185 - Stracciatella...gli si fa la sentinella (primo piatto vegetariano semplice e sostanzioso)

2014 - IlBoccaTV - 185 - Stracciatella...la vita è bella! (primo piatto vegetariano semplice e sostanzioso)
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Tres: / tresmusicchannel
Thie soundtrack of this video is "Blind Willie's lamp" performed by TRES
La stracciatella è un tipico piatto della cucina romana, marchigiana ed abruzzese, consistente in una zuppa a base di uova con aggiunta di Parmigiano-Reggiano grattato, sale, pepe, noce moscata, a volte semolino e cucinata nel brodo. Il nome deriva dal fatto che il composto di uova all'interno del brodo prenda la forma di piccoli straccetti. È un piatto molto conosciuto anche nelle Marche (Stracciatella alla pesarese) ed in Emilia Romagna (Minestra del Paradiso), sebbene esistano delle leggere differenze da ricetta a ricetta. (fonte: wikipedia)
Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
80 gr di parmigiano
vattr' ova
du' litri di brodo di' 'arne (brodo vegetale per la versione vegan)
sale e pepe vanto basta
Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
80 gr di parmigiano
4 uova
2 litri di brodo di' carne (brodo vegetale per la versione vegetariana)
sale e pepe quanto basta
Ingredients for 4/5 persons (english):
80 grams of Parmesan
4 eggs
2 liters of broth 'meat (vegetable broth for the vegetarian version)
salt and pepper to taste
Ingredientes para 4/5 personas (Español):
80 gramos de queso parmesano
4 huevos
2 litros de caldo de «carne (caldo de verduras para la versión vegetariana)
sal y pimienta al gusto
Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
80 Gramm Parmesan
4 Eier
2 Liter Brühe "Fleisch (Gemüsebrühe für die vegetarische Version)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
80 grammes de parmesan
4 œufs
2 litres de bouillon «viande (de bouillon de légumes pour la version végétarienne)
sel et poivre au goût
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