이 레시피는 속재료가 아무것도 들어가지 않기때문에 그냥 먹어도 깔끔하고, 묵은지로 요리할때 속 재료를 털어낼 필요 없는 김장김치 레시피입니다. 업소에서 사용하는 비법 김장김치 레시피로, 집에서 김장할때 집집마다 다양하게 감칠맛을 내는 액젓, 무, 육수, 양파, 과일, 파, 갓 등 모든 재료 없이 만들 수 있는 레시피에요.
와.... 대박이에요 제가 이런 레시피를 얼마나 기다렸는지요ㅠㅠㅠㅠㅠ 김장김치 다 먹고 나면 통에 가득 남은 무 열무잎 양념 국물 아깝고 처치 곤란이어 결국은 헹궈 볶아 먹는것도 일이었는데... 정말정말 감사합니다. 올 해에도 엄마가 보내주시는 김장 한통 받을려고 했는데 저도 배추 다섯통 사다가 직접 만들어봐야겠어요>.
만들고 3일 박에 두엇다 맛보앗는대 젓갈 김치에 익숙한 저에겐 이게 맛이있는건가 갸우뚱햇어요. 김냉에 너어두고 2주 정도 자나서 먹어보니 아삭한 식감에 갓김치 먹는 맛이 나더라구요. 콤콤한 뒷맛이 아닌 재료들에 의해 삭혀진 깔끔한 맛이 납니다. 맛잇어요 젓갈 김치가 아닌 깔끔한 맛이예요. 의도하신 김치 레시피의 맛잇진 몰겟지만 적은 재료에 간단히 만들수있어 좋앗어요
외국 살고 있어서 김치 담글때 재료 구하기 만만치 않았는데 어떻게 이 영상이 떡 하니 나타나는지… 정말 감사합니다. 내일 이 레시피 이용해서 김치 담가야겠어요. 일요일 밤에 아내가 돌아오는데 맛있는 김치 담가놓고 기다려야겠네요!! 다시한번 감사드립니다. 복 많이 받으실거에요!!!
반신반의하면서 이 레시피로 배추 5포기 담았는데 시원하고 맛있어요. 익은 김치로 요리를 많이 하다보니 항상 배추속이 남아서 아깝고 그랬는데 이렇게하니 다 먹고 나서도 김치통에 거의 남는게없어서 좋습니다. 전 감칠맛과 시원한 맛 추가하려고 이 레시피를 기본으로 다시마우린물에 찹쌀풀 만들고 청각 좀 넣었어요. 외국살다보니 양념재료가 없을때가 있는데 간단 레시피 넘 좋아요~ 좋은 레시피감사해요♡
제 지인 김치 너무 맛있어서 늘 감동적으로 먹는데 하루는 배추 절인걸 주면서 해보라고 해서 와서 하라는대로 했더니 너무 맛있는 김치가 나와서 조금 갔다 드렸더니 아주 잘 했다함. 어떻게 이렇게 잘 했냐고 해서 사실 나는 미원을 톡톡 두번 넣었다고 했더니 깔깔 웃으며 아주 알맞게 절인 배추가 핵이고 미원의 적절한 사용이 덜짜고 맛있는 맛의 비법이라 하심.내가 그동안 절임을 잘 못했던것임.
감사합니다 3주전쯤 만들었어요 저는 두포기만 담았는데 익혀서 그냥 먹어도 깔끔하고 김치찌개용으로 진짜 깔끔시원 최고예요 김치찌개 자주 먹어서 앞으로 이 김치는 계속 찌개용으로 담아 먹으려구요 들어간것도 없는데 맛이 있으려나싶으시죠? 김치볶음밥 김치찌개에 완전 최적화된 깔끔한 김치스타일이라 너무 만족하네요 이 김치로 찌개끓이니 사먹는것보다 더 맛있는 시원깔끔한 국물나옵니다 만족하실꺼예요~^^ 좋은 레시피 감사드립니다
이 레시피를 먼저 봤다면 비싼 파랑 무우는 안사와도 됐을텐데ㅜㅠ 재료를 다 사온 뒤에 발견해서 너무 아쉽네요. 캐나다에서도 시골구석에 살다보니 오랫만에 큰 도시로 나간 김에 재료를 사왔거든요. 정말 다른거 사지 말고 배추만 왕창 사올 것을... ㅠㅠ 제가 평소에 애타게 찾던 스타일의 바로 그 레시피에요~ 재료 다 사왔어도 그냥 이 레시피대로 해보려구요. 무우는 다른 반찬으로~~ ㅎㅎ 특히 비건인 현지인 친구가 있는데, 김치를 좋아하거든요. 이번에 성공해서 선물로 줘야겠어요~ ^-^
외국에 사는 사람입니다. 한국 수퍼가 있기는 하지만 김치 재료를 모두 갖추지 못할 때가 더 많아요. 나름 저만의 레서피를 만들어서 담아 먹고 있는데요 동영상 레서피와 거의 같아요. 저는 막김치로 배추를 썰어서 담기도해요. 도마에 김치국물 안 묻히려고요.절이는 시간도 짧아집니다.김치 맛있어요. 강추입니다.
