정말 커피를 사랑하시고 커피를 얼마나 공부하신 지 화면 너머로 와닿는 기분입니다. 자칫 혼자만의 착각에 빠질 수 있는 부분들을 정확하게 짚어내시는 감각은 아마 강의를 하시는 교수님이라서 그러지 않을까도 싶구요. 쓸데없는 관습과 잘못된 지식이 아닌 정말 필요하고 왜 그런지를 명확하게 설명하시는 전달력에 커피 전문가가 아닌 저도 놀랍습니다. 현재 커피 공부를 하고 있는데 기회가 된다면 정말 어떻게라도 배우고 싶은 분인 듯합니다. 좋은 영상들 감사합니다.
이렇게 과찬을... 사실 유튜브를 하면서 저의 부족한 부분들이 더 많이 느껴지고 있답니다. 커피를 하면서 즐거워하는 분들을 보고, 소통하면서, 생각이 조금 빠뀌어지는것이 있어요. 그동안 실제하는것에 더 크게 중요성을 두고 살았는데.. 요즘은 감성적인 부분도 제 생각보다는 더 중요한 부분들이 있지 않을까 하는 생각을 하고 있습니다. 그래서 아직도 확인중이구요 ^^ 물론 제가 생각하는 잘못된 상식들은 꾸준히 짚어 나가고, 가능한 정확한 정보들을 유통하기 위한 활동은 멈추지 않을생각입니다. 좋은 하루 보네시구요~ 앞으로도 잘 부탁드립니다 !!
오래된 영상이지만 정말 공감되는 내용이네요 어느 나라든 로스팅에 한국처럼 디테일하고 애를 쓰진 않는거 같아요 좋은 원두 즉 정상적인 원두를 사용하면 표준치의 맛과 향을 내는건데... 커피에 관심이 많아서 이곳저곳 농장을 다녀 보는데요 정말 한국은 G1 그레이드 원두수입은 얼마나 될까? 그런생각이 많이 되고 실망이 커져가네요 ㅎㅎ
맞아요. 엄청나지요~~ 추출맛에 영향을 미치는 가장 큰요소 4 가지중 하나에요. 물온도, 분쇄도(그라인딩), 물커피비율, 추출시간 이건데요. 이 네가지가 총 맛에 20 프로에 해당하는거에용. 그러니까 그라인더는 약 5프론데도 그정도 차이를 보이니까 원두는 80프로를 차이를 내니까 원두만 바꿔줘도 엄청난 차이가 나겠지용. 그 말을 한거에요:))
안녕하세요 ㅎㅎ 간만에 또 재미난 커피채널을 발견하게 되어 감사합니다 : 0 저는 카페관리와 교육강사를 병행하고 있습니다. 저 또한 커피 수업 도입부에서 늘 던지는 주제인데 생각하는 바가 비슷해서 무척 즐겁게 시청하였습니다 ㅎㅎ 저는 이미 산지에서 50%의 결정도를 시작으로 가공을 거친 뒤 보관, 포장, 배송으로 25%, 로스팅으로 25% 총 100의 완성도를 가진다고 생각합니다. 그리고 바리스타의 역량과 방문한 장소에서 +a 가 생격난다고 말씀드려요. 2:00 에서 설명드린거처럼 원재료가 좋으면 사실 씹어만 먹어도 맛잇는게 음식인데 별개의 만족도는 감정의 영역이라 생각합니다 ㅎㅎ 영상 후미에서 밝히신 앞으로의 커피디렉팅 굉장히 기대하고 있겠습니다 ! 혹시 현장 세미나 혹은 견학할 수 있는 기회가 있다면 꼭 뵙고 싶습니다. : )
