш и пельмени вкуснее
Здравствуйте, приглашаю вас на мой скромный кулинарный канал. С Уважением Любаня.
Все требования к фаршу правильные, за границей фарш всегда на порядок дороже мяса , и правильная мясорубка гарантирует действительно качество фарша , если фарш выходит мятый, то и изделия из него получаются паштетные, сало как было подчёркнуто обязывает быть только свежим , тогда вкус в изделии будет манящим, не тяжолым как будто там больше жира чем мяса ! Всем наилучших пожеланий в этот праздник Святого Николая !!!
Здравствуйте, приглашаю вас на мой скромный кулинарный канал. С Уважением Любаня.
Да, как мне это знакомо. Только моего быка в этот раз совсем некому резать, буду сдавать перекупщикам.
Столько знаний у вас о мясе на удивление. Браво
ДОБРЫЙ ДЕНЬ ДИАНА ! СПАСИБО ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ, СОВЕТЫ,РЕКОМЕНДАЦИИ.
СКАЖИТЕ ПОЖАЙЛУЙСТА ГДЕ И КАКОЙ МАРКИ ПРИОБРЕТАЛИ ВАШУ МЯСОРУБКУ. МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ. И СКОЛЬКО СТОИТ .ЗАРАНИЕ СПАСИБО ЗА ОТВЕТ.🙋♀️💐🤗❤
Сижу, смотрю, а в холодильнике лежит ветчина из свинины по рецепту Дианы Строгой. Сегодня варила)
Спасибо, Диана!
Все правильно насчет фарша!
У нас возле дома есть частный мясной магазинчик и я беру мясо там, но если мне надо фарш, то при мне купленое мною мясо
,, превращают,, 🤭 в фарш совершенно бесплатно! Зато я вижу из чего сделан фарш!!!!!!!!
При вас превращают в фарш,а при вас его моют?
@@НатальяБоженович что моют? мясо? свежее мясо не моют,а потом ппродукт проходит термообработку.
@@НатальяБоженович крутят чистое мясо
@@Светлана-о7ш3й ага,чистое!на рынке это мясо лежит на стерильном прилавке,и продавцы со стерильными руками вам его продают!
@@НатальяБоженович Если вы заметили, то речь о рынке не шла! И уважающий себя и других, продавец одевает перчатки
(кстати, маски тоже никто не отменял) ! Вы не можете судить о том, чего незнаете и не видели лично! И доказывать я - вам(!) ничего не собираюсь! 👋👋👋
Низкий поклон вам, спасибо, без слов.❤️🌹
Здравствуйте, приглашаю вас на мой скромный кулинарный канал. С Уважением Любаня.
У Вас очень приятная речь🌲🌲🌲
Диана фарш просто отличный,я тоже себе купила електомясорубку и кручу своё мясо дома,вы правына базаре я сама видела что там крутят некондицию.
Диана, я ваша поклонница и многому у вас учусь! Но видео про фарш спорное.. Никогда по технологии не делают фарш из отборного мяса. Вы наверное пытались оправдать завышенную цену на фарш. Хороших продаж!!!
А я делаю фарш из отличного мяса ,тогда все вкусно,делаю на заказ манты ,пельмени чебуреки ,самсу мои клиенты очень довольны,я с Дианой согласна
Я ничего не делаю на продажу, но фарш всегда делаю из самого лучшего мяса. Только тогда продукты с ним будут реально вкусными. Тот, кто такой фарш ел, то фарш обычного качества будет восприниматься как "столовский".
Какое красивое у Вас мясо.!Я живу в Смоленске,но такого красивого мяса я уже давно не видела.Если и увидишь говядину то она вся темная
Никогда,никогда за всю свою жизнь не покупала готовый фарш,всегда делала фарш из купленного мяса,а мне 66 лет.И даже сейчас,когда вижу эти страшные,вымерзшие котлеты,удивляюсь,как люди это едят.🤔
Диана,я с тобой согласна полностью.
Не знаю почему у Дианы есть недоброжелатели, наверное они просто завистники. Все что с Дианой делаю, все всегда получается великолепно. Мало кто бесплатно дает такую подробную информацию. Спасибо большое от всей моей большой семьи❤
Диана вы напрасно говорите, что в советское время в столовых был фарш из не кондиции фарш, вы должны знать, что котлеты с такого фарша будут разваливаться. Я работала в столовой и мясо на фарш готовили из хорошой мякоти говядины.
Ага, как будто я не ела в столовых. У меня куча знакомых поваров они делились секретами приготовления фарша в столовых. Никогда из такого хорошего мяса не готовили в столовых, в Союзе такое мясо домой тащили, а готовили из обрезков. Соседка наша по квартире всегда торговала мясом в подъезде по соседям, а работала поваром в столовке.
