Recette de Pavlova aux fraises - 750g
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- Опубликовано: 3 фев 2013
- Un délicieux dessert croquant, gourmand et étonnant... La pavlova est en réalité un dessert à base de meringue, de crème chantilly et de fraises, un délice à découvrir !
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Ingrédients pour la Pavlova aux fraises :
4 gros blancs d'œufs
1 pincée de sel
250g de sucre semoule
1 c à c de vinaigre blanc
1/2 c à s de fécule de maïs
200g de crème chantilly
250g de fraises
Pistaches concassées
3 fruits de la passion
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Merci beaucoup c'est adorable ! Chef Damien
Ca à l'air délicieux, j'ai du monde dimanche, je vais tester cette recette au visuel magnifique
merci pour la recette elle est superbe je l'ai esseyer a la lettre magnifique merci
j' adore ça c'est trop bon. merci 😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Merci beaucoup ! Chef Damien
C'est clair ! Chef Damien
inratable. beau à l'oeil, non bouratif, et ces fuits trés agréable.
j'adore tes recettes damien ......tres facile...mè k bien de temp de cuisson ...1h ou 2h.merciiiiii
Très léger en bouche ,merci.
C'est pas léger mais qu'est ce que c'est bon ! Chef Damien
Oui toujours une petite gousse ! Chef Damien
Cc
mmmmmm! J'ai fait cette recette hier soir! C'était trop bon! Les meringues qui restent on va manger aujourd'hui avec de la banane, des petits morceaux de fudge et de la sauce caramel! C'est aussi très léger. ;-)
Merci beaucoup pour le partage ! Chef Damien
O té!!! super bon,frais ,léger en apparence seulement faut pas être au régime !!!
moi je les fais au fruit exotique(banane,mangue,kiwi,mariné avec de la vanille rhum,sucre de canne)merci pour vos idée recette
Merci à toi ! Chef Damien
Superbe ! Peut on préparer la meringue la veille d un évènement, elle gardera sa texture? (mou a l intérieur et croustillant a l'extérieur)
Dans les magasins spécialisées...ou sur internet ! Chef Damien
merci chef
J'espère bien que la fête a été gourmande ! Chef Damien
Ah ça donne envie =)
j'en ai l'o a la bouche. a mon tour maintenant. merci pour la recette
Tiens moi au courant si tu testes ! Chef Damien
Jj
C'est boucoup bon 😋
merci 👍
hmmm. je vais l'essayer ce dimanche. merci chef damien
Super, dis nous si tu testes +Bibi Shaheen Kausar Lalloo !
+750 Grammes je l'ai fait et cT super deli. Sof ke kan je l'ai fais pour la 2eme fois, les pavlova colle et il y en a un caramel en dessous 😕
750 Grammes
Ciao
Il francese un po’ lo comprendo
Ma io sono italiana
Che bella ricetta!👍
je ne connaissais pas cette spécialité !
Bonjour chef Damien, j'ai essayé votre recette de pavlova et c'est trés réussi merci, juste une petite question lorsqu'on remplie de crème chantilly on peut conserver au frigo pour la déguster plus tard???
Bonjour , vous pouvez les préparer à l'avance et les mettre au frigo ensuite . C'est mon dessert préféré l'hiver je mets des petits morceaux de kiwis , mandarines ..
Bonjour la vidéo date de très longtemps , mais je voudrais bien une précision sur ma cuisson est ce que la cuisson se fait par four tournant ou simplement par le bas ? Et dès que j’ai sorti ma meringue plouf elle est redescendue ... des conseils si. Est possible . Merci
Pour que la meringue reste moelleuse ! Chef Damien
Chef Damien, comment as-tu réalisé ta chantilly? As tu rajouté du sucre vanillé?
cordialement
je viens de faire cette recette pour la deuxième fois... cette fois j'ai fait des minis pavlovas. Top la recette!!!!! Quelle est la meillure façon de conserver pour quelques jours les meringues qui restent (sans garniture)? Peut-on aussi congeler? Merci !!
non elles ne se congèlent pas ( trop d'humidité )elles se gardent très bien ds une boîte en fer ,au sec
Lol ! Chef Damien
Cette vidéo est un véritable supplice :)
Ah bon ? lol. Chef Damien
Des mini Pavlovas mignonnes qui feraient plaisir au plus gourmand des Aussies qui ont fêté leur Australia day la semaine dernière (avec plein de pavlovas j'imagine)..
Merci mille fois, tous le monde a adorer mà pavlova grâce à votre recette. Mais une petite remarque: il faut faire des pavlova de taille petite à moyenne prcq un diamètre si grand perd la forme durant la cuisson. Recette 10/10 comme toutes vos recettes
2 heures pour les meringues mais cela dépend un peu de ton four ! Chef Damien
La cuisson il faut quelle soit lente. C'est ce qui fait la réussite des meringues.
Je la vois en 2020
je suis en train de le faire je met la photo dans mon profil !!! Merci Chef
Envoie moi la photo sur mon Facebook ! Chef Damien
Bjr peut on faire la meringue la vieille pour gagner du temps??
Bonjour peut on réduire la quantité de sucre par 2 ? Merci
mmmm
ou puis je trouver une poche a douille bien grande tel que la votre ? merci chef!
Peut on faire une meringue italienne a la place de française
Non mais une meringue suisse oui ! Chef Damien
Merci
peut on enlever le vinaigre ? merci chef
non. la meringue serait moins moelleuse en bouche. le vinaigre aucun gout.
je vais l'essayer kon je terminerais mon regime mdrr
+Wis Sem LOL, oui vaut mieux, parce que crème + meringue aieaieaie :)
Bonjour Chef,
A quoi sert le vinaigre blanc, svp ?
J'espère que vous me répondrez !
Merci d'avance
Une mamie gourmande qui suis vos recettes de desserts.
Je n'ai pas de sucre glace , puis je le remplacer par du sucre cristallisé ?
oui
je vais t'envoyer la photo chef damien
a combien le four..la mienne n est pas sortie bkanche
Bjr svp on travail avec un four ventile
oui
peut_ont la préparer la veille merci
combien de grammes pour les blanc d oeufs ? merci
Bonjour, 4 gros blancs d'œufs disant 140g
Moi j´utilize du papier sulfurisé mais des fois ça cole ou alors la povlova se casse trop...je ne sais pas pourquoi????
(excuser mon français)
Anabela
Plz share recipe in English
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm u'espère que c'est bon
EST CE - C'EST POSIBLE DE METTRE UN AUTRE FRUIT
Bienvenues les calories !
Vive les calorie a bas le régime , que ducan aille ce cacher ! Mouahahaha !!!!! Je suis méchant !
Elle est pas sucré du tout cette meringue !
WE LIE DOWN THERE IN THE TENDER GRASS WE COVER OURSELVES WITH TENDER KISSES WE DO NOTHING BUT HEAR WHAT THE WIND BLOWS US I AM WE ARE ALL IS DIVINE DIVINELY HAPPY ETERNALLY 💗💗💗💗💗💗😁😁😁😁😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣😍😍😍😍😘😘🥰🥰🥰🥰🌸🌸🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌸🌸🌸🌸🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌴🌴🌴🌴🌴🌴....