毫無忌口的狂野飲食：生肉、蟲子 、螞蟻蛋！他們敢吃，你還不敢看嗎？｜寮國飲食概覽｜食事史館
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- Опубликовано: 6 сен 2024
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本期視頻將為您講述
重口味的老撾餐桌 對所有食材的極致利用
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#美食 #歷史 #老撾 #蟲子
優質的解說 很想嘗試看看 不過可能要先吃一顆我家狗狗的除蟲藥壓壓底
这玩意儿人吃了有用？🤣🤣
他都敢吃了 你还不敢看吗？
有一道菜色沒介紹，牛腸汁（便便水）做蘸醬，苦青澀味
😂😂真的很感謝小學同學的母親很多都吃過，除了生和一些由於原料無法獲得。印象深刻的是螞蟻蛋。
没有贬低的意思，其实他们就是石器时代的人类快速跃进到文明时代，导致的文化差异。
此外，中国人中的一部分也是这种情况。
在产物不丰富的情况下只能吃这些东西。
正如今日的中国人绝大多数仍然以猪肉为主食。牛羊肉过于昂贵以至于人们吃的不多。
我去老挝，基本上就是饿死的命运了😂😂😂
不会！不要有优越感！你以为你是谁？你会在饥饿以及求生存的情况下吃那些食物，就如同当时来到老挝并发明这些食物的古人一样！吃汉堡包就先进文明？吃猫狗就野蛮落后？谁说的？！
@@Ohyeahhahaha 這也不算有優越感吧= =不就是吃不慣而已嗎，任何生物也都會有水土不服的表現阿
如果真要餓死了當然也是會吃，只不過是在形容短暫停留的飲食適應不良幽默點的講法
怎麼就能滑坡成這樣？太憤世忌俗了吧
老一輩不也常常到都市說這個那個不習慣的，那這算什麼？鄉野優越？你要確定都不會有對調而不適應的情況耶
什麼漢堡貓狗的講得頭頭是道，看來心中有高低之分，引出內心僵固偏見而跳腳的其實是你吧
@@Ohyeahhahaha 你看不出来我只是戏谑吗？整天那么苦大仇深不累吗？
@@zhengwang5331不用理那種人啦，講一堆換他自己去也是啥也不敢吃
@@user-xv6bb2op4h 噗～我即使不敢吃，我也会尊重他们，绝对不会“戏谑”。美国白人看我们吃皮蛋、臭豆腐、内脏，心里认为我们是野蛮人，你是否觉得很高兴？或者说你没在北美生活过？
解說很好
挺想試一試的. 苦的酸的都可以, 不喜歡甜食的人有新鮮感
有一種天馬行空的猜測，或許經年累月的好幾代人，甚至獨特的味覺品味也是為了生存而演化而來，歷代的寮國人身體已適應了嚴峻的環境，不怕生食的寄生蟲啥的，說不定還能共生
說不定他們的香料中就剛好有抑蟲驅蟲的作用
是的！跟非洲人一樣，免疫力強大--所以城市化之後免疫力無得無事忙就成為各種敏感了！
喜歡吃苦😆
或許 他們的心臟都屬於強而有力的那一群體！
此外 這樣的無差別生食
經年累月下 身體自帶優質菌種，
食物的搭配中 亦有制衡的力量 非外國人能摸清的
我覺得 還是每個人都選自己可接受的吧
除了植物、日料的海系列
其他生食對我而言 真的很懲罰⋯⋯
其实虫子炸或者烤很香的 怀念以前吃的蚂蚱🦗
看老挝饮食安全系数这么低，很好奇老挝平均寿命多少。
查了查居然也有68岁，而且拖累平均寿命的肯定也不止饮食，还有基建医疗落后等因素。
结合下来如果单单只是这种不安全饮食，其他条件都跟上的话，平均寿命还能更高。
不得不感叹生命的强大。
我在看的時候感受到老挝的飲食極其養生。
每個人在自己的國家美食中也有喜好吃跟不愛吃的。就像台灣的臭豆腐也是有台灣人不能接受。
假設含寄生蟲的生豬肉等食物是少數人才喜歡吃的美食，那剩下來的那類人，他們的飲食安全係數就非常高，少油的做法又含有大量纖維的原型食物。正是現在流行的養生吃法。
因此他們在醫療水準不高的情況下有68歲的壽命，我一點也不意外。
去过一次，当地人的市场真的太多苍蝇了，罗非鱼超级多
