Apple Pie 5 Ways! Puff Pastry Recipe
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 5가지의 모양의 사과파이! 애플파이 만들기 : 퍼프 페이스트리 : Apple Pie 5 Ways! Puff Pastry Recipe
퍼프 페이스트리 반죽으로 5가지 모양의 애플파이를 만들었어요~
사과를 설탕과 메이플 시럽에 졸여 넣기도 하고 사과를 잘라 그냥 올려 구워도 봤어요.
SNS에도 많이 만들어 올리는 간단한 방법들을 모아 여러 가지 모양으로 만들었는데 같이 모아 놓으니 푸짐하고 귀엽더라구요^^
어떻게 만들어도 정말 맛있는 바삭하고 달콤한 파이에요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
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[재료 Ingredients]
| 퍼프 페이스트리
200g 무염버터
105g 차가운 물
6g 소금
295g 박력분
| 카라멜 소스
50g 설탕
15g 물
50g 생크림 (약 40℃)
1g 소금
2g 바닐라빈 페이스트 (생략가능)
7g 무염버터
| 사과 조림
300g 사과
20g 설탕
1g 시나몬 파우더
7g 레몬즙
15g 메이플 시럽
설탕
시나몬파우더
달걀노른자 1 : 우유 1
| Puff pastry
200g Unsalted butter
105g Cold water
6g Salt
295g Cake flour
| Caramel sauce
50g Sugar
15g Water
50g Whipping cream (about 40℃)
1g Salt
2g Vanilla bean paste (optional)
7g Unsalted butter
| Braised apple
300g Apple
20g Sugar
1g Cinnamon powder
7g Lemon juice
15g Maple syrup
Sugar
Cinnamon powder
Egg yolk 1 : Milk 1
[만드는 과정]
퍼프 페이스트리 만들기
1. 차가운 상태의 버터를 자르고 차가운 물에 소금을 넣고 녹여 주세요.
2. 밀가루에 버터를 넣고 작은 콩알 크기가 될 때까지 스크래퍼로 잘라 주세요.
3. 소금을 녹인 차가운 물을 넣고 한 덩어리로 만든 다음 비닐 랩으로 싸주세요.
4. 냉장실에 넣어 1시간 30분 정도 굳히고 꺼내 밀대로 밀어 3절 접기를 3번 합니다.
5. 냉장실에 넣고 1시간 정도 굳히고 꺼낸 다음 밀대로 밀어 3절 접기를 2번 합니다.
6. 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요.
카라멜 소스 만들기
7. 냄비에 설탕과 물을 넣고 젓지 말고 갈색이 돌 때까지 끓여 주세요.
8. 불에서 내려 뜨거운 상태의 생크림(40도정도)을 두 번에 나누어 붓고 섞어 주세요.
9. 소금과 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞고 버터를 넣고 섞은 다음 실온에서 식혀 주세요.
사과조림
10. 사과를 썰어 냄비에 담고 설탕, 시나몬 파우더, 레몬즙, 메이플 시럽을 넣어 주세요.
11. 중약불에서 수분이 거의 없어질 때까지 끓인 뒤 식혀 주세요.
12. 굳힌 퍼프 페이스트리를 넓게 밀어 펴고 잘라 모양을 만들고 오븐팬에 올려 주세요.
13. 달걀노른자와 우유를 1:1로 섞어 파이지 위에 바르고 180도 예열한 오븐에서 25~30분 정도 구워 주세요.
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#사과파이 #애플파이 #파이 #퍼프페이스트리
#ApplePie #Pie #PuffPastry
#베이킹 #디저트 #baking #dessert
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The last ones you made remind me so much of little pies my grandmother used to make. She called them Dried Apple Pies. She'd slice the apples into thin slices like you did and lay them in a single layer on clean window screens (that she kept just for this purpose). Then after they'd dried in the sun for almost a day she'd make them into little hand pies that she'd deep fry. Then she'd make some sauce that went with them that was a brown sugar sauce. Talk about yummy! I still think about those little pies 20 years after she's gone. I inherited her recipe boxes and recipe books but that recipe is nowhere to be found. I think it was one that she never wrote down and just kept in her head lol. Ahhhh, childhood memories ☺️
Wow looks so yummy and delicious 😋 Thanks for sharing ❣
These apple pies are so unique and it was sooo satisfying watching how they were made❤❤❤
I agree! I enjoyed watching
We call that a "rough puff pastry'' and you did an outstanding job. Certainly much nicer that anything you can buy in a store.
como siempre, enamorada de este canal 🥰😻✨️✨️
This video is so relaxing ❤
Love how beautifully you show us ❤❤❤❤
Amazing! They're all gorgeous! I absolutely *love* that you have six recipes in one video! It'll be great to be able to refer to this one video in order to find great ideas for treats to curb my "apple pie" cravings! 😘😂 Thank you, thank you for this fantastic post! 😊
The apple pies are extremely delightful 🥧😋😍👌🏽.
Oh my gosh, that looks absolutely fabulous. I can’t wait to make it! Thank you for sharing this recipe!
Ideas maravillosas para crear varios pastis de manzana 🍏 ❤
맛있겠당
Nice
Great 🥰😍🤩
Lovely and super creative video! Love the variety of pastries you've made here!
احببت شكلها رائع❤❤❤
❤❤❤Thx sis😊😊
Very nice ...pretty good....precioso
اشكال تجعل الاطفال يريدون تجربتها❤❤❤
I had high hopes for the circular one. If the circular one was filled with regular apple pie filling then it would've been perfect.
I hope you make more videos
🧡🧡🧡
😍
かわいい
The whole process of folding and rerolling with puff pastry is done because you’re laminating the dough - incorporating more butter between the layers each time. That’s kind of what makes puff pastry puff pastry….
Good
!!!!❤❤❤❤
Perfect pastry. Please will you tell me the name of the apple you used? D💜
오븐 뭐 사용하시나요?
lg디오스 광파오븐 사용하고 있어요~
ممكن وصفة في الحم
🤍
Good
Good