다시육수 만들 떄 주의사항!

#shorts #육수 #꿀팁 #주의사항
건새우, 건표고, 멸치, 다시마, 찬물 1.5L (멸치해물다시팩, 표고멸치다시팩)
1. 찬물에 재료 혹은 팩을 넣어주고 불을 켠다.
2. 물이 끓어오르려하면 약불로 줄이고 50분동안 은은하게 끓인다.
3. 50분 뒤 불을 끄고 잔열로 우려준다.

[@예하랑]

작지만 큰 차이! 음! 눈으로 보니깐 확실하네요!

[@Jin_Cook]

맞죠~ 그렇게 큰 차이는 아니지만 탁함의 차이가 조금 있어요ㅜㅜ

[@윤정호-g2b]

의미없는짓하네…저 재료는 30분이면 모든 육수의 향을 다뽑은거라 20분 약불 10분 식혀주는걸로 이미끝. 그 이상은 의미 없음

[@Jin_Cook]

기준의 차이인것 같습니다. 저도 실험을 해봤지만 제 생각엔 30~45분이 최대로 향을 뽑는 것이라 판단하여 그렇게 올렸습니다.