Bende Adana arap alevisiyim.Bizde yapiyoruz fakat ben biraz daha fazla kalin sarıyorum istege bagli ama çok seviyorum karakuş tatlisini orjinali böyle zaten diger tatlicilarda satilan farkli.Ellerinize saglik.
Sevgili lezzetizma sen Lübnan berkaa vadisinden başlayıp Amanos dağlarının batısından devam ederek Çukurova da zirveye ulaşan dünya mutfağının mahrum kaldığı lezzetleri tanıtıyorsun seni herkesten ayıran asıl nokta bu iyi ki varsın ...
Çok güzel bir tespit...yiyecek açısından geçmişten geleceğe uzun bir köprü kurmak istiyorum...çünkü videolarını çektiğim “Geleneksel Lezzetler” serisinin belki de son imalatçıları olan annelerimiz aramızdan ayrıldığında, gelecek nesiller hikayelerde duyacakları yiyecekleri bu kanalda tam tarif olarak bulabilecekler🙏🙏🙏
@@yukselbilir2945 evet, humus, mutebbel, kebap, muhammara, falafel ve daha nice ev yemekleri...kah göçlerle kah savaşlarla bunlar dünyanın her yerine yayılmış...ama çukurova zirve yaptığı yer..bunların hepsini bir arada bulabileceğiniz nadir yerlerden...
@@LezzetDedektifi Geleneksel lezzetlerimizi tanıtmaya devam edin lütfen. Mesela onlarca çorbamız var. Anket yapsak sayın desek MERCİMEK ÇORBASI, KELLE PAÇA, TUZLU YOĞURT ÇORBASI, EZO GELİN, ŞEHRİYELİ ÇORBA, YÜKSÜK ÇORBASI ve birkaç çorba daha sayalar. Oysa KUŞ ÇORBASI, HAREM USÜLÜ PATLİCAN ÇORBA, MEYİR ÇORBASI, SULTAN MAHMUT ÇORBASI, İRMİK ÇORBASI ve nicelerini kimse bilmez. Bunlar sadece çorba için birkaç örnek. Unutulup gitti sayılır. Lütfen lezzetlerimizi tanıtmaya devam edin. Bizde takip edip yaşatmaya devam edeceğiz.
@@yukselbilir2945 araştırıyorum, bulduklarımı yaşayan yaşlılarımıza soruyorum, tariflerini yazıyorum ve elimizden geldiğince yapmaya çalışıyoruz..daha yolumuz uzun çünkü o kadar çok ki yitip gitmekte olanlar...Adana Kebaptan ya da Şırdandan ibaret değil...Adanada evlerde yapılan Adanaya özgü 400 çeşit yemek olduğunu duydunuz mu hiç? Yolumuz uzun araştırmaya devam...
Harika görünüyorlar👍👍 Adana ve hatay yerlilerinin ipt'ali günlerinin diğer efsane tatlılarını da merakla bekliyoruz. Onları çok daha az insan biliyor. Ama her biti apayrı efsane lezzetler 👍
Adanada otobüs duraklarında genelde tatlıcı olur. Ayak üstü atıştırırsın. İşte eskiden otobüs beklerken benim ilk yediğim tatlı budur. Çıtır çıtır olur içindeki cevizin damağınııza vuruculuğu ayrı güzel. Ancak videodan da görüleceği üzere güzel şeylere erişmek kolay olmadığından günümüzde evlerde pek yapılmaz oldu artık. Ama benim favori tatlılarımdan. Ellerinize sağlık afiyet olsun.
1 kg şekere 1 lt su ve yarım limonun sıyu, şerbet kaynayıp kıvam almaya başladığında altını kapatıp soğumaya bırakalım (2.23 te ayrıntılı bir şekilde var dikkat ederseniz)
Bu tatlı efsane, sıcak iken ayrı bekleyince ayrı bir güzel oluyor... elinize sağlık...
AFİYET ŞİFA OLSUN İNŞAALLAH .... GÜZEL PAYLAŞIM 👍👍👏👏🏆🏆🥇🥇...
Bende Adana arap alevisiyim.Bizde yapiyoruz fakat ben biraz daha fazla kalin sarıyorum istege bagli ama çok seviyorum karakuş tatlisini orjinali böyle zaten diger tatlicilarda satilan farkli.Ellerinize saglik.
10:50 den sonra tam bir terapi. Kızaran hamurlar yüzeye çıkıyor. Enfes oluıyor
Cok guzel gozukuyor denemek lazm elinize saglik
Mutlaka deneyiniz ayrıntılı bir şekilde anlattım
Sevgili lezzetizma sen Lübnan berkaa vadisinden başlayıp Amanos dağlarının batısından devam ederek Çukurova da zirveye ulaşan dünya mutfağının mahrum kaldığı lezzetleri tanıtıyorsun seni herkesten ayıran asıl nokta bu iyi ki varsın ...
Çok güzel bir tespit...yiyecek açısından geçmişten geleceğe uzun bir köprü kurmak istiyorum...çünkü videolarını çektiğim “Geleneksel Lezzetler” serisinin belki de son imalatçıları olan annelerimiz aramızdan ayrıldığında, gelecek nesiller hikayelerde duyacakları yiyecekleri bu kanalda tam tarif olarak bulabilecekler🙏🙏🙏
Özmü öz Adanalıyım. Adana aşığıyım ama birşey itiraf edeyim. Kebapta birçok mezede Lübnan dan çıkmadır.
