Згущонка в автоклаві (іриска) - простий рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 1 фев 2020
- Рецепт згущене молоко
4л молока
4 кг цукру
1 кг сухого молока (якісне, з високою жирністю)
На автоклаві доводимо температуру до 120 градусів.
Смачного!
Мій Instagram / pavlo_axis
Група мотоблок мотор січ Facebook groups/82283...
Мій Instagram / krutym_hayky
Спасибо за видео. Детки ваши замечательные.
Робив по Вашому рецепту- мені сподобалось. Дякую. підписка+ лайк
Дякую за відгук!
Дякую за рецепт, здоров'я Вашій сім'ї!!!!!
Дякую за Ваш коментар!
Папа молодец,а детвора - настоящие помощники, умнички!Лайк и спасибо за рецепт!)
Дякую за рецепт! Молоко сила,як в дитинстві!
Дякую вам за ваш коментар!
Спасибо за видео,с меня лайк.Молодцы,приятного аппетита!!!
Дякую!
Спасибо за рецепт, всё понятно и доступно. Попробую тоже..
Чудове відео,прекрасний рецепт,дітки молодці!Лайк однозначно
Дякую за ваш коментар!
Мир вам! Очень хороший рецепт, и с такими помощниками разве могло получится не смачно👍😃
Чудовий результат, гарна розповідь, класний рецепт. І взагалі, чудово коли чоловік - господар
Дякую за ваш коментар!
Тільки сьогодні у нас розмова зайшла про знущене молоко і тут бачу Вашого рецепту і роботу. Дякуємо за відео!
Усіх гараздів вашій дружній родині!
Дякую!!!
Отличное видео. Всё интересно и понятно.
😋😋😋👍
Дякую за коментар!
Добрий день, дякую за рецепт.
Дякую вам за ваш коментар
Круто, вот это дело классное .... Дякую Вам!
Будь ласка!
Дякую дуже актуально😍
Будь ласка
просто красавцы!) смачнего!
Дякую!
Відмінно вийшло,дякую.
Дякую вам за ваш коментар!
Дякую , будемо пробувати
Приємного смаку.👍👍👍
Дякую!
Відмінний рецепт !
Для мене згущене молоко, наркотик ! :-))
Спасибі!
Так рецепт класний,будь ласка
Класний відос! Поділюсь деяким досвідом,товстолоб в томаті класний ну в олії кращій. Ще який попадеться,раз робив-офігенний другий раз -як наче присмак дусту,залежить від ставка в якому росла риба. Салака в томаті-так собі,пройде. Оселедець в олії-дуже гарно,по грошах-дорогувато. Тушенка з окорочків-як на мене то не дуже але дружині і донькам дуже подобається. З качок -жирнувата ,то вже на любителя. Це те що я робив.
Дякую вам за ваш коментар! Товстолоб в олії теж сподобався
Круто теж робив пару раз згущонку але не вдавалась! Обов'язково зроблю за вашим рецептом з мене лайк і підписка надіюсь на взаємність!
Дякую вам за коментар!
Завидую Вам белой завистью. Очень большое дело, когда есть желание и возможность для такого рода жизнедеятельности. Благодарность и уважение автору, что делится опытом с людьми. Украина мает таланты.
Дякую за коментар!!!
Привіт, Павло. Гарних маєте помічників. Дякую за рецепт. Ніколи так не готувала. Автоклава немає. Успіхів Вам.👍👍👍
Дякую за коментар! Колись і я не мав,але зробив і готую)
ruclips.net/video/pqzITADUGkI/видео.html
Чудо рецепт дякуєм
Дякую вам за ваш перегляд, і коментар
Молоко получилось супер! Спасибо за рецепт! Сделала два полных автоклава.
Дякую вам за ваш коментар!
Яке сухе молоко Ви брали??
@@user-wy5yc8pk8g 1,5% жирность
сладкоежки )))) слюнки потекли
Дякую за рецепт.згущенка вийшла суперова
Дякую вам за ваш коментар,!
Получилась рідка,можливо треба доварити
Класно, как раз скоро автоклав придёт, попробую ваш рецепт.
Дякую за коментар! Пробували варити згущонку?
@@PAVLOAXIS Добрый вечер. Сгущенку не пробовали, но топлёное молоко классное. Ещё один раз продержали молоко 40 минут, получилось типо варенца, но чуть чуть горчит. Блин передержали. Но всеравно вкусно. Автоклав это вещь!!!