이 레시피 정말 강추입니다 ㅠㅠ 직접 해봤는데 바로 먹는거 보다 3일 정도 익혀서 먹는데 상큼하고 시원한 맛입니다 김치 잘못하거나 액젓 잘못쓰면 잡내 나는데 전혀 그런거 없이 깔끔해요 그리고 감칠맛도 납니다 깨가 들어가는것도 긴가민가 했는데 고소해요 인위적이지 않게 끝에 고소한 맛이 돕니다 미국에서 김치 사먹으면 비싸고 아삭함이 없고 물컹하고 잡ㄴ내 나고 맛이 없는데 진짜 돈 굳었네요 참고로 전 미국에서 2달러에 파는 우산소녀 그려진 싼? 소금 썻고 배추는 알배기 같이 작아서 소금양 양념 이 레시피에 절반만 했는데 남는거나 낭비 없이 딱 맞았구요 계량도 저울로 그램수 재서 정확하게 했습니다 절이는 시간은 배추가 두껍지가 않고 미국산 배추라 6시간 정도 위아래 중간에 뒤집이서 무거운거 올려 놓으니 잘 절여졌어요
아...난 외국사람인데 이런 레시피를 이제 봤네요...지금까지 어떤 액젓을 써야할지 새우젓은 어떻게 할지 고민하고 왔는데...겉절이는 젓갈을 넣고 김장은 이렇게 하면 저렴하고 맛있고 좋은거 같아요. 아이들도 속에 있는 야채를 별로 좋아하지 않거든요. 김장떄 다시 이 레시피로 해볼께요
경기도살때 어머니가 새우젓 까나리액젓만 가지고 김치 맛있다고 소문났었거든요 시원하니 근데 저는 지금은 전라도살고있고 젓갈맛에 길들여져서ㅋ 젓갈맛이 더 좋지만 새우젓도 안들어가는 김치는 얼마나 더 깔끔하고 시원할지 궁금하네요ㅎ 재료가 많이 들어간다고 맛있는건 아닙니다 다만 입맛차이일뿐ㅎ 확실히 젓갈들어가면 깊은맛감칠맛이 크고 덜들어가면 시원하고 깔끔합니다
시판되는 김치 시켜먹는데...처음엔 맛이 괜찮은데, 시간이 지날수록 맛이 없어지고 묵은지가 안되어서 묵은지 먹고 싶어서 김장해야하나 고민중인데...다른 레시피들은 과일에, 젖갈에, 육수에,청각이며...재료들이 넘 많고 어려워서 엄두도 못내고 있었는데...간단한 레시피 너무 감사합니다! 꼭 한번 도전해 볼께요💕
안녕하세요~ 이 레시피 그대로 담았어요~ 묵은지 좋아해서 요리에 사용하려구요~ 젓갈이 안들어가서 그런지 막담았을때 맛있다는 느낌은 없었어요~ 그치만 익으면 맛있을것 같아요~ 다른 레시피보다 간단해서 가장 쉽게 담을 수 있고 요리할때 버려지는 속재료가 없다는게 큰 장점같습니다~ 이런 레시피 알려주셔서 감사합니다~^^
맞습니다. 다 필요없어요. 요즘 김치영상들 보면 화려하기 그지없지요... 아마 내년 봄 되면 다들 군둥내가 날겁니다 특히나 젓갈듬뿍넣은 김치는 각 가정마다의 입맛이 따로 있어서 그렇게 또 맛있지가 않지요. 사찰김치 한번 드셔보시면 정말 허여멀거 한데 개운하고 보관이 아주 오래갑니다. 소개해주신 김치가 사찰김치는 아니겠으나 심플한 재료에 기본기만 되면 그 또한 들어간 재료에 비해 아주 맛나다는걸 보여주는 레시피네요.
결국은,굳이 한겨울에 김장할 필요가 없는거네요? 3포기면 한두 달은 충분히 먹을 수 있으니까, 4철 이 레시피로 김치담그면 되겠어요.😂 인생김치레시피 감사합니다 정말로 고맙습니다. 35년 전 대학 자취시절엔 1포기사서 젖갈없이 천일염 한 됫박, 고추가루,마늘,생강,밀풀써서 김치담궈도 정말 맛있었어요.