내공이 느껴지네요~ 그리고 진정성 있는 댓글 감사합니다. ❤️😄 추출의 목적이나, 소위 커피 전문가라는분들이 지금 중요시하는 것들이 있거든요. 그 방향성이 옳은 방향으로 가고 있는지를 진단해 보기위해선 원론으로 시작해서 각론으로 설명을 한뒤 다른 유튜버들의 주장 또는 강조하는 바들과 비교해 봐야 정확한 진단이 나올거라고 생각을 합니다~ 말씀하신것, 당연히 알고 의식해야 하는것들을 놓치는거죠. 지켜보시면 원두리뷰 편 이후부터 아주 재미난 이야기가 쏟아질겁니다~ 좀만 기다려주세용 ㅎㅎ근데 한편한편 촬영하고 편집하는거 너무 힘드네요ㅜㅜ
![신맛나는 커피를 좋아하는 당신, 신맛나는 커피가 너무 싫은 나... [필청]시리즈(2)](http://i.ytimg.com/vi/5MYJ6nV1XyA/mqdefault.jpg)
![신맛나는 커피를 좋아하는 당신, 신맛나는 커피가 너무 싫은 나... [필청]시리즈(2)](/img/tr.png)
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"크기 조절" 밀폐 용기
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"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
오늘부터 2차 정주행 시작합니다
와 2차 정주행이라니 너무 감사하고 뿌듯한 기분이 드네요. 찐구독자 한준님♡
원두에 원산지가 같으면 커피 맛을 내마음대로 조절이 가능한가요?
원두가 가진 맛 안에서 맛조절이 어느정도 가능합니다
명쾌하다
감사합니다.
4:30 커피 원두 제조 회사도 첨에 잘하다 폐급쓰기도 해요
그런걸 '사기'라고 하죠~
밀폐용기 영상 잘 보고 어제 하루종일 정주행 했습니다. 목소리와 깔끔한 설명 ,비교. 참 좋습니다. 감사합니다.
방금 네이버에서 밀폐용기 구입했습니다. 감사합니다!
좋은 말씀 감사드립니다. :)
우연히 보게되었는데
진솔한 커피얘기 좋아서 구독과 좋아요 눌렀습니다
감사합니다
프로 진솔러라구요 !!👉😀
@@koreanocoffee 중배전을 선호하는데요
그냥커피원두 시음좀 해봐야겠네요
라떼가 어울리는 원두가 뭘까....ㅎㅎ 너무너무 궁금해요!!!ㅎㅎ 생각도 못한 원두궁합ㅋㅋ
라떼랑 어울리는 궁합은 생두도 관여를 하지만 로스팅도 관여를 많이 합니다. .... ^^ 원두 리뷰도 재밌습니다.. 보시고 후기도 남겨주세요^^:)
어머!! 무조건 구독박습니다!!♡♡♡
감사합니다. 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다.
기대됩니다😉
🙏🙏🙏 정확하고 알찬 내용으로 찾아뵙겠습니다~ 감사합니다~~!!
우연히 보게되었는데 너무 좋은 정보네요! 모든컨텐츠 잘보도록하겠습니다! 많은가르침 부탁드립니다~
가르침이라뇽~ 그냥 아는거, 해본걸 공유하는거죠:) 좋게 봐주셔서 감사합니다. 아는분들께 많이 퍼뜨려주세요. ㅎㅎㅎ
궁금한것들 예를 들어서 잘 설명해주시구, 목소리톤이 귀에 쏙쏙 잘들어옵니당 영상 많이 올려주세용 ㅎㅎ
감사합니다. 노래같은 구독자님!! ㅎㅎ
컨텐츠 마니마니 올려주세요
너무나 기대됩니다~~~
100만 구독돌파~~
네 열심히 성장하고 준비해서 자주 올릴수 있도록할께요. 기획은 이미 다양하게 하고있는데, 편집속도가 ,^^
👉😀
기대되는 채널이군요. 영상 잘 봤습니다.