@Анастасия Каменева цельное молоко, разливаем в банки 0,5, затем в автоклав качаем одну атмосферу. На газ и грею до 3,9 атмосферы, держу 5 - 10 минут максимум. Автоклав нзга.
Щось сxоже ruclips.net/video/uVe7Ypwo780/видео.html
Чудовий рецеппт
#19. Видно , що смачно. Всим вітання.
Спасибо большое!
Дякую за ваш коментар!
Особенно понравилось как дети намазывали на коржи, девочка всё делала серьезно,а мальчик постоянно пробовал и облизовал ложку.Молодцы, попробую сделать так же.
Дякую за коментар!
@@PAVLOAXIS Попробовал, получилось.Спасибо за видео.
Смачного ! Дякую що написали коментар!
Яка ж смакота!!!!
)))
Дякую! Доступно і зрозуміло!
Привіт! Дякую вам за ваш коментар!
@@PAVLOAXIS можливо, підкажете. Я з автоклавом на ви, поки що. У мене електричний. У відео ви говорите,що довести температуру до 120 градусів. І тут у мене ступор) Бо я розумію яку температуру вказувати на блоці управління, але не розумію який вказувати ЧАС приготування
Можна поставити xвилин 5-10,більше не варто.
@@PAVLOAXIS дякую величезне за відповідь!
Рецепт простий і смачний пробуйте!!!
Дякую за рецепт. З мене подписка , 👍
Дякую вам за ваш коментар!
Ахренеть я понимаю иностранный язык... Прикольно... Видео однозначно лайк.
Лайк 45! Не знав такого репепту, але це не звичайна згущенка, а вже іриска) Я в автоклаві готую різні консерви, каші. Якось треба буде спробувати і таке. Дякую за рецепт. Щодо закаточних кришок, то мабуть ти добре за ті "спеціальні" переплачуєш, я різних виробників пробував використовувати і всі вони годяться, ще жодного разу ні одна не злетіла, не зіпсувалась.
Теж раніше катав звичайними кришками і проблем не було,але коли запропонували ці я спробував і вони спободобались,тепер тільки ними закатую) Кришки купляю майже оптом,беру по 500шт тому різниця між звичайними там невелика. Дякую за коментар!
Оце нормальне та пояснювальне відео, а другі знімають якусь херню, і там 1кк переградів, чому тут нема 1кк лайків?
Дуже круте відео
Дякую за коментар!
Ням-ням )))
Так-так)))
Молодець все чітко і зрозуміло особливо з температурою приготування часом
Дякую за коментар!
@@PAVLOAXIS дякую вам за толкові відео .в інтернеті много но дурного .А ваші відео корисні і толкові все від початку до кінця процесу ясно прокоментовано щеб рецепт паштету би виклали бувби вам вдячний я і люди дякую вам за відео
Паштет ruclips.net/video/TfhC65hWbz4/видео.html
У мене по цьому рецепту згоріло знайшла іншу інфо потрібно тримати 20 хв при температуоі 105 градусів!
Ольга можливо у вас термометр не правильно показує температуру,я робив за цим рецептом багато раз, і все було добре
Супер
Лайк!
Дякую за ваш коментар!
Беру завжди сухі вершки .Продається по кг.Виходить дуже смачно.....
14. Гарного всім дня!
Дякую!
Дякую за згущонку попробую приготовить.В мене точно такий автоклав.Один раз закривала концерву і вона була чорна ,як смола.Мені сказали неправильний тиск і температуру., простояв 4 роки ,а це подивилась ваш ролик і буду пробувать.На помилках треба вчитись.Дуже рада, що натрапила на ваш канал., ви і сім'я молодці.
Дякую за коментар,автоклав це корисна річ в приготуванні)
Вчіться на одній 2 банки поки не досягнете бажаних результатів
@@ukrainamoja доброго вечора. Підкажіть будь ласка, якщо вчитись на 1-2 банках,в автоклав повністю наливати воду
Класна згущенка
Так) Дякую вам за ваш коментар!
Молодець
Дякую вам за ваш коментар
Красава
Дякую за коментар!
У мене така ж сама куструля)
супер
Дякую вам за ваш коментар!
Лайк! Треба зробити. А молоком теплим розводив цукор чи холодним?
Молоко не грів так розмішали
И мы будем делать по вашему рецепту ....
