상위 1% 급 돈까스 튀김의 노하우

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  • Опубликовано: 11 ноя 2024

Комментарии • 909

  • @meatcreator
    @meatcreator  Год назад +280

    ruclips.net/video/njDlzPpYOuE/видео.html
    ✔️원본 풀영상 링크

    • @pryou-cn9hw
      @pryou-cn9hw Год назад +9

      형님 링크 잘못다셨습니다

    • @meatcreator
      @meatcreator  Год назад +10

      @@pryou-cn9hw 감사합니다~!

    • @120-z4o
      @120-z4o Год назад +6

      정육왕 행님 혹시 비건에 대해서는 어케 생각합니까

    • @meatcreator
      @meatcreator  Год назад +53

      @@120-z4o 제가 고기 좋아하는 것 처럼 똑같이 생각해요 단 편향적이거나 다른 취향을 악의적으로 생각하는 일부는 극혐합니다

    • @라라-b2o
      @라라-b2o Год назад +1

      😂

  • @Hangul_inventor
    @Hangul_inventor Год назад +1537

    마지막 대답으로 "먹고싶다" 를 예상했는데 참 인간적인 대답을 하시네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @luv2233
      @luv2233 Месяц назад

      사장인데 먹고싶다가 나오겠냐?

  • @위즈WisdomIT
    @위즈WisdomIT Год назад +3057

    정말 대단한건 과정 하나 하나를 설명하는 게 전부 이유가 있고, 그렇게 하지 않으면 어떤 결과가 나타나는지를 전부 알고 계시다는거.. 얼마나 많은 연구를 하셨을까

    • @cjjsjcnhskfkj
      @cjjsjcnhskfkj Год назад +154

      ㄹㅇ쌉고수는 모든 부분에서 설명이 가능함
      설명 못한다?수련이 모자람ㅋㅋ

    • @김이름-g9f
      @김이름-g9f Год назад +57

      @@잼민이킹-s9x돼지고기도 스테이크 해서 먹는 시대에 무슨..

    • @Zzuzuzuzuzuzu
      @Zzuzuzuzuzuzu Год назад +71

      @@잼민이킹-s9x예전에야 사료대신 인분먹였기 때문에 위생상 완전 익혀먹지 않으면 유해했던 것이지 요즘은 돼지 사육도 위생적으로 하기 때문에 완전 익히지 않고 핏기있게 먹어도 됩니다. 오히려 더 부드럽게 먹을 수 있습니다.

    • @문희닫힙니다-i1f
      @문희닫힙니다-i1f Год назад +4

      그것이 전문가이다

    • @whystillalive
      @whystillalive Год назад +6

      다 일본에서 배워온거 아니에요?

  • @검순-n4n
    @검순-n4n Год назад +634

    마지막 한 컷이 모든 걸 납득하게 만든다ㅋㅋㅋ

  • @LH_S
    @LH_S Год назад +1442

    초반에 튀길때까진 넘 유난이다 싶었는데 마지막에 익힘정도랑 결을보니...그냥 입에서 눈물이 흐르네요.

    • @휴스턴팬
      @휴스턴팬 Год назад +86

      꼭 노력도 안하고 가만히 있는 새끼들이 발전하려고 노력하는 사람들 폄하하는거임 ㅋㅋ 니인생이 그런걸 뭐 어쩜 ㅋㅋ

    • @allday2134
      @allday2134 Год назад +155

      ​@@휴스턴팬 이렇게 까는 애들이 더 추잡한건 누구나 아는 사실이죠

    • @ayezzh2479
      @ayezzh2479 Год назад +30

      자기 가게 운영하면서 열심히 하는건데 유난은 좀ㅋㅋ

    • @금수-x9x
      @금수-x9x Год назад +4

      우린 그걸 침이라 하기로 했어요~

    • @user-qh3fr9mb2n
      @user-qh3fr9mb2n Год назад +60

      뭐 미식에 관심 없는 사람이면 유난이라고 생각 할 수도 있죠ㅇㅇ 사실 95점까지의 음식들은 1점 1점 차이가 크지만 95-100점 사이의 점수차는 정말 미세하고 섬세한 부분에서 차이나는거라 보통 입맛으론 알아차리기 힘듭니다 그리고 80점으로도 만족 하는 사람에게는 80점이나 93점이나 만족도가 비슷하답니다

  • @삐숑빠숑-w8g
    @삐숑빠숑-w8g Год назад +669

    마지막질문에 프로페셔널한 대답이네요 "다행이다"

