海明威筆下的古巴，居然這麼能吃？ | 食事史館
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- Опубликовано: 18 окт 2023
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#美食 #歷史 #古巴
古巴的饮食至最近（上次去是17年）还能感受到制裁的影响。一个明显的感受是缺乏优质的海产。 古巴作为加勒比国家周围海是不缺的，但是 因为制裁的关系只能近海捕鱼，导致即使是哈瓦那或者度假区瓦拉蒂洛比较高端的餐厅供应的海产也大多是冷冻过的。
全世界所有國家的海產都是冷凍的，如果是活的100%海洋養殖場養殖出來的。動肉是人類未來發展趨勢。誰都阻擋不了。
真的是優質頻道!!!在10分鐘裡學了好多有趣的知識
好奇這些資料都是怎麼收集的
我也好奇，只能说这个团队书读得很杂… 涉猎超级广的…
从历史的角度切入食物题材真的太合适了，这些内容放到流媒体之前的时代，甚至可以做一个优质美食节目了！
你是不是不懂怎麼查資料？
要說碳水夾碳水
日本的炒麵麵包也是一個有趣的搭配
还有日本拉面配煎饺
酸黃瓜搭檸檬片，這酸爽😂
看封面排版還
以為是通遼宇宙更新了
有理
我就住在迈阿密！这里真的有最好的古巴歺！又便宜,又好吃！古巴三明治也是料足味美！吃的很过瘾❤❤！
08:58 說到蘭姆酒，想到Bacardi 151.....
這蘭姆酒的喝法是算"滴"，最多就一調羹，沒喝過這款的，很容易燒傷喉嚨.................
75%的酒精濃度可以直接當消毒用
可惜停產了 不然一口shot 151 一口檸檬 舒服
上面所說古巴的美食是所有國家裏惟一沒任何問題且光看都覺得美味的😅
五年前去过，整体印象就是哈瓦那市区太破败了。吃过黑豆米饭配大鸡腿，对两百斤大胖子的我来说都份量很足，非常实在
郎姆酒原料是甘蔗製糖後的下腳料 廢糖蜜，現在也有高檔郎姆酒直接用甘蔗汁釀造。
这更新速度 爱了爱了
真是宝藏up主，感谢大数据的推广
其实古巴pizza这种做法和意大利最受欢迎的马格里拉pizza几乎一致（就只差点罗勒），估计意大利人会赞不绝口才对
而且玛格丽特pizza好像也是折着拿手里吃的
马格里拉火候和面粉比较有特色 在古巴时实在是不愿吃这种pizza
去迈阿密专门尝了在小哈瓦那的古巴三明治，也在key west 喝了古巴咖啡。 确实好。三明治里的猪肉有点陕西肉夹馍的味道。 恐怕也只有在Miami才能尝到位于古巴境外的地道古巴美食了。
古巴没有cuban sanwich🤣
不要管檯面上紛紛擾擾 吃飯配片就是香~
pocast上原本也有個優質的關於食物歷史名叫”吃史”的頻道 可惜停更了:("好可惜啊 直到我發現這個頻道~寶藏阿
我對戰爭政治後宮那些都不感興趣對人類的柴米油鹽生活的軌跡覺得很有趣
對 就是考試不會考 但是行銷寫文案寫劇本很有幫助的食記最有趣了
那个频道停更是不是因为名称不太友善啊🤣🤣🤣
@@x1h2z3
「最近在聽什麼頻道啊？分享一下啊」
吃史。
我开始喝咖啡的契机就来自于古巴民宿的阿姨，早上会用摩卡壶做一杯espresso，以前几乎把咖啡和starbucks划等号的我就此开始爱上了咖啡。
我教會認識的一個阿姨就是古巴人，她說古巴是一個以共產國家的表準來講，舊社會傳統宗教氛圍及其濃厚的共產國家
(以共產國家的標準來講雖然古巴共產黨定調黨信奉唯物主義馬列思想，
但是古巴社會大部分人都是虔誠的天主教徒)
5:25 加片羅勒（九層塔）就成瑪格麗特披薩了
對看棒球的人都知道
古巴是棒球王國
有"紅色閃電"的美名