Пробуйте,вона класна виходить в магазині такої не купиш)
Дякую за рецепт. Де ви купуете кришки для автоклава?
Привіт! Номер за яким замовляю +380504725577
Классное молоко получилось, только не верю, что сухое у нас продают натуральное, а не пальмовый сурогат.
Детки молодцы- помощники.
Гарне відео. А де кришки купуєте?
Ми закривали кілька разів кришками твіст оф, але після приготування в автоклаві вони чомусь напіввідкручені. Спробували звичайні (під закрутку) - вийшло добре
Дякую! Замовлення робив за цим номером +380504725577
Робила таке згущене на плиті,варила,не сподобалось. Попробую ваш рецепт в автоклаві.
прикольно
Дякую за коментар!
Спасибо за рецепт, 120° , а по времени сколько?как вкусно 👍🤩
Потрібно спробувати спочатку 120' і вимкнути . Я тримаю 10хв.
Дякую за дуже толкове відео! Але маю питання: тиск зростає до 4,5 самостійно в процесі нагрівання, чи якщо він не досягне такого значення його потрібно скоригувати до 4,5? У мене бак більший (на 120 банок), якщо я зроблю на 1 порцію, то чи потрібно доливати води до повного баку, чи лише щоб покрило банки на 2см?
Привіт! Тиск може бути інший на вашому автоклаві, я води завжди наливаю повний автоклав,тому купив собі меншого розміру якщо потрібно закрити декілька банок
@@PAVLOAXIS Дуже дякую❤
Підкажіть скільки сухого молока потрібно на вашу порцію?
Лайк! Та звісно, з такими помічницями тільки смакота і повинна вийти)))
Дякую за ваш коментар!
@@PAVLOAXIS А скільки часу ви тримали згущонку при 120 градусах? Дякую.
Коли температура дійшла позначки 120 вимкнув
@@PAVLOAXIS А що там за фон з телеграфу на 7:20)))?
МИ теж закривали згущенку за рецептом- 1літр молока, 2кг цукру.
Сухе молоко недобавляли. вийшло трішки темніше ніж у вас.
Так не пробував,
Клас! Делаю . Один вопрос какое время хранения
Думаю що рік можна зберігати,але в нас вона так довго не стоїть бігом закінчується)
@@PAVLOAXIS все сделал остывает . Спасибо за рецепт .
Смачного!
Доброго дня. Скажіть будь ласка, робили згущонку по вашому рецепту. Еле чогось після того як зварити то сухе молоко відділилось і було вгорі. Там де сухе молоко то було густе, а де коров'яче молоко там було рідке
Доброго дня! Я не знаю чому так сталось,у мене такого не було
Подскажите пожалуйста. Молоко кипятили? И какая температура молока? Я так смотрела, Вы ванильный сахар не клали?
Ванільний цукор не додавав,молоко кипятив(якщо свіже можна не кипятити) молоко холодне
Доброго дня! Молоко потрібно холодне чи тепле ?
Доброго дня! Можна підігріти щоб краще розчинився цукор
Доброго дня, Супер! Підскажіть яке сух.молоко треба брати і як довго варити в автоклаві, дякую
Сухе молоко більшої жирності, варити 10 хв при температурі 120 градусів
Згорить за 10 хв при такій температурі не ведіться я вже спалила довівши до 120 градусів навіть не витримувавши 10хв.
Я робив за цим рецептом багато разів і нічого в мене не горіло. Можливо у вас градусник не правильно показує
Доведеться сьогодні діставати автоклав з горища бо вчора дружині подарував вафельницю. А це означає що завтра будуть трубочки!
)
Рецепт чудо! Як довго зберігається в такому стані? Не засахаряється?
Більше року не стояла бо з'їдали) думаю що можна довго зберігати
@@PAVLOAXIS дякую! Головне, що не сахариться! Обов’язково зроблю за Вашим рецептом! Дякую!!!
Спробувала приготувати: 120 градусів 9 хвилин- вийшла іриска. А ось до 120 і одразу вимкнула- біла не вийшла, як у Вас. Також отримали варену… поділіться секретом, як Ви отримали білу!!!??))
@@annalisevich6558 В мене теж вийшла іриска,на відео видно
Супер. А подскажите у меня автоклав где надо выставить температуру и время готовки. Автоклав электро из нержавейки.