찹쌀풀과 , 밀가루풀 차이는 참쌀풀 - 상대적으로 빠르게 익음. 밀가루풀 - 상대적으로 느리게 익음. 과거에 냉장보관이 힘들었던 시절에 추운겨울엔 찹쌀풀 써서 상대적으로 빠르게 익게 여름엔 더워서 익는 속도가 빨라짐. 참쌀풀 쓰면 더 빨라짐, 그래서 좀 느린 밀가루풀 쓰는 개념이예요. 요즘엔 냉장고도 좋고 , 김냉도 있어서...조금 차이는 있겠지만 딱히 문제가 될 정도는 아닙니다.
이 레시피는 속재료가 아무것도 들어가지 않기때문에
그냥 먹어도 깔끔하고, 묵은지로 요리할때 속 재료를 털어낼 필요 없는 김장김치 레시피입니다.
업소에서 사용하는 비법 김장김치 레시피로,
집에서 김장할때 집집마다 다양하게 감칠맛을 내는 액젓, 무, 육수, 양파, 과일, 파, 갓 등 모든 재료 없이 만들 수 있는 레시피에요.
젓갈 안넣어도 김치가 되는 레시피 넘 조아요..
간단한 레시피 감사해요 😄
맛은 어떨지 궁금해요
대기업 김치가 좀 달아서 다른곳 찾고 있다가 ,,,우연히 레시피보고 오늘 배추1통만 막김치로 담갔는데 기본에 충실한 맛이에요~^^ 1주일후가 기대되요.
내가 원하는 김치
작년에 절임배추 60키로중 20kg은 이 레시피로 묵은지 만들어서 이제 한쪽 남았는데 오래보관해도 군내없이 맛있어요
곧 김장철이니 레시피점검차 다시왔습니다
늘 김장김치 담을려면 육수도끓여 이것저것 들어가는게 많고 김장하면 머리가 아펏는데 정말 똥손도 만들수있는 레시피 정말 감사합니다 내가 찾던 레시피😊
와.... 대박이에요
제가 이런 레시피를 얼마나 기다렸는지요ㅠㅠㅠㅠㅠ
김장김치 다 먹고 나면 통에 가득 남은
무 열무잎 양념 국물 아깝고 처치 곤란이어 결국은 헹궈 볶아 먹는것도 일이었는데...
정말정말 감사합니다.
올 해에도 엄마가 보내주시는
김장 한통 받을려고 했는데
저도 배추 다섯통 사다가
직접 만들어봐야겠어요>.
만들고 3일 박에 두엇다 맛보앗는대 젓갈 김치에 익숙한 저에겐 이게 맛이있는건가 갸우뚱햇어요. 김냉에 너어두고 2주 정도 자나서 먹어보니 아삭한 식감에 갓김치 먹는 맛이 나더라구요. 콤콤한 뒷맛이 아닌 재료들에 의해 삭혀진 깔끔한 맛이 납니다. 맛잇어요 젓갈 김치가 아닌 깔끔한 맛이예요. 의도하신 김치 레시피의 맛잇진 몰겟지만 적은 재료에 간단히 만들수있어 좋앗어요
이 레시피 덧글 30개정도 달렸을때부터 보다가 담궈봤는데 진짜 깔금한 김치맛이에요. 익으면 더 맛있을거같은... 젓갈냄새 군내싫어하면 딱일거같은 김치임
외국에 있어서 이것저것 구하지못해서 이방식대로하니까
너무너무 맛있어요
날김치로 먹어도 짱이고 1달정도 익혀서 먹으면 엄청시원하고 아삭아삭 식감이 짱좋네요
냉장고가 작아서 조금씩 담아먹는데 기다림이 괴로울정도입니다
미원 대신 채소육수로 풀 쑤고, 설탕 대신 수제조청 3T 넣어서 대성공했어요. 맛이 깔끔해서 아이들도 좋아하네요.❤
외국 살고 있어서 김치 담글때 재료 구하기 만만치 않았는데 어떻게 이 영상이 떡 하니 나타나는지… 정말 감사합니다. 내일 이 레시피 이용해서 김치 담가야겠어요. 일요일 밤에 아내가 돌아오는데 맛있는 김치 담가놓고 기다려야겠네요!! 다시한번 감사드립니다. 복 많이 받으실거에요!!!
이 레시피는 익혀 먹으면 정말 맛있는 김치가 됩니다!! 옛날엔 이렇게 많이 담아 먹었어요! ㅎㅎ
와~ 너무 간단하고 맛있어요.
어제 래시피 그대로 담갔어요. 묵혔다 먹고싶어서 김냉안쪽에 보물넣듯 넣어놓았어요. 익으면 더 맛있겠어요.
