เค้กมันม่วงหน้านิ่ม Purple Potato Cake สูตรชิฟฟ่อน เนื้อนุ่ม ละมุน อร่อย (คุณหญิง KhunYing)
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- เค้กมันม่วงหน้านิ่ม Purple Potato Cake สูตรชิฟฟ่อน เนื้อนุ่ม ละมุน อร่อย (คุณหญิง KhunYing)
เค้กมันม่วงหน้านิ่ม เป็นเนื้อเค้กชิฟฟ่อน เนื้อเค้กนุ่มๆ ทานกับตัวซอสหน้านิ่มที่ผสมเนื้อมันม่วงบดกับวิปปิ้งครีม ทำให้หอมหวานกำลังดี สำหรับสูตรนี้หญิงปรับให้หวานกำลังดีแล้ว เป็นสูตร 1 ปอนด์ ทำได้ 7 ถ้วย (ถ้วยเบอร์ 4003) อยากให้ลองทำกันดูนะคะ จะทำทาน ทำขายได้ยิ่งดี เพราะหญิงก็ทำขายอยู่เช่นกันค่ะ ขอให้ทุกท่านสนุกกับการทำขนมนะคะ😋
ฝากติดตามผลงานหรือสั่งขนมได้ที่ช่องทางการติดต่อด้านล่างนี้นะคะ
Facebook : / pakwaanbakery-16298674...
Instragram : Pakwaanbaker ▶️:www.instagram....
/ delicious-102598644654865
ส่วนผสม | Ingredients
ส่วนที่ 1 (ส่วนของแห้ง)
-แป้งเค้ก 75 กรัม |75g Cake flour
-ผงมันม่วง 20 กรัม | 20g Purple Potato Powder
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา | 1/2 tsp Baking powder
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา | 1/4 tsp Salt
-น้ำตาลทราย 30 กรัม | 30g Sugar
ส่วนที่2 (ของเหลว)
-น้ำมันรำข้าว 45 กรัม | 45g Rice bran oil
-ไข่แดง(เบอร์2) 2 ฟอง | 2 eggs white
-นมสด 60 กรัม | 60 g. fresh milk
ส่วนที่ 3 (ไข่ขาว)
-ไข่ขาว เบอร์2 2 ฟอง/ 2 eggs yolk
-ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4ช้อนชา / 1/4 tsp Cream of tartar
น้ำตาลทราย 30 กรัม / 30 g sugar
ส่วนที่ 4 (ซอสมันม่วงหน้านิ่ม)
-วิปปิ้งครีม 200 กรัม | 200g Whipping cream
-น้ำเปล่า 200 กรัม | 200g water
-มันเทศสีม่วงบด (ต้มหรือนึ่ง) 50 กรัม | 50 g Mashed Purple potato
-ผงมันม่วง 20 กรัม | 20g Purple Potato Powder
-น้ำตาลทราย 50 กรัม | 50g Sugar
-แป้งข้าวโพด 20 กรัม| 20g. Corn Flour
-เนยสด 20 กรัม | 20g Butter
มันม่วงหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ (ต้มหรือนึ่ง) 1 หัว ( สำหรับแต่งหน้าขนม)
วิธีทำ (เค้ก)
1. วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่าง 180 องศาเซลเซียส
2. เตรียมถาดอบวางพิมพ์ขนม (ถ้วยฟอยล์ 4003) จำนวน 7 ถ้วย (พักไว้)
3. นำวัตถุดิบส่วนที่1 ร่อนแป้งเค้ก ผงมันม่วง ผงฟู และเกลือ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน ทำหลุมแป้งตรงกลาง
