Этот рецепт я помню из детсва, мне было 11-12 лет. Причем делала его срывая малину с куста, разминая вилкой, добавляя белки, сахар на глаз. И также вилкой взбивала, как сейчас говорят до устойчивых пиков. Помню очень рука уставала, после чего угощала своих подруг. Очень вкусный мусс получался.Ностальгия!! Делаю до сих пор!!! Мне уже 53. Готовить уже умела, спасибо большое моему папе! Мусс додумала сама, на примере безе.😋
В детстве ходили в гости к пожилой латышке , так она подавала на сладкое такой десерт и поливала ванильным соусом. Это было что то... райское наслаждение!!!! Соус я переписала из старой поваренной книги 1936 года( взяла у её внучки) 2 желтка, 0 5 л молока, примерно 75 гр сахара ваниль. Желток хорошо взбить с сахаром, продолжая взбивать медленно добавлять тёплое молоко и ваниль. Поставить на водяную баню и варить до небольшого загустения ( НЕ ПЕРЕВАРИТЬ ) Немного загустела .снимаем и быстро ставим кастрюлю в холодную воду и так остужаем Я в воду кидаю кубики льда
В мое время это называлось мусс, мы у бабушки на даче делали его из малины, ничего не замораживали, малина была своя и свежая с огорода. В те времена никаких электрических кухонных приборов не было, поэтому все взбивали вручную венчиком, очень долго, но мусс получался бесподобный, ели на обед с блинами, это было детское счастье. Спасибо, что напомнили о семейном и очень вкусном рецепте, сейчас его делать - несколько минут, обязательно сделаю.
Как всегда просто оригинально и по карману ,спасибо прямо по сезону когда особенно есть не охота а это так быстро и приятно.Спасибо вам, и всем кто вам помогает и поддерживает ваше благородное занятие.
Ничего греть не надо. И замораживать клубнику тоже. Я этот рецепт с детства знаю. Но особенно классно с малиной!!! Просто берете 1ст спелых ягод, 1 ст сахара. Песка и сверху 1-2 белка. Все взбиваете миксером . и вуаля! Результат - шикарный мусс. Можно успеть сделать, пока гости из подъезда к вам на этаж поднимаются.
Только что приготовила этот десерт. Уже съели, если что😂. Белки с сахаром взбивала холодные. Из этого количества получилось очень много мусса. Всей семье очень понравилось. Спасибо!
Превосходно. Десерт-облако! Пробовала в трех вариантах. Кроме клубники...брала замороженную малину и вишню (с прошлого года лежали в морозилке). Клубника - супер. Малина не понравилась из-за косточек. Вишня - лучший для меня вариант (чуть больше сахара добавила, но кислинка очень круто вписывается)! Спасибо за рецепт!
@@Н.У-х5щ Клубнику в блендер, а сливки 33-35% взбиваете с мелким сахаром или сахарной пудрой. Потом смешиваете клубнику и сливки. И наслаждайтесь! Кстати, можете и заморозить, будет вам мороженое.
Ах,какая нежность!!Клубника сомневаешься у нас в Сибири,порадую домашних на даче этой воздушностью!!СПАСИБО за рецепт.Можно его и в качестве креиа для тортика использовать
Алёнушка, это просто находка! Спасибо огромное за рецепт! Про магию с белком, впервые узнала! Как всегда, информативно, а также опрятно всё. А нежным голосом просто наслаждаюсь.
Десерт выглядит очень аппетитный,но я както осторожно смотрю на блюда где сырые яйца,и не ем,но вам 👍я знаю вы всегда очень вкусно и просто готовите!!!
О, так это же гоголь-моголь, только с клубникой. Мы обычно белки с сахаром взбиваем до пиков, а потом туда желтки добавляем и тогда нежный десерт получается. А вот с ягодами еще не пробовали делать. Спасибо за идею!)
