Работала в ресторане , по технологической карте на 800 грамм муки два яйца, соль чайная ложка,, гранёный стакан холодной воды. Это самый лучший рецепт. Всю жизнь делаю, пробовала другие рецепты но пельмени не вкусные тем более с кипятком. Но это дело вкуса. Хозяин барин. Уже готовый пельмень должен оставлять вкус тонкого сочного теста вместе с фаршем , а не сырое месиво во рту! Да, стакан гранёный с ободком! Советский.
Интернет "говорит", что гранёный стакан = 200 мл. Ваш 200 мл? ----------------- Пользуюсь функцией "Изменить": @user-fd2uc1gc3u добавила в свой комментарий: "Да, стакан гранёный с ободком! Советский." Значит объём её стакана 250 мл.
Татьяна, добрый день. Рада новой встрече, с вами отдыхаешь душой. Такой приятный голос, такая доброта исходит от вас и столько полезной информации. Спасибо за ваш труд.
В далёкие семидесятые годы, в Сибири чебуреки еще не были столь популярны как теперь, в нашем городке, на рынке открыли чебуречную. Ну, не совсем чебуречная, обычный продовольственный магазин. В подсобке выделили комнату и там, приезжие армяне начали делать чебуреки. Фарш они делали на ручной мясорубке, тесто месили руками. А вот для раскатывания они приспособили пресс от стиральной машинки. Помните такие? Два резиновых валика и рукоятка. Сверху винт для регулировки давления.
Милая женщина! Вы великая труженица. Я сама неплохая хозяйка, но вами просто восхищаюсь! Культурная, красивая, очень грамотная речь. Здоровья вам, успехов в развитии своего дела.🥰🌹🌹🌹
Танюша, очень рада видеть тебя,хорошая техника,все же рукам полегче.У меня ручная раскатка и то какое облегчение.Желаю тебе творческих успехов и процветания, спасибо за рецепт теста,теперь только им пользуюсь.
@@ОльгаСтепанова-ш2шОни продаются везде.Возможно и в вашем городе есть.Наберите в интернете :"купить электрическую тестораскатку...и свой город.Если у вас нет,то без названия города...И смотрите,что к вам поближе,или что устраивает по цене.Их сейчас очень большое разнообразие.Ширина валиков на 20 см и 24 см.На АВИТО тоже продают...новые и дешевле...Интересуйтесь.
Здравствуйте, Татьяна! Рада вас видеть. Хорошая техника👍и обзор тестомески классный. Непросто ещё на ней работать, сколько тонкостей. Тесто на кипятке мне сейчас тоже нравится, работать приятно и быстрее и Спасибо, что сказали про молоко и сахар. Бог в помощь вам в работе и совсем не забрасывайте свой канал, пусть редко, но будет. Вы лучшая, что я видела, всё доступно, понятно и приятно♥️Спасибо вам Татьяна, успехов вам и здоровья всей вашей семье!!!
Мы вас всегда рады видеть и слушать ваши рассказы и ваши замечательные рецепты! Я думаю добрая половина девушек научилась готовить вкусную еду своим домочадцам. Спасибо вам! С наилучшим праздником, Татьяна!🤗🥰💓
Открыл кафе и мясной магаз. Много оборудования нового брал. Тестораскатка-лапшерезка есть. На хинкали тесто на 7-8раз прогоняй. Это секрет кавказских поваров.
Татьяна, здравствуйте, очень рада видеть вас ! Спасибо большое за рецепты, за тонкости, которыми вы делитесь с нами! Как будет время, снимите для нас пожалуйста ролик как вы делаете тесто на пельмени по новому рецепту
А,я делаю половина бокала молока,+холодная вода,соль по вкусу,1 яйцо и замешиваю тесто,в конце 1 ст л масло подсол,и замешиваю дальше,не рвутся ,это только для пельменей,а для мантов другое.
Одна дама заморочилась советским стаканом, все пытаясь понять сколько это в граммах. А ваш бокал для меня, это для шампанского. Есть же граммы, милилитры или кружка, стакан.
Татяна, добрый день! Вы большая умничка!❤ Спасибо вам, за то что делитесь своим опытом и так интересно расказываете! На днях купила тестоиес такой же как у вас, но никак не могу подобрать рецепт теста, что бы оно не трескалось при заморозке🥹 Буду вам очень благодарна если поделитесь своим рецептом🙏🏻🙏🏻🙏🏻 вижу что тесто у вас получается эластичное, и прекрасное в работе.
Тесто хорошо промучнённое...оно хорошо защипывается ??? Я тоже всегда делаю тесто на кипятке..., раскладываю кружочки,кладу на них фарш...,и брызгаю водичкой с распылителя.Купила новый флакон,где-то на 150 мл,очень мелко распыляет.И с защипкой никаких проблем....Чтобы каждую лепёшку не смачивать,распыляю сразу на партию,и быстренько леплю.Может и Вам пригодится.