其實生食是最健康不破壞養分的吃法，生食本身是沒問題的，但問題是不煮過，也不能解決毒素寄生蟲的危害。
@@phoezro 你这个说法不对。抛开寄生虫、病菌、病毒、污染等等等等那些问题，生食并不利于人体吸收某些蛋白质等养分。学界有一个观点，人类是开始食用熟食后才得到更多的蛋白质促进脑部发育。
如果仅为了某些易于被热破坏的养分如vitamins（可通过别的食物如蔬菜水果甚至supplements获得比肉类和水产更多）放弃了蛋白质，实在捡了芝麻丢了西瓜。
所谓的“食品安全要求”也是人为的。“发达国家或地区”的食物并不比“欠发达国家或地区”的健康多少。试想下试想下各种添加剂、高糖、高盐（钠）、高脂肪、低膳食纤维、微塑料等等等等，不胜其数
另外基因也是一个方面。他们的身体，包括各种抗体，可能与别的地方的人不同。按照自然选择的理论，不能适应这种饮食习惯的人（基因）早已消失在历史中了。这也解释了为何欧洲人多有食品过敏，而亚洲人少；欧洲人少有乳糖不耐受，而亚洲人多（例如我的外婆）。
想那饥饿年代，应是归於饮食文化问题。哪時一年在家旁柳树上生满了二三寸长，手指或小手指粗细的虫子，跟这边吃的一种虫子一般无二。但无人识没一人吃，但哪時连榆树叶，河泥都吃的時侯，且因吃河泥死了好多人。就是没人吃这些虫子，想都没想过！
生猪肉和一些昆虫实在过于生猛，其他的还是感觉可以试试
我在老挝7年，老挝的蚂蚁蛋 男人佳品🎉
我是云南的，那个视频里面的蜜蜂很好吃的其实，感觉云南口味和东南亚差不多，我喜欢吃凉拌口
我以為柬埔寨農村菜已經是我吃過最驚恐的啦，生牛肉/魚沙拉，生豬肉是真作死，蟲用油炸的還是可以的,大蜘蛛是真吃不動，紅火蟻牛肉湯是大補喲（懂的都懂)
大蜘蛛吃起來像炸蟹，非常香
😲😨😨🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄沒吃過在那邊當鴇島待胞瞎等嗎？日本的韃韃生牛肉，生馬肉，好出到砰砰叫，柬埔寨的大蜘蛛更是酥脆到口齒留香，簡直柬版鹹酥雞
不吃吃看，你真虧大了
問題是法國和日本對於牛肉馬肉生吃都有冷鏈和品質管控的，甚至也有真的能生吃的豬肉（雖然最好還是不要），但你敢在柬埔寨這種東南亞國家生吃牛肉豬肉生河鮮⋯⋯上帝祝福你（？
文筆真好...
老挝菜大体上和泰国东北菜差不多，所以海外老挝人开餐厅叫泰国菜也可以理解，毕竟老挝存在感太弱而泰国菜名声在外
那时甚至都还没有泰国！是暹罗Siam!!!
感谢您那麽丰富的信息，谢谢你一定查过很多资料，❤
有些看起來不錯有些看起來就是驚嚇
哇靠 這應該是我看過第一個接近可以生醃福壽螺的民族了
其实我们温州也有吃绿藻，不过是晒干当零食吃
西方也有，包括NASA，不过是加工成supplements
紅色高棉就是發生在他們這嗎？
炸蜘蛛很好吃,味道像龍蝦
未來可能需要廣設藥局
看來在寮國除了清水煮米粉可以吃以外其他都是算了….
還有那個糯米煎餅也可
去旅行順便體驗當個出家人
老挝、泰北和我们西双版纳吃的口味很接近，语言也是可以互通的，不过就吃的来说老挝和我们更像一点，做菜都不用甜来调料的。生肉剁了来吃叫剁生，鱼剁生、猪肉剁生……，那个我不知道是不是绿藻，我们叫青苔，新鲜血做的我们叫白旺，那个牛皮你去过加工场所闻了那个味道保证你不想吃的。作者功课能再做细一点更好，资料网上都能查的，怎么也要把菜名叫对吧。对了，有个我个人觉得最难接受的菜是臭鱼，大家可以研究一下。
所以我从来不完全信。我会自己另外去查资料
我超爱老挝菜！没有泰餐那么甜！
厲害啊，開眼界了。
那款牛胆汁美食让我想起了云南的牛苦肠撒撇😂
Uncle Roger 来看看
他做过一集啦。也是因为那一集，让我对泰寮的历史感兴趣（一部分老挝的土地被法国殖民者并到了泰国所以不少老挝的菜肴成了泰国菜，以及暹罗为何改名成泰国和pad thai的诞生）
真有人類老祖宗茹毛飲血之勢😮
其實就跟印度當地人的腸胃一樣，耐受力很高了
做飯糰的妹子很可愛欸
不应该吃饭的时候看的😂
老挝的法棍三明治很好吃
蜂窩聽起來不錯吃欸!