Вся изюминка в сырых белках, это полезно. Подходят любые ягоды и фрукты. Но я взбиваю пока масса стоит... Дольше. Мы его называем - самбук. НО САМОЕ ГЛАВНОЕ... ПЕРЕЛОЖИТЕ В КОНТЕЙНЕР И В МОРОЗИЛКУ. САМОЕ ШИКАРНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ МОРОЖЕНОЕ. У МЕНЯ ПОЛУЧАЕТСЯ 2 ЛИТРА.
Похвал,благодарности -море....Я-тоже присоединяюсь....,конечно же....😀😀😀😀 Но хочу о другом..."Танец с бубнами "!!!! 👍👍👍👏😂😄 Это что-то...!!!!Спасибо за юмор тоже. ..
Нельзя столько сахара , весь мир отходит от такого количества сахара , а вы всё никак ; сахара сыпете стаканами , это ужасно , подумайте о высоком гликемическом индексе !!!
В 70- е годы я часто делала такой десерт детям , только ягоды не замораживала , а предварительно чуть взбив белок , закладывала свежими ... Подавала детям взбитую вкусняшку в тарелке с молоком , ложкой пуская туда воздушную смесь . Тогда такой десерт назывался « Лебеди»
Этот десерт мне известен от свекрови с 1983-го года. Действительно, легкий и вкусный. Клубнику не морозила. Да, насчёт сальмонеллы-просто хорошо вымойте яйца.
Был такой способ на другом канале для обработки целого сырого яйца для домашнего майонеза - опускали в снятый с плиты кипяток на 30 секунд и потом в лёд. Тоже довольно просто.
Этот рецепт я помню из детсва, мне было 11-12 лет. Причем делала его срывая малину с куста, разминая вилкой, добавляя белки, сахар на глаз. И также вилкой взбивала, как сейчас говорят до устойчивых пиков. Помню очень рука уставала, после чего угощала своих подруг. Очень вкусный мусс получался.Ностальгия!! Делаю до сих пор!!! Мне уже 53. Готовить уже умела, спасибо большое моему папе! Мусс додумала сама, на примере безе.😋
вы просто герой. взбивать вилкой это большой труд. моя подруга взбивала на бисквит 15 яиц)))) не было миксера ..
@@ruslanapoltavskaya8905 во времена СССР мало у кого был миксер, мы все взбивали руками.
В детстве ходили в гости к пожилой латышке , так она подавала на сладкое такой десерт и поливала ванильным соусом. Это было что то... райское наслаждение!!!! Соус я переписала из старой поваренной книги 1936 года( взяла у её внучки) 2 желтка, 0 5 л молока, примерно 75 гр сахара ваниль. Желток хорошо взбить с сахаром, продолжая взбивать медленно добавлять тёплое молоко и ваниль. Поставить на водяную баню и варить до небольшого загустения ( НЕ ПЕРЕВАРИТЬ ) Немного загустела .снимаем и быстро ставим кастрюлю в холодную воду и так остужаем Я в воду кидаю кубики льда
Э
В мое время это называлось мусс, мы у бабушки на даче делали его из малины, ничего не замораживали, малина была своя и свежая с огорода. В те времена никаких электрических кухонных приборов не было, поэтому все взбивали вручную венчиком, очень долго, но мусс получался бесподобный, ели на обед с блинами, это было детское счастье. Спасибо, что напомнили о семейном и очень вкусном рецепте, сейчас его делать - несколько минут, обязательно сделаю.
Как всегда просто оригинально и по карману ,спасибо прямо по сезону когда особенно есть не охота а это так быстро и приятно.Спасибо вам, и всем кто вам помогает и поддерживает ваше благородное занятие.
ох и выручил десерт, этот на день рождение! Лопали и дети , и взрослые с шампанским! В жару и когда нет времени, в самый раз!Благодарю !)
Ничего греть не надо. И замораживать клубнику тоже. Я этот рецепт с детства знаю. Но особенно классно с малиной!!! Просто берете 1ст спелых ягод, 1 ст сахара. Песка и сверху 1-2 белка. Все взбиваете миксером . и вуаля! Результат - шикарный мусс. Можно успеть сделать, пока гости из подъезда к вам на этаж поднимаются.