4. นำวัตถุดิบส่วนที่2 ไข่แดง น้ำมันพืช(รำข้าว) นมสด ใส่ลงไปในหลุมแป้ง คนให้เข้ากัน (พักไว้)
5. ทำส่วนที่ 3 ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาลทราย ให้ตั้งยอดอ่อน จากนั้นนำส่วนของไข่ขาว ผสมกับส่วนของแป้ง แบ่งใส่ 3 ครั้ง ผสมให้เข้ากันดี ตักใส่พิมพ์ 3/4 ของพิมพ์
6. นำเข้าอบไฟ 180 องศาเซลเซียส เวลา 12-15 นาที หรือจนกว่าจะสุก นำออกมาพักในตะแกรง แล้วไปทำส่วนของซอสหน้านิ่ม
วิธีทำ (ซอสมันม่วงหน้านิ่ม)
1. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในหม้อ (ยกเว้นเนยสด) คนให้ส่วนผสมเข้ากัน นำไปตั้งไฟกลาง
2. คนส่วนผสมให้เข้ากัน (คนห้ามหยุด) คนจนเป็นรอยตะกร้อ ปิดไฟ ใส่เนยสด คนต่อ
3. เมื่อเริ่มคลายร้อนแล้ว ตักซอสราดบนหน้าขนม แล้วนำมันม่วงที่หั่นเต๋าสี่เหลี่ยมแต่งบนหน้าขนมให้สวยงาม
4. ให้นำซอสที่เหลือใส่ถุงบีบ ตัดปลายถุง นำไปบีบบนขนมอีกรอบ และแต่งหน้าขนมโดยตัดใบเตยเสียบบนหน้าขนม เป็นอันเสร็จ
----------------
🌸เยี่ยมชมพี่หญิงได้ตามช่องทางต่างๆ ได้ที่นี่👇🏾
ไปเป็นเพื่อนกับพี่หญิงได้ใน Line OA❤️👇🏾
☘️ยาสีฟันสมุนไพรดีเดนท์ เจ้าของแบรนด์เป็นเภสัชกร ใช้ดีบอกต่อ จัดโปรซื้อ1แถม1 ราคา 99฿ หรือสนใจร่วมทีมเป็นตัวแทนจำหน่ายกับพี่หญิง แอดไลน์เลยค่ะ Line : lin.ee/huqueof
🌷ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและความงาม
Sakana Collagen X10 🇯🇵
Leoxi Serum 🇫🇷
Skincare🇰🇷
สั่งซื้อ/สอบถาม/ร่วมงาน รับตัวแทน/อาชีพเสริม/👇🏾
👉🏻เวปไซต์: yingcare.roseg...
👉🏻Line : lin.ee/OFPckF4
👉🏻IG : www.instagram....
🍰ร้านเบเกอรี่ (ไม่มีหน้าร้าน ทำตามออเดอร์)🎂
Line : lin.ee/R9tva7X
IG : www.instagram....
Fb : / pakwaanbakery-16298674...
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
กำลังนอนหิวสิครับกำลังใจกันครับ
ขอบคุณนะคะ กำลังใจค่ะ😋😍
สวยงามน่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ ของชอบเลยเลยค่ะ👍👍👍👍
ขอบคุณค่ะยายดาว😋😍
คุณหญิงคะ ใช้กะทิแทนวิปปิ้งครีมได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยใช้แทนค่ะ แต่ลองดูก็ได้นะคะในสัดส่วนทีีเท่ากัน รสชาติน่าจะอร่อยอีกแบบค่ะ😍
very Nyc so cool and very special
Thank you very much 😋😍👌
ใช้นมจืดแทนวิปปิ้งได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