    • @누가오야
      @누가오야 Год назад +1

      ​@Poem 님도 그분 닮은듯

    • @footballgod8
      @footballgod8 Год назад +30

      ​@@user-gy7dx8qx3n 손님들이 맛있게 먹을 수 있을거라 생각하고 말한거겠지

    • @user-bw3ym3wu9f
      @user-bw3ym3wu9f Год назад +25

      ​@@user-gy7dx8qx3n 저능아급식은 이해 못 하는게 당연한거임

    • @shimikken
      @shimikken Год назад +5

      ​@@user-gy7dx8qx3n피임의중요성

    • @user-et1-w6r
      @user-et1-w6r Год назад +1

      ⁠@@user-gy7dx8qx3n일단 우리게이는 전혀
      프포페셔널하지않노

  • @이광수-j7c
    @이광수-j7c 7 месяцев назад +1

    “다행이다”.. 그 프로 정신에 신뢰감이 쌓입니다.

  • @goldenmatizable
    @goldenmatizable Год назад +468

    앞부분 볼 때 뭔 돈까스 하나를 저렇게 유난 떨며 호사스럽게 만드나 했는데, 돈까스 자르는거 보자마자 아 그럴만한 가치가 있는 과정이었구나 했음ㅋㅋ

    • @모나레-r5g
      @모나레-r5g Год назад +45

      걍 입만 터는거겠지 하면서 봤는데 결과물이 장난없음 진짜 ㅋㅋ

    • @FuhrerPPK
      @FuhrerPPK Год назад +6

      '그래봐야 돈까스일텐데 별 지랄을 다하네...'하면서 보다가 딱 자르는 순간 탄성이 나옴 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @참다랑어-r2q
      @참다랑어-r2q 9 месяцев назад +2

      원래 한 분야 안 파본 애들은 이런 비응신같은 소리를 하긴함

    • @tur._tle
      @tur._tle 7 месяцев назад +5

      ​@@참다랑어-r2q못배워먹은 애들은 이런 저급한 댓글을 씀.

    • @co.m3466
      @co.m3466 2 месяца назад

      @@참다랑어-r2q이런댓글쓰는애들특 뭐든 해본적 없음

  • @joonseor
    @joonseor Год назад +168

    와 ㅋㅋㅋㅋ 단면 나올때 감탄 나온다 와.. 돈까스도 명품이 있네 와..

  • @당나군
    @당나군 Год назад +13

    정성에 정성을..
    저런식당만 존재하면 좋겠다.

  • @aqua116
    @aqua116 Год назад +48

    경리단길 돈까스집이랑 비교가 안되네 ㅋㅋ 역시 인스타는 믿거다

  • @송상현-o6v
    @송상현-o6v 2 месяца назад +5

    이제는 가격 싸움이다. 이미 몇 곳이 저 정도 퀄이 나온다. 퀄 퍼지는 거 삽시간이다.

    • @E.쁘면짖는개
      @E.쁘면짖는개 2 месяца назад

      저걸 몰라서 안하는게 아니라 귀찮아서 못하는 거에요. 가르쳐 줘도 대부분 가게에서 안합니다.

    • @songdoj1653
      @songdoj1653 2 месяца назад +1

      저정도 퀄리티까지는 아직 박터질 정도 아님
      낮은 인건비로 박리다매 하는 곳은 절대 저런 디테일 못챙김

  • @ABCDD_D
    @ABCDD_D Год назад +337

    저런 세심한 퀄리티가 명품을 만드는거임

    • @give9070
      @give9070 Год назад

      @@NameCastle-xf1yn 니말이 맞다. 김밥천국 왕돈까스나 처무라 ㅋㅋ

    • @Kartenmagie
      @Kartenmagie Год назад

      ​@@NameCastle-xf1yn 별의미 없는 건 니네 엄마가 널 낳고 길러주신거 아닐까?

    • @Kartenmagie
      @Kartenmagie Год назад +2

      ​@@NameCastle-xf1yn반사한다고 니가 한심한 건 안바뀐다 ㅉㅉ

    • @Kartenmagie
      @Kartenmagie Год назад +3

      ​@@NameCastle-xf1yn너네 부모님 진짜 불쌍하다ㅠ

    • @Kartenmagie
      @Kartenmagie Год назад +2

      ​​@@NameCastle-xf1yn 애초에 부모님 있기는 하고 ㅋ 타인의 노력을 존중하지 못하는 사람은 부모님의 헌신과 사랑을 못 받은 결과물이겠지.
      가정폭력 당하고 있는거면 경찰에 신고하고 시설이면 빨리 좋은 사람 만나서 너도 사람되길 바란다 ㅋ

  • @김양환-x5r
    @김양환-x5r Год назад +258

    얼마 전에 여기 가서 먹었었는데, 주문하고 나서 시간이 좀 걸리는 건 어쩔 수 없으나 히레카츠 소금 찍어서 한 입 베어물면 바로 납득이 가게 됨. 이정도 퀄리티 카츠가 나오는 곳은 흔치 않다.