Она же сказала почему она погрела белки! Как ты видео смотришь?
Я сделала все по Вашему рецепту. СУПЕР! ОЧЕНЬ ВКУСНО И МАЛОКАЛЛОРИЙНО! Пожалуйста, побольше показывайте нам такие рецепты! Огромное спасибо, Алена%
Огромное спасибо за этот прекрасный рецепт!!! Побольше бы таких хороших людей!
Любимый бабушкин десерт, готовили и с земляникой и с малиной, вкус лета и детства, спасибо, что напомнили!
Сделала из земляники.Очень вкусненько.Самое то после сытного праздничного обеда. Спасибо за рецепт.
Вот это абсолютно классный десерт - легкий, воздушный и душистый! Спасибо!!!
Аленушка доброе утро. Вчера собрали два ведра клубнички, обязательно приготовлю , действительно ВОСТОРГ, КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ 🍓🍓🍓. Спасибо за прекрасное настроение и вкусные рецепты 🌷 🌷 🌷 🌷 🌷
Алёнушка у Вас такие здоровские рецепты!!!!!! Вы мой любимый блогер. Я с Вами на веки.
Класс!!! Побольше таких рецептов,в такую жару очень актуально.Большое спасибо.
Чудесный десерт! Спасибо!❤ быстро и вкусно 😋.
Только что приготовила этот десерт. Уже съели, если что😂. Белки с сахаром взбивала холодные. Из этого количества получилось очень много мусса. Всей семье очень понравилось. Спасибо!
Как вовремя! Ну как вовремя!! Как раз сезон клубничный!!! Вот удивлю своих девочек😀😉 Спасибо за рецепт!👍😉🌹🌺
А у нас уже прошёл сезон клубники
Превосходно. Десерт-облако! Пробовала в трех вариантах. Кроме клубники...брала замороженную малину и вишню (с прошлого года лежали в морозилке). Клубника - супер. Малина не понравилась из-за косточек. Вишня - лучший для меня вариант (чуть больше сахара добавила, но кислинка очень круто вписывается)! Спасибо за рецепт!
Я делаю такой же, только без белков, но со сливками! Получается райское наслаждение!)
Расскажите пожалуйста рецепт, очередность и нюансы🙏🏻
@@Н.У-х5щ Клубнику в блендер, а сливки 33-35% взбиваете с мелким сахаром или сахарной пудрой. Потом смешиваете клубнику и сливки. И наслаждайтесь! Кстати, можете и заморозить, будет вам мороженое.
@@evaoz4342 спасибо🌸😋
десерт из моего детства, такой мусс мама всегда готовила в период созревания клубники ))
Это то, что я обязательно приготовлю, уверенна, безумно вкусно!!!! Спасибо за рецепт🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Отличный рецепт! Без бреда для здоровья, я заменю сахар на мед и обязательно сделаю!
С черной смородиной здорово получается
Всё-таки опасность есть от белков. А если взбить мягкий творожок с клубникой, думаю тоже будет супер! 🍓❤🍓 Спасибо за идею!
Возьмите сметанку, тоже вкусно 🙂
Какая же Вы милая!
Отличная идея для замороженой клубники и в зимнее время.
Ах,какая нежность!!Клубника сомневаешься у нас в Сибири,порадую домашних на даче этой воздушностью!!СПАСИБО за рецепт.Можно его и в качестве креиа для тортика использовать
Супер!Спасибо большое за рецепт!!Как раз по погоде.😊
Спасибо большое за рецепт приготовления
Это просто праздник какой то! Как вовремя, спасибо!
Алёнушка, это просто находка! Спасибо огромное за рецепт! Про магию с белком, впервые узнала! Как всегда, информативно, а также опрятно всё. А нежным голосом просто наслаждаюсь.