А у вас сказано что нагркли до 120 и отключили.
Подскажите как мне правильно выставить время готовки.
Например когда я делаю тушенку. Включаю, накачиваю до 1 атмосферы и на датчик устанавливаю температуру и время готовки 115 градусови 50 минут. Он включается, нагоняет температуру , готовит определённое время и выключается.
На сколько минут мне ставить 0.5 банки ? 🙏 нигде вы берете такие крышки ? Первый раз слышу.
Дякую за коментар! Кришки купую за цим номером +380504725577. Таким автоклавом як у вас я не користувався,спробуйте 115 градусів і таймер на 10-15 хвилин
Доброго дня, підкажіть будь ласка де Ви купували сухе молоко?
В місцевих магазинах ,на базарі,шукаю молоко більшої жирності
Спасибо большое хотел бы посмотреть как вы делаете консервы из рыбы
Дякую за коментар,буду робити зніму відео!
Товстолоб в автоклаві ruclips.net/video/v99HV2OgEn4/видео.html
Якого виробника сухого молока Ви брали?
На упаковці не було назви. купував в супурмаркеті останього разу все ок
Скажіть,при якій температурі і скільки часу готувати біле згущене молоко в автоклаві?
Ніколи не робив біле згущене молоко в автоклаві,тому не знаю.
Павло, подскажи, где ты берешь крышки для автоклава? нигде не могу найти.
Введіть в гугл кришка контроллер на сайті там є кришки
@@PAVLOAXISСпасибо.
74kin, У Вас, что были проблемы с "обычными" крышками"? У меня нет) И давления у меня доходит в автоклаве при 120С до 5атм. Все "Полинки", "господарочки" и т.п. держат отлично, еще ни одна крышка не подвела. Уверен, что это чисто маркетинговый ход предложить покупателю "специальные" крышки)
@@Mykola_Kotlyar мне нужны хорошие крышки для длительного хранения, чтобы в сыром погрибе долго хранилась консервация, из за качества нынешних крышек последнее время начала проявляться коррозия крышки, иногда и сквозная. Сейчас на рынке основная масса крышек толщиной 0.13-0.16мм, автоклавная 0.2, есть крышки 0.22.
@@74kin закрываю господдарочкой, тушонка стоит в погребе восьмой год!
Вітаю.яке ви сухе молоко використовуєте (фірма .марка)Дякую
Купую на базарі в провірених продавців,ніколи не питав хто виробник. Якщо буде можливість обовязково спитаю
Тому що секрети ніхто не каже- і всі додають стабілізатор
Немає ніяких секретів, домашнє молоко, сухе молоко більшої жирності
У мене питання чи стерелізувати баночки і чи можна потримати на кілька минут на вогні щоб було темнішим?
Банки стерелізувати не потрібно,можна потримати довше
Дякую ми зараз якраз робимо але сахар трохи поганенько розстворився боюсь будуть крупинки молоко було прохолодне через це так і получилось,а підігріти ума не хватило тепер уже пізно шо буде те й буде дуже вам дякуємо за такий чудовий рецепт і швидку відповідь
Смачного)
Робили по Вашому рецепту, але додавали вершки, получилася густа, але якийсь присмак, мабуть потрібно замінити вершки іншого виробника. Дякую
Дякую Вам за перегляд, відгук і коментар!
Подскажите, пожалуйста, Вы довели до температуры 120 и сразу отключили? Или я что то не поняла
Так, довів до температури 120 і вимкнув. Можна потримати 10 хв
Яке ви бирете сухе молоко?
Привіт! Назви на пакеті не було, коли купував просив щоб дали якісне. Наступного разу обовязково спитаю назву як буду купувати
спасибо, где вы покупаете крышки и кто изготавливает крышки-фирма производитель.
Кришки для консервування СКО 1-82, крышки для консервирования
Добрый день. Скажите пожалуйста,а без автоклава,в кастрюле МОЖНО так варить,и если да,то какое время нужно для варки.
Доброго дня! Можна напевно,але я ніколи не варив
пІДСКАЖИ яке сухе молоко купувати.якшо можно ссилку,ціну що небуть.Дякую
Останього разу купував в місцевому супермаркеті
Павел а какое молоко домашнее или магазине?
