ЗАХЕР ☆ Шоколадный ТОРТ ☆ Sachertorte
HTML-код
- Опубликовано: 19 сен 2018
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Захер - один из самых популярных тортов в мире!!!
Полезные ссылки:
Магазин Чоколатль
Промо-код на скидку 5% - Small0318
Шоколад www.chokolatl.ru/53-callebaut
Весы кухонные GEMLUX GL-KS10 gemlux.ru/catalog/household-ap...
Миксер ручной GEMLUX GL-HM-305P gemlux.ru/catalog/household-ap...
Плита инфракрасная GEMLUX GL-IC20S gemlux.ru/catalog/household-ap...
!!! Скидка 15% по промокоду «Yuliya» на любую продукцию TalleR в официальном интернет-магазине goo.gl/HqqwQL
Ковш goo.gl/PfHBqq
Сито clck.ru/DvrYP
Ножи goo.gl/Ap8BX8
РЕЦЕПТ
Бисквит (21-22 см):
150 гр темного шоколада
150 гр сливочного масла
150 гр сахара
1 ч л ванильного сахара
6 желтков
150 гр муки
1 ч л разрыхлителя
6 белков
щепотка соли
250 гр абрикосового джема
ганаш:
170 гр темного шоколада
170 гр сливок chudozero.ru/
#торт #шоколад #рецепт
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: www.twinmusicom.org/ Хобби
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Спасибо! Отличный рецепт!
Все ясно и понятно!
Всех вам благ!Здоровья, радости, процветания!
Благодарных подписчиков!
Спасибо за рецепт, практически всегда готовлю по вашим рецептам и успешно. Не пойму только, как у вас получается переносить торт с решетки на подложку, боязно, что развалится 🤣
Поздравляем 😃😃😃
У моей мамы на днях был День Рождения, и я испекла для нее торт по этому рецепту (единственное, что изменила - немного уменьшила количество сахара, ибо моя мама очень не любит, когда торты очень сладкие). Это был первый раз, когда я сама пекла торт "Захер", и я немного нервничала. Как оказалось, совершенно напрасно. Торт получился просто волшебным! Коржи мягкие, аж прям шелковистые (а это необходимая составляющая вкуса торта "Захер"), влажные и пропитанные, прекрасно чувствуется вкус абрикосового джема и отлично сочетается с изысканным шоколадным вкусом. В общем, просто божественно! И именинница, и гости были в диком восторге. И - да, и я, и мама были в Вене и пробовали торт "Захер" в ресторане отеля "Захер" - мама утверждает, что испеченный мной по этому рецепту - лучше. Буду и дальше его печь - спасибо огромное за рецепт.
Всегда пожалуйста)
Viesavia, вполне даже возможно, что ваш торт вкуснее.
На сколько вы уменьшили сахар?
Дано подписана на ваш канал. Вы одна из блогеров, чьи видео я смотрю от начала до конца. Потому что все понятно, без воды и лишних дополнений. Большое вам спасибо! Каждый месяц пеку младшей доче торты (до годика каждый месяц отмечаем) все гости удивляются, откуда я беру столько вкусных идей!
Мне очень приятно, что мои рецепты Вам нравятся! Удачи и всего только самого замечательного Вашей семье)
Юля, приготовила тортик по вашему рецепту!!! Просто объедение! Спасибо вам огромное! Очень приятно смотреть ваши видео!
Приготовила по Вашему рецепту)
Путешествовали по Австрии и знаем вкус местного Захера) Мама сказала, что вкуснее, чем когда она пробовала десерт в Вене :D это, я вам скажу, крутой комплимент!
Спасибо за рецепт и видео)
Каждый год готовлю ваш рецепт на новый год)) все родственники в восторге! Спасибо!
Юлия, Юлечка, дорогая!! Ваш канал просто находка! Спасибо за рецепт!
Тортик Юля, очень аппетитный. Я очень люблю торт Прага, если вы готовили его, сделайте видео рецепт. Я думаю всем любителям этого тортика будет приятно. Ждём с нетерпением. Спасибо, за ваши видео рецепты.
