大水量面团应该揉出那种程度的手套膜?对吐司面包的高度有多大影响?

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  • Опубликовано: 20 окт 2024

Комментарии • 27

  • @maggieskitchen-
    @maggieskitchen- Год назад +1

    试做了,揉面的时间有点长,这一次的面团特别粘软, 不过面包真的是 非常的松软,而且奶香十足。 谢谢分享!

  • @sunyeeyue6928
    @sunyeeyue6928 Год назад +2

    喜欢看老师做吐司 好治愈😍
    连续做三个吐司 老师棒棒哒 👍
    感谢老师的每一次分享 🌹
    每回看老师的视频都可以感受到老师的真心分享 超感动的🥰

  • @li7067
    @li7067 Год назад +3

    幸福姐姐,我跟你做面包這麼多年,沒有失敗過。非常感謝你一直鑽研和無私地分享🙏
    這個面包我一定會試做,看上去的柔軟度非常吸引。
    老師,我在想,如果我用這個配方,分成九個,放在8x8的烤盒上烤,可不可以呢?或這配方不適合?謝謝❤

  • @tsueywu5651
    @tsueywu5651 Год назад +1

    新年快樂🎉
    可以請妳放慢講解速度嗎?我抓不到丫,才想著前面你整句已經說完😢

  • @zzZ-hp9je
    @zzZ-hp9je Год назад

    请问,土司盒子有盖子的情况,时间和温度要怎么变化。因为我看到的大多数配方都是不带盖子的,带盖子我总是190°的38分钟,会不会久了点?

  • @ЛюдаБурцева-й7с
    @ЛюдаБурцева-й7с Год назад

    Спасибо ! Что учите нас, готовить ВКУСНЫЙ ХЛЕБ ! 🙏谢谢 !是什么教我们煮出美味的面包!

  • @joycesell822
    @joycesell822 Год назад +2

    很喜歡老師做這類實驗~~必看

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo Год назад

    🌸做得很好,我喜欢这样 😊

  • @吳欣宇-k4u
    @吳欣宇-k4u Год назад

    老師可以分享這個麵包配方嗎?感恩

  • @verkanter3896
    @verkanter3896 Год назад

    您好,请问一下为什么我用烤盘烤能烤熟,用烤架反而烤不熟?是因为烤盘导热性好吗?

  • @shanchiwang3123
    @shanchiwang3123 Год назад

    請問配方可以打在影片下面的文字介紹裡嗎?因為從影片當中看,比較不容易(想先算一下你的含水量比例)。
    我看你好多視頻了,更喜歡你最近的視頻,除了從這些實驗的比較,獲益匪淺,同時也感覺你說話的方式更親切了!😘

    • @HappyFoodChannel
      @HappyFoodChannel  Год назад +1

      中种面团
      高筋面粉182克
      水或牛奶114克
      耐高糖干酵母1.8克
      主面团
      高筋面粉78克
      糖5克
      盐4克
      耐高糖干酵母1.2克
      蛋清48克
      炼乳65克
      牛奶30克
      黄油25克
      今天忘了打在影片下边了哈

  • @chrissylew4669
    @chrissylew4669 Год назад +1

    好家伙!你第一个膜可不是一般的漂亮!如果是高油的
    panettone 或brioche 这样的膜是正好的。

    • @HappyFoodChannel
      @HappyFoodChannel  Год назад +1

      嗯,我也觉得第一个膜看着真好呀哈哈

  • @小二-n7e
    @小二-n7e Год назад +1

    在我看來每一條都好吃😁

  • @myhonkytonk
    @myhonkytonk Год назад +1

    请问厨师机是什么牌子的?

    • @HappyFoodChannel
      @HappyFoodChannel  Год назад +1

      乔立

    • @myhonkytonk
      @myhonkytonk Год назад

      @@HappyFoodChannel 谢谢!感觉非常好。和面时机头没有晃动,噪音小。种草了。

    • @HappyFoodChannel
      @HappyFoodChannel  Год назад

      @@myhonkytonk 别客气,确实不错的机器哈

  • @janetlee8973
    @janetlee8973 Год назад

    👍👏👍🙏🏼