วิปเปนแบบจืดรึหวานค่ะ
ใช้แบบจืดค่ะ
เค้กมันม่วงหน้านิ่ม สีสวยน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ😋
ทำออกมาได้สวยน่ากินมากๆจร้า
ขอบคุณมากๆค่ะยายชม😋😍
สีน่าทานมากคะ ถ้าไม่มีผงมันม่วงใช้เนื้อมันแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่ต้องบดให้ละเอียดนะคะ
@@khunying ขอบคุณมากคะฃ
ไม่ธรรมดานะคะเนี่ย หน้าตาขนมน่าทานมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณนะคะ มีขนมออกทุกอาทิตย์นะคะ เยี่ยมชมกันได้ค่ะ😋😍
เค้กมันม่วงหน้านิ่ม สีสวย นุ่ม น่าทานมากเลยค่ะ😋😋😋
ขอบคุณนะคะ เป็นกำลังใจให้กันตลอดเลย😋😍
ว้าวมากเลยค่ะไม่เคยทานเลยค่ะเค้กมันม่วง ทำออกมาน่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ😋😍
น่าทานมากๆค่ะ หิวนอนไม่หลับเลยจร้า
ขอบคุณนะค่า😋😍 ตื่นค่ะตื่นเข้าแล้ว😍🙏
เค้กมันม่วงหน้านิ่ม…ทำน่ากินมากๆ เลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ผงมันม่วงยี่ห้ออะไรคะ
ใช้โอเรียนทอลค่ะ
พี่หญิงเก่งจัง สีสันน่าอร่อยมาก ขอสักชิ้นนะจะมากินกับกาแฟจ้า
มาๆค่ะ ให้1ถุงใหญ่ๆเลยค่ะ😋😍
@@khunying น่ารักที่สุดจ้า
น่าทานมากเลยครับ ได้สูตรเลยครับ ผมจะลองทำบ้างครับ
ขอบคุณนะคะ ลองทำดูไม่ยากเลยค่ะ😋😍👍
สีสวยน่ากินมากค่ะ ไม่ทราบเลยว่ามีผงมันม่วงด้วยอ่ะค่ะ
ผงมันม่วง เดี๋ยวนี้มีขายหลายยี่ห้อแล้วค่ะ😋👍
แจ้งเตือนปุ๊บแป้งก็ดูทันทีเลยค่า..ชอบมากๆทำขนมเก่งมากดูสีสันสวยมากน่าทานจริงๆค่า🌹❤️
❤️ขอบคุณนะคะ😋😍
สวัสดีค่ะ/เอากำลังใจมาเติมให้เค้กมันม่วง อร่อยน่าทานมากขึ้นค่ะ♥️♥️♥️👍👍
ขอบคุณนะคะ เป็นกำลังใจให้กันค่ะ😍
โอ้โห! สุดยอดเลยคะ
😍😋😋
เค้กน่ากินมากเลยค่ะ เนื้อนุ่มมาก
ขอบคุณนะคะ😋😍
ชอบบ้านนี้จังค่ะ มีแต่เค้กสีสันสวยงาม น่ากินด้วย..แอนมากดติดตาม🛎เป็นกำลังใจให้แล้วน่ะค่ะ..เป็นเพื่อน เป็นกำลังใจกันนานๆน่ะคร้าา❤️🛎
ขอบคุณนะคะ😍เป็นกำลังใจให้เช่นกันค่ะ😍
น่าทานครับว่างๆมาเยี่ยมผมด้วยนะครับ+1fc
ขอบคุณนะคะ ฝ😋😍👍
เป็นขนมที่สวยงาม น่าอร่อยมากๆ ครับคุณหญิง โอ้ววววว มันสวยมากๆ
เป็นสีที่ธรรมชาติสร้างมาคู่กับมันม่วงค่ะ สีสวยจริงๆค่ะ😋😍
เค้กมันม่วงสีสันน่าทานมากเลยค่ะ เพื่อนใหม่ขอชิมด้วยคนนะคะ
ขอบคุณนะคะ ยินดีมากๆค่ะ😋😍
สวัสดีครัยเพื่อนใหม่ มาเติมกำลังใจครับ ว่างๆมาฟังเพลงนะครับผม
ขอบคุณมากๆค่ะ😋😍👌
แม่หญิงค่ะ สีสวยน่าทานมากค่ะ มี๊อ้อยชอบทานมันม่วงมากค่ะ ไว้มี๊อ้อยทำตามบ้างนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะแม่หญิงสำหรับสูตรดีๆค่ะ 👍❤️😘😘