래시피 감사합니다. ^^
반신반의하면서 이 레시피로 배추 5포기 담았는데 시원하고 맛있어요. 익은 김치로 요리를 많이 하다보니 항상 배추속이 남아서 아깝고 그랬는데 이렇게하니 다 먹고 나서도 김치통에 거의 남는게없어서 좋습니다. 전 감칠맛과 시원한 맛 추가하려고 이 레시피를 기본으로 다시마우린물에 찹쌀풀 만들고 청각 좀 넣었어요. 외국살다보니 양념재료가 없을때가 있는데 간단 레시피 넘 좋아요~ 좋은 레시피감사해요♡
벌써 해보셨군요
배추속 남으면 김치전을 해먹어도 좋고 그거 넣고 김치볶음밥해도 맛있어요. 속이 남아서 걱정이 아니라 보통 젓갈 안쓰고 먹을 수 있는 방법을 찾고 있어서에요
제 지인 김치 너무 맛있어서 늘 감동적으로 먹는데 하루는 배추 절인걸 주면서 해보라고 해서 와서 하라는대로 했더니 너무 맛있는 김치가 나와서 조금 갔다 드렸더니 아주 잘 했다함. 어떻게 이렇게 잘 했냐고 해서 사실 나는 미원을 톡톡 두번 넣었다고 했더니 깔깔 웃으며 아주 알맞게 절인 배추가 핵이고 미원의 적절한 사용이 덜짜고 맛있는 맛의 비법이라 하심.내가 그동안 절임을 잘 못했던것임.
감사합니다
3주전쯤 만들었어요
저는 두포기만 담았는데 익혀서 그냥 먹어도 깔끔하고 김치찌개용으로 진짜 깔끔시원 최고예요
김치찌개 자주 먹어서 앞으로 이 김치는 계속 찌개용으로 담아 먹으려구요
들어간것도 없는데 맛이 있으려나싶으시죠?
김치볶음밥 김치찌개에 완전 최적화된 깔끔한 김치스타일이라 너무 만족하네요 이 김치로 찌개끓이니 사먹는것보다 더 맛있는 시원깔끔한 국물나옵니다 만족하실꺼예요~^^
좋은 레시피 감사드립니다
반신반의 하고있었는데 담아봐야겠네요~ 습관이 무서운거라서요~ㅎㅎㅎ
진짜 김치되는거에요?
정말 이대로면 좋겠어요.
제가 원하는 방법이네요.
엄마가 담아준 김치는 아까워서 찌개는 못해먹는데
이렇게 간단하게 담그면 찌개 해먹기 딱 좋겠네요
레시피 간단해서 정말 좋아요
맛도 있구요 제 입맛에는 딱입니다
감사합니다
한국사람은 김치를 정말 자주 먹기 때문에 설탕나 과일이나 당뇨 걱정을 해야하거든요 다 전략이에요 국가 점유율 이 레시피 기준은 좋은것 같습니다 좋은 영상 또 부탁드립니다.
이런 레시피 찿던중 입니다 오래 두고두고 먹어도 물러지지 않을 것 같아요 감사합니다 😊
이 레시피를 먼저 봤다면 비싼 파랑 무우는 안사와도 됐을텐데ㅜㅠ 재료를 다 사온 뒤에 발견해서 너무 아쉽네요. 캐나다에서도 시골구석에 살다보니 오랫만에 큰 도시로 나간 김에 재료를 사왔거든요. 정말 다른거 사지 말고 배추만 왕창 사올 것을... ㅠㅠ 제가 평소에 애타게 찾던 스타일의 바로 그 레시피에요~ 재료 다 사왔어도 그냥 이 레시피대로 해보려구요. 무우는 다른 반찬으로~~ ㅎㅎ 특히 비건인 현지인 친구가 있는데, 김치를 좋아하거든요. 이번에 성공해서 선물로 줘야겠어요~ ^-^
외국에 사는 사람입니다. 한국 수퍼가 있기는 하지만 김치 재료를 모두 갖추지 못할 때가 더 많아요. 나름 저만의 레서피를 만들어서 담아 먹고 있는데요 동영상 레서피와 거의 같아요. 저는 막김치로 배추를 썰어서 담기도해요. 도마에 김치국물 안 묻히려고요.절이는 시간도 짧아집니다.김치 맛있어요. 강추입니다.
이것저것 좋은거 다 넣어도 맛이 없어서 사먹었는데..
진짜 쉽게 할 수 있을 것 같아요
올해 김장 도전해 봐야겠어요
감사합니다.
김치맛있게 잘익었어요 예전에 할머니가 해주시던 맛이나네요 젓갈 액젓 하나 안넣고 시원하고 개운한 맛이였는데 비슷하게 만들어졌네요 ㅎㅎ 저는20키로 절임배추에 생새우를 좀 넣어줬어요
의도치 않은 비건 레시피라서 너무 좋아요. 해외에서 비건인 외국 친구들이랑 같이 만들었는데, 다들 맛있다고 레시피 알려달라고 해요. 너무 감사해요❤
와우 이렇게도 김치를 담을수 있군요. 딱 제가 원하는 타입이네요. 간단하니 넘 좋네요. 이 레시피 공유해 주셔서 너무너무 감사드립니다. 항상 좋은날 되세요.
