Crostata con crema e frutta spettacolare e facilissima corso di pasticceria
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- Опубликовано: 8 июн 2021
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crostata di frutta fresca
dose per circa 1 kg totale teglia cm 22
per la pasta frolla:
160g burro
200g zucchero semolato
1 uovo intero +1 tuorlo =80g circa
400g farina00 comune
mezzo cucchiaino di lievito per dolci (2g)
per la crema:
250ml latte fresco
125g zucchero semolato
50g amidi o farina00
2 tuorli d'uovo circa 50g
20g burro
1 pizzico di sale in raffreddamento e vaniglia
a freddo aggiungere 150g panna montata
per la rifinitura
1 banana, 1 mela pink, 1 kiwi,
6 fragole grandi
2 bustine di gelatina da sciogliere in
300g acqua totale
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#simoneespositopasticciere #crostatadifrutta #cremachantilly #pasticceria #torte #cake
Simone che spettacolo questa crostata.non si può fare almeno troppo buona ❤
Bravissimo è proprio una bellissima crostata e penso anche buonissima complimenti!!!
Meno male che lavori a mano, non ho il robot...le tue spiegazioni perfette.
Bravissimo, devo provarla
Non solo è bellissima sicuramente è buona la devo fare bravissimo
Grazie ☺️
È una crostata bellissima e sicuramente buonissima, 🥰👍❤
Si infatti
Carissimo Simone tu non sei un semplice pasticciere tu sei davvero un maestro della pasticceria! Oltre alla bontà, certa, sembra un quadro!! SEI IL NUMERO UNO STIAMO VOLANDO.........
Grazie 😊bro
Complimenti per l'uso dei guanti. Le cose fatte con pulizia soddisfano meglio il consumatore,oltre che tutelarlo.
La professionalità non vuole pasticci (ma solo dolci pasticcini) 😀. Bravo.
Grazie mille max😊
Bonjour surtout magnifique mais très nationaliste on regard les couleurs bravoo
Merci😊
Adoro le crostate con la frutta fresca! Chapeau! 💯💯💯
Anche io 😊
Beautiful recipe hello from Australia
Thanks 😀🇳🇿
essere pasticciere e un'altra cosa sei un pasticciere modestissimo
Si lo so grazie ❤️
ruclips.net/video/d8taligjtp4/видео.html
Maestro 🥰😋🥰
Non ci sono parole ormai siamo tutti dipendenti dai tuoi video
Insuperabile il numero 1 👏🏆👏
Troppo gentile 😊grazie
Complimenti sei bravissimo
Grazie 😊
Complimenti. Buona e salutare. Ti saluto.
Grazie 😊
E che dire di nuovo. Come sempre bravissimo, bellissima anche questa torta, da provare sicuramente. Grazie ancora per la tua competenza , per la tua simpatia e per le tue ricette.😊🤗
Grazie 😊
Lindíssima Travessa... Adorei essa receita. ☺👍👍👍👍
Stupenda!
Spettacolare 👍
Grazie 😊
Recebi maravilhosa.
Obrigada Simone.
Successo.☺👍👍👍👍
👑🎂👏👏👏Grande Simone io metterò l'ananas in un angolo che fa molto estate!🙋🏻♂️
Un quadro di bontà e bellezza.Sempre bravissimo.
Grazie 😊
Voce rassicurante e spirito frizzante! Bravo,bravo 🍰😊
Grazie Max 😊
Una crostrata con Quattro lati di spettacolare bellezza Sei il nostro Teorema🔲 della pasticceria italiana spiegazioni dieci e lode
Grazie sempre gentilissima
Belíssima recette!!!