    • @박진수-w8z
      @박진수-w8z Год назад +1

      서울에는 많아요..

    • @EunDoLee
      @EunDoLee Год назад +1

      어딘가요?

    • @무인텔델루나
      @무인텔델루나 Год назад +12

      ​@@박진수-w8z상향 평준화됐는데 그중에서도 여긴 탑임

    • @geonpark1827
      @geonpark1827 11 месяцев назад +7

      @@박진수-w8z 가서 직접 드셔보셨나요? 톤쇼우는 국내 탑급이라고 얘기할 수 있을 정도의 퀄리티입니다. 저도 부산에 가면 꼭 방문하는 곳이기도 하구요

    • @kjm9036
      @kjm9036 11 месяцев назад +1

      서울에 많대 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @yong6475
    @yong6475 7 месяцев назад +2

    고기는 어떤고기를 사용한건가요!?

    • @데이비드로빈슨-l4f
      @데이비드로빈슨-l4f 5 месяцев назад

      등심인데 지방제거를 거의 안한거임 등심덧살 (가브리살)

    • @St-ug7ko
      @St-ug7ko 4 месяца назад +1

      닭고기인듯요

    • @모구모9
      @모구모9 4 месяца назад +1

      @@St-ug7ko돈가스 안먹어봤죠?

    • @songdoj1653
      @songdoj1653 2 месяца назад

      누룩소금 바른건 영상은 등심
      칼집 넣고 밀가루 작업하는 부분은 돼지등심에 가브리 좀 붙어 있는 등심 시작점 (특등심이라 파는 부위)

  • @ziarziar725
    @ziarziar725 Год назад +6

    공부하는 사람을 이길수가 없다 최고입니다

  • @mks7546
    @mks7546 3 месяца назад +2

    궁금하게 돈까스속이 빨간거 익은건 맞나요? 돼지고기는 소고기와 다르게 바싹 굽던가 삶아서 먹어야 탈이 없는데. 확실히 익은거 맞겠죠?

    • @팡이-h7q
      @팡이-h7q 3 месяца назад +3

      돼지고기바짝 구워서 먹어야된다는건 진짜 모르는사람이야기에요. 과거에 한국에 축산업에서는 돼지를 사료만 먹여서 키우지않았기에 바짝익히지않으면 탈나는 돼지고기가 있었지만,지금은 거의 대부분이 사료먹이고 관리된 돼지들이라 탈이 안나요.

    • @linearalla
      @linearalla 2 месяца назад

      ㄷㅓㄹ익은 걸 먹어도 되긴 하지만 저건 익은게 맞아요

    • @뀨규-j4h
      @뀨규-j4h 2 месяца назад

      돼지고기도 소고기와 같이 어느정도 덜익혀 먹어야 맛있습니다 요즘돼지는 기생충이 없기때문에 잘못된 상식입니다!

    • @채널명뭐로하지-m5l
      @채널명뭐로하지-m5l 14 дней назад

      요즘 돼지고기는 생으로도 먹습니당

  • @sj8019
    @sj8019 Год назад +35

    진행이라는 단어를 정말 포괄적으로 잘쓰시네요

    • @jujukim7489
      @jujukim7489 Год назад +8

      ㄹㅇ 뭘 자꾸 진행한다고 지랄임 ㅋㅋ

    • @유재민-h6v
      @유재민-h6v 7 месяцев назад

      두마디 했구만 뭘

  • @Jung_Tae_Hun
    @Jung_Tae_Hun Год назад +1

    돈까스집에서 칼집을 진짜 칼로 하나하나 찍는 줄 몰랐네... 칼집내는 도구 안쓰고 칼로 하면 좋은 점이 있나요?

  • @HYUNDAIN20202
    @HYUNDAIN20202 Год назад +104

    저 레시피를 만들어내기까지 얼마나 많은 시행착오를 겪으셨을까.. 돈카츠 하나를 튀겨내기위해 정말 많은 노력을 하신것같네요..👍 돈카츠 별로 안좋아하는사람들은 튀김옷이 보통 분리되는게 당연한줄 알지만 축축해지는것, 분리되는것 다 잘못튀긴거것임. 저렇게 고기에 튀김옷이 박혀있는느낌..참 우리나라에서 아직 저런 돈카츠는 흔하지않은것같습니다. 대부분 돈벌이로 그저 흉내만 내는 수준입니다. 맛집이라 소문난것들 다 안믿습니다. 죄다 개판입니다. 개판 아니어도 맛집수준도안됩니다. 일본에서 백화점 식품코너에서파는 돈카츠 수준도 못만들면서 맛집인척 하는게 우리나라 대부분의 돈카츠집의 현실입니다..참 안타깝네요. 저기는 정말 가봐야겠습니다