레시피 너무 간단하고 맛있어요
해외 거주중이라 소량씩 종가집김치 사서 먹어서 찜 할 생각은 못했는데
이 레시피대로 만들어서 고기랑 푹 끓여내니 환장하게 맛있어요 😂
너무너무 감사합니다❤
배추 절이기는 실패했지만 푹 끓이니 다 커버돼요 ㅎ
아~ 그렇군요^^
진짜 맛나나요? 어떤 맛인가요?
김치소도 여러가지 안 넣고 양념 비율 잘 지켜 순서대로 만들면 김장김치 완성되는거죠~~
손쉽게 담그고 맛만 있음 최고의 레시피죠~👍👍👍
2년 전 이 레시피 보고 저도 두 번 담궜어요. 맛나요. 다만 잘 익혀야. 세상 편리. 젓갈김치도 따로 담그는데 오래 먹기엔 소금김치가 최고에요. 깔끔~ 그간 양파 과일 갈아야 한다는 고정관념 어쩔 ㅋㅋㅋ 쉽게 간단히 최고에요.
이 레시피 정말 강추입니다 ㅠㅠ
직접 해봤는데 바로 먹는거 보다
3일 정도 익혀서 먹는데 상큼하고 시원한 맛입니다
김치 잘못하거나 액젓 잘못쓰면 잡내 나는데 전혀 그런거 없이 깔끔해요
그리고 감칠맛도 납니다
깨가 들어가는것도 긴가민가 했는데
고소해요 인위적이지 않게 끝에 고소한 맛이 돕니다
미국에서 김치 사먹으면 비싸고 아삭함이 없고 물컹하고 잡ㄴ내 나고 맛이 없는데 진짜 돈 굳었네요
참고로 전 미국에서 2달러에 파는 우산소녀 그려진 싼? 소금 썻고
배추는 알배기 같이 작아서 소금양 양념 이 레시피에 절반만 했는데 남는거나 낭비 없이 딱 맞았구요
계량도 저울로 그램수 재서 정확하게 했습니다
절이는 시간은 배추가 두껍지가 않고 미국산 배추라 6시간 정도 위아래 중간에 뒤집이서 무거운거 올려 놓으니 잘 절여졌어요
파, 갓, 미나리, 양파, 젓갈도 안들어가는군요
미국에서 맛있는 김치까지 담궈드시다니❤
작년에 이 레시피로 김장 담그고 올해 다시 찾아왔습니다
끝까지 아삭하고 깔끔하게 잘 먹었습니다
절임배추 구입후 후딱 담가서 남편이 놀랬어요^^
@@sun-gc3ve20키로가 대체로8포기정도?들어가니까요 넉넉히 3배합한뒤 남은김치소는 냉동실넣었다가 겉절이식으로 설탕좀더 넣고 후딱 무쳐보세요~~^^
찌개용으로 한통 담을까 했는데 갑자기 눈앞에 레시피가 똭 나타나 주다니요 ㅋㅋ 똑같이해서 일년내내 두루두루 먹어야겠어요...정말 감사합니다~^^
아...난 외국사람인데 이런 레시피를 이제 봤네요...지금까지 어떤 액젓을 써야할지 새우젓은 어떻게 할지 고민하고 왔는데...겉절이는 젓갈을 넣고 김장은 이렇게 하면 저렴하고 맛있고 좋은거 같아요. 아이들도 속에 있는 야채를 별로 좋아하지 않거든요. 김장떄 다시 이 레시피로 해볼께요
다른 레시피 보면 재료가 너무 많이 들어가서 외국에 살고 손재주가 없는저로써는 이 영상 봤을때 이거다!!싶어서 함 해봤네요.. 젓갈류 안들어가고 소금으로만 간을해도 맛이 나쁘지 않아요. 저도 김장이란걸 해볼람니다 ㅋㅋ 한 5포기
이 레시피에서 새우젓 조금 추가 멸치액젓 조금 추가만해서 두번 담가 먹었습니다 처음엔 절인배추 5키로 그담엔 10키로
깊은맛은 아니지만 시간이 지나도 깔끔하고 시원하고 아삭하고 너무나 맛난김치 입니다 감사합니다~~^^
집에서 이레시피에 양파2개넣어서 배추김치만들었는데 너무맛있었어요.
최고입니다.
양파2개는 갈아서요?