Юля, Спасибо! Всё просто без всяких заморочек. 💜
ПЕРЕСМОТРЕЛА МНОГО РЕЦЕПТОВ ТОРТА, НО ВАШ САМЫЙ ЛУЧШИЙ, СЕГОДНЯ ИСПЕКЛА, ВЕЧЕРОМ ПРИДУ С РАБОТЫ И ОФОРМЛЮ. СПАСИБО ЮЛИЯ. ВАШИ РУЧКИ ОТ БОГА. И ГОЛОС ПРИЯТНЫЙ.
Юля, ваш захер это просто песня!!! Я очень люблю шоколадные торты, этот просто сказка!
Спасибо, Юля! Успехов Вам на новом месте, на новой кухне!
Спасибо большое)
Обожаю шоколадные торты. Рецепт класс💖
Очень вкусно! Юлечка, спасибо за рецепт! Не перестаю восхищаться вашей аккуратностью при приготовлении десертов!
Спасибо! Удачи и успехов во всем)
Редко пишу благодарность за рецепт. Но Ваш достоин похвалы. Спасибо за плановый, точный рецепт которым вы поделились. Коржи получаются безподобными, главное профессионально внешне и превосходны на вкус. Спасибо.
Испекла торт по вашему рецепту. Все получилось! Вкуснятина!!! Спасибо вам.
Спасибо большое за рецепт 🌹
Вчера испекла , все получилось . Ещё раз большое спасибо 🤗
Юлечка, не устану Вас благодарить за Ваш труд! Каждое видео - восторг! Всё красиво, аккуратно, лаконично, эстетично, ещё много эпитетов можно перечислить)))))))) Вы не ленитесь доносить до нас все нюансы не только приготовления, но и способа нарезки и т.п.! Браво! Всего самого хорошего и, как всегда, ждём новых видео!
Спасибо за комментарий! Стараюсь, чтобы мои видео были понятны и полезны)
Урааааа!!!! Дождалась!!! Обожаю этот торт!!! Спасибо,Юленька!!!🥧🥧🥧
Пожалуйста! Удачи)
Обожаю этот торт!!! Очень рада, что вы его приготовили!!! Вашим рецептам я доверяю! Спасибо, очень круто!🤗💋
Пожалуйста! Спасибо за доверие! Очень приятно)
Все получилось, очень вкусный торт, спасибо 😋👍
Уаайй...как давно ждала такой тортик в вашем исполнении!!! Юля-вы прелесть😚😚😚😚😚😚
Ой! Спасибо! Очень приятно)
Спасибо за рецепт, все чётко, лаконично,bravo 🙏
Очень вкусный торт! Готовила один раз, но запоминается на всю жизнь))
мой любимый тортик , просто обожаю 💞💞💞 ням-ням
Замечательный торт!!!Мой любимый!!!Класс!!!
Приготовила торт по этому рецепту, он получился офигенный! с богатым многогранным вкусом, несмотря на простоту (У меня плохая электродуховка 50 см, поэтому пекла в двух формах при 160 С, накрыла сверху фольгой. Коржи не растрескались и шапочки были очень маленькими)
Спасибо Вам большое,это долгожданный рецепт,все просто и доступно.
Пожалуйста! Готовьте и наслаждайтесь)
Как всегда, восхитительно! Спасибо!
Пожалуйста! Благодарю)
Юль, спасибо огромное! Вы такая молодец! У вас самые понятные рецепты, никогда не было такого, чтобы следуя вашим инструкциям что-то не получилось 🌹🌹🌹
Пожалуйста! Мне очень приятно, что все получается! Удачи)
Обожаю абрикосовое варенье. Представляю какой вкусный торт. СПАСИБО!!!!!!
Пожалуйста! Очень вкусный)
Для меня тоже, абрикосы- это всё!!))))
Очень хорошо объясняете, спасибо.
Замечательный тортик получился у Вас!!! Очень нравиться наблюдать и получать навыки, когда мастер работает аккуратно и эстетично!!!🌹
Спасибо! Всего доброго)
Спасибо, Юлия!!! Спасибо за рецепт! Это фантастически вкусный торт!!! Просто фантастический торт! Самый вкусный шоколадный торт в моей жизни! Жизнь не будет прежней, спасибо))
Я брала для рецепта темный шоколад особый от фабрики Крупской)
Добавила побольше воды в джем для пропитки(пропитала хорошо коржи)
И после ночи в холодильнике - это отвал башки!!! Всем готовить))
Спасибо,Юленька за рецепт.Попробую,потом напишу.