Очень хорошо лепиться,иногда получается не такое тугое,как хотелось бы,поэтому муки добавляю побольше при раскатке,довожу до нормальной консистенции. Лишнюю муку сметаю. Проблем с защипом на заврном тесте никогда нет
Можно Вам маленькие советы? Рассто́яни́е где рычаг переклю́чателя толщины теста измерьте,поделите на примерно́е количество́ 5-6 размеро́в.Несмывающи́м маркером поставьте цыфры 1-самая большая толщина теста, 2- поменьше и т,д.Вам будет легче о́рентироваться в регулировке при раскатывании теста.Если не захочется писать на машинке,можно тоже само́е написать на малярном скотче.Легко на нем пишется,клеится.Вам приходится постоянно тянуться к регули́ро́вке толщины,а это́ Вам до́лжно быть не очень удобно,может переставить саму раскатку так,что бы рыча́г был всё время под рукой,или́ стол развернуть? Это только советы и не более.
@@ТатьянаГера Здраакажите Татьяна,скажите пожалуйста где можно приобрести этот агрегат? И сколько стоит? Очень понравился. Я тоже тесто делаю на кипятке!👍
@@ЧьёЧья-й5щ Здравствуйте, вчера получила это чудо, заказывала на Озоне. Цена от 15 до 16 тысяч. Пришло все целое. Успела заказать за 13200, сегодня смотрела, цена на них подняли.
Какая прелесть, эта раскатка. Мечта любой хозяйки, любящей готовить. Не обязательно для продажи. Это какое облегчение нашего труда. Ну почему такие помошники женщине на кухне стоят не дешево... В космос летаем, а наделать доступных кухонных гаджетов не могут....
Я просто сказала мужу, хочешь пельмени, вареники, хинкали и чебуреки, покупай такую машину, без нее ты их не увидишь больше никогда . На его какие-то робкие возражения, что есть же скалки, я сказала ему выкинуть свой шуруповерт и крутить все болтики простой отверткой, если такой умный, а у меня силы неказенные катать это тесто. И всё, купил.
Согласна полностью! Я тоже окружила себя моими помощниками. Теперь не нарадуюсь.Тесто замесить раз плюнуть хоть в миксере,хоть в хлебопечке. Ещё бы кое что приобрела,но возможности кухни не позволяют.И ,главное, готовка в радость,как я раньше без них жила?
Здравствуйте Татьяна спасибо за ролик. Мы тоже купили такую тестораскатку но у нас не получается раскатать тесто на кипятке. Покажите пожалуйста ролик как вы замешиваете и раскатываете тесто. Спасибо.
@@ТатьянаГера я поняла, что надо замесить очень крутое тесто. Иногда получается на лапшерезке foodatlas dhh 220c нарезать лапшу, но пока понимаю, что помощник хорош в раскатке теста. Ругать сам нож/ лапшерезку не буду-может это я ещё пока неумеха. Продолжаю осваивать. Возможно, Вы найдёте время. В любом случае, интересно, как это делают другие, у кого получается. ДОБРА всем🙏🙏🙏
Здравствуйте , хорошая машинка ... У нас в кз дешевле стоят . от 20 см до 24 см диаметр есть . разные . думаю тоже куплю. Скажите пожалуйста чем нарезаете кружки и какой диаметр лучше для пельменей?
Рецепт теста взяла на канале Как то у Лейлы 1литр воды ,2 кг муки ,1ст.л.соли ,3 ст.л.раст.масла.Тесто без добавления яиц ,не разваривается.,идет на пельмени,вареники,манты.
Здравствуйте с таким рецептом без яйц машинка справится раскатать? Тоже хочу заказать но вопрос - агрегат не капризный ли ? Любое тесто раскатает? Пожскажите пжл
Здравствуйте. Я тоже занимаюсь домашними полуфабрикатами. У меня тестомес такой фирмы. Ни могу на радоватьмя. Живу тоже в квартире. Тестомес не очень шумный. Зато рукам хорошо.
Добрый день, Татьяна! Очень приятно видеть и слышать вашу спокойную речь. Я тоже как и вы руками мешу тесто и леплю манты и пельмени на продажу.живу в селе в Калмыкии, где нет работы. Жить то как то надо. Можно вас попросить написать мне ссылку, где вы купили Тестораскатку, заранее вас благодарю
здравствуйте, благодаря вам купила такую тестораскатка и дело пошло!!! манты люблю готовить, от пельменей хочу отказаться, много времени уходит на лепку. Желаю вам поскорее достигнуть своей цели) Ремонт дело хлопотное
Доброго времени суток. Возможно, Вы знаете, замешивать тесто можно и с помощью раскатки (при отсутствии тестомеса). Это даже продемонстрировано на канале производителя Foodatlas
Добрый вечер,нашла сегодня ролик,просмотрела,увидела ваш коментарий,скажите пожалуйста как называется ваша ручная тестораскатка и где брали,буду вам очень признательна,а то у нас пенсионеров сил уже нет руками катать.
Добрый вечер,нашла сегодня ролик,просмотрела,увидела ваш коментарий,скажите пожалуйста как называется ваша ручная тестораскатка и где брали,буду вам очень признательна,а то у нас пенсионеров сил уже нет руками катать.