@@호호아줌마-t7y네 갈아서요~^^
간단한 배추김치(3포기) 좋은 영상입니다
그대로 따라했는데 진짜 깔끔하니 맛있어요 이번 겨울김장도 이방법 써야할듯
저 혹시.. 실온에서 얼마나 익히셨나요? 처음 담궈보는 새댁이라 겁이 나네요 ㅎㅎ
@@latte.1216 올 봄에 한거라 날씨가 지금하고는 틀려서요.. 그때는 하루하고 반나절후에 김치냉장고에 넣고 여름부터먹고 있는데 깔끔해요
@@sosohan7988 답변 감사합니다:) 저 오늘 담궜는데 많이 싱겁더라구요.. 맛은 싱겁지 않으셨죠?.. 아무래도 배추를 절일때 잘못 절여서 그런것같아요 ㅠㅠ 간이 안베였나봐요..
@@latte.1216 레시피대로 했는데 싱겁지 않았어요.. 딱 좋았어요 새댁이시라면서 이더위에 김치라니 정말 알뜰하시네요. ^^
@@sosohan7988 아궁 감사합니다 마음이 따뜻해졌어요 ㅎㅎ 사먹는 김치가 비싸서 한번 담궈봤는데 어렵네요 ㅎㅎ 그래도 선생님처럼 이렇게 답변 해주시는 분이 계셔서 더 도움이 됩니다! 정말 감사합니다^^
북쪽 음식처럼 예전에 엄마가 저럿게 해서 봄에 먹었는대 김치가 아삭하고 시원하다고 해야하나 엄마는 이북 에서 피난 오신 분이었는대 소금에만 절여서 저렂게 해쥤지요
오~ 간단해서 넘 좋네요
익으면 맛도 좋다니 해봐야겠어요😊
레시피 공유 감사합니다
따라해봤는데 시원하고 맛있어요
김장김치 지겨워지면 한번씩 해먹고 있어요😊감사합니다
젓갈안들어간 김치찾다가 이영상보고 3개월째 소량씩만들어서 해먹고있어요 신라이젓갈냄새를 싫어해서 이댓글쓰는 지금도 담으려 준비중... 양념10분기다리는중입니다 너무감사하게 잘보고갑니다
경기도살때 어머니가 새우젓 까나리액젓만 가지고
김치 맛있다고 소문났었거든요 시원하니
근데 저는 지금은 전라도살고있고 젓갈맛에 길들여져서ㅋ 젓갈맛이 더 좋지만
새우젓도 안들어가는 김치는 얼마나 더 깔끔하고 시원할지 궁금하네요ㅎ 재료가 많이 들어간다고 맛있는건 아닙니다 다만 입맛차이일뿐ㅎ 확실히 젓갈들어가면 깊은맛감칠맛이 크고 덜들어가면 시원하고 깔끔합니다
김치는 신의 영역이라 생각해 왔는데
정말 간단해서 도전해보고 싶네요
이 레시피 너~~~~~무 맛있어요..벌써 몇 통째 해먹는지 몰라요 ㅋㅋㅋ
시판되는 김치 시켜먹는데...처음엔 맛이 괜찮은데, 시간이 지날수록 맛이 없어지고 묵은지가 안되어서 묵은지 먹고 싶어서 김장해야하나 고민중인데...다른 레시피들은 과일에, 젖갈에, 육수에,청각이며...재료들이 넘 많고 어려워서 엄두도 못내고 있었는데...간단한 레시피 너무 감사합니다! 꼭 한번 도전해 볼께요💕
저도 아삭한 묵은지가 그리워 절임배추 구입해 담궜어요 ᆢ
시판김치는 오래되면 왜 흐물거리는 힘없는 김치가 될까요 ᆢ
오염수 방류땜에 먹거리 늘 걱정인데,, 젓갈 안넣어도 되니 담아봐야겠어요
액젓과 새우젓이 하나도 들어가지 않고 김치 본연의 맛이 날까 의문이 들긴 합니다만 일단 배추 한통으로 저리 담아 보긴 해봐야 겠네요~
작년 김장김치를 오늘까지도 먹었네요 올해 새로 담근 김장김치는 맛이없어서 작년 김치만 먹게 되네요 서울식 김장김치는 여름을 지나고 나야 그때부터 시원하고 맛있어요 대신 지금 내용 처럼 뭐든 덜들어가야 묵은지 잡내가 않나고 시원해져요 공기차단만 잘해주면 맛있겠네요 묵은김치는 두부김치 만들면 최고예요
우와!!!이대로 담궈 봤어요
너무 맛있어요...깔끔한 뒷맛!!!
감사합니다
저장용 김장김치는 이렇게 간단한 양념비법임..