@@ДианаСтрогая зачем повару нести мясо домой когда можно продать в столовой и деньги нести домой в союзе не жила и не знаешь зачем ерунду нести я десять лет отработала кассиром в столовой и что ты людям преподносишь это неправда
Диана это было у вас там, но поверьте мне это было не везде, где я работала люди были ответственные поверте мне. Мы никогда не нуждались в мясе и не воровали. Я сама в деревне живу и в советское время у меня было своё хозяйство. И если нужно было мясо можно было выписать под зарплату.
@@НАТАЛЬЯЛЕОНТЬЕВА-ч7з Скорее всего, там , где вы работали это исключение!!!! А , то, что Диана говорит про столовки, это истинная правда!!!! Я тоже работала , на верху столовка, а в подвале кондитерский цех, так мы менялись с поварами, то, что нам надо, то, что им надо!!!! И , так было по всему Союзу!!!! Уж это точно сто процентов!!!!!!!
@@МаринаДронова-е8к Тогда многое зависело от конкретных людей, но торговля, конечно, в позднем СССр из за дифисцита ) и распределительной экономики стала "блатной" ! У продавцов(директоров магазина) дома было изобилие . То что Союз рухнул ,упрощенно. вина в этом ,в том числе, и не малая "продажниц" ) по цепочке на всех уровнях к сожалению! А женщины легко делались (продажными! (
Ох я с Урала Диана была бы поближе к вам я бы у вас покупала я просто завидую ваши продукции.
С наступающим новым годом! Пусть дед мороз принесет вам мешок радости и здоровья. Пусть у вас все будет хорошо.
Диана,очень честный и ответственный продавец, спасибо за науку и видео.
Здравствуйте, Диана. Ваши видео-это просто находка для меня. Вы очень мотивируюте. Мы с мужем недавно тоже занялись разведением домашнего хозяйства. Хочется своего домашнего, особенно для деток. Подскажите пожалуйста, Вы оформляли ИП или работает как самозанятые. Хотелось бы знать, что нас ждёт в плане того, чтобы продавать свою продукцию, но при этом работать легально. Очень понравилась Ваша идея с копчением. Возьмём себе на вооружение. Если не трудно дайте нам совет. За ранее спасибо за ответ.
Диана, вы молодец! Я давно смотрю ваши ролики и мне очень нравится и подход к продуктам и рецепты и ваше трудолюбие. Благодарю за ваш труд.
У меня один вопрос, как вы рассчитываете стоимость готовой продукции, очень буду благодарна если поделитесь знаниями. Просто я всегда стесняюсь дорого продавать, мне кажется, что люди ищут всё дешевле, а это такой трудоемкий труд. Еще, как вы рассчитываете стоимость тушёнки. Если ответите, буду благодарна.💖
Здравствуйте, приглашаю вас на мой скромный кулинарный канал. С Уважением Любаня.
Где вы живёте? Я бы купила у вас.
Здравствуйте. Не покупаю готовый фарш уже лет 6. Как только муж купил мясорубку. Мои котлетки вызывают восторг! И да, фарш не может быть дешевле мяса!
Добрый день, Диана. Вы молодец, хозяйка. Супер. Тысячи лайков для вас. Здоровья вам всем, счастья, успехов вам во всем. Всего наилучшего.
Диана, подписался на Вас и не пожалел, а высокая цена продукта и зависит от качества того из чего его делают, если мясо натуральное и не проколотое гармонами да и без Гмо сои, то и цена должна быть соответствующая.
Богатырского вам здоровья и процветания!
Здравствуйте, приглашаю вас на мой скромный кулинарный канал. С Уважением Любаня.
Да, Вы правы Диана- и по ГОСТу и по Сборникам технологических нормативов на фарш идет котлетное мясо- мясо 3 сорта. У говядины это шея, пашина, покромка и обрезки, образующиеся от нарезки, зачистки, жиловки крупнокусковых, порционных и мелкокусковых полуфабрикатов. У свинины- шея и обрезки. Все остальное- мясо 1 и 2 сортов.Прогорклый жир и тухлое мясо используют сволочи и жлобы последние!
Спасибо огромное за развёрнутый комментарий. Я конечно не технолог, все что делаю это жизненный опыт. Жаль что в своё время не пошла учиться на технолога мясной промышленности ❤️
@@ДианаСтрогая Еще не поздно!!!
Диана, как вы используете пашину и диафрагму?
Как всегда ты Дианочка права.В магазинах сейчас ни чего вкусного не найти.Чтобы не взял везде куриное мясо и мясо механической обвалки,т.е все что не гоже.
Здравствуйте, приглашаю вас на мой скромный кулинарный канал. С Уважением Любаня.
Благодарю.
Даа. Такое мясо на фарш? Просто классс. Красота.