    • @jinheelee9806
      @jinheelee9806 2 месяца назад

      누가 보면 니가 장인 인줄 알것다 만들어나 봤냐? 입으로 주절거리기는

    • @beautyu5804
      @beautyu5804 2 дня назад

      ​@@jinheelee9806 왜 시비야

  • @deeppiz
    @deeppiz 8 месяцев назад +2

    원물이 항상 일정하지 않으니 마지막같은 대답을 하시는듯 ㅎ

  • @배나온민족-h8y
    @배나온민족-h8y 10 месяцев назад +4

    요리하는사람이 힘들면, 손님은 즐겁다라는 말이 맞는듯

    • @commi3205
      @commi3205 7 месяцев назад

      솔직히 누락할수 있는 사소한 중간과정 한개정도 생략해도 퀄리티 다운은 조금임
      문제는 쌓이고 나면 정말 큰 차이라 하나하나 조그만 요소에도 집착하는거라 생각합니다

  • @아르트라
    @아르트라 7 месяцев назад

    돈까스 존나 정성스럽네...

  • @박마간
    @박마간 Год назад +132

    조리는 과학적
    쇼츠로 밤에 보기만 하는건 가학적.

  • @이태훈-f6i
    @이태훈-f6i Год назад

    근대. 고기가 좋으면 구워먹든 튀겨먹든 그냥 맛있지 않나요?

  • @Nosce_te_ipsum0
    @Nosce_te_ipsum0 Год назад +5

    생활의달인은 꽈베기 아저씨가 아니라 이분을 달인으로 모셨어야됐음

  • @동동-h4h
    @동동-h4h 5 месяцев назад

    베타믹스 사용안해도 저렇게 잘붙나요?-?

  • @시라소닉-t5f
    @시라소닉-t5f Год назад +9

    일본가서 길가다 암대나 가도 조나게 맛있음

  • @익명-d7j1p
    @익명-d7j1p 9 месяцев назад

    수분감 오진다.. 촙촙하고 씹힐거 같음

  • @분위기파악좀하자
    @분위기파악좀하자 Год назад +8

    진짜 전문가다..

  • @mochi-monaka010
    @mochi-monaka010 7 месяцев назад

    정성을 들인 만큼 확확 티가 나는게 요리인거 같음...

  • @oekeid11
    @oekeid11 27 дней назад

    튀기면서 수분이 빠져나가야 정상이랍니다

  • @Chinglish_gosu
    @Chinglish_gosu Год назад +3

    아니 이양반아!! 핏기가 돌잖아!!!

  • @yunumie
    @yunumie Месяц назад

    여기 식당이 어딘가요?

  • @sonnabakakna
    @sonnabakakna Год назад +6

    내혀가 별1개짜리 혀라서 다행이다 그냥 동네 수제돈까스집(수제와 냉동은 구분가능!!)만으로도 충분히 행복을느낄수있는것도 다행인거같은,,,ㅎㅎ 미각 레벨이 높으면 진짜 저런곳 가지않는한 만족하지못할꺼같아 ㅜㅜ

    • @KORSystem
      @KORSystem Год назад

      만족과 구분은 달라요
      특별한 날 저런 곳 한 번 가보시면 굉장히 만족하실 수 있을 거예요 :)

    • @ascoooops
      @ascoooops 10 месяцев назад

      님이 ㄹㅇ 축복받은 혓바닥임

  • @baddna89
    @baddna89 7 месяцев назад +1

    맛있어보였는데 피가 보이기 전까진.. 저거 두갠 덜익은거 아닌가요? 난 저거 못먹어ㅠ

    • @신정우-s6c
      @신정우-s6c 7 месяцев назад

      덜익은거랑 다르긴한데 익힘 정도는 취향에 맞추는게 맞다고 생각합니다
      취향에 맞는 선택하시면 됩니다

    • @worktolive5885
      @worktolive5885 2 месяца назад

      맛잘알인것처럼 댓글 쓰고다니는데 아무리 취향차이라해도 못먹는다는거에서 그냥 편향적인 사람이다 라고 느껴지네요ㅋㅋㅋ

    • @캣맘페미짱깨딱대
      @캣맘페미짱깨딱대 27 дней назад

      너를 제외한 모든 사람들이 좋아함 ㅇㅇ

  • @트병
    @트병 Год назад +3

    소울푸드인 돈까스에 티어가 어디있나
    급식에 나오는 육즙소멸된 마른 돈까스도
    엄마가 도시락통에 싸주던 눅눅한 돈까스도 전부 맛있는데뭐 ㅋㅋㅋ

