#58 苺のサラダでペアリング！クッキング編 ARUKAS & 猫とワイン

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今回のメインは、サラダではなくドレッシングです。
ビネグレットソースは、酢、オイル、塩、胡椒などを混ぜ合わせて作るシンプルなソースです。サラダや、魚介のマリネなどと相性の良いフレンチドレッシングです。
【ビネグレットソースの材料】
・白ワインビネガー
・エクストラバージン・オリーブオイル
・ビジョンマスタード
・はちみつ
・たまねぎ
・塩、胡椒
サラダは、季節の果物（今回は苺）や葉物、生ハムなど、好きなものを乗せちゃってください！
シェフ：我孫子 ARUKAS 冨田正人　オーナー店長兼シェフ
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ソムリエ：Gatto e Vino 猫とワイン 田澤久　オーナー兼ソムリエ
instagram: Gatto e Vino 猫とワイン

[@HAMMERNAGE6624]

あのドレッシング、ビネグレットという名前なんですね。

[@cookingpairing4969]

フレンチの代表的なソースです！