Крутое тесто замешивай на тестомесе. Прям чтоб аж крошилось.на час холодос в пленке. И на тестораскатке вымешивай раскатал сложил пополам. Опять раскатал сложил. И так раз 10 -12 и у видишь эффект. А лучше забей в Ютубе- Глянцевое тесто на хинкали. Там мужик этот процесс показывает я сам попробовал теперь только так делаю
Unsere Eltern und auch unsere Generation haben keine Küchen Geräte, keine Küchen Wagen nicht gehabt !!! Trotzdem alles gebacken und gekocht. Das ginge auch!
Здравствуйте Татьяна. Я только начала лепить пельмени. Подскажите пожалуста.где брать клиентов на заказ пельменей. Благодарю! Казахстан. Подписка с меня и лайк. Удачи!
Здравствуйте, Татьяна! Скажите пожалуйста, вы где приобрели тестораскатку? Заранее благодарю за ответ. В интернете , у меня сразу просят предоплату, и как то боязно. Один раз нарвалась на мошенников и больше нехочется терять денюжки
Татьяна здравствуйте. Я недавно у вас на канале, очень понравилось. Я тоже занимаюсь полуфабрикатами совсем недавно, тоже купила себе тестораскатку,мне очень нравится, единственное остатки теста очень жёсткие, посоветуйте что нужно сделать для того чтобы остатки теста были мягкие,пожалуйста.
Я ничего не делаю . Немного полежать размякнут,потом раскатываю ещё тоньше и опять полежать должны. А уж совсем остатки замораживаю,до следующего замеса . Кладу растаявший остатки в новое тесто
Здравствуйте, а вы давно этим занимаетесь? Я тоже очень хочу , но как наработать клиентов , с чего начинать , что-то страшновато. Хотя товар такой что не пропадёт, сами будем есть😂
Добрый день! Способ ,который опишу Вам, я услышала вчера на другом канале. Рассказывали люди, занимающиеся производством полуфабрикатов. Обрезанное тесто складывается в полиэтиленовый мешок и завязанный мешок с тестом погружается в пластиковое ведро с горячей водой. Тесто размягчается и идёт по второму кругу. Они говорили, что изобрели этот способ для теста на пельмени и вареники. Вчера услышала.
Здравствуйте, тесто вымешанное и раскатанное руками при варке держит форму, после тестомеса они при варке больше растягиваются при варке, делая тесто в хинкали не устойчивым совсем В чем может быть дело: мало прокатываю или перекидываю тесто?
@@ТатьянаГера Здравствуйте! Спрашивала про диаметр лепёшечки для пельмешки или подскажите пожалуйста диаметр вырубки, которой Вы вырезаете кружочки (лепёшечки)
Здравствуйте! Посмотрев ваше и другие видео про лапшарезку, купила её. Пельмени сразу сварились а вот манты за 45мин не были готовы, тесто прилипало после 45мин пришлось часа полтора варить. Тесто не было таким толстым, в чем дело незнаю
Татьяна, добрый день. Скажите пожалуйста, у меня всегда трескается тесто при заморозке, испробовала разную муку и все равно не получается......что я делаю не так?!
У меня та же проблема , все перепробовала и трескается . Муки использую при раскатке теста намного меньше , чем в вашем видео . И все равно трескается .
Они продаются везде.Возможно и в вашем городе есть.Наберите в интернете :"купить электрическую тестораскатку...и свой город.Если у вас нет,то без названия города...И смотрите,что к вам поближе,или что устраивает по цене.Их сейчас очень большое разнообразие.Ширина валиков на 20 см и 24 см.На АВИТО тоже продают...новые и дешевле...Интересуйтесь.
Они продаются везде.Возможно и в вашем городе есть.Наберите в интернете :"купить электрическую тестораскатку...и свой город.Если у вас нет,то без названия города...И смотрите,что к вам поближе,или что устраивает по цене.Их сейчас очень большое разнообразие.Ширина валиков на 20 см и 24 см.На АВИТО тоже продают...новые и дешевле...Интересуйтесь.
Здраствуйте Татьяна я купила такую у меня не получаеться тонкое тесто онан перематывает обратно когда спускаю рычаг на третии раз ваше видимо смотрела также делаю
Татьяна, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какое должно быть тесто на равиоли ? Я купила тестораскатку и хочу делать их ещё там, но не могу найти хороший вариант теста , оно крошится у меня
МОЖЕТЕ НА ОЗОНЕ ЗАКАЗАТЬ ! Я там заказывала д. 5 см. Пельмешки небольшие окуратные. У нее ручка деревянная ,а кольцо метал, очень удобная я очень довольна.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста у меня точно такая же раскатка, слышу у Вас тоже громыхает здорово, у меня на всю ширину не получается делать, с краёв чернота на тесте какая то
![ТОП-7. Лучшие тестораскатки-лапшерезки [ручные и электрические]. Рейтинг 2024 года!](http://i.ytimg.com/vi/zIzmpO7VFbM/mqdefault.jpg)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Работала в ресторане , по технологической карте на 800 грамм муки два яйца, соль чайная ложка,, гранёный стакан холодной воды. Это самый лучший рецепт. Всю жизнь делаю, пробовала другие рецепты но пельмени не вкусные тем более с кипятком. Но это дело вкуса. Хозяин барин. Уже готовый пельмень должен оставлять вкус тонкого сочного теста вместе с фаршем , а не сырое месиво во рту! Да, стакан гранёный с ободком! Советский.