Восхитительный торт получился. 👍👍👍 Очень нежный, сочный, мега шоколадный. Добавила к десерту взбитые сливки и... наслаждалась 😋😋😋 Очень рекомендую, точно не пожалеете. Спасибо за рецепт.
Мега шоколадный. Просто приготовить. Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за рецепт! Готовила на новый год,все получилось) в Австрию пока не съездить, но вкус праздника был почти тот же самый)
Я начинающий кульнар и кондитер. Смотрю многие рецепты и с удовольствием прислушиваюсь к вам веть ваши советы действительно помогают готовить (хотя когда я начинала что то стряпать и смотрела в интернете всякие рецепты они просто у меня не получались например бисквит "ой этот рецепт самый лучший и получается 20 см самый лёгкий" начинаешь стряпать, а там блин не то что 20 см не получается там само тесто не получается. Вообще с вашим влогом я много чему научилась спасибо, теперь я вспоминаю как я раньше делала бисквит и там было уйму ошибок. Спасибо вам!
Пожалуйста! Мне очень приятно, что мои видео понятны Вам и приносят пользу. Удачи на кухне и всего самого доброго)
Интересный рецепт, красивый тортик и пикантное название 😉👌
👍👍👍Буду печь на Новый Год! Спасибо автору!
Юлия , очень вкусный тортик получился, ушёл на ура , спасибо Вам большое за рецепт.
Всегда пожалуйста)
Добрый день! Большое спасибо за рецепт! Готовила по нему уже несколько раз, всё получилось)
Отличный рецепт. Большое спасибо!
Благодарю за подробный рецепт в мельчайших подробностях! Недавно пробовала его, он просто безумно вкусный, тогда я подумала, что такой точно не приготовить... Но вооружившись вашим рецептом, все непременно получится👍😘
И даже не сомневайтесь! Удачи на кухне)
Спасибо, Юля, что опять в работе! Как всегда, Ваше видео доходчиво, аккуратно и ВКУСНО! Спасибо! Успехов!
Спасибо и Вам всего самого наилучшего)
Обалденный тортик!!! Спасибо за рецепт!!!
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием)
Юлия,спасибо ещё раз за рецепт Захера,готовлю не первый раз.Сегодня гости вечером, и этот торт самый быстрый вариант.Коржи часов 4-5 остывают у меня и пропитанный в готовом виде ещё 3часа ,можно подавать.но лучше его на утро есть конечно.Очень люблю сама этот торт,когда печешь такой стойкий запах шоколада стоит в подъезде,😋,
Это божественно!!!
Благодарю)
Здравствуйте! Я делала тортик по вашему рецепту. Спасибо большое за ценные указания и очень полезные советы. Получилось потресающе.
Здравствуйте. Здорово, что все получилось)
У нас в Минске ,в дорогой кондитерской торт не выглядит так презентабельно, как у Вас! По поводу вкуса даже не сомневаюсь!👍👍👍
Ой, спасибо большое за такую высокую оценку моего труда! Мне очень приятно;)
Как же у Вас все красиво, аккуратно, идеально ровно!!! И голос приятный!!!
Спасибо большое!!!! Стараюсь для Вас)
Благодарю за удивительный рецепт к
Действительно получилось.
Вкус, согласна, полностью определяется используемым в рецепте шоколадом. Для "чистоты эксперимента" взяла и джем производства Австрии. Гулять так гулять! И, кажется, такой же и Вы использовали (судя по отражению в весах))))
Что мне нравится в Ваших рецептах - это их воспроизводимость по причине ясности и краткости изложения с акцентами в нужных моментах (это уже понимаешь в процессе), ссылками на сырье и оборудование.
Например, что надо пропитку использовать в горячем виде - да, так она обладает наибольшей проникаемостью. Или вот то, что надо шоколад расплавленный остужать перед вмешиванием его во взбитые желтки. У меня чуть все это не расслоилось)) И то, что ганаш должен быть достаточно разогрет, если поливаешь хорошо охлажденный торт - иначе он так и застынет "шапкой".