  • @권득인-c2m
    @권득인-c2m Год назад

    어떤 부위일까요? 등심이나 안심처럼은 안 보이는데

  • @manoutofyou4384
    @manoutofyou4384 Год назад +9

    무슨 생활의 달인급 돈까스튀기기인줄알았네

  • @l-i4p
    @l-i4p Месяц назад

    돈까스에 뭘 이렇게까지 하냐.. 했는데 마지막 돈가스 단면보고 다 납득함. 진짜맛있겠다

  • @jl4029
    @jl4029 Год назад +5

    돼지고기가 저렇게 아직 핑크색인데 먹어도되나요?

  • @jihun0709
    @jihun0709 Год назад

    괜찮다는말 보다 좋다는말이 더 좋죠

  • @지니35
    @지니35 Год назад +3

    아 비싸게 받고 싶군아 우리집은 이래서 비싸

  • @dogim963
    @dogim963 11 месяцев назад +1

    수분 손실은 최소화하면서 식감은 신경쓰는 ...ㄷㄷ
    진짜 장인이네요

  • @Mongle_o
    @Mongle_o Год назад +12

    다행이닼ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 진짜 웃겨서 입에서 침이 줄줄 흐르네요~

  • @3_3乃
    @3_3乃 7 месяцев назад

    다 행 이 다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    소박하시다..ㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @야뭐-m3t
    @야뭐-m3t Год назад +61

    저렇게 핑크색과 안익은건 다른거임. 저렇게 불투명하면서 핑크는 다 익은거

    • @rainbowbridge4978
      @rainbowbridge4978 Год назад +5

      싫어 웰던으로 해줭 미디움 맛없엉

    • @iyes3990
      @iyes3990 Год назад +9

      ​@@keldken다 익은게 맞습니다 육즙때문에 수분감이 많아서 약간 투명하게 보이긴하지만 저정도 익힘은 쉽게 말로 설명할 수 없어요
      냉동된 상태로 오버쿡 되서 회백색으로 보이는 일반적인 두께의 돈까스와 똑같이 취급하시는건 못드셔봤기 때문이라 생각합니다 한번 경험 해보세요

    • @iyes3990
      @iyes3990 Год назад +5

      @@keldken 먹어도 지장이 없으면서 식감이나 육즙을 풍부하게 하기 위해
      조리법을 통해 만들어졌기에
      그걸 다 익었다고 표현한건데 완전히 학문적 의미에서 웰던이 아니라고 말씀하시는거면 그것도 맞는 말이긴합니다
      ...그쪽이 저를 방구석 전문가라 생각하시고 모든 육류를 웰던으로 드셔도 제가 상관할바는 아니지만 제가 현직 조리사인건 맞습니다

    • @iyes3990
      @iyes3990 Год назад

      @@keldken 재밌는 분이시네요 그렇게 잘 알고 계신분이 왜 안익었다느니 그런 말을 하시는지 애초에 이런 관심이 필요하셨던건가 ㅎㅎ 저도 덕분에 잠깐이나마 무료한 타임에 잘 놀다갑니다 ~

    • @Samta2
      @Samta2 Год назад +1

      먹어도 될 정도로 덜 익은거긴 한데 다 익었다라는 개념이랑은 좀 다를수 있긴 할듯

  • @녕안-w9l
    @녕안-w9l 8 месяцев назад

    왜케 유난떠나 생각했는데 단면 보자마자 생각 바뀜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 와 진짜 맛있겠다

  • @영남대완장
    @영남대완장 Год назад +39

    돈꼰대님들 무서워요ㅜㅜ

  • @로미-d8x
    @로미-d8x Месяц назад

    여기 진짜 맛있음.....아...또 가고싶다

  • @남성김용현-uoe
    @남성김용현-uoe Год назад +60

    톤쇼우인가? 진짜 조온나 맛있는데 하…
    부산 갈 때마다 꼭 먹고옴

    • @조동준-i9g
      @조동준-i9g Год назад +8

      전주 라네요

    • @ksc5405
      @ksc5405 Год назад +19

      전주 카츠모리조 입니다

    • @남성김용현-uoe
      @남성김용현-uoe Год назад +9

      조리방식이 톤쇼우랑 비슷하네요 먹어봐야지..

    • @chef-master72
      @chef-master72 Год назад +4

      톤쇼우는 레스팅을 숯불에 하지요.
      여기는 오븐에 하네요.

