Лапшерезка - тестораскатка Atlas Marcato.
HTML-код
- Опубликовано: 11 ноя 2013
- У меня в гостях Николай Панкратов- представитель итальянской фирмы Marcato.
Как устроена тестораскаточная машинка, как она работает, насколько тонко и легко раскатывает тесто для лапши, лазаньи, пельменей, мантов.
Как при помощи специальных насадок-лапшерезок можно быстро и просто нарезать широкую и тонкую лапшу.
Я сделал этот ролик с минимальным монтажём, чтобы весь процесс раскатки теста и нарезки лапши был показан в реальном времени.
Можно засечь сколько минут раскатывает тесто Atlas и сколько потребуется для раскатки скалкой.
Мой блог: prigotovimdoma.ru/
Мой Twitter: / prigotovimdoma
Группа ВКонтакте: prigotovimdoma
Мы на Одноклассниках:www.odnoklassniki.ru/prigotovi...
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: ruclips.net/user/subscription_... 
Хобби
Не дай бог, соседка купит такую… Переезжать придётся 😢
Олег вы просто умничка как все доступно показано и не сколько не скушно особый привет вашей маме я купила такую лапшерезку и просто не нарадуюсь спасибо за подробное объяснение
+Татьяна Латышенко Здравствуйте, Татьяна. Спасибо за добрые слова!!! Маме привет передам! И Вам всего самого хорошего!!!
Татьяна Латышенко з
Класс! Спасибо за видео!
Konkretny i czytelny pokaz :)
Pozdrawiam !
Thanks a lot!
Я такую тестораскатку приспособил крутить старой советской мясорубкой. Мощность у нее всего 50 ватт, но она даже после часа работы не греется.И ее мощности достаточно для протягивания самого крутого теста. И работает она намного тише чем на этом видео. Марка мясорубки, которую я использовал ЭМБ-2. У нее двигатель без щеточный, поэтому она тихо и работает. Идею я увидел в ролике "свой продукт", только у него там мясорубка ротбанд и работает громко, я же приспособил старую, советскую, 1975 года мясорубку. Уже второй год, полет нормальный. Тестораскатку купил китайскую дешевку, если поломается тестораскатка, куплю новую, а мясорубка моя практически неубиваемая.
Здравствуйте! Где можно увидеть подробное описание, как это сделать? 🎉
китайская работает или уже нет?
У меня есть такой апарат.Вопервых на самом деле он не шумит так как на видео.Во вторых намного легче и удобнее когда крутит мотор чем руками.Муж покупал в Германии там где то около 100 у.е.У нас конечно намного дороже.Но качество очень хорошее,не сравнить с более дешевыми вариантами.А покупать с мотором или без это зависит наверное от количества людей в доме.У нас семья большая, семь человек.Я на ней и пельмени делаю.
Здравствуйте, вы пельмени делаете обычным способом (вручную) или при помощи насадки для равиолли? Благодарю
Классная штука. Движки шумные, у ручной привод очень удобен.
Только что закончили 2 кг лапши с супругой крутить. Управились за час. Лапша супер получается и ещё на перепелиных яйцах
Здравствуйте!Можно рецепт?
Ни хрена себе, сколько надо было вам юзать перепелиных яиц на два-то килограмма! )))
Дайте ссылку на тестомешалку которая используется в этом видео
Как интересно!
У меня есть такого плана машинка.Хорошая штучка!Сушу пасту на держателях для бокалов).Привод все же удобней,мне кажется,жаль что у моей нет .Сушилка классная!
Олег здравствуйте! Подскажи пожалуйста , когда вы делали замес для пасты, там у вас 2 вида муки какой процент пшеницы твердых сортов и пшеницы мягких сортов, когда вы перемешивали . Спасибо.
Олег.большое спасибо за ответ на мой вопрос.Мне нравится смотреть ваши видео,всё получается вкусно и полезно.делала тушёнку из курицы.очень вкусно.Хочу попросить вас приготовить что нибудь вкусненькое в мультиварке, если возможно.