Grazie Simone ☺👍👍👍
Deliziosa e spettacolare guarnizione.Grazie Simone 👏👏👏👏👏
Grazie 😊
bravo bella e fresca questa crostata,complimenti alla prossima ricetta buona serata❤❤
Grazie 😊buona serata
Finalmente ti rivedo Simone, con questo fantastico classico italiano! Sempre bravissimo, chiaro, con ricette spettacolari! Grazie! ❤
Grazie 😊gentilissima
Le tue ricette sono eccezionali.!!!bravissimo
Sicuramente buonissima oltre che bellissima!!! Bravo Simone 😍😍😍😋😋😋🔝🔝🔝
Grazie cara 😊
Brevíssimo Simone ☺👍👍👍👍🌟🌟🌟
Parte il mi piace prima ancora di vedere il video.. gia lo so ke sarà uno spettacolo assicurato 😍😍
Grazie 😊
Divina, grazie e super bravo, buona domenica a te e famiglia 🙏😘
P. S. COME MAI NON HAI USATO LE MERAVIGLIOSE... ANNURCA... ❓
Sei sempre il top... grande Simone grazie x i consigli 👍💟e buona serata
Prego 😊
Complimenti hai spiegato benissimo 👍👍👏👏👏 Mamma che buona 😋😋😋❤️🌹
Grazie 😊
Così buona ❤mi piace molto huuuu ❤❤❤❤❤
Bene ☺️
Bellissima. E ottima per la stagione estiva, super.. 🤗👍👏🔝🔝
Grazie 😊Stefania
Grazie Simone!!! Ci regali sempre ricette strepitose e facili da realizzare a casa...ormai sei diventato il nostro pasticcere di fiducia..😍😘
Grazie 😊
😊
Buonissima..Like
Grazie 😊
Bella, da fare nel week end per i miei ospiti. Bravo Simone
Grazie 😊
Complimenti sei il top mia madre che e anziana mi ha chiesto una torta che l'ha mangiata al suo matrimonio e il gateau mariage siccome che tu sei un maestro come si fa la vorrei accontentare grazie
bravo Simone 👏👏👏👏
Grazie 😊
Sempre bravissimo , Gracie mile 😀😀😀👍👍
Prego 😊
Meravigliosa bravissimo come sempre
Grazie 😊
Bravissimo....
Buonissima
Grazie 😊
Belíssimo e delicioso. Adorei
Decorado com frutas. Parabéns muito criativo, belíssimo e deliciosoooo...
Obrigada. Parabéns 🍓🍓🍓🇧🇷🇧🇷
Gracias Maria
Meravigliosa. Bravissimo
Grazie 😊
Bravo veramente Simone 👏👏👏
Grazie 😊
Che meraviglia 🤩🤩👏👏👏
Grazie 😊
👍 Eccellente 🤗 👏👏👏bravissimo 👍
Grazie
@@SimoneEspositoPasticciere il 🔝 👌
COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!
Grazie chef😊
Che bella!! Non vedo l'ora che ci fai vedere come realizzare la torta Saint honorè , grazie per tutto quello che ci fai vedere e come realizzarle.
Grazie
Grazie 😊
Bellissima maestro sei grandissimo
Grazie 😊Maria
Bravissimo maestro!
Grazie 😊
Simone tutto buono e fantastico ma..... ci fai vedere come si fanno i biscotti quaresimali.... nulla da togliere ai cantucci.... grazie Udine🙏😏😏
👏👏👏👏
Essa receita é deliciosa com decorado de frutas naturais e simplesmente belíssima. Sempre repito esse vídeo. Parabéns Simone. É uma verdadeira arte essa decoração. 👍👍👍👍👍☺🇧🇷🌴🌴
Obrigada ☺👋Maria
Simone sinto falta de teus vídeos para assistir. Todos do seu canal já assisti.
Desejo muito sucesso. Aguardo outras receitas do seu vídeo. Ok? Obrigada.👍👍👍☺
Obrigada Simone de responder tão rapidamente. Sinceramente és muitíssimo gentil e admirável. Sucesso sempre.👍👍👍☺
Come sempre sei fantastico in tutti i dettagli👏👏
Bellissima la composizione floreale🌸🌼🌺
E quella crema con la panna è divina!😋
ma la ricetta senza l'assaggio è incompleta!😉
Domanda; cosa potrei fare per lucidare ma senza gelatina?