Спасибо большое:)))
Такой десерт делалии с вишней или черешней еще в детстве. Очень вкусно.
Сегодня приготовили, очень просто и вкусно, спасибо за рецепт! Будем часто делать
А что вы с белками делали? Также прогревати?
Спасибо очень вкусно Я сделала всё по рецепту и получилось офигенно Спасибо
Очень понравился ,особенно спасибо за белки,а то вечно ломаешь голову ведь яйца магазинные, буду делать обязательно.
Вкусно ! Моя семья любит просто ягоды !Спасибо !!!!
Десерт выглядит очень аппетитный,но я както осторожно смотрю на блюда где сырые яйца,и не ем,но вам 👍я знаю вы всегда очень вкусно и просто готовите!!!
Чудесный десерт!И что прицепились многие к белку,забыли,как делали гоголь-моголь в детстве?!
О, так это же гоголь-моголь, только с клубникой. Мы обычно белки с сахаром взбиваем до пиков, а потом туда желтки добавляем и тогда нежный десерт получается. А вот с ягодами еще не пробовали делать. Спасибо за идею!)
Гоголь-моголь делается исключительно из растертых желтков
@@ВеселыеребятаПиК не знаю, мы всю жизнь делали гоголь-моголь из взбитого яичного белка с сахаром. И из целого яйца тоже
Как же аппетитно выглядит 🤤😋🥴 обязательно попробую 🤤😋🥴
У меня получился такой десерт из клюквы и яблока,когда не получился зефир...А так вкусненько😄
Как всегда просто и вкусно, у нас клубника только начинается обязательно попробую
Очень удобно применить фрукты , которые остались замороженными с зимы.
Отличная подсказка
Вариант супер особенно с абрикосом❤❤❤❤❤
Вся изюминка в сырых белках, это полезно. Подходят любые ягоды и фрукты. Но я взбиваю пока масса стоит... Дольше. Мы его называем - самбук. НО САМОЕ ГЛАВНОЕ... ПЕРЕЛОЖИТЕ В КОНТЕЙНЕР И В МОРОЗИЛКУ. САМОЕ ШИКАРНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ МОРОЖЕНОЕ. У МЕНЯ ПОЛУЧАЕТСЯ 2 ЛИТРА.
Какая прелесть! Эх, была бы клубника...
Ну что тут скажешь 'бесподобно.
Бравооо! Спасибо за прекрасный рецепт десерта! 👍👍👍🌸
очень легко и просто!!! сегодня же сделаю!!! большое спасибо!!!
Отличный десерт!Только у нас ещё нет ягод.Будут попробуем!Спасибо!
Алёна!!!
Как всегда ,прекрасный рецепт!!!👍👍👍👍👍
Советую вам так же попробовать мой рецепт пряников на канале Вредная Я
Спасибо большое, на жару и для детей будет отлично!
Отличный десерт.Благо Дарю.
Bravo bravo bravo
Спасибо! Супер!👍💯 Должно быть вкусно! Будем пробовать обязательно!!!😊😍♥️🥳
Алена! «Танцы с бубном»! Это уморительно 😂 Вы наш человек 👏
Спасибо большое классный лёгкий десерт!!!
Алёнушка,как всегда приятно смотреть и слушать Ваши замечательные рецепты!!!)💖
Это так приятно смотреть!
Похвал,благодарности -море....Я-тоже присоединяюсь....,конечно же....😀😀😀😀 Но хочу о другом..."Танец с бубнами "!!!! 👍👍👍👏😂😄 Это что-то...!!!!Спасибо за юмор тоже. ..
Спасибо:)))
Спасибо, а мне, кажется, можно запечь в духовке, как безешки, тоже будет здорово
Какая Вы умничка по поводу проварки белков. Я тоже не ем белки из свежих яиц. Ну Вы, вообще, удивляете и удивляете. Спасибо Вам!!!