Здравствуйте, Ирина. Мультиваркой я не пользуюсь.
Спасибо! Очень информативный ролик. А для Равиоли есть у вас насадочка?
Всех Благ!
Очень классная лапшарезка ❤
Прикольная штуковина, можно самому себе заготовить спагетти :-)
даите контактный телефон
Добрый день,а у меня почему то не получилось, ну забила в интернете и увидела ваше видимо буду пробовать, Спасибо.
Здравствуйте! А где можно купить все приспособленя к машинке? Напишите ссылку
супер спасибо. ....
Я когда фанеру в гараже распускал, было гораздо тише!!! 😁🤣🤣😱😱😱
🤣🤣🤣🤣100%
🤣🤣🤣🤣🤣🙉 капец какая шумная. Ну нафиг лучше ручным способом. Лесопилка дома
😂😂😂тоже зашла послушать
Вот бы и грыз фанеру в гараже😂
@@89sascha74 у меня ручная, нахрен мне эта пилорама! 🤦♂️🤣🤣🤣
Где можно купить ручную машинку для замеса теста? Как в видео. Спасибо
сколько стоит это чудо 180 ручная? и тестомешалка ? Хотелось бы приобрести.
Здравствуйте,а этот моторчик только для этих Лапшерезок подходят или на другие тоже подойдут? У меня простая ручная. Думаю если у вас купить такой моторчик будет ли работать?
BİM'de satılan erişte makinesine de uyar mu bu motor?
Uyarsa, sadece motor satılıyor mu?
Satılıyorsa sadece motorun fiyatı, kaç lira?
А подходит ли электропривод на маэстро 1679, приобрёл бы с удовольствием
Насадка для пельменей мне нужна! Ищу хорошую .
круто
Сколько стоит эта машинка? И все ли эти насадки в комплект входят?
Это точно. От ремонта квартиры не отличить. Шум с ума сойти можно. Ужас!!!
Здравствуйте, а можно на этой машине капеллини делать?
Здравствуйте!
Напишите, пжл, ссылку, где купить электропривод к тестораскатке?
И еше:ссылку на сушилку лапши.
❤
НЕТ ТАМ ТАКОГО ЗВУКА! Я думаю - на видео дело в микрофоне + "эхо" в помещении. Придушил жабу и заказал версию с двигателем. Работает не громче миксера или пылесоса. Да, удобно. Две руки свободные. Но у ручки передаточные числа нормально подобраны. То есть крутить ручкой тоже быстро получается, хотя я думал по всем видео, что это медленно будет. Если вдвоём работать, то можно и без мотора обойтись. Ручка и струбцина кстати есть в комплекте в версии с двигателем. Самому с ручкой неудобно. Одной рукой тесто подаём, другой крутим, при этом машинка "гуляет", и ловишь её, если не закрепить струбциной. С двигателем отлично, струбцина не нужна. У двигателя два режима :постоянная работа и "пульс". Крутит только при нажатой кнопке. Провод длинный. В целом качество понравилось. В Польше на сегодня 24.02.23 - 600 злотых или ~133$. Версия без двигателя 280 злотых или ~62$.
нравится.
электрическая или механическая?какой выход готового продукта из порции 3 яйца 450 грамм муки??
3 яйца и 250 граммов муки это 4-5 порций нормального размера.
Интересная машинка. Подскажите где её можно заказать в Украине? Спасибо
Хорошая машинка. А подскажите, по какому рецепту Вы готовили в ней тесто для лапши?
Елена Яковлева В этом ролике по совету Николая 50 на 50 наша мука и итальянская. Можно на яйце, можно на воде.
Олег здравствуйте, почему на лапшерезке прилипает тесто, а у вас на видео такого нет, может дело в качестве вальцев? У меня лапшерезка Беккер. И в видео где вы с мамой делаете манты тоже нормально, вы не смазываете тесто мукой часто?