(因為當時隊衣是紅色)
古巴就棒球界的巴西啊
多謝分享，我愛小豬
刚去了那边 因为这几年的经济危机加上 疫情 国内情况不是很好 有一点能力的年轻人都在想办法偷渡出境 食品配给制度造成了很多人根本吃不饱的乱象 非旅游区的城市居民区里面很压抑 没有生气。 郊区或者海边有些地的农民至少吃得饱相对轻松一些。 记得在路边的农家小店吃过走地鸡很好吃。 其他的吃的都很basic，油水都少 干干巴巴没什么味道。因为资源匮乏了很久 饮食文化也相对萎缩了。 另外有一个惊喜，因为被封锁了半个世纪，那边的可以看到很多热带水果最初的样子，都是非转基因的，西瓜是粉红色脆囊的，里面全都是大颗的籽，除了淡淡的甜味几乎没什么味道。 香蕉也硬硬的不怎么甜。 当地人很善良，中国手机卡的信号特别好
木薯很难吃的，但是产量真高。西非贫民都是吃阿吉给（木薯饭)的，一顿最多500西非法郎。
去古巴旅游通常是机票住宿打包卖的，包括住在度假酒店里餐饮。货币双轨制，本地人用古巴货币，外国游客在旅游区里用专门的货币，和美元等值。度假酒店里的食物很丰富，海鲜肉类蔬菜水果什么都有，就是烹饪水准比较粗糙，适合没吃过什么好的的西方人。
雙軌 制已經取消啦
西方人没吃过什么好的？你口气不小，刚吃饱几年啊？
@@jonizhong 是吗？现在游客也用他们国内货币？
只要有cheese，番茄酱的披😅萨应有个好名字叫玛格丽特披萨
瑪格麗特除了餅皮之外還需要有三個要素，就是義大利國旗的三種顏色(紅白綠)，三種要素分別為，蕃茄為基底的披薩醬汁(紅)、乳酪(白)、羅勒葉(綠)，當初就是為了慶祝瑪格麗特王妃生日，刻意用這些食材設計出這款跟義大利國旗同色的披薩
Cuban 三明治极好吃，再加上黄芥末，楼主要去吃！
好想吃
古巴的披萨，夹烤猪肉，喝一杯甘蔗汁，或者tukola也很不错
這封面我以為是革命家喬瑟夫
古巴非常值得去一趟。
然鹅浙江省的杭州市就有2000万人口… 1100万在浙江省大小的土地上 还蛮幸福的
浙西浙南多是山区，大部分区域不适合居住。
有幸去过古巴，虽然只是走马观花，并且游客基本被限制在有点一国两制那味的度假村里，但还是被自助餐厅免费提供的一日三餐折服，印象最深的是一种Soursop刺果番荔枝的白色果汁，清香独特又莫名怀旧的味道，各种鱼肉的料理也好吃，另外有一种black russian的鸡尾酒，原始配方是伏特加加咖啡，在吧台你可以要求换成当地的深色朗姆加古巴咖啡，上头
跟导游小哥聊天的时候，他确实说，医疗和教育（包括大学）都是免费的，虽然是挣不太到钱，但他们还是庆幸这些福利。小城市里的小卖部里出售的商品很少，有一家店的玻璃橱柜里很稀疏但郑重的展示着八块当地产的香皂，包装皮上印着一个金发白人美女，味道朴实好闻
委內瑞拉也是和古巴也可以免費這個免費那個，最後完了，古巴也完了，很多爛國家都给咱免签，解说很棒，但是脑子得醒过来😂
我同事去过，说西班牙语，可以绕过双轨制，直接用当地货币买，巨便宜。
之前去玩过，咖啡是真的好喝。酒店里随便的普通咖啡都比starbucks和Tim hortons好喝多了。 朗姆酒也非常便宜，味道也不错。就是雪茄可并不便宜（在北美比较有名品牌）。
古巴美食最印象深刻的是在Keywest 吃的煎牛肝。
❤愛了
3.5-5.5一大份米饭豆子肉还有炸香蕉片（肌肉猪油牛肉）
去过，你才知道那地方确实啥都好种，所以没有饥饿，但是没有市场经济对资源的合理调配，就是差点意思。
每次配谷歌的发音都笑死我😂
在邁阿密吃過一次古巴三明治 真的超好吃
5:46 就是瑪格麗特披薩簡配版啊
我以為他們是吃雪茄長大的
每集必看 但在錯的時間看有點餓.....