看完了，就米面的部分能吃的下。长见识了。再也不敢自以为是说中国人什么都吃之类的话了
“中国人什么都吃”是种族歧视！不要乱说！
@@Ohyeahhahaha 我懂你的意思但是我的意思是说中国人自己说自己什么都吃的话不敢再说了。不要误会。不是指种族歧视的那种什么都吃。天上飞的地上跑的水里游的，四条腿的凳子桌子不吃，其他什么都吃，这话不敢再说了
@@hongrebel5439 每个地方的产出不同。我是信教的。我认为怀着感恩的心，享用那块土地的产出就是荣耀上帝。我一个墨西哥的朋友吃仙人掌，我俄罗斯的朋友觉得惊奇因为他认为仙人掌仅仅是观赏植物。吃汉堡就先进文明，吃猫狗就野蛮落后是傲慢！
@@Ohyeahhahaha 哥们儿，扯远了扯远了
@@hongrebel5439 我见过太多hypocrites。一边说西方人如何歧视、丑化、贬低他们的饮食习惯与culinary culture，一边嘲笑别人的食物。这种作为实在是恶心与丑陋
他们的免疫系统令人羡慕啊😂
太恐怖了，差异之大，不敢想像😂
湄公河現在污染太嚴重了還能吃嗎😥
在等你的泰国菜呢
这吃法让我想起了AK传媒
他們來台南會餓死😊
怎么理解？台南有何特别的食物？
@@Ohyeahhahaha 食物基底多半都是甜的，鹹中也還是帶甜那種
@@oHisanao 啊！谢谢讲解！因为老挝人认为甜的不好
一份湄公河烤鱼+一杯beerlao啤酒就好，其他的我还是算了
这单元是恐怖的食物，但是好看，长见识。
寮國真的是很懂攝取蛋白質的地方
没办法，每个地方有每个地方的产出。为了活下去，就要做出尝试。就像墨西哥人吃仙人掌一样。所以我从不会看不起别的地方的人吃什么。
@@Ohyeahhahaha同意 每個地方都有獨特風格的特色美食，接受不接受都應該給予尊重。
我也吃過昆蟲料理沒有心裡障礙，但是如果是牛胃的食物還是真的難下筷，屬於心理難接受範圍。
生吃的太可怕!
这文笔做舌尖上的世界没问题！
长知识啦！！！！！！
感覺去那邊我活不過三餐，前兩餐就夠我拉到死。
皺著眉頭看完的
我這剛吃完飯.......
卧槽 不敢去了
如果是煮熟的肉類 又在衛生比較好的餐廳烹煮會想吃看看 比起蟲 生肉我比較不能接受....
感覺也跟寮國十分貧窮有關
阿這樣台灣的苦茶，在他們不就成了波霸奶茶的意思？
一辈子不会尝试😂
吃一辈子的苦😂
还在生活在原始社会的食材
鲨了我吧
老倭不就是低配版的日本海鮮料理。跟印度美食有拼歐。
看一半看不下去了
寄生蟲大餐.......
一方水土養一方人，外人覺得驚訝，但生活在當地，不這麼吃，可能幾天就水土不服，魂歸故土了。
生肉不敢尝试
最下饭的一级
我呕出来了😢
老挝人对于糯米饭的热爱真是无解
吃不了。生理上的抗拒
這國家不能去。太可怕了
武汉比较刺激，都吃蝙蝠。一大堆没看过野味
鲜血拌饭，我看吐了😢
😲😲🙄🙄🙄🙄🙄
此国千万不要去😅😅😅
對我而言就跟貓肉狗肉一樣 尊重但無法接受
禽畜鮮血加水扮於菜餚中.........突然有噁心感(認真
想成鴨血試試😂
和黑布丁分庭抗礼
太恶心了
老挝的饮食好恶心
全世界都中國的🤣
还在茹毛饮血的年代🤮
这视频就是乱写，老挝这么近自己跑一趟不难吧！懒得打字就不多说了，老挝是偏辣，其它就不说了
所以你知道為啥亞洲是被西方列強當作落後愚昧的蠻荒之地吧，好歹煮熟吧
意大利的gabagool不也是生食的，老外可都以之为好货
三分熟牛排😅😅😅
算了吧，英美是美食荒地，大英自己各种黑暗料理层出不穷，真没什么资格看不起亚洲美食
视频里都说是为了尽其所能地从有限的资源中摄取营养了，冰岛为了维生素更拼，蛮夷个鬼啦。
那是西方列强堂而皇之行非人之事的借口，他们自己本身才是脏
不愧是食物鏈頂端的人類 這都沒死絕
无法理解老挝人民是怎么形成嗜食苦味的习俗的。苦瓜我喜欢，苦胆就完全接受不了。
落后