Записала. Спасибо!
Интернет "говорит", что гранёный стакан = 200 мл. Ваш 200 мл?
-----------------
Пользуюсь функцией "Изменить":
@user-fd2uc1gc3u добавила в свой комментарий: "Да, стакан гранёный с ободком! Советский." Значит объём её стакана 250 мл.
Все дело в муке! Будет хорошая мука ( много клейковины) будет и тесто хорошее. Ваш рецепт это классика! ❤️
Мне тоже не нравится тесто с кипятком
@@GalinaYouможет вопрос поставить по другому? Граненый стакан с ободком или без? Т. е 200 или 250 мл.
Татьяна, добрый день. Рада новой встрече, с вами отдыхаешь душой. Такой приятный голос, такая доброта исходит от вас и столько полезной информации. Спасибо за ваш труд.
Соскучилась и пересматриваю ролик 1 апреля. Здоровья Вам и успехов во всех делах.
В далёкие семидесятые годы, в Сибири чебуреки еще не были столь популярны как теперь, в нашем городке, на рынке открыли чебуречную. Ну, не совсем чебуречная, обычный продовольственный магазин. В подсобке выделили комнату и там, приезжие армяне начали делать чебуреки. Фарш они делали на ручной мясорубке, тесто месили руками. А вот для раскатывания они приспособили пресс от стиральной машинки. Помните такие? Два резиновых валика и рукоятка. Сверху винт для регулировки давления.
Молодцы Армяне. Я помню эту выжималку
Милая женщина! Вы великая труженица. Я сама неплохая хозяйка, но вами просто восхищаюсь! Культурная, красивая, очень грамотная речь. Здоровья вам, успехов в развитии своего дела.🥰🌹🌹🌹
Татьяна, спасибо за видео! Обзор в 100 раз лучше чем все видео с этой раскаткой на RUclips))
Спасибо за видео! Вам всех благ! Отличная техника!
Танюша, очень рада видеть тебя,хорошая техника,все же рукам полегче.У меня ручная раскатка и то какое облегчение.Желаю тебе творческих успехов и процветания, спасибо за рецепт теста,теперь только им пользуюсь.
Спасибо,Олечка❤️
@@ТатьянаГераздравствуйте сантиметра скольо
Добрый день, Татьяна. Очень рады видеть Вас.
У меня такая же тестораскатка-это просто сказка, не нарадуюсь
Лена, где за сколько покупала раскатки?
@@ОльгаСтепанова-ш2ш , я живу в Башкирии, в Уфе. Заказывала. Могу номер дать, они отправляют транспортными. 15 с доставкой вышло. Но она того стоит.
@@Елена-й1д3ъ это не дорого !
@@СветланаМеремьянина-п9ц , мне нет)
@@ОльгаСтепанова-ш2шОни продаются везде.Возможно и в вашем городе есть.Наберите в интернете :"купить электрическую тестораскатку...и свой город.Если у вас нет,то без названия города...И смотрите,что к вам поближе,или что устраивает по цене.Их сейчас очень большое разнообразие.Ширина валиков на 20 см и 24 см.На АВИТО тоже продают...новые и дешевле...Интересуйтесь.
Здравствуйте, Татьяна! Рада вас видеть. Хорошая техника👍и обзор тестомески классный. Непросто ещё на ней работать, сколько тонкостей. Тесто на кипятке мне сейчас тоже нравится, работать приятно и быстрее и Спасибо, что сказали про молоко и сахар. Бог в помощь вам в работе и совсем не забрасывайте свой канал, пусть редко, но будет. Вы лучшая, что я видела, всё доступно, понятно и приятно♥️Спасибо вам Татьяна, успехов вам и здоровья всей вашей семье!!!
Вам так эта стрижка идёт ! Спасибо за видео!
Успехов Вам и исполнения Ваших желаний ❤
Здравствуйте! Благодарю за отличный обзор такой нужной вещи
Здравствуйте Татьяна, так рада вас видеть сново, так соскучилась по вашим рассказам и сюжетам.Заходите почаще 🙏🙏🙏
Мы вас всегда рады видеть и слушать ваши рассказы и ваши замечательные рецепты! Я думаю добрая половина девушек научилась готовить вкусную еду своим домочадцам. Спасибо вам! С наилучшим праздником, Татьяна!🤗🥰💓
Как ловко! Супер!❤
Открыл кафе и мясной магаз. Много оборудования нового брал. Тестораскатка-лапшерезка есть. На хинкали тесто на 7-8раз прогоняй. Это секрет кавказских поваров.
7-8 раз на каждой толщине?
@@lala94770 конечно! и потом еще 7-8раз в обратную сторону
Татьяна, здравствуйте, очень рада видеть вас ! Спасибо большое за рецепты, за тонкости, которыми вы делитесь с нами! Как будет время, снимите для нас пожалуйста ролик как вы делаете тесто на пельмени по новому рецепту
Танечка, добрый день! Тесто на кипятке шикарное! Спасибо вам.❤
А,я делаю половина бокала молока,+холодная вода,соль по вкусу,1 яйцо и замешиваю тесто,в конце 1 ст л масло подсол,и замешиваю дальше,не рвутся ,это только для пельменей,а для мантов другое.