감사합니다. 송 rh 님 앞으로 자주 뵈요:)
설명방식이나 영상 퀄리티가 아주 맘에 들어서 구독하고 갑니당~
저랑 궁합이 잘 맞으시군요. ㅎㅎㅎ요 느낌 계속 유지해서 좋은 정보들 올리겠습니다. :)
말이 참 빠르세요
조금먀 천천히 말 해 주세요
정말 커피를 사랑하시고 커피를 얼마나 공부하신 지 화면 너머로 와닿는 기분입니다.
자칫 혼자만의 착각에 빠질 수 있는 부분들을 정확하게 짚어내시는 감각은 아마 강의를 하시는 교수님이라서 그러지 않을까도 싶구요.
쓸데없는 관습과 잘못된 지식이 아닌 정말 필요하고 왜 그런지를 명확하게 설명하시는 전달력에 커피 전문가가 아닌 저도 놀랍습니다.
현재 커피 공부를 하고 있는데 기회가 된다면 정말 어떻게라도 배우고 싶은 분인 듯합니다.
좋은 영상들 감사합니다.
이렇게 과찬을... 사실 유튜브를 하면서 저의 부족한 부분들이 더 많이 느껴지고 있답니다. 커피를 하면서 즐거워하는 분들을 보고, 소통하면서, 생각이 조금 빠뀌어지는것이 있어요. 그동안 실제하는것에 더 크게 중요성을 두고 살았는데.. 요즘은 감성적인 부분도 제 생각보다는 더 중요한 부분들이 있지 않을까 하는 생각을 하고 있습니다. 그래서 아직도 확인중이구요 ^^ 물론 제가 생각하는 잘못된 상식들은 꾸준히 짚어 나가고, 가능한 정확한 정보들을 유통하기 위한 활동은 멈추지 않을생각입니다. 좋은 하루 보네시구요~ 앞으로도 잘 부탁드립니다 !!
커피 넘 좋아해서 알게 됐는데 완전 짱!!
좋게 봐주셔서 감사합니다. 님도 짱!👉😀
잘봤습니다~앞으로 영상들 많은 기대가 됩니다
감사합니다~~ 많은 응원부탁드려요 디오님 🤭🤭
이해가 팍팍 진심 포인트를 아주 정확하게 집어주니까 이해도 쉽고 정확한 지식이라 너무 좋아요 좋아요 누르고 갑니당
🥰🥰🥰 🙏🙏감사합니다~ 더 좋은 내용으로 보답할께요~!!💪💪
이런 커피 정보를 원했습니다 응원할께요
감사합니다. 정확하고 유용한 정보 많이 쌓겠습니다~~
컨텐츠가 빠르게 쌓였으면 좋겠네요 앞으로의 내용들이 기대됩니다!
네~ 저도 하나 하나 쌓일때만다 보람이 있습니당 ^^; 근데 한편한편 만드는것이 생각보다 시간이 너무 많이 걸리네요 ㅠㅠ
영상이 완성도가 높아서 그런거같습니다
당연히 시청자입장에서는 내용이 유익하고 알차네요^^
힘드시더래도 영상 내용이 이정도만 유지된다면 구독자가 많이 안생기는게 이상할거같아요^^
앞으로도 좋은 영상 많이 만들어주시고 번창하셔요~^^🤗🤗🤗
커피 너무 좋아하는데, 아는 거 없이 좋아하기만해서 궁금한게 많았는데요, 너~~무나도 좋은 정보에 깜놀이네요 ^^ 그리고 왜케 말씀도 잘하시고요, 표정이며 전달력이 너무 좋으시네요. ♡♡♡
감사합니다~ 궁금한거 이야기해주시면 정성을 들여 답해드리도록 할께요~
오래된 영상이지만
정말 공감되는 내용이네요
어느 나라든 로스팅에 한국처럼 디테일하고 애를 쓰진 않는거 같아요
좋은 원두 즉 정상적인 원두를 사용하면
표준치의 맛과 향을 내는건데...
