고민국 원댓글 분이 불매하라는 말은 없었는데요... 솔직히 불매한다는 분이면 자주 일식을 먹는다는 말도 안 쓸 것 같은데요? 우리나라 말도 쓸 수 있는 둘다 있는 말이면 한국말로 쓰자. 그게 더 많은 분들이 알아듣기 쉽다는 뜻 아닌가요??? 어떤 분들이 그러면 아이스크림도 얼음보숭이라고 해야 직성이 풀리냐? 이러는데 사실 얼음보숭이보다야 아이스크림이 누구나 더 친숙한데 사바는 고등어, 사시미는 회, 아지는 전갱이 이게 더 익숙하죠... 물론 일본어가 더 친숙한 말이면 일본어 쓰는 게 낫죠. 요즘 오마카세, 스시 이런 거야 뭐 완전 누구나 다 알아들으니 상관없지만. (저 일본 사는 사람이니 저도 불매인이라고 하진 마세요.)
@@bbock875 입맛이란게 주관적이다보니 제가 아쉽다고 느낀날도 다른분들은 맛있게 드셨을수있죠.ㅎㅎ 첫방때 너무 훌륭한 식사였는데 재방때 조금 아쉬웠던것뿐입니다. 저도 한번쯤은 더 가보려구요. 한달간 같은 식당을 3번가는것도 나름 저한테 놀라운 일입니다ㅋㅋ 동영상 잘보고 있습니다. 좋은 스시집 많이 소개해주세요.
런치로 먹었는데 진짜 친절하셨음 옆에 단골분들 있어도 굉장히 신경써주시고 잘해주심 ㅠㅠㅠ 디너로 먹고싶다..
런치로 다녀오셨군요!
디너 장난 없습니다 ㅎㅎ
흐흐 너무 기대됩니다🤭
ㅋㅋㅋㅋ
가시졍!!! 후회 안하실겁니당😍
으어어...
장종현 셰프님 진짜 최고예요😁😁😁
제 제일 좋아하는 쉐프님 중 한분입니다!!
여태 봐왔던 영상중에 제일 가성비 좋아보이네요...
오픈버프도 있구요ㅋㅋ
쉐프님께서 워낙 좋은재료만
고집하셔서 강추하는 업장입니다👍
영상에 설명 안된부분들, 혹시라도 모르시는 분들을 위해 말씀드림.
차완무시- 일본식 계란찜
무시아와비- 전복 찜.
게우소스- 전복 내장을 베이스로 만든 소스.
시메 사바-초절임한 고등어.
스이모노 - 맑은 국(재료는 다양할 수 있음)
엔가와- 광어지느러미 살
시메- 초절임
샤리- 초밥의 밥
네타- 초밥의 재료
사요리- 학꽁치
주도로 - 참치 중뱃살. (엄밀히 따지자면 중뱃살은 아니지만 그렇게 부름)
우니크림- 성게소를 이용해 만든 크림
관자이소베야끼- 관자 구운것을 김으로 싸먹는 음식
아카가이 - 피조개
아카미즈케- 참치속살 간장절임 아카미쇼유즈케라고 부르기도함
안키모- 아귀 간
아나고 - 바다장어
사랑합니다😍
오늘 런치 먹고왔눈데 위치와 분위기 대비 아주 좋은 가격에 다양하게 오마카세를 즐겨서 너무 좋았네요ㅎㅎ
오 만족하셨습니까?
미들급가격으로
하이엔드급의 스시를 먹을수 있어서
저는 느무느무 만족했습니다🤩
@@bbock875 첫 오마카세였는데 대만족이었습니다.
제가 많ㅇㅣ먹는체질이라 담번엔 디너 한번 가야겠어용 ! 부산살아서 서울 갈 일 있으면 무조건!
부산 오마카세 2군데만 추천해주십쇼 ㅎㅎ
@@bbock875 부산 해운대 이런데 제가 몰라서 그럴수도 있지만 유명한데도없고 맘에 드는곳도 없는거 같아요ㅠㅠ그래서 서울가서 경험해봤네요ㅋㅋ 저도 찾고있슴다ㅜ.ㅜ
해운대 살지만 오마카세 잘못봤어요ㅠㅠ
천일염쓰는거빼곤 굿이네요 담주가봐야겠어요
숙성특허라는게 숙성법 특허청 출원해서 등록되었다는건가요?