ขอบคุณค่ะมี้อ้อย ยินดีมากๆค่ะ ลองทำดูนะคะ😋
สีสวยหน้าทานมากๆเลยจ้า ขอบคุณที่แชร์นะคะ แวะมาให้กำลังใจจ้า รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ😋😍
น่าทานมากค่ะ เด๋วลองทำดูค่ะ ลูกค้าน่าจะชอบเพราะหนูก็ยังชอบเลยค่ะมันม่วงสีสวยด้วย ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณนะคะ ที่นำสูตรนี้ไปทำขาย ขอให้ขายดิบขายดีนะคะ😋😍👍👍👍
มารับชมด้วยคนครับ..น่าทานมากครับผม..แวะทักทายกันจร้า.🙏😊♥️🤗
ขอบคุณนะค่ะ😋😍
สวยงามน่ากินมากๆครับ เพีอนไหม
ขอบคุณนะคะ😋😍
สะบายดี เพื่อนใหม่ แวะมาเปันกำลังใจ ตาแชบ 😋😋❤️❤️❤️😄
ขอบคุณมากๆจ้า😋😍
สวัสดีค่ะ หน้าตาน่าทานมากๆเลยค่ะ 😊มาเติมกำลังใจให้แล้วนะคะ เพื่อนกันยาวๆไปค่ะ😃💖
ขอบคุณมากๆค่ะ😋😋
น่ากินมากๆเลยคะ แวะมาให้กำลังใจและปลูกต้นตะไคร้+1อย่าลืมแวะไปทานอาหารอีสานบ้านเรานะคะ😍🙏
หน้าเค้กดูอ่อนละมุล คงนุ่มมากๆเลยนะครับ
bạn nấu ăn rất ngon và tôi cũng thích
หืม น่าตาน่าทานมากๆครับ แวะมาบวกกำลังใจให้หนึ่งดวงนะครับ❤️🙏🔔
สุดยอดเลยครับทำน่ากินมากมาให้กำลังใจซึ่งกันและกันด้วยน่ะครับเพื่อนใหม่+
ชอบคุณมากๆค่ะ😋😍
Wow เค๊กมันม่วง น่าทานที่สุดในโลกเลยค่ะ
ขอบคุณนะค่าาน้องสาหร่าย😋😍
สวัสดีค่ะ เอากำลังใจ👍+🔔มาฝากให้เพื่อนใหม่❤️เป็นกำลังใจให้กัน😍😍😍แวะมาส่งกำลังใจให้กันบ้างนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ เป็นกำลังใจให้เช่นกันค่ะ
สวัสดีดีคะ🤗สาวศรีสะเกษมาปลูกต้นไม้🌳ใบบักกรูดให้เด้อจ้า มาเป็นเพื่อนใหม่ให้กำลังใจซึ่งกันและกันจ้า น่าทานมากเลยจ้า สีสันสวยงามมากเลยจ้า👏👏👏สาวศรีสะเกษขอให้ช่องเติบโตไวๆนะค่าาา แวะมาเยี่ยมบ้านสาวศรีสะเกษแหน่เด้อจ้า🥰🥰
สวัสดีค่าา ขอบคุณนะค่ะ😋😍
น่ากินมากค่าาเค้กมันม่วงหน้านิ่ม แวะมาเติมกำลังใจค่ะ
สวัสดีครับแวะมาทักทายให้กำลังใจครับหว่างๆมาทางนี้ด้วยนะ
ขอบคุณมากๆค่ะ😋👍
เป็นคลิปที่เห็นความตั้งใจของคนทำมากๆค่ะ ทำออกมาแล้วน่าทานมากค่ะ เพื่อนใหม่มาเติมกำลังใจให้นะคะ 🙂
ขอบคุณมากๆค่ะ เป็นกำลังใจให้กันค่ะ ทุกคลิปกว่าจะทำออกสู่ท่านผู้ชม ใช้เวลามากๆเลยค่ะ😋😍🙏
ตัวหน้านิ่มเราใส่แต่ผงมันม่วงได้ไหมคะ ไม่ใส่เนื้อมันม่วงได้ไหมคะ
ใช้ผงมันม่วงอย่างเดียวได้ค่ะ
@@khunying ขอบคุณค่ะ
ทำออกมาได้สีสันสวยงามน่าทานเชียวครับ
ขอบคุณมากค่ะ😋😍