    • @DowningKang
      @DowningKang Год назад +2

      @@chef-master72메뉴 전부다는 아니고 버크셔K로스카츠만 숯불훈연살짝 합니다

  • @크루로광부
    @크루로광부 Год назад

    얼마나 연구에 연구를 한거여

  • @dwkim1989
    @dwkim1989 Год назад +3

    안익은거아니에요?

    • @소리소문-w5d
      @소리소문-w5d 9 месяцев назад

      다 익었어요
      00:45 보면 꾹 누르는데 기름이 핏물하나 없이 투명하ㅛ

  • @85_the_chef
    @85_the_chef Год назад +3

    누으면 육즙이 쏠려서 눅눅해진다?
    시간 고르게 뒤집어주고 마지막에 기름뺄때도 돌려가면서 세워주면 절대 그럴일 없다
    업장에서 저렇게 튀김기하나에 돈까스 하나넣고 튀긴다는게 절대 개구라고
    방송이라고 보여주려고 하는건데 요리사가 아닌 일반인이 보면 와~ 정성대박이다~ 이러겠지 댓글만 봐도 그렇고
    저것만 봐도 영상초반부에 소금이 어쩌고저쩌고 다 이빨일꺼라 확신합니다
    물론 맛이야 있겠지 안심은 덜튀기고 레스팅으로 나가면 맛이 없을수가없지
    동네 프렌차이즈에서나 알바생들이 등심안심 구별안하고 막튀겨나오니 맛없는거고

  • @joungpark2101
    @joungpark2101 Год назад +2

    정말 제가 잘 몰라서 질문하는건데 비프카츠도 아니고 돈카츠면 돼지고기일텐데 저렇게 미디엄 레어로 먹어도 되는건가요?

    • @히드라-o5g
      @히드라-o5g Год назад +2

      돼지고기 완전히 익혀먹으라는말이 예전에 저질 사육환경에서 흙파먹고 똥먹이면서 키울때 얘들 몸에 기생충이 득실대서 나온말이었는데 요새는 사육환경이 좋아져서 저렇게먹어도 괜찮아요

    • @joungpark2101
      @joungpark2101 Год назад

      @@히드라-o5g 그렇군요 답변 감사드립니다.

    • @tteoksang
      @tteoksang 10 месяцев назад

      저건 기생충이 잇더라도 죽는 온도임

  • @김정민-m6z
    @김정민-m6z Год назад +16

    ㄹㅇ 요알못들ㅋㅋㅋ 안에 기름 다 제거되고 잘 익었구만 핏물 살짝 보인다고 겁나 뭐라하네 꼬우면 니들이 돈가스집해서 빠삭 튀겨서 퍽퍽하게 먹던가 저리 먹으면 얼마나 부드럽고 맛있는데

    • @꿰엨
      @꿰엨 Год назад

      별 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @이제한글된다
      @이제한글된다 Год назад

      왤케 화났누

    • @dudu4786
      @dudu4786 Год назад

      진짜 아가리쉐프들 뭣같네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @kcy1524
    @kcy1524 Год назад +1

    저게 그 분홍색으로 나오는 반응? 인가요 아니면 덜 익힌건가요?

    • @user-adgsfh0408
      @user-adgsfh0408 Год назад

      ? 매우 환상적으로 완벽하게 익힌 미디움인데요?
      저게 어떻게 덜익은겁니까...

    • @kcy1524
      @kcy1524 Год назад

      그니까 미디움이 용어적으로 덜 익힌걸 이야기 하잖아요. 소고기 미디움처럼 덜 익힌거라는거죠? 핑킹현상이 아니라.

    • @kimjy6612
      @kimjy6612 4 месяца назад

      ​@@kcy1524무슨 대답을 뭔하는겨ㅋㅋ

    • @한진우-m2m
      @한진우-m2m 2 месяца назад

      @@kcy1524 미디움이 덜 익은게 아닙니다

  • @바다-r6t
    @바다-r6t Год назад +3

    돈까스 박사님

  • @mansrrrr
    @mansrrrr 7 месяцев назад

    와 개잘굽네

  • @lucid9504
    @lucid9504 Год назад +13

    요즘 너무 숙성숙성 거려서 어딜가도 돼지고기에 햄맛밖에안남

  • @신들린손-l9z
    @신들린손-l9z Год назад

    연돈이랑 여기랑 어디가 더 잘함??