커피에 관심이 많아서 이곳저곳 농장을 다녀 보는데요
정말 한국은 G1 그레이드 원두수입은
얼마나 될까? 그런생각이 많이 되고
실망이 커져가네요 ㅎㅎ
그렇죠. 헌데 농장을 많이 다니시는군요. 언제 기회되면 조인해서 ^^ 저도 또 갈꺼거든요
공부영상으로 너무 좋아요!!😀
도움된다니 나도 좋네 승훈아~~:) ㅎㅎ 🤭
산지별 원두소개 기대됩니당..
감사합니다~
큰 시야로 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다.
기분좋은 댓글이네요~~🥰🥰감사합니다 태영님~:)
영상 퀄리티 및 커피에 대한 지식이 풍부하신 게 몸소 느껴지네요 ! 앞으로도 잘 부탁드립니다 !
과찬이십니다~~ 저도 잘 부타드립니다:)
오랜만에 좋은 영상 봅니다. 원두가 별로면 어떤짓을 해도 더 맛있어질 수는 없더라구요..
즐겁게 봐주셨다니 감사합니다 ^^ 원두.. 진짜 중요하죠
하지만 추출의 20점은 플러스가 아니라 곱하기라서 커피맛이 0으로 수렴할 수도...
그럴수도 있죠 ^^ 여전히 맛의 폭에 대한 관점에서는 생두와 로스팅에 의해 그 스펙트럼은 훨씬 벌어질수 있다라고 생각해요. 원두는 생두의 선택에 따라 맛이 0이 아니라, -가 될수도, 로스팅으로 태워버릴수도, 전혀 못익힐수도 있으니까요~
비싼 머신 사는돈이면 게이샤도 매일 먹을 수 있..
계산이 빠르신데요~~~ ^
커피 드자이너 선상님..
방대한양의 내용들을
계획중이 시군요
차근차근 보며 뒤따르겠습니다
계획을 세우고 차근차근 진행중입니다. 생각보다 만족스러운 영상을 만든다는게 쉽지가 않네요. ^^;
그런데 경험상 그라인더에 따른 맛의 차이는 무시 못할듯 합니다.
맞아요. 엄청나지요~~
추출맛에 영향을 미치는 가장 큰요소 4 가지중 하나에요. 물온도, 분쇄도(그라인딩), 물커피비율, 추출시간 이건데요.
이 네가지가 총 맛에 20 프로에 해당하는거에용. 그러니까 그라인더는 약 5프론데도 그정도 차이를 보이니까
원두는 80프로를 차이를 내니까 원두만 바꿔줘도 엄청난 차이가 나겠지용. 그 말을 한거에요:))
그래도... 좋은 재료를... 아무데나 막하면 아깝잖아요..ㅋ
분쇄도의 그라인더랑, 물온도의 포트 정도는 좋은걸로 ㅠ
마자요. 저도 원두가 정해지면, 그라인더에 가장 크게 투자를 할꺼 같아요!! :)
구독자 50만 가실 듯.
감사합니다. 예언이 잘 맞았으면 좋겠어요 ㅎㅎㅎㅎ
수십 수백만원짜리 그라인더 에스프레소 가져와서 와 맛이 차이가 어마어마합니다.. 맛이 열립니다 이러는 영상 보다가 이 영상 보니깐 속이 다 시원하네요...
속이 시원하셨다니, 제 속도 덩달아 시원해지는거 같네요 ^^ 맛있는 커피.. 돌아갈필요 없죠 ^^
그냥커피에서 넘어왔습니다 ~
와~~! 감사합니다. 유익하고 정확한 내용들로 보답드리겠습니다. ^^
@@koreanocoffee 솔짇히 그냥커피에서 너무 공감하는 내용만 정리해서 올려주셔서 일로도 넘어왔습니다. 앞으로도 좋은 컨텐츠 부탁드리겠습니다.