昨天这时间看了什么来着…反正点了牛肉面外卖…
现在又好饿… 看到你这留言才意识到自己又在看外卖软件了… 而且目标是披萨…
我在睡前點看了兩遍，吃了半小瓶方塊酥，太邪惡了這視頻
5:37 葱油饼我也这么吃
希望能讲巴西，巴西烤肉很出名，巴西也是很有名的国家
去过，体验很新奇，就是物质贫困让人窒息。
非常非常喜欢你的视频 😂 有生之年一定要去尝遍你所解说的所有美食😅 我作为一个在莫斯科生活快十年人 正如你对俄国饮食的那期视频 发现你说的非常专业和中肯 ！
番茄、芝士......似瑪格麗特薄餅？
被你种下了肯尼亚和古巴的小草，小草还在疯长啊😂
博主很高产喔
可能是為了預防壞血病 大航海時代特偏愛橙子或萊姆之類的
我也这样想的
吉拿棒原來這麼來的
推
封面是喬瑟夫嗎？
05:25 这不就是鸡蛋灌饼么，我们这边刷大酱，人家刷番茄酱
古巴盛產咖啡
笑死 古巴治安好
六月就去，所以来看看视频
去过2次了，古巴和你说的差不多。不过现在依然贫穷
为什么去古巴旅游，酒店和餐馆的饭都辣么难吃😢一度以为那里是美食的荒漠！
酒鬼天堂 出租车司机听说我们要去古巴 特地问我们带杯子了吗 大号啤酒杯和朗姆酒 喝多了在烈日下晒到脱皮 白人的享受着实欣赏不了
从迈阿密去过。
二零年初去的古巴哈瓦那附近的海滨度假村，感觉古巴人压根就不知道什么叫烹饪（调）即使有东西也做不出美味佳肴 而且当地的水果普遍难吃 在哈瓦那普通居民区看见的蔬菜水果几乎都是卖相难看（有机倒可能😂）在古巴的一个多星期居然是没见到一个警察 但所到之处治安良好 社会秩序井然有序 但也看到员工下班出度假村时要经过安检搜查😞……
亞洲如果去超市說要肉一定是拿豬肉 在古巴人家會拿牛肉
哈瓦那老城有种颓败的美，人民非常友好，对吃不要抱任何幻想。
去过古巴！！19年去的！！！好穷好落后😂
“浙江”的发音必须要点赞👍每期节目除了美食还有人文历史，建议以后出本合集！
因为念错了所以点赞么
@@joycezhong9164多学习
通常情况下免费的恰恰是最贵的
看来还是那个真理：“免费的才是最贵的”，你要国家给你免费的食物、住宅、教育及医疗，那你就得放弃自我、自由并接受国家对你的一切计划😂 就如同养鸡场里，鸡的饮食生活都免费，但鸡的生死就看养鸡场主人的高兴及计划咯！🤣🤣🤣
选票是吗
@@jianfengchen6256 不一定是选票，重点是政权的最终决定者是人民而不是所谓的“政党”
@@Lin-bw1ic 真能吹啊，还最终决定者，还人民，你是岛三吧？
