머위잎이 있다면 이렇게 무쳐보세요 최고의 맛입니다
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 머위잎나물 레시피를 알려 드리겠습니다.
1. 머위잎 300g (손질 후 270g)
2. 천일염 1스푼(데칠 때 사용)
3. 시판용 된장 1스푼
4. 고추장 1/2스푼
5. 다진마늘 2/3스푼
6. 설탕 1/4스푼
7. 식초 1/3스푼
8. 참기름 1스푼
9. 통깨 1스푼
#김대석셰프 #머위잎나물
2프로 부족했던 재료
식초와 설탕이군요~♡
식당 반찬도 쉐프님 덕분으로
많은 도움 받습니다
늘 건강하셔서 좋은 레시피
많이 많이 주세요~~~💜💜💜💜💜
머위잎나물 봄의보약 참 맛있죠!
쌉싸름한게 제맛이죠,
빨리해먹어야겠네요!
셰프님 감사합니다
수고하셨습니다
잘배웠습니다
쉐프님, 감사합니다. 어머니께서 몰랐던 부분을 배워서 매우 만족스러워 하십니다.
사투리도 듣기 좋아요 ~
먹어보지 않은 나물이지만
한번 상에 올려 보겠습니다 ..
감사합니다 ~~ ♡
머위향은 샤넬향수보다 좋습니다.
당장 시장으로 달려가야겠어요 ~~^^
이맘때 머위는보약이죠 셰프님덕분에 보약맛나게 묻처먹어야겟어요 넘감사합니다 레시피 대박이예요
이렇게 뿔라야 됩니다ㅎㅎ
재래시장 갔다가 줄기끝이 빠알간 머윗잎 보고 맛깔스러워 사올려다 요리에 자신없어 안사왔는데 급 후회되는 레시피 감사합니다.^^
쉐프님의 요리는 설명을 참 쉽게 해 주십니다. 퇴직하고 전업주부로 이직하면서 새롭게 도전해 보는 모든요리는 무조건 김쉐프님 요리를 참고 합니다.
머위잎사놨는데... 딱맞춰올려주시네요
감사합니다
맛있게무처볼께요~♡
자세한 요리과정 잘봤습니다👍👍
머위잎나물 맛있겠네요^^~
방금시장가서 머위사왔는데 셰프님 레시피대로 무쳐서 저녁에 맛있게 먹어야겠네요
감사합니다 ^^
쉐프님 레시피대로 해봐야겠어요
제가 젤 좋아하는 머구잎~ㅋ
넘 맛있겠어용~~♡
셰프님 요리는 넘자상하게가르쳐 주셔서 잘배웁니다 감사합니다
군침이 절로 나옵니다 셰프님 역시 최고 👍👍
이맘때 먹는 머위대가 최곱니다.집된장으로 청양고추도 송송 썰어 넣으면 더 맛이 있답니다. 쉐프님 덕분에 꿀팁도 얻어 갑니다.👍👍👍💞☕️
시판된장 말고 집된장 최고
감사합니다 😊
머위잎나물!
데처서 하루물에
우려낸후 무침해
먹었는데도 쓴맛이~
식초랑설탕이 꿀팁👍
김쉐프님! 잘 보고 따라하고 있습니다. 방금까지 아들에게 보낼 부추김치, 파김치 만들고 내일은 콩조림, 진미채, 머위나물까지 쉐프님 것 열심히 참고하겠습니다. 저는 나주출신으로 광양에 사는데 쉐프님 말씀 정감가고 반갑습니다. 번창하시길...
우연히 지금 영상 보게 되었는데 너무 맘에 들어서 바로 구독. 알림하고 계속 몇 편째 보고 있는지 끈을 수 가 없네요😊
이런 노하우를 공유해 주셔서 감사합니다 ~!!
오늘은 머위무침
요즘이 맛있죠
찐 인 펜도 오늘은 머위무침을 해볼랍니더
ㅎ 어릴땐. 쓰다고 안먹었는디 ㅋ
세프님의 구수한 사투리에 더 맛이나는 반찬들~오늘도 감나합니더ㅎ 늘 응원합니더🙏
셰프님 겁나게 맛있어요 감사합니다
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
감사합니다~!!
김대석 쉐프님 요리가 최고죠 !!
머위나물 맛있어 오늘도 식탁에 올려요.
간단 명료하게 알려주시어 감사합니다.
저 따라쟁이 되었죠 ^^
점심간식으로 애호박에 양파 고추넣어 부침으로 맛나요
안그래도오늘 사왔는데 딱 나오네요 감사
정원모퉁이에서 소득한 머위나물 어떻게할까 궁리하다 쉐프님을 찾게되어 따라 묻혔드니 짱 짜 자 !!
셰프님 강의는 청각장애자도 잘 알아듣게끔 말씀을 잘하시네요 사투리 뿌리를 뚝 뿔라가지고 ㅋ맛난강의에 인터넷에 부드로운 머위잎 신청했습니다 도착하는즉시 시키는데로 무쳐묵겠습니다 사투리 너무재미납니다
마침 머위잎을아는언니가 가져와서뭐할까했는데 나물해서먹어야겠네요.뿌렝구는뚝짤라불고 데치고해서 맛나게 무쳐먹겠습니다.감사합니다. 데친잎 강된장에 싸먹어도맛나요.쌉스름하니입맛돌아옵니다요.