  • @simple2196
    @simple2196 Год назад +3

    난 저게 덜익은거 아닌가? 라고 생각했었었

    • @real_nemesis
      @real_nemesis 8 месяцев назад

      덜익은건 맞긴해요
      수비드도 아니고 단 몇분에 색변형 없이 단백질을 익힐 수가 없죠
      다만 요즘은 돼지고기도 덜익혀서 먹어도 상관없을 정도로 품질이 올라온게 크죠
      소고기처럼요

  • @ı스톤ı
    @ı스톤ı 3 месяца назад

    뒤틀린 고기로부터 아름다운 돈까스가 만들어진다....

  • @백세현-k8u
    @백세현-k8u Год назад +42

    정육왕 맜있다는데 가본데중에 맛있는곳 없었음

  • @보고싶은신이
    @보고싶은신이 6 месяцев назад

    칼은 초심 키릿츠케규토인가요? 이뿌네용

  • @정민욱-w7r
    @정민욱-w7r Год назад +5

    와 진짜 존나맛있겠다..

  • @방성우-g2j
    @방성우-g2j Год назад +2

    돼지고기 안익어도 먹어도되나요?

  • @dhiebsj
    @dhiebsj 20 дней назад

    먹어봤는데 맛있긴한데 톤쇼우가 조금더 위. 그리고 현재는 알바분인지 직원분인지 머리는 긴데, 모자나 이런걸 일체안하고ㅠ있어서 다소 아쉬움.

  • @제주바당맨
    @제주바당맨 Год назад +39

    요알못들에게 말씀전합니다
    뭐 안익엇니 핏물나오니 하지마시고 평생 그 맛잇는 얇고 빠싹익은 돈까스나 드십시요
    퍼석하이 처직이네

    • @컹컹-s5i
      @컹컹-s5i Год назад +1

      뭐라는거야. 인생이 안풀리는게 말투에서 보이네 ㅋㅋ

    • @제주바당맨
      @제주바당맨 Год назад

      @@컹컹-s5i ㅋㅋㅋ니보단 행복한 인생이야 ~^^

    • @컹컹-s5i
      @컹컹-s5i Год назад

      @@제주바당맨 행복한 인생에 그런 말투에 인성이 보이는 그런글? 그래 그 수준에서 행복하게 살아 ^^ 축하한다

    • @권정욱-e8g
      @권정욱-e8g Год назад +3

      ㅋㅋ 근데 상식적으로 익지도 않은걸 주겠냐 일부러 때깔좋으라고 저런 핑크빛 도는구만 ㅈㄴ맛있겠노

  • @노루-p1z
    @노루-p1z Год назад

    이분이 돈까스가 맛잇나요?? 제주도 연돈이 맛있나요???

  • @kcrap5306
    @kcrap5306 Год назад +3

    크래이지카츠인가 거기도 저랬는데... 난 경양식이 맛있더라. ㅎ

  • @Khw-91
    @Khw-91 Год назад +6

    대단한 노력이긴 하다
    근데 난 왜 빨간 돈까스 못먹겠지..

  • @kkki8934
    @kkki8934 Год назад +8

    예술이다 ㅅㅂ..

  • @kahriskim
    @kahriskim Год назад

    말로만 그러는거 아닌가하고 보다가 고기단면보고 묵염했네유… 예술이넹

  • @뚝딱-u7q
    @뚝딱-u7q Год назад +4

    예술이네

  • @nyk0619
    @nyk0619 Год назад +1

    연돈 사장님이 이 영상 싫어합니다 ㅋㅋ

    • @임재훈-q6t
      @임재훈-q6t 11 месяцев назад +1

      ㅋ 연돈 진짜 개 거품이지

  • @kaker123
    @kaker123 Год назад +2

    와...진짜 비싼값하는 돈가스다

  • @liber-tade
    @liber-tade 7 месяцев назад

    돈까스 하나에 유난떤다 생각했는데 완성본 보니까 와...

  • @Happiness_JJ
    @Happiness_JJ Год назад +5

    저 빨간건 덜익은건 아닌가요

    • @jinrilee4010
      @jinrilee4010 Год назад

      넵 덜 익은건 맞습니다
      그게 포인트 입니다 집에서 기성품 돈까스 튀겨드세요

    • @KORSystem
      @KORSystem Год назад +1

      육식 경험이 덜 익으셨다고 판단됩니다

    • @rackrack2
      @rackrack2 10 месяцев назад

      내 그러니까 님은 본인 가시는 돈가스
      집만 가세요 :)

    • @user_no.2
      @user_no.2 10 месяцев назад +2

      이런 생각없는 사람이 돈까스, 스테이크 안익었다 탔다 컴플레인 걸면 진짜 답이 없음ㅋㅋ

    • @박가네-g1y
      @박가네-g1y 10 месяцев назад +2

      안익으면 저런 고기결이 안나옵니다.
      핑킹현상이라 보시면 됩니다.