@@yukselbilir2945 evet, humus, mutebbel, kebap, muhammara, falafel ve daha nice ev yemekleri...kah göçlerle kah savaşlarla bunlar dünyanın her yerine yayılmış...ama çukurova zirve yaptığı yer..bunların hepsini bir arada bulabileceğiniz nadir yerlerden...
@@LezzetDedektifi Geleneksel lezzetlerimizi tanıtmaya devam edin lütfen. Mesela onlarca çorbamız var. Anket yapsak sayın desek MERCİMEK ÇORBASI, KELLE PAÇA, TUZLU YOĞURT ÇORBASI, EZO GELİN, ŞEHRİYELİ ÇORBA, YÜKSÜK ÇORBASI ve birkaç çorba daha sayalar. Oysa KUŞ ÇORBASI, HAREM USÜLÜ PATLİCAN ÇORBA, MEYİR ÇORBASI, SULTAN MAHMUT ÇORBASI, İRMİK ÇORBASI ve nicelerini kimse bilmez. Bunlar sadece çorba için birkaç örnek. Unutulup gitti sayılır. Lütfen lezzetlerimizi tanıtmaya devam edin. Bizde takip edip yaşatmaya devam edeceğiz.
@@yukselbilir2945 araştırıyorum, bulduklarımı yaşayan yaşlılarımıza soruyorum, tariflerini yazıyorum ve elimizden geldiğince yapmaya çalışıyoruz..daha yolumuz uzun çünkü o kadar çok ki yitip gitmekte olanlar...Adana Kebaptan ya da Şırdandan ibaret değil...Adanada evlerde yapılan Adanaya özgü 400 çeşit yemek olduğunu duydunuz mu hiç? Yolumuz uzun araştırmaya devam...
Harika görünüyorlar👍👍 Adana ve hatay yerlilerinin ipt'ali günlerinin diğer efsane tatlılarını da merakla bekliyoruz. Onları çok daha az insan biliyor. Ama her biti apayrı efsane lezzetler 👍
Onlar da gelecek yavaş yavaş
❤❤❤
Adanada otobüs duraklarında genelde tatlıcı olur. Ayak üstü atıştırırsın. İşte eskiden otobüs beklerken benim ilk yediğim tatlı budur. Çıtır çıtır olur içindeki cevizin damağınııza vuruculuğu ayrı güzel. Ancak videodan da görüleceği üzere güzel şeylere erişmek kolay olmadığından günümüzde evlerde pek yapılmaz oldu artık. Ama benim favori tatlılarımdan. Ellerinize sağlık afiyet olsun.
Cakmak caddesinde, İnönü parkı yanında insanlar nasılda iştahlı yer bu tatlıyı
Yapması gerçekten meşakkatli ama bu lezzetler Adanamızın zirve lezzetleri başka yerde bulamazsınız
@@senerkutukozu6067 Aynen süper oluyor. Ayak üstüde bir başka güzel
Geleneneksel yemeklerimizi ve tatlılarımızı sizlerin sayesinde görüyoruz,annem yapar bu tatlıyı,gerçekten çok güzel olur,tavsiye edilir.
Efsane lezzet 👍
Efsane lezzetler! o bölgenin insanı olmayan bu tatları bilmezzz. Emeğinize sağlık 👏👍
Çok teşekkür ederim
🧿👍🍒🙏
Kesinlikle muhteşem bir lezzet ellerinize sağlık.
Çok teşekkür ederim🙏🙏🙏Adanamızın geleneksel lezzetlerini tanıtmaya devam
Gecenin bu saatinde oldu mu şimdi Cenk :)
Elinize saglik kardeşim...
👏👏👏👏👏👏👏
👏
🙏🙏🙏
@Tolga Öztürk @TolgaÖztürk hocam iyi bir lezzet avcısına benziyorsun adanada önereceğin güzel bir mekan varmı (salaş tercihimdir)
@@yukselbilir2945 ben adanada yaşamıyorum adanalı da değilim ki..ama adana sokak lezzetleri çok hoşuma gidiyor
@@toldo61 memleket nire hemşerim
Biz buna arapça kreykuşat derdik havuzlubahce mahallesi
Biz de öyle deriz hala Yamaçlıdan sevgiler.
Böyle videoları çekiyorum ki gelecek nesillere bu lezzetler aktarılsın
🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️
Bu tatlıya kabartma tozu konmuyormu
Kayin validem irmikle yapardi hamurunu ,
Serbet Ayari ne kadar birde serbetini sogukkenmi batiracaz
1 kg şekere 1 lt su ve yarım limonun sıyu, şerbet kaynayıp kıvam almaya başladığında altını kapatıp soğumaya bırakalım (2.23 te ayrıntılı bir şekilde var dikkat ederseniz)
İçine cevizi daha çok koysaniz keşke acimasaniz nasıl olsa siz yeyceksiniz malzemeyi bol koysaniz ben olsam koyardim
Kızartılırken patlar
🙏🙏🍒👍🧿
AFİYET ŞİFA OLSUN İNŞAALLAH .... GÜZEL PAYLAŞIM 👍👍👏👏🏆🏆🥇🥇...
Teşekkür ederim tarifini çok ayrıntılı bir şekilde videomda bulabilirsiniz...mutlaka deneyiniz
👏👏👏👏👏