Одна дама заморочилась советским стаканом, все пытаясь понять сколько это в граммах. А ваш бокал для меня, это для шампанского. Есть же граммы, милилитры или кружка, стакан.
Удачи, Вам, добрая хозяюшка!
Спасибо!
Какая красивая женщина!
Спасибо, удачи вам.
Татяна, добрый день! Вы большая умничка!❤ Спасибо вам, за то что делитесь своим опытом и так интересно расказываете!
На днях купила тестоиес такой же как у вас, но никак не могу подобрать рецепт теста, что бы оно не трескалось при заморозке🥹
Буду вам очень благодарна если поделитесь своим рецептом🙏🏻🙏🏻🙏🏻
вижу что тесто у вас получается эластичное, и прекрасное в работе.
Я не смогла привыкнуть к тесту на кипятке, вкус получается после варки пельменей замазки🙊
Полностью с вами согласна
Наоборот вкусное нежное тесто
Прекрасное тесто, не разваливается
Терпеть не могу тоже
Спасибо за обзор.
Интересно
Тесто хорошо промучнённое...оно хорошо защипывается ??? Я тоже всегда делаю тесто на кипятке..., раскладываю кружочки,кладу на них фарш...,и брызгаю водичкой с распылителя.Купила новый флакон,где-то на 150 мл,очень мелко распыляет.И с защипкой никаких проблем....Чтобы каждую лепёшку не смачивать,распыляю сразу на партию,и быстренько леплю.Может и Вам пригодится.
Очень хорошо лепиться,иногда получается не такое тугое,как хотелось бы,поэтому муки добавляю побольше при раскатке,довожу до нормальной консистенции. Лишнюю муку сметаю. Проблем с защипом на заврном тесте никогда нет
Танюша, а можно поподробнее рецепт теста на пельмени,которое вы делаете с молоком и яйцами?
Умничка, очень рада была посмотреть ролик. Очень рада буду если вы поделитесь рецептом заварного теста
Есть на канале❤️
Можно Вам маленькие советы? Рассто́яни́е где рычаг переклю́чателя толщины теста измерьте,поделите на примерно́е количество́ 5-6 размеро́в.Несмывающи́м маркером поставьте цыфры 1-самая большая толщина теста, 2- поменьше и т,д.Вам будет легче о́рентироваться в регулировке при раскатывании теста.Если не захочется писать на машинке,можно тоже само́е написать на малярном скотче.Легко на нем пишется,клеится.Вам приходится постоянно тянуться к регули́ро́вке толщины,а это́ Вам до́лжно быть не очень удобно,может переставить саму раскатку так,что бы рыча́г был всё время под рукой,или́ стол развернуть? Это только советы и не более.
Конечно спасибо за советы! Я уже руку набила. Нормально.
@@ТатьянаГера Здраакажите Татьяна,скажите пожалуйста где можно приобрести этот агрегат? И сколько стоит?
Очень понравился.
Я тоже тесто делаю на кипятке!👍
@@ЧьёЧья-й5щ Здравствуйте, вчера получила это чудо, заказывала на Озоне. Цена от 15 до 16 тысяч. Пришло все целое. Успела заказать за 13200, сегодня смотрела, цена на них подняли.
@@ЛарисаН-в спасибо большое за ответ!
Какая прелесть, эта раскатка. Мечта любой хозяйки, любящей готовить. Не обязательно для продажи. Это какое облегчение нашего труда. Ну почему такие помошники женщине на кухне стоят не дешево... В космос летаем, а наделать доступных кухонных гаджетов не могут....
Я просто сказала мужу, хочешь пельмени, вареники, хинкали и чебуреки, покупай такую машину, без нее ты их не увидишь больше никогда . На его какие-то робкие возражения, что есть же скалки, я сказала ему выкинуть свой шуруповерт и крутить все болтики простой отверткой, если такой умный, а у меня силы неказенные катать это тесто. И всё, купил.
@@КлараЦеткин-м9л Сравнение шуруповерта и отвёртки. 👍
@@КлараЦеткин-м9л, и я так же... а ещё предлагаю продать машину и ездить на ишаке.
Согласна полностью! Я тоже окружила себя моими помощниками. Теперь не нарадуюсь.Тесто замесить раз плюнуть хоть в миксере,хоть в хлебопечке. Ещё бы кое что приобрела,но возможности кухни не позволяют.И ,главное, готовка в радость,как я раньше без них жила?
Здравствуйте!
Как называется эта модель? (не увидела))
Спасибо за видео!
Обзор класс! И Вы класс!
Здравствуйте Татьяна спасибо за ролик. Мы тоже купили такую тестораскатку но у нас не получается раскатать тесто на кипятке. Покажите пожалуйста ролик как вы замешиваете и раскатываете тесто. Спасибо.
Хорошо
Дмитрий, а где вы купили, можете ссылку оставить?