Возможно, надо чуть больше муки.
Я на своей вручную без крепежа к столешнице за 10 лет наверное пару камазов накатал спагетти с тальятеллями))). То ли такого типа машинки кормилицами называть, то ли тренером))
А можно ресторанное тесто для хинкали сделать на этой машине? Или оно не назначено для такого крутого тесто как хинкали?
Сушка для изделий,нож тоже ссылку пожалуйста!
Скажите пожалуйста как называется та штука которая вешаете лапшу?
Очень шумный привод.
для глухих вполне
Доброго дня, Олег оставьте пожалуйста ссылку на механический тестомес, там где вы замешивали тесто с яйцами и мукой
У нас сейчас таких нет. Попробуйте поискать в интернете - машинка для изготовления макарон Регина с приставкой для замеса теста.
Олег, большое спасибо за оперативный ответ
Довольно странно, что для тестомеса не был использован Marcato Pasta Mixer, а вместо него использован старинный метод, по типу ручной мясорубки.
Сколько стоит лапшерезка? Где можно купить?
А в чем месили? Что за прибор?
А где купить , такую лапшареску. электрический.
А скажите где ее можно приобрести и скольо она стоит,я из Украины!
Мне очень понравилась ваша лапшерезка. Где можно купить такую? Так же заинтересовала ручная тестомешалка, Вы её назвали Регина. ...И вешалка конечно суперская с палочкой. Где все это можно купить???
Где такую взять.
Позитивно ! Ждём обзор Marcato Ristorantica и рецепт с приготовлением "пепперони" !
Ресторатики у меня пока нет:) Мне и Атласа выше головы))
Очень Пепперони хочется ! Уж очень вкусы Ваши рецепты ! Спасибо за Ваш труд !
у привода звук как у циркулярки
зато тараканы все разбегутся
Классная вещь, посмотрел на одном дыхании, вот только не приходилось пробовать эту "пасту", да и цену на эту машинку - боюсь представить!
Антон, здравствуйте. Тестораскаточная машинка Atlas-150 с двумя насадками (для широкой и узкой лапши) стоит 4200 рублей. Электродвигатель, конечно, штука дорогая (5500 рублей), но в домашних условиях можно обойтись без него.
Сейчас она от 13 стоит
@@P1rat1k228сколько лет прошло уже.
Где купить и сколько стоит
Здравствуйте Олег очень прошу выслать ссылку на сушилку для лапши. Ролик замечательный хочу заказать и машинку и эл.привод
Елена Ефремова Здравствуйте, Елена. Напишите мне на ok@pogrebok.net и я вышлю Вам ссылку как только вернусь из отпуска (09.08.14)
я на OZON точка ru нашел много таких, вот теперь думаю заказать))
У впс проблемы со светом?
Скажите пожалуйста есть ли к ней насадка для пельменей и вареников?
Здравствуйте, Ирина. К Атласу-150 есть насадка для равиолли. В сущности, те же пельмени. Только другой формы (квадратные).
Но с нюансом. По мысли чьего-то злого гения, лезвия не отрезают "пельмешки" друг от друга и продукт выходит одной сполшной лентой, которую требуется раздербанить на отдельные штучки перед заморозкой. А также пооборвать по краям лишнее тесто. Второе что не понравилось - объем начинки который туда умещается. Если вы любите русские пельмени чтобы мяса было с кулак, то это не про маркато.
Но паста отличная. Мне катанная больше нравится чем продавленная через плашку.
Во шумит! Нет уж, сам покручу.
А ГДЕ ССЫЛКА НА ПОКУПКУ ЭТОЙ МАШИНКИ???
Олег, а сколько стоит сушилка? как заказать можно? у меня тоже итальянская машина - Империя с Э/приводом. Люблю ее нежно и часто использую
Здравствуйте, Светлана. Ссылку на сушилку для пасты отправил вам личным сообщением. Смотрите во Входящих.