สวัสดีคับแวะมาเยียมเทียวให้กำลังใจคับ เค้กมันม่วงน่าทานมากคับ มา+1ผู้ติดตามให้แล้วคับ ว่างๆแวะมาเยียมช่องน้อยๆของด้วยนะคับ ขอบคุณคับ
ขอบคุณมากๆค่ะ😋😍
มาให้กำลังนะคะ +1❤️. น่าทานมากกกเลยคะพี่🤤🤤🤤
ขอบคุณมากๆค่ะ😋😍
น่าทานมากครับ ไลค์+1หะ สู้ๆ* -*
ขอบคุณค่ะ😋👍👌
สวัสดีครับน่าทานมากครับ
ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะพี่ 🙏 ดาวสนใจเรื่องเบเกอรี่พอดีเลยค่ะ อยากหัดทำให้ที่บ้าน เดี๋ยวลูกเข้าเรียนเมื่อไหร่ จะมาย้อนดูคลิปแล้วหัดทำตามนะคะ 😊 พี่ทำคลิปออกมาได้เข้าใจง่ายดีค่ะ ดาวชอบ 👍👍
ขอบคุณนะคะคุณดาว ยินดีเลยค่ะ หญิงจะพยายามทำคลิปอาทิตย์ละครั้งค่ะ ทุกเมนูทำได้จริงค่ะ เพราะทำขายอยู่เหมือนกันค่ะ อยากแบ่งปันให้เพื่อนๆที่อยากทำขนมขายได้ทำ และนำไปประกอบอาชีพได้ค่ะ
@@khunying ขอบคุณมากเช่นกันค่ะคุณหญิง ดาวมีลูกเล็กอยู่ แล้วกำลังพยายามหาของขายเพื่อรายได้เสริมจริงๆ ค่ะ ดีใจที่มาเจอคลิปของคุณหญิงนะคะ เป็นกำลังใจให้คุณหญิงทำคลิปคุณภาพแบบนี้มาให้ชมอีกเรื่อยๆ ค่ะ 👍👍😊
ยินดีมากๆค่ะ😍
งือน่าทานมากๆๆเลยค่า😋แวะมาเป็นกำลังใจ+1ไปเลยค่า😁
ขอบคุณนะคะสำหรับกำลังใจ😋😍👌
น่าทานมากคะ
เค้กมันม่วงหน้านิ่มน่ากินจังเลยค่ะ ถ้าหนูไม่มีน้ำมันนำข้าว สามารถใช้น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอกแทนได้มั้ยคะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ ❤️😻 หนูจะลองทำตามดูนะคะ เป็นกำลังใจให้นะคะ
น้ำมันพืชใช่แทนได้เลยค่ะ😋😍
สวัสดีครับ บ้านไร่นาขวัญเป็นกำลังใจให้นะครับ ว่างๆแวะไปทักทายบ้างนะครับ
สวัสดีค่ะ อิ๋มเข้ามาทักทายชมคลิปให้กำลังใจค่ะ เดี๋ยวจะแวะเข้ามาเที่ยวหาบ่อยๆนะคะ หากว่างๆแวะมาเที่ยวชมบ้าน อยากคุย อยากเล่านะคะ
แม่หญิงคะ ใช้ผงมันม่วงของยี่ห้ออะไรดีคะ
ใช้ ผงมันม่วงโอเรียนทอล จร้า
Cook&Baker ByKhunYing ขอบพระคุณคะ อยากทำมากเลยคะ
ผงมันม่วงยี่ห้อนี้ มีขายที่Lotus กับที่ Tops นะคะ ถ้าสะดวกลองหาซื้อดูนะคะ หรือในshoppe ก็มีขายค่ะ
สวัสดีค่ะติ๋มแวะมาดูสูตรเค้กมันม่วงด้วย
นะค่ะขอบคุณที่แชร์และวิธีทำให้ดูนะค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณติ๋ม ยินดีมากๆค่ะ😋😍
Cook&Baker ByKhunYing เช่นกันนะค่ะ
521มาsubscribeให้คะการทำอาหารได้ดีมากคะ แวะมาทักทายsubscribeบาวนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ😋😍
สวัสดี nice cooking. purple potato cake! looks so yummy. nice vlog. new friend here +1. I joined.
