Холодное копчение. Холодное копчение своими руками. Коптильня.
HTML-код
- Опубликовано: 5 май 2019
- видео про коптильню тут • Коптильня своими рукам...
видео о дымогенераторе • дымогенератор своими р...
компрессор для коптильни ali.pub/3uqf3t .
.В этом видео я расскажу как правильно самому закоптить и подготовить рыбу холодным копчением. Холодное копчение карпа. Холодное копчение толстолобика. Коптильня из бочки своими руками. Как закоптить рыбу самому. Дымогенератор своими руками.Так жа вы сможете найти у меня на канале всё о конструкции коптильни и дымогенераторе. компрессор для коптильни покупал здесь ali.pub/3uqf3t
видео о коптильне ruclips.net/video/Mr9t87xjtwk/видео.html
Видео о дымогнгераторе ruclips.net/video/pe0XJvCK7O4/видео.html
Замечательное видео ,природа на заднем фоне обалденная .
МММ, вот это вкуснотища, представляю! А на счёт заморозки предварительной, это вы правильно делаете!
Интересная конструкция, надо попробовать,давно хочу "уйти" с горячего копчения.Спасибо за рецепт.
А дым с маленького тары как поподает в бачёк??? Между ними отверстия должна быть что ли???
Круто иметь стационарную коптилку возле речки. Карпы зачетные получились, цвет бобма.
Рецепты от опытных коптильщиков +
Краткость сестра таланта, закоптил и порыбачил , очень понравился автор своей конкретикой, не мажор короче ...
сижу пью пивко так как карантин А ТУТ КРАСОТА ВКУСНОТА А ВЫХОДИТЬ НЕЛЬЗЯ !!! аж скупая мужская слюна ))) ЛАЙК
Привет с Балтии! Вот прфмо с первых слов все по делу ! Браво это лучший канал на данную тему ! Браво ,и все по делу!
Всё отлично 👍 спасибо 🤝 Но закончить ролик всё же нужно разрезать и попробовать продукт😜
Я наверное в гости к тебе приеду.....хочу подружится с хорошим душевным человеком👌👍
Шикардос !!!
Обязательно опробую рецептик !!!
Приятного Аппетита !!!
Спасибо за видео! Всё очень просто и доступно рассказал!👍👍👍
Молодца. Все продумано до мелочей. Дружим!!!!!
Аппетитные карпики получилось!Автор молодец!
Очень классная инструкции❤
Только это горячее копчение а не холодное
Молодец, рыба выглядит огонь!!!
Приветствую. Коптильня простая и интересная!) Рыбка получилась шикарная!👍 С посолом я тоже помучился в своё время))
А в чем мученья были?
Офигенный у вас костюм в этом видео ! В своём городе обошёл N - oe количество магазинов, но такого не нашёл.
Рыбалка супер тема! Ты и не делаешь ничего и даже можешь немного прибухнуть,а с другой стороны не алкаш и не бездельник! Хобби у меня и всё!)))
Большой уважаемый человек знающий дело!!!
добрый день. желаю мира и добра!!!
Ммм,это вкусненько 👍 особенно толстолобика люблю 😍
Спасибо,с удовольствием посмотрел! Пошёл смотреть видео про коптильню))))
Спасибо за секрет как коптить, все просто и доступно, я тоже хочу купить коптильню.
Я после того как покатил под вентилятор часа на четыре на пять и всё .Капчу в холодильнике всё из холодильника с поломанного выдрал осталась 1 корпус сделал коптильню. всё отлично получается👍
Приветствую))). Если можете, то покажите Вашу коптильню из холодильника и процесс копчения в холодильнике! Очень рады будем посмотреть!
Петька на заднем плане поёт от души😄👍🏻
Спасибо за приглашение,замечательный канал!Я с вами 215.
Все правильно , молодец.
Выглядит аппетитно!
Респект за инфу и удачного улова Fisherman👍
Отличная, понятная инструкция
Лёлик подцепил рыбёшку .😂😂👍удачи.Лайк
Молодец все очень грамотно, особенно заморозка перед посолом.
Спасибо,удачи Вам
купили дом в деревне земли 45 соток, вот тоже мечтаю прудик забабахать и рыбы запустить.
Мы тоже так коптили,только сверху не крышка с трубой, а плотная мешковина вкусно и красиво все получается
Молодец. Клево и надеюсь очень вкусно. Я фанат этого делекатеса.
@@user-ww1ve1dc9q почему
@@el20242 много канцерогенов.
Афтору зачёт, рыбка красивая. Пару раз во время видео чуть не споткнулся, нужно подумать как обезопасить процесс:)
АФТОР,это,на каком языке?
Понравилось копчёное. А еще сзади двора это у вас пруд, тоже мне понравилось.
Все, просто и интересно.
Привет 👍
Довольно интересный способ коптить в бочке!
В ю тубе все в бочках коптят
@@user-sj8ce2sg8u
А в жизни?
Что бы не было кондинцата, в холодное время года, убераете крышку и накрываете бочку мешковиной и все, просто и элементарно
Рамку возьму на вооружение...молодец.
После копчения там особо нечего выветривать, но нужно дать дыму проникнуть глубже и ферментироваться с органикой. Заворачиваем в чистую тряпку или бумагу и убираем на пару дней в сухое, темное прохладное место. Рыба станет нежнее и наберет шикарный цвет, но не завялится. Не фанат копченых карпов, сазанов, сомов, щук, окуней... Имхо для холодного копчения эта рыба не очень подходит, а вот жерех, толстолобик, плотва, красноперка, лещ подходят отлично. Можно еще осетровый балычок для себя подкоптить, кумжу, семгу, но держать нужно от 14 часов до полутора-двух суток. Я себе нашел чем копченую осетрину из детства заменит бюджетным вариантом - копчу таким способом мойву! 4 часа в коптилке и пару дней в бумажном полотенце в погребе. Самая козырная закуска, вкуснее кумжи, как по мне. Проблема только в одном - сколько не копти, разлетается в момент, моя помощница-секретарь и бывшая жена ее как семечки лупят на пару.