Grazie purtroppo senza gelatina non si mantiene neanche la frutta
@@SimoneEspositoPasticciere
Ok grazie mille! Ci sono gelatine che non siano colla di pesce?
Buona sera maestro, complimenti x la crostata al più presto la farò, le volevo chiedere una ricetta per crema pasticcera compatta e lucida, grazie mille per la risposta
Me fatt veni' na' cazz e famm! 😂 Si gruoss
Ahaha 😊
Simone, se io uso la gelatina in foglie panangelli, va bene?
Si ma quella in polvere torta gel è meglio
In forno statico a quanti gradi devo infornarla? E per quanto riguarda la gelatina si può realizzarla in casa?
210° la gelatina è meglio comprarla fai prima
A quando la ricetta dei maritozzi?
Ciaooo, quand'è che torni a farci compagnia con le tue ricette??? !!!
Ciao a breve ☺👌
Grazie, bellissima e buonissima torta! Nell ‘info box tra gli ingredienti non c’è il quantitativo della panna da aggiungere alla crema. ( poi lo dici quando la inserisci, 150 grammi, ma non è scritto
Ok adesso aggiorno grazie
👍👍👍😋😊
Eccellente simone
Grazie Carmela 😊
Complimenti ,vorrei chiederle quanti grammi di burro ha messo nella crema ,la ringrazio per la risposta .
20g
Complimenti volevo chiederti le dosi per una teglia da 30 cm di dm grazie di cuore potresti fare uno strudel ripieno di mele ecc
Si lo Strudel è nella lista di cose da fare per le dosi fai questa dose + un altra metà
@@SimoneEspositoPasticciere grazie di cuore
@@SimoneEspositoPasticciere grazie di cuore
Non vorrei utilizzare la panna e sostituirla con crema pasticcera, in che proporzione dovrei incrementare le dosi per la crema pasticcera?
In realtà dovresti fare 400ml di latte ma fai direttamente 500ml
Grazie sempre
Complimenti bellissima crostata e sicuramente buonissima
Da quando ti seguo , anch'io impasto come fai tu ... Grazie
Bene Enzo😊
essere pasticciere e un'altra cosa credimi sei un pasticciere molto modesto...non devi offenderti
Grazie mille me lo dicono in tanti❤️
ruclips.net/video/Vd0HMAJfKvQ/видео.html
Xk il sale??
Ciaoooo Simone sei un grande maestro.... E da anni Ke te seguo oramai....e devo dire ke sei veramente un ottimo maestro.....ti volevo kiedere una consulenza... Visto che sono già due volte Ke sto avendo dei problemi con la crema pasticcera.....mi spiego
Ho sempre fatto la crema ed e sempre venuta ottima solo Ke l altra sera l ho fatta x farcire una crostata alla frutta .. l ho raffreddata in frigo come da procedimento....e il secondo giorno quando la dovevo usare taac ...mi ritrovo la crema liquida 😢.. Le dosi Eran
1l di latte intero
80 grammi d amido d mais
210grammi d tuorli
200 grammi d zucchero
La bacca d vaniglia
E la scorza d limone...
Simó cosa può essere successo.. m e sempre venuta perfetta...solo tu m puoi aiutare e da una vita Ke ti seguo . Aiutami tu a capire dove e l errore.. nn riesco a capire cosa ho sbagliato...grazie in anticipo maestro fammi sapere come devo procedere x rimediare....buona giornata a tutti
E insomma, così così 😅
cioè una frolla lasciata asciutta senza mettere nulla
Si a secco
@@SimoneEspositoPasticciere fai prima a dire che ti sei dimenticato di bagnarla
Si infatti la frolla si bagna mi sono dimenticato