Славный тортик. Ничего вроде особенного, но режется тоненько и мы так наслайсили его вполовину на четверых. И вторую половину гостям не стала раздавать - заныкала себе)) Редкий случай жадности)
СПАСИБО!
PS миксер и правда хороший
Юленька, я готовила этот торт на окончание первой четверти для сына. Ооочень вкусный! Самое интересное, завтра у него ДР, и он заказал этот тортик на свой праздник. Корж спекла, готовлю ганаш уже. Примите мою благодарность) Порцию увеличила в полтора раза. Теперь это один из тортов, помеченных в моем блокноте восклицательным знаком)
Мне очень приятно! С днем рождения сынулю! Счастья, здоровья, благополучия Вашей семье)
Ваши торты-это произведение искусства!))
Благодарю! Мне очень приятно)
Замечательный рецепт! Спасибо.
Пожалуйста)
Урааа,наконец то)))😙😙😙💐💐💐хотела именно вашего приготовления)))
Пожалуйста;)
Обожаю вас❤️
Спасибо огромное)
Я сделала, очень вкусно, на мой вкус маловато пропитки, добавляла чуть больше джема
Спасибо Юленька, за рецепт.
Пожалуйста)
Наконец-то Вы сделали "Захер". Спасибо 😘
Пожалуйста)
Спасибо, молодец, все четко и ясно
ох, как круто, надо делать =) .. для полноты счастья еще б увидеть японский хлопковый чизкейк в Вашем исполнении ..
Присоединяюсь- пожалуйста, сделайте японский хлопковый чизкейк, Юля, будем очень ждать.
и эстерхази!)
И я очень жду японский хл.чзк. Спасибо Вам большое!
Замечательный торт! Не понимаю эту всеобщую заинтересованность японским хлопковым чизкейком...
Ждём хлопковый чизкейк
Надо обязательно приготовить!!) спасибо за рецептик)
Пожалуйста! Готовьте и наслаждайтесь)
Спасибо за рецепт,очень вкусно и красиво.Творческих успехов на новом месте,на на радость.☺
Спасибо большое)
Спасибо за рецепт)
Отпробовали торт в разных местах Австрии...Понравился. Иногда подавали со взбитыми сливками. Но Ваш, Юлия, румянней и шоколадней) и несомненно вкуснее! С морским бризом, балканским солнцем и...русской душой!!! Безупречное качество и стиль МАСТЕРА!!!😉😍👍🌟🌟🌟🌟🌟
Спасибо большое! Как прекрасно написали) Очень приятно!!!
Торт получился очень вкусный! Бисквит со вкусом шоколада ( давно такой искала), но джем взяла персиковый и мне показался тортик через чур сладким. Поэтому абрикосовый джем с небольшой кислинкой в самый раз. Так же заменила темный шоколад на белый и бисквит получился просто шикарный! Ду маю сделать прослойку крем пломбир клубничный. Посмотрю что выйдет
Получилось очень вкусно!!! Спасибо, Юленька!!!🤗🌺 что бы мы без вас делали😅💕
Пожалуйста! Всего доброго)
Я в Италии в фирменном магазине Lindt попробовала их мороженое со вкусом торта Захер, была поражена, насколько вкусно такое простое сочетание)
Дария Матвеева я сделала сегодня торт из шоколада Lindt 70%. Это восхитительно!
Очень вкусный торт 😋
Я СДЕЛАЛА ЕГО!!!!Он восхитительный!!!!Единственное джема из абрикосов не нашлось,заменила на черничный!!!!Все остальное строго по рецепту!!!Это супер торт!!!!!Нежный,шоколадный,ароматный!!!!Однозначно рекомендую!!!!!😋😋😋Благодарю за этот шедевр!!!!Коржи супер,можно и с другим кремом их опробовать!!!!!Спасибо большущее!!!😉
Пожалуйста! Очень приятно, что торт получился и понравился! Всего наилучшего)
завтра я тоже буду делать)))) стало интереснее
Я его сделала! Он потрясающий! Все делала как у Юли на видео. Результат великолепный и восторг близких! Для любителей шоколада в шоколаде - самое то! Бисквит пропекся за 45 минут. Спасибо, Юля, за ваши видео, без вас я бы его никогда бы не сделала))))
Пожалуйста! Всего наилучшего)
Юличка вы большая молодец,ваши торти просто чудо🤗🤗
Спасибо) Стараюсь;)
Скажите,а можно ли заменить ганаш другим кремом?)