🧡🧡🧡 넹 제 내용에서 공감을 가지셨다니, 수준이 아주 높으시겠네요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ ;) 혹시 부족한점 있더라도 이쁘게 봐주세요 ㅎㅎㅎ
맞는말이다, 내노라하는 바리스타등 커피를 잘안다는이들은
커피를네릴때 물온도가 어쩌구 물높이가어쩌구 물양이어쩌구 하면서
자기가 무슨 대단한 커피전문가인양 커피내리는 형식과 규칙에 얽매여 멋내는데 치중하지
그맛이 어떤맛을내는지는 관심이없다.
공감해주셔서 감사합니다. 말씀하신것들이 중요하지 않은건 아닌데, 젤 중요한건 역시 '맛' 어떠냐는거겠죠~ 그리고 무엇보다 소중한 자기가 뭘 좋아하는지 주관을 가지는 것이 아닐까 생각해 봅니다. :) 좋은밤 되세요
안녕하세요 ㅎㅎ 간만에 또 재미난 커피채널을 발견하게 되어 감사합니다 : 0 저는 카페관리와 교육강사를 병행하고 있습니다. 저 또한 커피 수업 도입부에서 늘 던지는 주제인데 생각하는 바가 비슷해서 무척 즐겁게 시청하였습니다 ㅎㅎ 저는 이미 산지에서 50%의 결정도를 시작으로 가공을 거친 뒤 보관, 포장, 배송으로 25%, 로스팅으로 25% 총 100의 완성도를 가진다고 생각합니다. 그리고 바리스타의 역량과 방문한 장소에서 +a 가 생격난다고 말씀드려요. 2:00 에서 설명드린거처럼 원재료가 좋으면 사실 씹어만 먹어도 맛잇는게 음식인데 별개의 만족도는 감정의 영역이라 생각합니다 ㅎㅎ 영상 후미에서 밝히신 앞으로의 커피디렉팅 굉장히 기대하고 있겠습니다 ! 혹시 현장 세미나 혹은 견학할 수 있는 기회가 있다면 꼭 뵙고 싶습니다. : )
보관 포장 배송도 생두에 영향을 많이 미치지요~~ 생각이 비슷한 분을 만났네요. 반가워요~~^^ 세미나는 아니고, 기회되면 커피한잔 하러 오시면 되지요^^ 근데 여긴 부산입니다.
@@koreanocoffee 앗 ㅎㅎ 부산가게된다면 꼭 !
xoxo님 커뮤니티 내용 한번 확인해보세요!! ^^ 좋은하루 되시구요!!
너무나 원론적인 말이네요.
당연히 알고 의식해야하는 중요한 말이고요.
다만 원두만으로 10할이라고 봅니다.
도구와 테크닉은 다른 영역이라고 생각해요.
좋은 재료로 쓰레기를 만들어내는 대단한 연금술사들도 있기에...
내공이 느껴지네요~ 그리고 진정성 있는 댓글 감사합니다. ❤️😄
추출의 목적이나, 소위 커피 전문가라는분들이 지금 중요시하는 것들이 있거든요. 그 방향성이 옳은 방향으로 가고 있는지를 진단해 보기위해선 원론으로 시작해서 각론으로 설명을 한뒤 다른 유튜버들의 주장 또는 강조하는 바들과 비교해 봐야 정확한 진단이 나올거라고 생각을 합니다~
말씀하신것, 당연히 알고 의식해야 하는것들을 놓치는거죠. 지켜보시면 원두리뷰 편 이후부터 아주 재미난 이야기가 쏟아질겁니다~ 좀만 기다려주세용 ㅎㅎ근데 한편한편 촬영하고 편집하는거 너무 힘드네요ㅜㅜ
특이점에 도달한 연금술사들ㅋㅋㅋㅋㅋ
영상 자주 찍어 알려주세요 너무 좋습니다
네~~ 감사합니다😍