  • @애교신
    @애교신 3 месяца назад

    덜 익은걸 다 익었다고 하는건 마치 동화에 임금님의 투명옷을 만들던게 생각나네..

    • @라라라랄00
      @라라라랄00 3 месяца назад +1

      저게 덜익은걸로 보인다고?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ나가라

  • @불곰-w4c
    @불곰-w4c Год назад +5

    군침이 싸악~ +ㅁ +

  • @kshsfdd8239
    @kshsfdd8239 7 месяцев назад +1

    근데 원래 저런 색깔 나오는게 맛있나요? 제가 살면서 먹은돈가스는 그냥 바싹튀긴 돈가스라서

    • @AAPL.
      @AAPL. 7 месяцев назад

      안익음

    • @kshsfdd8239
      @kshsfdd8239 7 месяцев назад

      @@AAPL. 안익은 고기에요?

    • @Gang-B.12
      @Gang-B.12 6 месяцев назад

      ​@@kshsfdd8239ㄴㄴ 다익음 여기 정육왕 채널에서 맛집 찾아서 다녀와보세영 돈카츠 맛집도 많이 올리셨음

  • @석양-t5h
    @석양-t5h Год назад +3

    덜 익은거 아니야 ?? ㅠㅠ

    • @icoulddodead
      @icoulddodead Год назад

      ㅠㅠ 안 익은 거면
      왜 상위1%겠어 ㅠ

  • @abcdefuxxu
    @abcdefuxxu Год назад

    엄청난 연구를 했다는게 쇼츠만 봐도 느껴짐

  • @새밝-g2b
    @새밝-g2b Год назад +3

    생고기 쓰는 돈까스 집인데 더 익혀달라고 떼쓰는 손님들이 없는게 부럽네요 ㅎㅎ

    • @KYUNGJINLEE-p6o
      @KYUNGJINLEE-p6o Год назад

      그럴 분들은 저 웨이팅을 기다려서 먹질 않아서..ㅎㅎ

    • @user-luckycat007
      @user-luckycat007 Год назад +1

      일반적인 안익은거랑 저건 달라요. 저렇게 잘 익은거 먹으려고 저돈주고 저기 가는 거라서.. . 일반적인 돈까스 집은 안익은 거라서 찐 더 익혀주세요가 맞아요.
      덜 익은거랑 저렇게 딱익힌거 엄청난 차이라서

  • @소라-b7p
    @소라-b7p 11 месяцев назад

    여기 어디에요???

  • @와썹이
    @와썹이 Год назад +3

    덜익은거아님?

    • @KORSystem
      @KORSystem Год назад

      덜 익은 건 당신의 미식 경험

  • @earthdesign
    @earthdesign Год назад

    아는만큼보이나봐여 덜익은거처럼보이는데익은거겠죠

  • @임준한-f9z
    @임준한-f9z Год назад +5

    댓글 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 방구석 전문가 존나많네

  • @fivebyte7354
    @fivebyte7354 11 месяцев назад

    정성이다.... 와~~~

  • @sebos9997
    @sebos9997 Год назад +4

    요즘 돈까스가 점점 빵가루 묻힌 스테이크가 되는거 갔냐....

  • @hokukmy
    @hokukmy 11 месяцев назад

    먹어보고싶다

  • @pv9608
    @pv9608 Год назад +4

    돼지고기는 바싹 익혀 먹어야 되지 않냐 ?

  • @Olivehotsae
    @Olivehotsae 3 месяца назад +1

    연돈보다 여기가ㅜ맛있나요??

    • @맛깔레나
      @맛깔레나 3 месяца назад +2

      당연하죠 ㅋㅋ

    • @songdoj1653
      @songdoj1653 2 месяца назад

      기술 자체는 더 상위라고 봅니다

  • @희창아돈까스먹으러가
    @희창아돈까스먹으러가 Год назад +18

    댓글들봐라 이러니까 요식업하기가 ㅈㄴ빡세지

  • @mrk6817
    @mrk6817 2 месяца назад

    여기가 어디에요?

  • @김경민-m7d8z
    @김경민-m7d8z Год назад +4

    댓글 질이 왜이러지

  • @solcar7076
    @solcar7076 Год назад +2

    개인적으로 돈까스는 한국식소스와 옆에 샐러드들.

  • @노노-b5e
    @노노-b5e Год назад +1

    근데 문신있는 사람들이 손은 씻을까??

  • @신의두상-l1u
    @신의두상-l1u Год назад +3

    근데 돈까스에 저렇게 비계 있으면 너무 느끼해서 못먹겠던데....