Здравствуйте на Озоне.
Спасибо.
Пожалуйста на Озоне 5 видов. 7 дней доставка. Упаковка целая и упакована хорошо.
УМНИЧКА, ВПЕРВЫЕ ПОПАЛА К ВАМ НА КАНАЛ, ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ВИДЕТЬ, ЧТО ЖЕНЩИНА НАХОДИТ ВРЕМЯ И ПОЛУЧАЕТ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ СВОЕЙ РАБОТЫ, А ГЛАВНОЕ ПРИБЫЛЬ!!!
Здравствуйте! Можете, пожалуйста, снять видео, как Вы замешиваете тесто на лапшу и как фудатлас режет лапшу? У меня слипаются...
Пока нет времени, к сожалению
@@ТатьянаГера я поняла, что надо замесить очень крутое тесто. Иногда получается на лапшерезке foodatlas dhh 220c нарезать лапшу, но пока понимаю, что помощник хорош в раскатке теста. Ругать сам нож/ лапшерезку не буду-может это я ещё пока неумеха. Продолжаю осваивать. Возможно, Вы найдёте время. В любом случае, интересно, как это делают другие, у кого получается.
ДОБРА всем🙏🙏🙏
Таня, а покажи как ты делаешь на молоке пельменное тесто.
Постараюсь
Ой Таня ,а мне очень понравилось , это такое облегчение труда
Здравствуйте , хорошая машинка ... У нас в кз дешевле стоят . от 20 см до 24 см диаметр есть . разные . думаю тоже куплю. Скажите пожалуйста чем нарезаете кружки и какой диаметр лучше для пельменей?
Скажите, пожалуйста, рецепт теста и из какой муки вы делаете, пожалуйста. Не жадничайте люди. Делитесь рецептами, мы же тоже хотим есть пельмени.
Спасибо большое ВАМ ❤
С наступающим Новым годом!
Рецепт теста взяла на канале Как то у Лейлы 1литр воды ,2 кг муки ,1ст.л.соли ,3 ст.л.раст.масла.Тесто без добавления яиц ,не разваривается.,идет на пельмени,вареники,манты.
Да я тоже так пробовала, для меня тяжело работать с таким тестом. Видимо кому как🤷
Здравствуйте с таким рецептом без яйц машинка справится раскатать? Тоже хочу заказать но вопрос - агрегат не капризный ли ? Любое тесто раскатает? Пожскажите пжл
Здравствуйте, тесто на кипятке это круто.Раз попробовала и всё ❤
Я тоже только на кипятке работаю, пыталась менять, но мои клиенты сразу заметили что не то тесто,да и мне нравится на кипятке
А я приспособилась заварное тесто делать на кипятке молочной сыворотки. Тесто очень вкусное получается
Какая вы умница я бы с удовольствием с вами поработала но увы живу далеко а то тут летом взяла работницу на пельмени она мне все нервы вымотала
Здравствуйте. Я тоже занимаюсь домашними полуфабрикатами. У меня тестомес такой фирмы. Ни могу на радоватьмя. Живу тоже в квартире. Тестомес не очень шумный. Зато рукам хорошо.
Думаю...🤔
А я, купила Гемлюкс миксер тестомес на 10кг, специально купила для теста и на пельмени и на пирожки, не нарадуюсь
@@Olj_nekogda_skucatiя в нём колбасы делаю
Добрый день, Татьяна! Очень приятно видеть и слышать вашу спокойную речь. Я тоже как и вы руками мешу тесто и леплю манты и пельмени на продажу.живу в селе в Калмыкии, где нет работы. Жить то как то надо. Можно вас попросить написать мне ссылку, где вы купили Тестораскатку, заранее вас благодарю
Я нашла в интернете и выписала.moshoreca.ru/product/lapsherezka-foodatlas-rss-200m/?
@@ТатьянаГерая купила сразу и тестомес и тестораскатку.а теперь увидела пельменницу электрическую.надо купить её обязательно.
Мой внуки пельмени любят хоть каждый день подавай.
Диаметр вашей выемки?
здравствуйте, благодаря вам купила такую тестораскатка и дело пошло!!! манты люблю готовить, от пельменей хочу отказаться, много времени уходит на лепку. Желаю вам поскорее достигнуть своей цели) Ремонт дело хлопотное
Здравствуйте,не напишите за сколько брали и где?
@@АндрейПетров-ч7е покупала на wb , цена была около 120тыс. тенге
15 тыс. В интернете нашла
Благодарю 😊
Доброго времени суток. Возможно, Вы знаете, замешивать тесто можно и с помощью раскатки (при отсутствии тестомеса). Это даже продемонстрировано на канале производителя Foodatlas
Это очень хлопотно и долго,я пробовала. Хотя ,если тесто получилось мягковатым,то на раскатка можно без усилий уплотнить
@@ТатьянаГера Здравствуйте! А как уплотнить? Мукой посыпать и расскатывть? У меня есть такая машина.
А в какую цену эта раскатка
Таня, подписалась, все понравилось.
Здравствуйте..научите делать цены на полуфабрикаты
Я ориентируюсь на спрос и на таких же как я,кто занимается полуфабрикатами. Ещё много всяких нюансов...