И где ж их проварили? Только немного подогрели, для размножения бактерий теплый белок ещё лучше. Больше вреда , чем пользы
СУПЕР РЕЦЕПТ 👍
Спасибо за рецепт! Клубнику если заменить бананом , тоже будет вкусно.
Обалдеть!!! То что нужно! Спасибо! 👍👍👍
Это точно восторг! Приготовлю и думаю мнение не изменится. Спасибо!
приготовили? как Вам?
Нельзя столько сахара , весь мир отходит от такого количества сахара , а вы всё никак ; сахара сыпете стаканами , это ужасно , подумайте о высоком гликемическом индексе !!!
Wonderful recipe. Elegant dessert. Many thanks. Umntiza!!
Как раз сезон клубники начался. Ням-ням😋
Спасибо за десерт, меня очень заинтересовал, буду готовить. ♥️🤗😘🌹
Красиво , воздушно и вкусно !
В 70- е годы я часто делала такой десерт детям , только ягоды не замораживала , а предварительно чуть взбив белок , закладывала свежими ... Подавала детям взбитую вкусняшку в тарелке с молоком , ложкой пуская туда воздушную смесь . Тогда такой десерт назывался « Лебеди»
Чуть язык не проглотила🤪🤤😋👍 У нас клубника уже отошла , так что попробую с малиной🤔
Попробуйте с замороженным бананом... Превосходно!
Всем привет😋 Я тоже приготовила десерт с клубникой и выложила на свой канал 😊 Вам обязательно понравится 😚
Очень даже в тему👍👍👍. На заморозку теперь клубники не осталось))
Благодарю вас за ваше видео.
Спасибо Вам Большое.
Спасибо за рецепт обязательно попробую
Это восхитительно. Вкуснятина. СПАСИБО!
Готовила ваш рецепт, очень вкусно,спасибо большое.
Большое спасибо, подсказка своевременная
Нет смысла прогревать белки, если белки не сварятся, то и микробы не уничтожатся
Это швейцар ская меренга и она прогревается на водяной бане не касаясь воды до полного растворения сахара.
Для собственного успокоения разве что..Не зря говорится: всё в голове..
Супер рецепт! Обязательно приготовлю! Спасибочко:)))
🥰👍Отличная идея десерта. Проще не придумаешь !!! 👏👏👏👏🎯👍🥰
Рецепт БОМБА♥️😺🥰🍓🍓🍓👍👍👍
Феерично!!! 💥
Алена! Спасибо вам! Рецептик хороший! Класс👍👍👍👌👌
Спасибо! Вкусняшка!!!
Добрый день. Прочитав состав, почему-то была уверена, что вы прогреете белки, как на меренгу. Спасибо за простой рецепт летнего десертика!
Очень красивый десерт и надеюсь очень вкусно однозначно лайк
Интересный рецепт. Как куплю домашние яйца, попробую приготовить, только с уже замороженной клубники. Надеюсь получится.
Алена, большое спасибо за интересный рецептик! Вас очень приятно слушать.
Алена, спасибо огромное за подсказку, как слегка простерилизовать белки, это очень важно! 🙏🙏🙏 Удачи Вам! 💖
Спасибо и с прошедшим днем блогера
Спасибо большое:))
Алена спасибо за вкусняшку клубничную . От меня большой лайк👍🍒😘
*ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РОЛИК . ЛАЙК*
Оригинально !!!
Спасибо!!!
Класс😋обязательно попробую приготовить
Вкусно и просто!!! 👍👍👍
Отличный рецептик, десерт шикарный получился, без сомнений это очень вкусно спасибо большое 💯💯💯 лайков!!!
Сальмонелёз не погибнет при 100 градусов
Этот десерт мне известен от свекрови с 1983-го года. Действительно, легкий и вкусный. Клубнику не морозила.
Да, насчёт сальмонеллы-просто хорошо вымойте яйца.
Супер десерт....
Был такой способ на другом канале для обработки целого сырого яйца для домашнего майонеза - опускали в снятый с плиты кипяток на 30 секунд и потом в лёд. Тоже довольно просто.