제가 알기론
그런걸루 알고있습니당👍
올한해도 건강하시구용ㅎ.
좋은영상 많이 부탁드려용
감기조심하십쇼!
감기때문에 죽겠습니다 ㅠㅠ
2020년도 잘부탁드립니다🙇🏻♂️
오늘 디너 갔다왔는데 정말 다 맞는 말이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다녀오셨군요 ㅎㅎ
어제 라이브에서 넘 좋게 말씀하셔서 재시청하고 있는데 쉐프님을 생각해서 대관까지.. 쉐프님에 대한 존경과 애정이 느껴지네요~ :)
정성스런 영상 항상 잘 보고 있습니당~
스알못이라 대화에 끼진 못하지만 라이브 자주 해 주세욤~ 건강 조심하시구욤!!
아구 감사합니다 ㅎㅎ
아니에요 잘 모르셔도 궁금한거
언제든지 물어보시구
인사라도 해주세용~ㅋㅋㅋ
다음주 라이브에서 뵙겠습니당!!!
먹적과는 또 다른 꿀잼이네요ㅋㅋㅋ
성은이 망극하옵니다🤩
rarahye in 사랑합니다😍
지금 보고 바로 예약해서 출발합니다. 아 배고파~
지금 막 런치 끝내고 나왔는데 진짜 미쳤네요... 이 가격에 이 구성에 이 맛이면 진심 매일 오고 싶어요.
아니 제가 답글을 안달았네요 ㅜㅜ
늦었지만 장난 아니죠?ㅎㅎ
전 담주에 부모님 모시고갑니다 ㅎㅎ
이때까지 스미레 사카우 분당스시야 등등 많은곳들을 드셨을텐데 어디업장의 스시에 대한 샤리와 네타숙성에 대해 탑2 꼽자면 어디신지 궁금합니다
탑2라....
굉장히 어려운 질문이네요...
순위상관없이
스시인,스시장종현
이 두군데입니다!
탑5은
이 두 업장에
스미레,혜정,분스야 추가요~
@@bbock875 ㅇㅎ..
hjk 6782 샤리는 혜정 분스야 장종현이 최고!!
오마카세 입문하려고 하는데 보통 오마카세가 입장부터해서 마지막까지 시간이 어느정도 걸리나요??
한점한점 그 사이에는 어느정도 시간이 소요되나요??
보통 3~4팀 6~8명 정도로 기준잡앗을때 어떤지 궁금해요
1,2부 같이 몇부씩 나눠서 하는 곳들이 있구요
입장하는데로 해주는 업장들이 있는데요
런치는 대략 1시간 반정도이구요
디너는 2시간에서 3시간 정도입니다
한점한점 그 사이의 시간은 업장마다
쉐프님들마다 천차만별이기 때문에
이 질문에 대해서는 답변이 힘드네요 ㅎㅎ
특허 보유자의 숙성은 확실히 차이가 나나요?
사바랑 청어가 미쳤습니다🤩
어우야 정말 꼭 가봐야겠네요...
완전 강추드립니다!!!
다녀왔는데 이퀄리티 이구성에 15여서 감사했습니다....
맛은 하이엔드
가격은 미들급🤩👍
정주행중
🤟
런치 예약이 안 된다던데 전화해서 물어보는 건가요? 디너 예약도 해보려고 포잉도 봤는데 예약 버튼이 없더라구요 전화해서 예약하셨너융?
응?? 그럴리가요 ㅎㅎ
전화해서 물어보시면
자리 있을꺼에요 ㅎㅎ
영상 보고 바로 예약했습니다..
오! 대박!
장쉐프님께 안부전해주십쇼!
이거보고 2월에 6명 15코스로 예약했습니다 2주 뒤인데 벌써부터 기대가..
오호!!!
탁월하신 선택입니다!!!
요세 제일 자주 가는 업장 중에 하나입니다
대관이든 대관 아니든
항상 좋은 재료만 사용하시니
후회없으실껍니다🤟
너무 전문용어가 많아서 반도 못 알아먹었지만 한번 가보고 싶은 가게네요.
제가 저때 너무 신나서
너무 생각나는 대로만 뱉었네요...