여름까지 두어도 맛있다네요
어르신들의 지혜븨 비법
이랍니다
저장용 깊치 양념으료
좋다고 하십니다~
식당에서 중국산김치 안쓰고 이렇게 만들면 가성비도 좋고여러모로 괜찮네요
중국산 김치가 그래도 훨씬 쌉니다.
배추두포기 값이면 12kg김치한박스 사고 돈이 남습니다.
애초에 가성비로는 상대자체가 안됨.
예전에 액젓 안넣은 김치 먹어보고 되게 깔끔시원하다 했었거든요 그래서 넘 궁금해서 방금 담아보았습니다 익으면 엄청 깔끔할거같애요 좋은 레시피 감사해요🙏🏻🙏🏻🙏🏻
맛있게 되셨나요~??궁금해요!
경기도김치 맛 이 나요
@@hellolee5731 서울 김치요 ㅋ
결국 액젓,새우젓, 양파,배 갈아넣고 실파, 무채, 청갓 등등 넣고 이런것들이 다 부질없는 짓이었구나. 결국 김치 본연의 맛과 원리는 배추절이기와 마늘 고춧가루에 찹쌀풀로 발효를 빠르게 만들어주는데 있었네.
그런 천연재료 대신에 미원과 설탕 같은 조미료가 들어간거죠😂
안녕하세요~ 이 레시피 그대로 담았어요~ 묵은지 좋아해서 요리에 사용하려구요~ 젓갈이 안들어가서 그런지 막담았을때 맛있다는 느낌은 없었어요~ 그치만 익으면 맛있을것 같아요~ 다른 레시피보다 간단해서 가장 쉽게 담을 수 있고 요리할때 버려지는 속재료가 없다는게 큰 장점같습니다~ 이런 레시피 알려주셔서 감사합니다~^^
안녕하세요
젓갈 없이 담궐수 있는 방법 알려주셔서 감사합니다
김치가 시원하고 찌개를 끓여도 맛있어요.
배추김치 맛있게 먹고 있습니다 감사합니다 배추양념으로 무우 절이지 않고 석박지 담아도 될까요?
이~레시피로 김장햇어요 배추만사고 다른재료는 집에있는거라 돈도절약되고 쉽고 편하게 김장하긴처음~~
익은후에도 맛있었나요?
맞습니다. 다 필요없어요. 요즘 김치영상들 보면 화려하기 그지없지요... 아마 내년 봄 되면 다들 군둥내가 날겁니다
특히나 젓갈듬뿍넣은 김치는 각 가정마다의 입맛이 따로 있어서 그렇게 또 맛있지가 않지요.
사찰김치 한번 드셔보시면 정말 허여멀거 한데 개운하고 보관이 아주 오래갑니다.
소개해주신 김치가 사찰김치는 아니겠으나 심플한 재료에 기본기만 되면 그 또한 들어간 재료에 비해 아주 맛나다는걸
보여주는 레시피네요.
이 레시피 지우지않으실꺼죠?
도움 많이되네요
묵은지가 맞있을거 같은 레시피
저도 속 넣는거 안좋아 하는데 감사합니다.
주말에 바로 만들어봐야겠네요.
레시피 감사합니다.
맛있는 레시피 감사히 시청했습니다.잘 만들어 볼께요👏👏👏👍👍👍💃🎯
막 담궜을때 먹었을때는 좀 짜다 싶어서 손이 안 갔어요 근데 어차피 김치찌게용으로 담군거라 쉴때까지 두었다가 어제 먹었더니 너무 쉬원하고 너무너무 맛있어요 대박 ㅠㅠㅠㅠㅠ 전 배 랑 양파도 갈아 넣었어요 ㅎ
감사합니다 !! 안그래도 이런 종류의 김치가 먹고싶었는데 해먹어보겠습니다 ~~~
팔숙이님 요리는 믿고 봅니다^^
와 무채도 없고 내가 찾던 레시피. . .
와 ㆍㆍㆍ신세계댜 진짜 한건도전 해봐야될듯
소중한 레시피네요.요즘물가가비싸서 이것저것넣고 김장하기부담이였는데. 감사해요
이 방법이면 혼자 해본 적 없는 김장을 저도 할 수 있겠어요 감사합니다 팔숙이 선생님😊
속는셈 치고 한포기만 가지고 만들어 봤어요
어..? 정말 김치 맛이 나네요?
너무 신기하고 맛있어요😂😂😂
이번년도 이레시피로 김장담은후 후기남기겠습니다 좋은레시피감사합니다^^
안녕하세요? 절인 배추 10kg으로 한번 해주시면 너무 좋을거 같아요. 요즘 절인배추 많이들 이용하시니까 양 많이 하시는 분들은 양념 비율 맞추기도 좋구요~ 애타게 기다려 보겠습니다^^
요즘 바다를 못믿고
앞으로도 걱정되었는데.