Купував домашнє,з магазиного не пробував робити
@@PAVLOAXIS Добрый день! Павел, а вы планируете выпускать видео с новыми рецептами? как в автоклаве, так и например колбасы или копченности. Наверняка вы умеете делать! а объяснять, Вы умеете
@@user-or3ow8bv3d Дякую за коментар! Багато чого роблю в автоклаві,якщо буде можливість буду знімати
Ребра ruclips.net/video/jGISv-kfRo8/видео.html
Питания чи дуже відрізняються кришки для автоклава і прості.По інтернету такі заказували.
Кришки для автоклава товстіші,замовляв по інтернеті
Підскажіть будьласка де можна придбати такі кришкі для автоклава???буду дуже вдячна!
В інтернеті наберіть кришки для автоклава і виберіть які Вам більше сподобаються
Доброго дня рекоминдую варене згущене молокр
Доброго дня! Дякую за ваш коментар
Здравствуйте, это получается уже ириска . А как сделать в автоклаве обычное - белое сгущенное молоко ? Может подскажете, буду очень благодарна!
Привіт ! Біле не робив ,рецепта не маю. Роблю в автоклаві тільки іриску
Ми Господарочка кришки беремо непідводила. Спробуйте може і вам сподобається.
Я беру кришки по 500 шт. Виxодить не набагато дороще,і вони товстіші ніж господарочка
@@PAVLOAXIS де ви купуєте кришки? Я таких не зустрічала
@@mariia_m Замовлення робив за цим номером +380504725577
Доброго дня.зробив з сухим молоком 26 відсотків жирності,але довго не варив .получилось рідке. Можливо треба доварити.
Доброго дня! Спробуйте наступного разу 10 хвилин потримати при 118 градусів.
А якщо доварю? Бо ще всі не відкривав
@@user-le7sw3ww8p Я так не пробував робити тому не знаю,спробуйте, напишите що у Вас вийшло
Доброго дня.Іриску доварив повторно хв20.
По вкусу👍, по консистенції трішки рідкувата. Треба наступного разу варити зразу хв 10-15 На помилках вчимося!
@@user-le7sw3ww8p Дякую за відгук, сировина в кожного різна і потрібно пробувати
Вітаю! У нас після автоклаву кришки втиснені трохи а у вас вони рівненькі. В чому секрет?
Я використовую кришки до автоклава
@@PAVLOAXIS такі продаються окремо?) Дякую, пошукаю!
Де можна придбати такі кришки для закривання?
Привіт! Номер за яким замовляю +380504725577
А яка у вас жирнiсть сухого молока? Я нещодавно робила з жирнicтю 25%, i довела лише до 115 градусiв, згущенка вийшла така як магазинна сира i по кольору i по консистенцii. Я б хотiла щоб була така, як у вас. В чому моя помилка, сухе молоко малоi жирностi, чи тому, що не довела до 120 градусiв? Пiдкажiть будь ласка!
Думаю що потрібно було довести температуру до 120 і можна потримати 5-10 xвилин,якщо xочете щоб вийшло згущене молоко іриска
То ви думаете, що 25% жирностi сухого молока достатньо, а всё-таки причина в темперятурi?
Хочу попробовать зробити ще раз i боюсь, шоб не помилитись знову? Заздалегiдь вдячна за вiдповiдь!
25% має бути нормально.Коли я купував то було дорожче і дешевше сухе молоко,я взяв дороще, нажаль виробника я не запитав, Рецепт простий і згущене молоко виходить класне,думаю що у вас все вийде.
Скажіть будьласка скільки банок виходить за цим рецептом.
16
То скільки часу ви його варили при 120? Не почув в відео
Довести до 120 і вимкнути
Яке купували сухе молоко, назва, будь ласка?
Доброго дня! Купував більшої жирності,назви не було ruclips.net/video/oB3yKCyDras/видео.html
Молоко сире чи кипляче додавати?
Привіт! Не має різниці
Скажите пожалуйста , а сухое молоко какой процент жирности ?
25%
Доброго дня приблизно скільки годин варити.
Я точно не засікав бо дивлюсь на показники термометра,коли температура досягла 120 градусів я просто вимикав автоклав
Дякую
Школа що не знаєте час витримки, бо у мене електричний з таймером та терморегулятором, як тільки температура досягне заданих параметрів (110°) тоді таймер починає відлік часу, і витримка починається, і так він працює в автономному режині при температурі 110 аж поки таймер часу не досягне нуля і тоді автоклав вимикається, і починається оголоджуватися