제가 대본이 없어서 ㅠㅠ
다음 영상부터는 중간중간에
설명도 넣었습니다🤩
못알아먹겠으면 손가락을 이용해 구글링하시면 됩니다 ㅎ
효 삼성점 장종현 셰프님 독립하시고 수준 박살났다는데 여기로 가야겠네요
그런가요?
아 그래요??
여기 완전 개강추입니다!!
@@ysc9108 네 그런평이 압도적이더라구요 저도 장솊 계실때만 가봐서 효는
@@bbock875 얼마짜리 코스였나요?
베어그릴스 디너 15짜리 코스였습니당~
역시 스시야는 오픈초기에 가야..
서둘러 가봐야겠습니다!
단골버프만큼
오픈버프도
대단하죠!!!
빨리 방문해보십쇼!
갔다왔는데 전반적으로 맛있는데 샤리간이 좀 너무 슴슴하더군요. 츠마미가 사시미위주다보니 좀 배가 덜차기도했구요.
읭? 제가 방문했을땐 샤리간
안슴슴했는데....
저는 츠마미를 사시미 위주로
내주는게 좋아서 ㅎㅎ
아쉬웠다고 하시니
제가 속상하네요 ㅠㅠ
저도 샤리간이 생각보다 슴슴하다고 느꼈네요
잘 모르는데 다른영상보니까 피조개 치는건 먼저 움직이는 순서대로 싸준다고 하더라구요..
무슨 말인지 이해를 못하겠습니다;;
빡쭈요이_스시 먹는 남자 바닥에쳐서 빨리살아나는 순서대로 신선함을 확인한다고했나? 그랬던거같아요
아 그 뜻이였군요 이해했습니다 ㅎㅎ
시메사바는 고등어절임이라 해주세요.
일식에 우리말 얼마든지 가능합니다.
우메보시, 고노아다,후꾸진스께 등등 자주 일식을 먹는 저희 회사도
이제 거의 일부러 안씁니다.
노력해볼께요...
제가 대본없이 막 뱉는거라 ㅎㅎ
아니 ㅋㅋ ㅋㅋㅋ개극혐이네 니가 뭔데요 불매는 선택이에요..ㅋㅋㅋ 그리고 언어불매는 뭐에요? 언어불매시 현실적으로 무슨 이점이 있어요? 그건 아집임!
고민국
원댓글 분이 불매하라는 말은 없었는데요... 솔직히 불매한다는 분이면 자주 일식을 먹는다는 말도 안 쓸 것 같은데요?
우리나라 말도 쓸 수 있는 둘다 있는 말이면 한국말로 쓰자.
그게 더 많은 분들이 알아듣기 쉽다는 뜻 아닌가요???
어떤 분들이 그러면 아이스크림도 얼음보숭이라고 해야 직성이 풀리냐?
이러는데 사실 얼음보숭이보다야 아이스크림이 누구나 더 친숙한데 사바는 고등어, 사시미는 회, 아지는 전갱이 이게 더 익숙하죠...
물론 일본어가 더 친숙한 말이면 일본어 쓰는 게 낫죠. 요즘 오마카세, 스시 이런 거야 뭐 완전 누구나 다 알아들으니 상관없지만.
(저 일본 사는 사람이니 저도 불매인이라고 하진 마세요.)
님혼자 쓰지말고 강요하지마세요 진짜 수준 떨어지는 사람이네 ㅋ
@@박효선-y2f 일부러 라는말 때문에 오해의 소지가있었네요
스시 많이먹고 영상 많이 찍어주세요 화이팅!
감사합니다!!!
진짜맛있어보이네요 ㅎㅎㅎ
여기 완전 개강추입니다🤩
전 이분이 먹적보다 더 나은듯 구독자 떡상됬음 좋겠다
아휴...
저 이 댓글보고 눈물 찔끔했습니다!!
너무 감사합니다!
더욱더 열심히 처묵하는
빡쭈요이가 되겠습니다😭
굉장히 만족하셨나보네요 비판이 1도 없네요 근데 여긴 교꾸는 안주나요?
어?
생각해보니까 그러네요?