have a nice day. thank you very much for your cooperation!
Thank you very much 😍
ลองทำแล้วค่ะ อร่อย ละมุนดีค่ะ แต่สีออกมาไม่ออกม่วงแบบนี้เลยค่ะ ออกม่วงหม่นๆ ค่ะ
ขอบคุณนะคะ ใช้มันม่วงนำเข้าของญี่ปุ่นสีจะเข้มมากกว่าของไทยค่ะ
น่าทานมากๆครับของหวานๆชอบมากครับ😁😋😋
สีของมันม่วงสวยจริงๆเลยนะคะทำออกมาแล้วน่ากินมากๆเลยค่ะเติมเป็นกำลังใจดีๆให้นะคะ❤️❤️🌹🌹🤗
ขอบคุณมากๆค่ะ😋😍
ขั้นตอนการทำสอนได้ละเอียดดีมากเลยค่ะสุดยอดเลยค่ะสีออกมาสดใสน่าทานมากเลยค่ะแวะมาให้กำลังใจด้วยนะคะ💕👍
ขอบคุณนะคะ😋😍
สีของมันม่วงสวยจริงๆเลยนะคะทำออกมาแล้วน่ากินมากๆเลยค่ะเติมเป็นกำลังใจดีๆให้นะคะ❤️🌳🌿🌱🍁
ขอบคุณนะคะ😋😍
สีสวยน่ากินมากครับผมเค้กมันม่วงหน้านิ่ม
ขอบคุณมากๆค่ะ😋😍
น่ากินครับติดตามไห้กำลังใจกันและกันครับ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ😋😍
ชิฟฟ่อนมันม่วงสีสวยๆเนื้อละมุนน่าทานสุดๆเลยค่ะพี่สาว😋😋😋
ขอบคุณนะคะ สีจากธรรมชาติของมันม่วงเลยค่ะ😍😋
สีสวยน่าทานมากเลยค่ะหน้าเค้กก็เนียนดีมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ😋
สอบถามคร่าต้องการทำ10ชิ้นต้องเพิ่มจำนวนอะไรบ้างคร่า
ไม่เคยเพิ่มนะคะ แนะนำทำ 2 สูตรไปเลยค่ะ หรือไม่ทำ1สูตร แต่เปลี่ยนถ้วยเล็กลงค่ะ จะได้จำนวนเพิ่มขึ้นค่ะ (ในคลิปใช่ถ้วยเบอร์ 4003 ค่ะ)
ถ้วยขนาดนี้คุณหญิงทำขายราคาเท่าไหร่คะ
ขาย 35-45 ค่ะ😋
@@khunying น่าทานมากค่ะ ขอบคุณสำหรับไอเดียนะคะ
ถ้าเอาไปขายในที่ร้อนๆเค้กจะทนมั้ยค๊ะ
วางได้ค่ะ 2-3 ชั่วโมง (แนะนำลูกค้าซื้อไปแล้วให้เข้าตู้เย็นทันทีค่ะ)แต่ถ้าเกินกว่านั้นอาจทำให้เค้กเสียเร็ว