Вера Филипповна ГерасимоваЗдравствуйте, Вера Филипповна. Ссылки в комментариях размещать можно. Но я предпочитаю этого не делать, а высылать личным сообщением. Во-первых, не всем, кто смотрит ролик, нужна ссылка, во-вторых, если начать их размещать, то канал очень скоро превратиться в рекламную доску объявлений. Смотрите ссылку во Входящих.
En is szeretnék egy motoros tészta gépet venni hol lehet
ох... вы бы еще глубже в этот темный угол забились и еще троих ( с максимально широкими плечами) пригласили.
насколько надежна такая машинка? вы снимали видео почти 3 года назад- как часто используете ее и вообще, что можете скзаать про ее работу- недостатки какие. я так понимаю, что с приводом она нахрен не нужна в доме- визжит как пила, да и привод явно стоит дофига. механическа я думаю и дешевле и удобнее. а вот насчет валков- расшатываются или как? не получается так, что спустя время тесто будет жеваться боками вальцов?
У меня привода нет. Для ресторана может и есть смысл, а для дома можно и руками крутить. У меня машинка Marcato итальянская. Очень надёжная.
Зажевывается по краям :)
Зажевывается потому, что лента теста шире, чем надо.
А где можно купить, и сколько стоит?
Жазира Темирбекова
В Казахстане в любом Технодоме
Ок
Сколько стоит.
Чуть не заказал такой.а услышал как орет щеточный двигатель и расхотелось что то
Здравствуйте! Я хотела бы узнать стоимость лапшерезки Atlas 150 и сушилки для лапши? Хочу приобрести. Спасибо!
зугра тайсина Зугра, здравствуйте. Атласов пока нет. Посмотрите в интернете.
Сколько раз нужно повторить
До нужной вам толщины теста. Мы до 7-го положения раскатываем.
@@Oleg_Kochetov Спасибо если подскажете где можно купить буду благодарна
Где можно купить электротестораскату для дома на 30 см ширина раскатки
не сильно дорогую
у нас в новосибе есть похожая тема...только она раскатывает тесто и всего 2 вида лапши делает...1800 стоит она ручная и китай походу:))
Купила тоже китайскую причём название Петергоф))) Рассмотрели дома, а с валика раскатки отлетает эмаль типа фольги и запах химии((( Отнесла обратно в магазин. Не экономьте!
прошу выслать ссылку на сушилку для лапши и электропривод я из украины. спасибо за ваш ролик чудесный и познавательный.
Google в помощь
Скажите пожалуста, сколько стоит такая машинка? Нужная вешь на кухне.
Кто нибудь Marcato Ristorantica брал? поделитесь впечатлениями, заказал себе одну, вот на следующей неделе получу.
напишите пожалуйста адресс , где вы заказывали .
я живу в таиланде, тут и брал. Кстати очень понравился аппарат.
ну и опять же реклама, все отлично
Хотела привод купить к своей машине 260 мм, посмотрела видео и передумала.) Действительно, очень шумит.
Нет там такого шума. На видео дело в микрофоне
Я купила такую машинку в Днепропетровске за 170 гривен в иннет магазине. Отлично работает. К у этой фирмы цена явно завышена
Срок службы, на минуточку-60лет и производитель ИТАЛИЯ
А ее можно мыть водой?
Зачем? Я просто протираю.
@@Oleg_Kochetov спасибо
Maia mashina marcato ampia 150 savsem novaia, no regulator ne rabotaet. Mojete pasovetovat kak podcjinit.
Spasibo zaranee.
Как заказать такую лапшерезку?
Валентина Николаева Здравствуйте, Валентина Николаевна. У нас в наличии пока только Ampia-150. Напишите мне на pogrebok.net@yandex.ru и я перешлю Ваш запрос менеджеру
@@Oleg_Kochetov нужен электропривод, если подойдёт на маэстро 1679-R
Привод шумит как Ту 154!