Оооо, мой любимый торт в Юлиной интерпретации :о Бегом готовить))
Удачи! Пусть получится очень вкусным)
Юлия!!! Очень ждала Ваших видео!!!!
Я вернулась;)
@@YuliyaSmall 💖
Я пеку только по этому рецепту , и сделала вывод что если заменить разрыхлитель на соду не гашеную тогда корж будет более тёмный, и лучше по текстуре, пекла скюразу 2 и посмотрела результат, с содой он вышел темнее и мельче поры. Спасибо большое, все что не перу по вашим рецептам это огонь😍🥰🥰🥰
Отличный торт 🎂 👌👌У меня лично на стадии взбивания масла с сахаром и яйцами тесто получилось жидкое, хоть и взбивала долго на турбо режиме. И в итоге тесто получилось более жидким, торт не высокий в итоге получился. Но ооочень вкусный. Это мой первый торт. Я считаю, владельцам планетарных миксеров будет очень легко его сделать. Спасибо за рецепт! Буду готовить его ещё раз😋😋😋
Как же у Вас всё аккуратно)
Спасибо)
Подробно и понятно. Классный рецепт и отличное видео! ЛАЙК!!
Спасибо)
Очень вкусно 😍
Просто нет слов! Как всегда всё на высшем уровне! 👏👏👏Так красиво написать на торте, потренировавшись пару раз на тарелке, дано не каждому кондитеру! ☝️ Сам внешний вид торта🎂 говорит о его изысканном вкусе! Браво!!!
И ещё, мне любопытно, рецепты новых тортов после первой выпечки, подвергаются каким-то изменениям или нет? Всё получается с первого раза?😊
Большое спасибо за рецепт очень вкусно. Только шоколад у меня был Камунарка темный и надпись не получилась ,растеклась.Но не страшно главное вкус божественный.
Супер!
Спасибо за рецепт)Вкусно.ароматно.шоколадно ням-ням!!!!!
Пожалуйста)
Чудо!
Юля, добрый день. Вчера сделала торт по Вашему рецепту. Очень вкусно. Сама в шоке, что могу так делать)) Благодаря Вам, все получается!!!! Вы большая умничка!!!!❤️
Торт оч.вкусный! Главное хорошо пропитать коржи. Я однажды недоделала этот момент и он был сухим.
Спасибо большое) всегда полезно освежить в памяти, как готовить классику. Как раз сейчас буду его готовить))
Пожалуйста! Удачи)
Спасибо вам! 💕
Пожалуйста)
Дякую, бісквіт вийшов неймовірний!
Красиво получилось! Умница, Юля!
Правда в пропитку еще коньяк добавляется, так и вкус абрикоса более выраженным становится.
Очень нравится бисквит торта -Захер-, но мы любим экспериментировать и вместо повидла сделали прослойку из шоколадного мусса и вишневого конфи.Локрыли шоколадной глазурью и получился ооочень нежный и вкусный торт.Хотя это уже не Захер, а что-то среднее между Захером и тортом _Мусс. банан, шоколад-. в разрезе смотрится красиво и мы очень довольны своей работой.Юлия, Вам большущее спасибо за интересные рецепты, которые вдохновляют нас.
Как всегда, пожалуйста) Экспериментируйте, пусть все получается и приносит удовольствие)
Люблю ваш канал,очень доступно все объясняете!для новичков самое то!!!
Можно ли добавить сливки меньшей жирности?
Юля, спасибо за рецепт! Сделайте, пожалуйста, какие-нибудь цветы из изомальта. Кто за, ставь лайк!
Спасибо большое
Спасибо за ответ.
Сууупер🙌🙌🙌🙌
Спасибо огромное.Всё понятно .ооочень интересно
Пожалуйста)