감사합니다 ❤
머위나물보니
아~침넘어가요
봄나물은역시 최고예요ㆍ
어린머위 뜯어와서 냉장고에 던져놓구설랑 여기보고 생각나 냉장고 열어보니 아직도 싱싱 ㅋ 저녁에 무쳐먹어야겠다 .
잘보고 갑니다~
밑반찬으로 최고네요!!
머위 예쁘게 나오고 있는데 몇일있다 해야겠어요
셰프님 말씀 참암 맛있습니다
👏👏👏👏👏👏
아무튼 말씀처럼 맛있게
말씀하셔요
감자 당근 볶음 요리 했더니
맛있다고하네요
김대석세프의 팬입니다.모든요리를 따라만하면
100%프로성공입니다
오늘도머위잎 감사합니다
자세히 알려 주셔서감사합니다
매실청과 매실 액기스의 차이에 대해 알려 주세요
매실청은 직접담가서 사용하는것을 말합니다
요즘은 시판용도 나옵니다
매실엑기스는 시판용을 말합니다
넘 맛있는 머위반찬 잘 보고가요~
오늘 로컬푸드코너서 어린머위있길래 사왔어요
유툽검색하니 역시 김대석 셰프님의 레시피가 올려져있네요 ㆍ맛난레시피 감사합니다 ㆍ
뿌랭기 뿔개가지고 ㅋ 재밌네요 머워 방금 뜯어와서 묻히려고 보고있읍니다
진짜 맛있게 뭍히내요ㅎㅎㅎ미원도 조금 넣어도 더더욱 맛나요 미원 다시다 먹어도 건강합니다 싫은분은 드시지말고요ㅎㅎ
머위나물 저희 엄마도 된장고추장으로 무쳐요😍😍
셰프님 전라도 손맛 최고에요😃😃
경상도 사투리가 구수합니다. 머위잎 쓴맛이 강했는데 저렇게 하면 맛있을거 같아요. 2분동은 데치기. 식초와 설탕. 찬물에 식히기. 뿌리 억센것은 껍질 벗기기
어제 친정에서 온 머위잎 데치러 갑니다. 감사합니다.
감사합니다
지금학ㆍ있어요맛나겠네요감사함니다
전 모르는 나물요리는 셰프님 설명대로 합니다. 항상 감사합니다.
그대로 따라했는데 진짜 맛있어요~~
맛있겠다
감사합니다 ❤
입맛 돋구는 머위대나물 잘 봤습니다. 오늘 저녁 메뉴로 정했어요^^
손질부터 자세히 알려주셔서 생애 첫 머위잎나물 무침해서 맛있게 먹었습니다. 감사합니다.
와때
엄청맛나겠따...
와 쉽네요.👍
오늘 시골에서 머위나물 얻어왔는데 이 레시피대로 할려구요
김쉐프님 요리 레시피가 제 입맛에 맛더라구요
노지땅 머위 아직안나왔어요 나오면 요리실습 감사해요
Wow! It looks so delicious🤤🤤😋
감사해요 최고~~
좋아요
머위 오려왔어요~!맛나게 무쳐봐야죠,♡
오~~~넘 맛있어요^^방금해서 먹었거든요❤❤❤
드디어 나물에 자신이 붙었어요~~^^
ᆢ감사합니다 ^♡^
된장 어디꺼 쓰세요?콩알이 살아있어서 맛있어보여요
미화합동된장 사용했답니다
머웃대 들깨국물에 조려 먹으면 밥강도인데 이파리도 무쳐먹는군요 와
굿25
도다리쑥국 끓이는 법 알려주세요
매실청과 매실액기스의 차이좀알려주세요
기똥차네요
세프집 식당 인터넷 검색으로도 못찾겠네요
위치좀 알려주세요울아들 생일날 갈께요
정식님 셰프님 식당 아직안한다고 하신거 같아요 저도 가서꼭 셰프님 음식 먹고싶더라구요
늘 생각하는데 똑같은 잎같은데 나물들이 굉장히 많네요 꼭 머위대가 아니래도 응용해서 다른나물로 묻혀도 되나요?
저런 된장은 어디서 사죠 콩도 덩어리체 된장이 시커멋게 안되려면 어떻게 하지요 오래되서 딱딱하고 시컴해도 먹어도 되나요
뿔라가꼬 ㅎㅎㅎ
요즘 머위나물 보약이라네요ㅋ
즐겨보고있습니다만
최고의 맛이란 자기입맛에 맞는거지 사람마다의 취향을 생각하지않는 최고의 레시피란 없는듯하네요
개개인의 취향도 고려해주시면 감사하겠습니다^^
어떤 시판된장인지요?
미화합동된장 입니다
👍
🙏🇧🇷❤
😮😮😮
쉐프님 쓰시는 콩자갱이 다글다글한 시판된장은 어디껀가요? 영업장 대부분 미화합동된장 많이 쓰시던데~~
미화합동된장 그리고 신분남된장 자주 사용합니다
ㅎㅎ 감사해요~~~~~~~
💝💝👏👏😋👍
뿌리가 약인데 ㆍ
감사합니다