Всім миру.Ми робимо::на 1 літр домашнього жирного молока 750 грам цукру.Добре перемішуемо і розливаємо по банках ,закатуємо.Мій автоклав на 20 півлітрових банок.За дві години наганяю температуру до 120 і виключаю ,до повного охолодження.
Привіт 6 літрів молока свіжого 4 літрів цукру (якшо люьите солодке то можна і 5) 1,5 кг молока сухого Всипати сухе молоко у цукор і розмішати руками до однорідної маси, потім вливати по трохо свіже молоко і розмішуючі щоб все розмішалось і не було грудочок. Якшо є грудочки то збити блендером. Потім на водяній бані розмішуючі поки розтане весь цукор. Залити у банки і закатати кришками. Варити в Автоклаві: Накачати на 1-1,5 бар і на середнім вогні набрати 120°С і варити 30-40 хвилин і дивітись шоб тиск не перевіщував 4,5 бар. Як звариться то нехай стоїть поки не охолоне.
Дивно кришки не погнуло, у мене гне кришки в середину, хоча aтоклав подібний і повітря теж накачую 1атм(bar) під час стерилізації коли температура 120° тиск 4атм(bar). Витримував 20 хв при температурі 120° але незважаючи на це зверху перший трошки смак підгорілого. Значить час витримки потрібно зменшити, так як автоклав довго холодне, бо він на 24л. (24 0.5літрові банок)
Залежить від кришок. Якщо Одеса Таламус, гне дуже сильно. Якщо Господарочка , то не гне. Спеціально пробувала два види цих кришок в одну заправку автоклаві. В результаті одні ввігнуті, а Господарочка ні. Тепер стараюсь використовувати їх. Ну і від тиску теж залежить звичайно
Дякуємо за рецепт. Вже варили не раз дуже смачно виходить.
Я радий за Вас🙂
Дуже дякую за рецепт приготування, обов'язково спробуємо.Успіхів вашій родині 😉
Мир вашему дому! Спасибо за рецепт очень всё понятно буду теперь так делать!👍
З Миром Божим.
Пользуйтес на здоров'я))
СУПЕР! МОЛОДЕЦ!
Дякуємо за рецепт! Завтра будем варить.
Храни вас бог🤞
Мир вашему дому и детям мирного неба над головой
В мене в елекроавтоклаві температура на бирається часа 3-3.5 ,згущонка згоріла
Супер, якби ще рецепт, але мабуть велииикий секрет, да?
Всім миру.Ми робимо::на 1 літр домашнього жирного молока 750 грам цукру.Добре перемішуемо і розливаємо по банках ,закатуємо.Мій автоклав на 20 півлітрових банок.За дві години наганяю температуру до 120 і виключаю ,до повного охолодження.
Добрий вечір а сухе молоко кладете?
@@irinasf6sq4wx7u Без сухого молока.Пробували з сухим молокпюом виходить густіше.Столову ложку в кожну банку...без горки.
@@дядькоПетро-й7л10:24
Температура 120 тримати 10 хв і знімати виходить супер
Де взяти рецепт?
Під відео
Щоб згущонка мала глянець, додайте чайну ложку соди, як будете вимішувати сухі інгридієнти.
Дякую, треба спробувати)
Привіт напишіть рецепт вашого молока
Привіт
6 літрів молока свіжого
4 літрів цукру (якшо люьите солодке то можна і 5)
1,5 кг молока сухого
Всипати сухе молоко у цукор і розмішати руками до однорідної маси, потім вливати по трохо свіже молоко і розмішуючі щоб все розмішалось і не було грудочок. Якшо є грудочки то збити блендером.
Потім на водяній бані розмішуючі поки розтане весь цукор. Залити у банки і закатати кришками.
Варити в Автоклаві:
Накачати на 1-1,5 бар і на середнім вогні набрати 120°С і варити 30-40 хвилин і дивітись шоб тиск не перевіщував 4,5 бар.
Як звариться то нехай стоїть поки не охолоне.
Який виробник сухого молока?
Я беру з дорожчих. виробника не знаю)
Додайте рецепт
Під відео в описі
Яке відношення цукру до молока
рецепт під видео написаний в описі до відео)
Скиньте рецепт
рецепт під видео написаний в описі до відео)
Привіт, а де сам рецепт?
Привіт, рецепт під видео написаний в описі до відео)
Нажимаєте на назву ролика і нажмете ще на слово" далі" рецепт висвітиться,
А де рецепт.
Ось відео з рецептом ruclips.net/video/cjp6z2m1ZCQ/видео.html
Наверное переворил.
Дивно кришки не погнуло, у мене гне кришки в середину, хоча aтоклав подібний і повітря теж накачую 1атм(bar) під час стерилізації коли температура 120° тиск 4атм(bar).
Витримував 20 хв при температурі 120° але незважаючи на це зверху перший трошки смак підгорілого.
Значить час витримки потрібно зменшити, так як автоклав довго холодне, бо він на 24л. (24 0.5літрові банок)
Спробуйте доводити до 110 градусів, я якщо хочу, щоб молоко було світліше доводжу лиш до ста градусів на зо хвилин.
Залежить від кришок. Якщо Одеса Таламус, гне дуже сильно. Якщо Господарочка , то не гне. Спеціально пробувала два види цих кришок в одну заправку автоклаві. В результаті одні ввігнуті, а Господарочка ні. Тепер стараюсь використовувати їх. Ну і від тиску теж залежить звичайно
Яке сухе молоко Ви берете?
Дайте рецепт
ruclips.net/video/cjp6z2m1ZCQ/видео.html