교꾸를 안주셨네요???ㅋㅋㅋ
4:15 와 샤리 가라앉는거 뭐야... 입안에서 샤리 풀림 장난없겠다
맛도 장난 없습니다 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 계속 오늘의 한점이 바뀌는게 재밌어요 매 영상마다 ㅋㅋㅋㅋ
올한해도 맛잇는 스시 많이 부탁드립니더
다 너무 맛있어서....
저야말루
2020년 잘부탁드립니다🙇🏻♂️
오픈초기 업장이여서 그런가..왜이리 좋죠 2월 늦었지만 예약해봅니다
2월도 결코 늦지 않습니다!!!
가셔서 후회하심
제가 식사한번 대접하겠습니다🤟
@@bbock875 늦었는데 답변 감사드립니다 항상 잘보구있습니다~ 2월 스미레에 이어서 장종현까지 덕분에 지갑 술술열리네요 ㅋㅋ
그 지갑 제가 한번 지켜드리겠습니다!!!
구독자 2만 넘으면
구독 하셨든 안하셨든
스시장종현
저랑 같이 먹는 식사권
지원하겠습니다
100% 지원은 구글정책에 걸려서....ㅎㅎ🤟
헐 형 나도 껴줘~ 기억하고잇을게
목소리 흥분하셨어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그...그렇습니까?ㅋㅋ
콜키지는 어떻게 되나요?
와인 2
사케 3
위스키 5 입니당
@@bbock875 감사합니다^^
조은상 넹~👍
국내산 천일염...만 빼면 꼭 가보고싶네요
왜...요???
소금 엄청 비싼거라고 하시던데....ㅠㅠ
빡쭈요이_스시 먹는 남자 국내염전 위생상태가 폭리에 비싸기만하지 저는 일반소금른 정제염 선호합니다
진짜 너무너무 맛있겠어요...
진짜 미쳤습니다 ㅠㅠ🤩
👍
🙇🏻♂️
첫방문때 양도 맛도 훌륭해서 금방 재방문했는데 재방문때는 양도 맛도 조금 실망스러웠습니다.
아니...
그럴리가요....ㅠㅠ
전 런치 다시 갔을때도
괜찮았는데;;;;
제가 다시 한번 가보겠습니다😭
@@bbock875 입맛이란게 주관적이다보니 제가 아쉽다고 느낀날도 다른분들은 맛있게 드셨을수있죠.ㅎㅎ 첫방때 너무 훌륭한 식사였는데 재방때 조금 아쉬웠던것뿐입니다. 저도 한번쯤은 더 가보려구요. 한달간 같은 식당을 3번가는것도 나름 저한테 놀라운 일입니다ㅋㅋ 동영상 잘보고 있습니다. 좋은 스시집 많이 소개해주세요.
어우 한달에 같은 식당3번은
저도 잘 안가는데 ㅎㅎ
앞으로 더욱더 다양한 곳
소개시켜드리겠습니다
감사합니다!!!
표준명 : 참갑오징어!
일본명 : 코우이카
먹물이 많아서 스미이카라도도 불린다고 알고 있습니다ㅎㅎ
감사함다!
스가 강한 샤리인가요? 아니면 간이 강한 샤리인가요?
스는 네타와 먹으면
적당한 정도구요
간은 좀 있습니다!!!
전 개인적으로 샤리는
스시인,스시혜정,스시장종현
이 세곳이 제일 맛있었습니다🤩
@@bbock875 감사합니다~항상 잘 보고 있어요😊😊
감사합니다🤩
오늘두 잘 보구갑니다! ㅋㅋㅋ 은평구 응암동에 스시온도라고 가성비 좋은 오마카세로 운영하는데 여기두 리뷰 한번 해주세여 ㅎㅎㅎ
스시온도 알쥬 ㅎㅎ
조만간 방문 예정입니다
추천 감사합니당🤩
다 좋은데 니기리 쥘때 왼손으로 너무 꽉 잡는 그것도 두세번씩 안좋은 습관이 베이신거 같네요
가까운 시일안에 꼭ㅡㅡㅡ
강추드립니다🤩
@@bbock875 넵. 구정 연휴 끝나면 예약 할라구요. ㅋ 감사여!