По мне сом даже получше осетринки получается.
А можно поподробнее как коптить, солить мойву-весь цикл
Ты молодец классно но есть одно но покажи полностью коптильню как творил буду благодарин за ранее спасибо пожалуйста не долго с ответом😋😋😋😋😋
Здоров Посмотрел с удовольствием.. Палец Верх Поставил Удачи..
Тема класс! Чтобы не бояться солнца и морозов, вместо бочки собери деревянный ящик(коптильный шкаф). Я приспособил тэн, через термостат, можно сделать горячее копчение.
в будующем думаю сделать нормальную..из дерева и термостатом...но эта была на скорую руку и пробная)...
Коротко По делу Спасибо за полезное видео
Ставлю лайк)) все понятно и просто, красава
Хороший канал, понравился, подписался👍
Отличное копчения 👍🏼👍🏼👍🏼
Классно, интересно, вкусно !!!!! Подписка и лайк !!!! Спасибо.
Нифига нифига Это просто сказка Мне бы попасть в твою сказку !!! Коптилку поставил а тут карпы на кило клюют Афигено Вот бы такой участок Свой такой иметь с озером Мечтаю
Ну надо к этому стремиться и потихоньку все будет)
👍 Взял на заметку .
Отличное видео🤗
Согласен , для рыбы лучшая щепа ольха.
Просто! Лайк!
👍👍👍 СУПЕР ЛАЙК УВЕРЕННЫЙ...
Круто. Молодец!!!
отличная идея) спасибо)
Спасибо за урок! Подписка с меня!!! Лайк однозначно!!!!
Да классно, я тоже люблю копченое особенно рыбу, думаю тоже занятся
Балин.... голодный... нельзя смотреть )
Посмотрел прикольно.👍
Ой рыбачок классно там у вас... И прудик рядом ...Накупила себе причиндалов тоже и никак не закопчу приготовлю и съем, до коптилки не доходит продукция. Ну я немножко покупаю. Просто сам процесс вызывает интерес😂Пузанину себе в фольге,в духовке запекла и амкнула, и дочке дала ...Колбасу коптила и мне показалось много истратила ольховых стружек ч/з дымогенератор. Хочу попробовать просто на огне. Всех благ вам подписка и лайк🥰
Хорошее видео снял.
Салам из Алмааты.все круто.подписка .
Очень интересно!!!!
Сушеную, вяленую рыбу кушают. Тоже нет ни какой тер обработки. Я об этом не задумывался. Как батя научил так и солю. 😁🥃👍
Очень здорова придумано вкусно наверно
Миллион просмотров а подписки 16 тыс 🤔я подписался 👍🦈😎
Чтоб опилки не зависали ложи подшибник небольшой сверху.
Я на заставе горбушу каптил,но не в бочке а на подобие гаража и там сотня горбуш, кета ,сутки каптил,и просто опилки со столярки,в печке тлели и по трубе длиной 3 метра в каптилку поступал дьім,получалась вкуснотища.
Попробуйте добавить сахар песок в опилки ...
Научил. Спасибо !
Видео класс.
Когда ты удочку забрасывал, представил как за твоей спиной, местные аборигены, с коптильни рыбу пиздят. )
А видосик 👍!!! Природа, атмосфера, рыбулька - супер!!!
Да я не удивилсябы))
Молодчина!!!
лайк от рыбаков!
Всё класс!!
👋😁✊ катилка👍 рыба👍дымогениратор рабочий, 🤔посол не безопасный, вдруг в рыбе паразиты 😌 🤗😉✊
посол как раз то безопасный!) просто видео надо до конца смотреть)...перед посолом рыба замораживается на дней 10 и все возможные паразиты погибают в заморозке...
@@Zhiznrybaka Чтобы они погибли нужна температура ниже - 33 градусов
У нас в магазинах сча дофига стали продавать рыбы холодного и горячего копчения. Сча люди много покупают такого, это дорого! Поэтому лучше самим делать без всяких консервантов! Способ очень понравился, замучу такое же! Рыба огонь! Спасибо
действитель но красиво
Nice.
I enjoyed watching.
За карпика респект что отпустил.
Это его собственный пруд, зачем он будет брать мелкого!)
Заморозка не всегда убивает эписторхоз, лучше засолить на неделю. И рыбу пластовать разрез по хребту. Так быстрее вымачивается после посола.
Вкусная рыба!
Молодец брат😷
Просто супер.
Красота! Боже мой ,молодец.а пруд аварии руками сделали.а где жена .этою как приатно .привет из Грузии. Лайк.пока .
Даже я - девочка смотрела с удовольствием))))
Это мое первое видео в жизни)... старался чтобы и мальчикам и девочкам понравилось)
Четко блин!
Четко!!!!
Щепу с сахаром чётко получается
Здравствуйте, спасибо за вкусный ролик, лайк и подписка от нас😊
Красавчик 💪💪💪💪💪💪💪💪💪👍😁🔥🔥🔥🔥🔥
Нормально👍
Прикольно))вообще
от души и со вкусом, удачи!
а подложить кирпичи надо, ржаветь меньше буде, т.к., продувается...
Умничка
палец вверх! 👍