Хороший фарш может быть только из хорошего мяса. Я иду на рынок, выбираю мясо и там же мне его перемалывают на фарш. Я знаю, какое мясо в этом фарше, я знаю, что я ем. А в магазине я не знаю, что они туда накрутили, т.к. у них мощные мясорубки, они перекрутят и кости и плеву🤦♀️. Поэтому фарш не может быть дешевле мяса.
Для себя жалко хорошее мясо на фарш перекрутить?)))
Очень полезная информация. Спасибо👍
ДОБРЫЙ ДЕНЬ ДИАНА! ВОСХИЩАЮСЬ ВАМИ И ВАШЕМУ ТРУДОЛЮБИЮ!
Посмотрела видео внимательно. Так в чем секрет идеального фарша? В комбинации 50/50 свинины и говядины, в мясорубке, в отсутствии жира и пленок или в том, что оно от Дианы Строгой?
🤭
Просто песня! Как жалко, что я живу не в Вашем регионе😊👍
Здраствуйте, можно ли на свежий мясной фарш добавлять внутреннй жир говядины?
Диана вы правы я никогда не покупаю фарш я всегда кручу его сама у меня родители всегда сами крутили никогда не покупали говорили неизвестно что там на кручино
Такое подробное видео. Молодец, отличное качество товара всегда!
Диана и снова здравствуйте,я все про свою тушонку, Диана мне кажиться я передержиыаю её по времени,куриная чуть темноватая получается,кажется горчит, веду отсчёт от 120гр,что не так?
У меня тоже первая в вейне получилась горьковатой, я после набора 120* продержала 60 мин, вот и результат, курица готовится 50 мин! Вторая получилась отличной! Мяско светлое, и без горечи! Уменьшите время
Ну может тогда начинать отсчёт когда закроется дышащий клапон на100гр.и за 75мин.довести до120градусов
@@ОльгаСвиридова-щ8у а из домашней несушки,ей 1,5года, сколько держать,подскажите?
Да 👍👍👍
Люди не обольщайтесь когда человек работает на продажу он будет удешевлять себестоимость своей продукции иначе он будет в минусе.Это закон торговли.
Вот это фарш!!!! Супер!
Я бы из такого мяса приготовила бы жаркое в горшочке, как то жалко на фарш пускать
@@НинаНиколаева-й7и вы за меня не отвечайте. Если вы крутите в фарш обрезки это не значит что так делаю я
Мы тоже делаем фарш из хорошего мяса именно из задней части и магазин у нас есть фарш делают очень хороший и мясо всегда свежее и цены всем доступны 1кг говяжий фарш 2500 тн в рублях будет 420 р живём в Казахстане Павлодарской области
Именно из этого мяса Диана производит полноценный качественный фарш, а из другого , ни чем НЕ хужего она при желании сделает жаркое или запечет куском и т.д. Цель ее ролика: показать зрителям, подписчикам и просто потенциальным покупателям что изготовленный ею фарш качественный
@@ИринаБаранова-л2б а у нас 800
Вы супер.
Спасибо Диана очень полезная информация, век живи - век учись
не каждому по карману сделать такой фарш,но в любом случае ,свой есть свой!!!! хоть из какого мяса!!!! зато знаешь состав ,а дальше дело техники!!!!!
Полезное видео 👍
Обожаю Вас, дай Бог здоровья Вам и вашей семье
Здравствуйте, приглашаю вас на мой скромный кулинарный канал. С Уважением Любаня.
Спасибо вашему оператору все показано четко и ролик Диана у вас отличный .
Да,хотела бы я такой фарш к празднику. Какая вы Диана молодец .Не перестаю вами восхищаться.
Добрый вечер, и я так же делаю дома, качество не сравнить конечно с магазином
А куда использовали обрезки, поделитесь!?
Диана спасибо за ваши видео, здоровья, здоровья и ещё раз здоровья Вам и Вашей Семье 🙏 привет из Ташкента🤗
Да потому,что Диана всё делает по уму,т.е. так,как надо.Потому и продукция у неё по цене не такая,как хотели бы некоторые её клиенты.Всем добра,достатка и Мира в Семьях❤❤❤
Здравствуйте, подскажите по мясу кролика, работали вы с ним?
Молодец!!!!!
Согласна с вами Диана, покупать фарш в магазине это всё равно, что выкинуть деньги на ветер... Хотя у нас в супермаркете фарш стоит дороже чем мясо и то я не доверяю. Покупаем мясо у проверенных фермеров и перекручиваем на фарш, репутация рестарана намного дороже, короче говоря, "где выграешь сотни евро, потеряешь тысячи"!
Здравствуйте Диана, с наступающим новым годом, можно узнать сколько стоит 1 кг фарш?
Пока вы рассказывали как приготовить фарш я уже обелся😂😂