其实古巴旅游哇只能打五分吧 喔在去年春假打时候去了一样 首先他不便宜 因为去的多深欧洲游客 但是我用的是美元 汇率上即使着当地人换1-160也不是太友好 而去哈瓦那的汽车尾气特别特别重 空气污染很严重 让在美国乡村读大学的我十分不适 严重到那种会头晕呕吐的感觉 这样的情况下其实关于什么老爷车的某种享受就无从谈起 然后网络他别特别卡 对外国人还很贵 我朋友办了我干脆就不办了 美食方面当然不错 吃的几家墨西哥餐 牛排 龙虾都比纽约迈阿密便宜许多 但是太晚这些餐厅关门 去吃街头小吃 就会感觉也不粗糙 甚至我朋友点的seafood都没有吐沙子 🍃大概在1.5美一个 但是这在越南泰国也应该都买得到 至于审美 还是喜欢亚洲女生 所以这方面又是0分 所以叶不是太建议去 美洲好玩的地方还是德州 路易斯安那 Nigeria’s falls 多伦多更好玩
对古巴菜不要报太多期望。哪怕是在不受供应影响的迈阿密吃。
社會主義又沒有蘇聯金援直接窮得苦哈哈的另一個案例...
大妹子20$陪一天，怎么样？
台灣的工資簡直羞辱了民主😂😂😂
@@jaypopin8738 你省省吧入息中位數才48萬台幣，只有香港一半，也比不上北上廣深二億人，看不起你們
请举出中南美比古巴日子过得好的例子。海地？哥斯达黎加？厄瓜多尔？起码古巴不是黑帮和毒贩横行之处。
@@user-dv6ce2fl1i 世界民主典範：印度和台灣🤣🤣🤣🤣
up主是不是天津人😊
是北京滴
古巴全包式海边度假村不错, 体验一把社会主义国家对外宾的优待, 可以比肩外国留学生在大陆的待遇;) 但是自助旅游还是不要啦...
社會主義大哥吧，還包住房欸
我去年春假从亚特兰大起飞去旅游 社会主义国家的免费都是笑话 啥都没有 这也就人人平等人人免费了 别抱有任何幻想 还是美 加 相对是天堂
中國菜在古巴應該也有一定地位吧，記得當年華裔在革命時出了不少力
自由古巴，我的最愛
大兄弟之前经济改革以前你得用外汇券cuc，和美金是1：1的。大兄弟就还行。这会儿经济改革了，取消了外汇券，可是跟咱们那会不一样，大兄弟还让人制裁着呢。所以。。。大兄弟这会儿就不太行了。。。我感觉还是算了。有一家北京经停蒙特利尔到哈瓦那的国航。反正机票估计不如去泰国了吧。。。算了
小时候听我老爸说，古巴革命成功刚建国时，因为美丽国的封锁，糖卖不出去，中国当时就进口了一大批，结果出现了肝炎暴发
有什么联系呢？肝炎不是因为那时候回收针头？
搞错了，不是古巴甘蔗，是伊拉克蜜枣造成的肝炎爆发。
古巴要是没被封锁肯定过的比大多数国家好，可以参考下古巴人均寿命
怎么会是唯一的社会主义国家，委内瑞拉不是吗
覺得古巴是一個社會主義好地方 你這也說得出口😅
古巴人预期寿命高于美国
去过，穷，物资匮乏，类似于改开之前的中国~~~
古巴運動員常常藉由國際比賽叛逃道別國
很神奇，虽然都是“简化版”，但是这地方的人对食物的审美好像还不错？
意大利人看到这种“披萨”应该会原地变恐怖分子，这已经不属于“饼面上该不该放榴莲放凤梨”这学术讨论的范畴了，他他妈的甚至已经不是“饼”了，属于直接骂街。
拿坡里有種炸披薩就是對摺後下鍋，一開始也是為了工人階級方便拿在手上享用，義大利人不會有意見的。
又一部重發……
我以为只有我觉得很奇怪