이렇게 담가야겠어요.
젓갈 못먹는 사람과 절에서는 이렇게 담그는 것 봤는데.
왜 저도 담가 먹을 생각을 못했는지 ㅋ
간단해서 일도 아니겠네요.
다섯 포기 도전!
감사합니다 😂😅
Thank you Chef Palsook!.. your kimchi looks delicious 😋 and I'm happy I can follow as there are English subtitles 🙏 Take care 🙂
이걸 기본으로 추가하고 싶은거 넣으면 되겠네요^^ 저는 젓갈을 너무 좋아해서, 소금 줄이고 대신 젓갈.. 이런식으로^^
찌개용으로 맛있는 김치 찾았네요^^
진짜 맛이 궁금하네요
I love your recipe.
Thank you
기대이상입니다
너무맛있어요~진심 ^^
헐
맛이 정말 궁금한데,
한번은 해봐야겠네요
3포기. 도전
정말 .젓갈없이 레시피대로 해볼께요
감사
무 갓 파 등 안들어가는거 찾고 있었는데
작년에 소금대신 젓갈은 넣어서 만들긴 했었는데
더 싸고 쉽게 담는 방법이 있었네요
다음달 3일에 절임배추 20키로 오는데 이렇게 해봐야겠어요
여기는 타국이라 멸치 액젓...한국고추가루 등등 사기가 힘듭니다... 영상보면서 멸치 액젓 없이도 김치를 담글수 있다니 ...주변에서 살수 있는 재료로 도전해 볼려구요.. 고맙습니다.
안녕하세요 ^^ 혹시설탕 대신 과일 써도 되는지용? 레시피 감사합니다 ^^
젓갈도 없이 깔끔하게 하네요 한번 해봐야 겠네요 저도 속 들어가 지저분한게 싫거든요
익은 김치로 김치찌개 하면 겁나 맛나겠다. 김치찌개용 김치는 이런저런 양념 많이 안들어가야 더 맛있다고 합니다.
따라해보고싶어요! 혹시 미원을 넣지 않으면..맛 차이가 클까요?!
결국은,굳이 한겨울에 김장할 필요가 없는거네요?
3포기면 한두 달은 충분히 먹을 수 있으니까, 4철 이 레시피로 김치담그면 되겠어요.😂
인생김치레시피 감사합니다 정말로 고맙습니다.
35년 전 대학 자취시절엔 1포기사서 젖갈없이
천일염 한 됫박, 고추가루,마늘,생강,밀풀써서 김치담궈도 정말 맛있었어요.
가을겨울 배추가 달고 맛있어서 김장하는 걸거예요~여름 배추는 농약도 많이 치고 맛이 없어서 MSG가 많이 필요할듯요😂
좋은 요리비결 알려주셔서 감사합니다
젓갈 안넣은 김치는 처음 보는데
맛은 괜찮겠죠??
신기하네요 젓갈 안넣은것이ᆢ
방금 담가봤는데 확실히 투자값에 비해 엄청나게 맛있음
그리고 찹쌀가루 없어서 밀가루로 해봤는데 역시 탄수화물이 좀 들어가니 맛이 확 올라오는는게 느껴짐
찹쌀풀과 , 밀가루풀 차이는
참쌀풀 - 상대적으로 빠르게 익음.
밀가루풀 - 상대적으로 느리게 익음.
과거에 냉장보관이 힘들었던 시절에 추운겨울엔 찹쌀풀 써서 상대적으로 빠르게 익게
여름엔 더워서 익는 속도가 빨라짐. 참쌀풀 쓰면 더 빨라짐, 그래서 좀 느린 밀가루풀 쓰는 개념이예요.
요즘엔 냉장고도 좋고 , 김냉도 있어서...조금 차이는 있겠지만 딱히 문제가 될 정도는 아닙니다.
솔직히 재료너무 많으면 엄두가안나는데 한번해볼만할거같아요
방금 김장김치도 만들어봤어요.
벌써 맛있네요!^^♡
감사합니다
배추 50키로 기준 생강 얼마큼 넣어야하나요?
와!~양념 만드는게 어려웠는데 정말 간다하군요👍👍
간단레시피 따라해야겠어요 감사합니다
엄청 빨갛네요 건더기 없어서 막먹기 좋을듯
외국 살고 있는데
엄청 기대하고 만들고 있습니다. 좋은 레시피 감사합니다
와우 정말 간단해보이네요👍👍👍
젓갈 육수 속 아무것도 안 넣은 김치가 맛이 있다니 신기합니다 숙성시켜 찌개용으론 좋을거 같습니다만
독거 노인입니다...
이대로 김장해서 2~3년 숙성 시켜서 먹고 싶은데 묵은지도 가능 한가요?