잘하면 저랑 만나실수도?ㅋㅋ
여기 샤리가 너무 맛있었습니다.👏
샤리 서울권 투탑입니다😍
담양군에 스시집 오픈 했으면 좋겠습니다 :)
음식에 대한 이해도를 부족해 정착하기 까지 힘들겠지만 시골에도 돈많은 분들이 많기에 가능하다고 봅니다
담양이라.....
만약 생기게 된다면
큰맘먹고 가야겠네요 ㅎㅎ
7/9, 11/15
이건 무슨 차이에요?
런치가 7만원, 9만원 따로 따로 있나요?
넵 런치 7,9 따로 있습니다
스시코스
사시미코스입니당
와우 2/15 쿠루미 이토 생각중이었는데
여기로 변경해야 하나 ㅋ
비교좀 해주세요 가성비 좋은듯한데욤
쿠루미 이토를
한번이라도
가보셨다면
이곳을 추천드립니다!!
제 기억엔 すみイカ같습니다 (스미이까)
코오이까 스미이까 둘다 사용한다고 하시네용 ㅋㅋ
아하! 덕분에 하나 더 배워갑니당 ㅎㅎ
아닙니다 ㅎㅎ
저도 요세
다시 물고기 공부하느라ㅎㅎ
충청도도 해주세요
충청도....
노력해보겠습니다 ㅎㅎ
스시 테네이 오세요 ㅎㅎ
가....가야겠군요 ㅎㅎ
유튜브 촬영되는지 확인해보고
다녀와 보겠습니다;;;;🤟
10kg도미가있다고요??
네 ㅋㅋㅋ
몇일전에는 15kg짜리
광어도 보고왔습니다 ㅎㅎ
하하하;;웃기네요
자연산이면 있을 수도 있죠?
역시 신상 스시야라 그런지 구성이 좋네요ㅎㅎ
인력이 부족하신지 츠마미가 사시미 위주인 건 약간 아쉽네요.
오픈초기라
이것저것 신경쓰실게
많다고 하시더라구요!!
안정화 대박
원탑 스시야가
될꺼 같습니다!!!
15만원에 저 퀄리티라니ㄷㄷ
더 받으셔도 될듯싶습니다 ㅎㅎ
니기리들 푹~ 가라앉는거봐라 예술이다 진짜
맛도 예술입니다🤩
크~~~~끝내주네요 진짜 꼭가봐야겠습니다
김아나볼릭 강추드립니다🤩
생선을 한국말로 좀 해주시면 더 알아듣기 좋을것 같습니다ㅎㅎ
노력해보겠습니당 ㅎㅎ
일식이니 일본말이죠 ㅎ
카이센동을 안드셨다니..!
에휴... 그러게나 말입니다....😭
가격이 올랐네요 ㅠㅠ
가격이 올랐다구요???;;
런치 9
디너 11이던데여
저 영상은 1월 달에
올라간거여서 그렇구요
현재 런치 9
디너는 11,15 라고 하네요 ㅎㅎ
감사합니다!
형 근데 도미 10키로 실화?? 대박이네 10키로짜리가있을줄이야
실화 나도 첨봄요 ㅎㄷㄷ;;;;
이게 어케 15 코스..... 20이 넘어도 되겠어요 ...
하이엔드 퀄리티에
미들급 가격으로
책정하셨다고
하시드라구요...🤩
비판이업어서그런지 들을게업어
흠...
그랫나요?ㅎㅎ
갑오징어 스미이카입니다
甲烏賊 입니다 !
스미이까
코오이까 둘다 사용한다고 하네용~
스미이까입니다
스미이까
코오이까
둘다 사용한다고 하네용~
이새낀 뭐 다 맛있데 ㅡㅡ
뭐 이새끼야
어 먹적보다 덜거슬리고 먹적급인데?
먹적싫은건아닌데 님도 떡상예상됨
아휴 슨상님~~~
성은이 망극하옵니다🙇🏻♂️
그냥 홍보네요 값도 실화?할정도도 아닌 싼것도아니고.....
홍보일수도 있겠네요 ㅎㅎ
제가 스시야들을
소개시켜드리는 유튜버니까요
가성비는 상대적인거니까
뭐 그렇게 생각하실수도 ㅎㅎ
쿠우쿠우나가십쇼^^
원떡 👍
저 구성에 저가격이면 싼건 아니여도 가성비가 좋다고 볼 수 있죠.
준아 스시야는 가봣니?