Мы брали без. Во-первых не нашли видео где бы привод не заглушал слова демонстратора. А это значит, что вытерпеть этот шум мы не сможем. А во-вторых сейчас смотрю видео и понимаю, что я кручу вдвое быстрее.
zdrastvuyte otkudo kupit motorchik
лучшее покажите пожалуйста как починить этот аппарат )))
Если у Вас именно Atlas-150 итальянского производства, то найдите дилера фирмы "Маркато".
Но я не слышал, чтобы Atlas выходил из строя.
Ahmed Kasimov ш ш шш.
Реклама хорошая, но гле купить и сколько стоит информации нету
Ravioli?
Один нюанс, некуда всё это ставить уже
Да, комментатора совсем не слышно
belle machine
Шум от привода ужс, есть даже мясорубки очень тихие....
Уже был готов купить с электроприводом. Но услышав этот ужасный звук! Куплю без привода.
Шум как от пилорамы .
какой у нее уровень шума???
Уровень шума как у бытовой мясорубки.
Так а где рецепт теста?
Здравствуйте Олег очень прошу выслать ссылку на сушилку для лапши. Ролик замечательный хочу заказать и машинку и эл.привод
Ответить ·
сушилку можете сделать сами, если руки из того места растут..
прутья деревянные ..из нержавейки и ..готово)
Петя Иванов
что толку показывать рекламу, если в продаже нигде нет лапшерезок ?
Сейчас доставляют в самый далекий горный аул )))
+EXECUTIONER дайте пожалуйста адресс, кто пришлёт в самый дальний аул .
marcato.ru как вариант здесь или www.technopark.ru/mashina-dlya-pasty-marcato-atlas-150 если не ошибаюсь конкретно этот образец
Τιμή
Я, конечно, за прогресс в кухне, но не убедительно. Столько шуму... Я бы скалочкой, за это время, уже таких пластов накатала шт.10 и просто ножом нарезала на лапшу. Вот в ручном режиме мне даже как-то больше понравилось. "Бэз шуму и пылу", - как сказал гений советского кинематографа.
Здравствуйте, Светлана. Я сам пользуюсь тестораскаткой без электропривода. Кручу вручную. Всё достаточно быстро.
Привод удобен тем, что обе руки свободны. Наверное, это хорошо для кафе.
Мы впрок лапшу теперь не делаем. Сделали, сварили.
Такой "прыстрий" для нас пока не актуален, т.к. в наших магазинах продается просто "мука". В/с - все, что мы о ней, муке, можем узнать. А для безвредных для фигуры макарон, нужна мука из твердых сортов пшеницы. Вот, когда этот пробел в поставках муки, наши бизнесмены ликвидируют, тогда и такие машинки будут "на улет". "Я так думаю" - как сказал другой гений сов. кинематографа Ф.Мкртчян
У нас мука твёрдых сортов уже появилась. Правда, пока в нескольких наиболее "продвинутых" гипермаркетах.
У нас тоже прогресс: появилась ржаная. Но не всегда бывает. Какое-то странное попустительство бизнеса, а, может быть и преднамеренное: кто тогда будет покупать готовые макароны? А это - тот немногий продукт, который пока еще покупают в супермаркетах, в которых на полках лежит сплошной фальсификат.
Там же сказано, что можно и без процессора накатать и быстрее получится, просто показали два способа. А про скалку это трудоёмкий процесс для 10 листов как вы сказали,не так уж это и быстро, если тесто вкрутую замешено и не раскатать, на утро будет боль в руках.
Ту-154 и то тише
RUssiaTMT Ха ха, я тоже такой коммент написал!
А шуруповёрт потянет раскатку, чёт ваш электропривод сильно шумный?
не люблю такие шумные приборы. уж лучше все руками сделать. тиха и спокойно
Как перфоратор только без удара)))) пипец