Спасибо огромное !!!
Для тех кому нудно, перематывайте и слушайте именно по существу , то что вам нужно, в чём проблема
Я купила ручную раскатку и очень ею довольна
У меня тоже ручная, отличная.
Добрый вечер,нашла сегодня ролик,просмотрела,увидела ваш коментарий,скажите пожалуйста как называется ваша ручная тестораскатка и где брали,буду вам очень признательна,а то у нас пенсионеров сил уже нет руками катать.
Добрый вечер,нашла сегодня ролик,просмотрела,увидела ваш коментарий,скажите пожалуйста как называется ваша ручная тестораскатка и где брали,буду вам очень признательна,а то у нас пенсионеров сил уже нет руками катать.
У меня есть и тестомес, и тестораскатка. Но в тестомесе не замесишь плотное тесто, как ни старайся. Для пельменей тесто руками лучше замешивается.
Крутое тесто замешивай на тестомесе. Прям чтоб аж крошилось.на час холодос в пленке. И на тестораскатке вымешивай раскатал сложил пополам. Опять раскатал сложил. И так раз 10 -12 и у видишь эффект. А лучше забей в Ютубе- Глянцевое тесто на хинкали. Там мужик этот процесс показывает я сам попробовал теперь только так делаю
@@АртурикменЖарников спасибо за совет!
ХОТЕЛОСЬбы посмотреть приготовление колбасы,ветчины.СПАСИБО.
Танюша,подскажите,вареники сколько грамм-лепешка и начинка?
Вареники буду делать после нового года,так и покажу. Сейчас не помню уж
Так все по-разному лепят,и разных размеров...Толщина теста примерно 1-2 мм,а кружочки в диаметре 6-7 см - на вареники.На пельмени 5,5-6 мм в диаметре.
Unsere Eltern und auch unsere Generation haben keine Küchen Geräte, keine Küchen Wagen nicht gehabt !!! Trotzdem alles gebacken und gekocht. Das ginge auch!
Супер
Здравствуйте. А можно рецепт теста?
Татьяна, здравствуйте, с большим нетерпением ждем от вас новых роликов! Скучаем
Скоро буду
Здравствуйте Татьяна.
Я только начала лепить пельмени.
Подскажите пожалуста.где брать клиентов на заказ пельменей.
Благодарю!
Казахстан.
Подписка с меня и лайк.
Удачи!
Я искала по группам в вайбере, набиралось медленно сначала, потом сарафанное радио и рекламу выставляла также по другим группам.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста как Ваша модель называется
Всё хорошо, только почему у вас фарш всё время что вы занимаетесь тестом,стоит на столе,а не в холодильнике?
Здравствуйте, Татьяна! Скажите пожалуйста, вы где приобрели тестораскатку? Заранее благодарю за ответ. В интернете , у меня сразу просят предоплату, и как то боязно. Один раз нарвалась на мошенников и больше нехочется терять денюжки
Наберите в интернете Food atlas и найдете,то ,что вам надо
Здравствуйте где вы заказывали такую чудо раскатку можно название модели
Foodatlas
Татьяна здравствуйте. Я недавно у вас на канале, очень понравилось. Я тоже занимаюсь полуфабрикатами совсем недавно, тоже купила себе тестораскатку,мне очень нравится, единственное остатки теста очень жёсткие, посоветуйте что нужно сделать для того чтобы остатки теста были мягкие,пожалуйста.
Я ничего не делаю . Немного полежать размякнут,потом раскатываю ещё тоньше и опять полежать должны. А уж совсем остатки замораживаю,до следующего замеса . Кладу растаявший остатки в новое тесто
Но ведь из остатков можно лапшу сделать
Здравствуйте, а вы давно этим занимаетесь? Я тоже очень хочу , но как наработать клиентов , с чего начинать , что-то страшновато. Хотя товар такой что не пропадёт, сами будем есть😂
Добрый день! Способ ,который опишу Вам, я услышала вчера на другом канале. Рассказывали люди, занимающиеся производством полуфабрикатов. Обрезанное тесто складывается в полиэтиленовый мешок и завязанный мешок с тестом погружается в пластиковое ведро с горячей водой. Тесто размягчается и идёт по второму кругу. Они говорили, что изобрели этот способ для теста на пельмени и вареники. Вчера услышала.
Я тоже делаю лапшу и замораживаю или бешбармак и в морозилку очень удобно и всегда под рукой.@@birma60
Татьяна здравствуйте. А можно скинуть ссылу, где вы приобретали тестораскатку?
Ссылку выслала в комментариях поищите
Здравствуйте, тесто вымешанное и раскатанное руками при варке держит форму, после тестомеса они при варке больше растягиваются при варке, делая тесто в хинкали не устойчивым совсем В чем может быть дело: мало прокатываю или перекидываю тесто?
Круто! Супер! Подскажите пожалуйста диаметр кружка.
Уточните вопрос, пожалуйста
@@ТатьянаГера Здравствуйте! Спрашивала про диаметр лепёшечки для пельмешки или подскажите пожалуйста диаметр вырубки, которой Вы вырезаете кружочки (лепёшечки)
Здравствуйте! Посмотрев ваше и другие видео про лапшарезку, купила её. Пельмени сразу сварились а вот манты за 45мин не были готовы, тесто прилипало после 45мин пришлось часа полтора варить. Тесто не было таким толстым, в чем дело незнаю
У меня все нормально. До сих пор работаю. Все прекрасно
Татьяна здраствуйте😊 а мотор не согреться
Татьяна, добрый день. Скажите пожалуйста, у меня всегда трескается тесто при заморозке, испробовала разную муку и все равно не получается......что я делаю не так?!
Видимо,когда работаете с тестом слишком забиваете его мукой
У меня та же проблема , все перепробовала и трескается . Муки использую при раскатке теста намного меньше , чем в вашем видео . И все равно трескается .
А можно на такой коржи на наполеон/медовик раскатывать?
Можно
Татьяна,приветствую.Подскажите название вашей тестораскатки
Фудатлас
Они продаются везде.Возможно и в вашем городе есть.Наберите в интернете :"купить электрическую тестораскатку...и свой город.Если у вас нет,то без названия города...И смотрите,что к вам поближе,или что устраивает по цене.Их сейчас очень большое разнообразие.Ширина валиков на 20 см и 24 см.На АВИТО тоже продают...новые и дешевле...Интересуйтесь.
Здравствуйте
Где посмотреть ваш рецепт на пельмени
Здравствуйте Татьяна!Скажите где вы преобрели себе тестораскатку?Тоже хочу такую технику.
Набирайте в поиске Фудатлас и увидите сайты,где можно выписать
Они продаются везде.Возможно и в вашем городе есть.Наберите в интернете :"купить электрическую тестораскатку...и свой город.Если у вас нет,то без названия города...И смотрите,что к вам поближе,или что устраивает по цене.Их сейчас очень большое разнообразие.Ширина валиков на 20 см и 24 см.На АВИТО тоже продают...новые и дешевле...Интересуйтесь.
Здраствуйте Татьяна я купила такую у меня не получаеться тонкое тесто онан перематывает обратно когда спускаю рычаг на третии раз ваше видимо смотрела также делаю
Посмотрите Хозяйка с урала.у нее отлично получается.удачи
Добрый день, правда ли что тесто на кипятке рвётся если его раскатывать на такой тестораскатке ? Слышала на канале "Как то так у Лейлы"
Нет неправда, она привыкла к своему тесту, а у меня не получается работать с таким как у неё
Здраствуйте пожалуйста покажите как можно зделать лагман на этом аппарате?
Супер 🎉
Не поняла, почему в условиях квартиры нельзя замешивать тесто на тестомесе
Стены тонкие, шумно для соседей, да и так очень много электрических приборов
Татьяна, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какое должно быть тесто на равиоли ? Я купила тестораскатку и хочу делать их ещё там, но не могу найти хороший вариант теста , оно крошится у меня
Моё тесто подойдёт на равиоли . Заварное ,тугое,раскатывать тонко
Здравствуйте Татьяна. Подскажите пожалуйста, вы как-то говорили о масле которое наливаете в автоклав. Какое именно, не подскажете?
Трансформаторное
@@ТатьянаГера спасибо большое
Скажите пожалуйста, слоёное тесто на ней можно делать?
Конечно
Какая фирма? Были поломки?
Поломок не было, фирма фудатлас
Здравствуйте можно узнать чьё производство?
Я уж не помню. Наберите в поиске Фудатлас и все увидите
Скажите пожалуйста , мотор сильно греется на вашем аппарате? У меня через 10 мин не возможно прикоснуться , очень горячий становится.
Нет, не греется
Скажите пожалуйста модель машинки?
Все показала в ролике
Вы что тупые. Читаю комментарии, одно и тоже, модель на машинке просматривать, заказать в интернете, цена 15 тысяч,. Понятно
Татьяна, здравствуйте, где можно купить такой аппарат.
Уже дала ссылку. Поищите в комментариях
Сделайте насечки у рычага
Уже привыкла, получается без насечек
Татьяна, как называется выемка которой вы лепешки вырезаете?
Эту резку мы сделали из китайской металлической скалки
МОЖЕТЕ НА ОЗОНЕ ЗАКАЗАТЬ !
Я там заказывала д. 5 см.
Пельмешки небольшие окуратные. У нее ручка деревянная ,а кольцо метал, очень удобная я очень довольна.
на Валдберисе полно резаков для теста.
Mit einem Dünnen Glas klappt es auch perfäckt !
Здравствуйте, подскажите пожалуйста у меня точно такая же раскатка, слышу у Вас тоже громыхает здорово, у меня на всю ширину не получается делать, с краёв чернота на тесте какая то
Это поначалу. Потом все нормально будет. Читайте инструкцию
Здравствуйте. Мощность машинки?
Здравствуйте можно узнать сколько стоит этот аппарат
Я брала за 15 т
Вы молодец
Есть у вас рецепты теста пельмени
Самая минимальная толщина тесто какая спасибо заранее за ответ
К сожалению там нет размеров,как хочешь,так и прижмешь,хоть до конца.