Panini napoletani rosticceria napoletana originale facilissimi da fare con planetaria

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  • Опубликовано: 30 ноя 2024
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    gofund.me/a1e6...
    ricetta panini napoletani
    dose per 10-12 panini
    375g farina00
    375g farina Manitoba 15g sale fino
    20g zucchero semolato
    75g olio d'oliva o strutto o margarina
    400 ml acqua a temperatura ambiente( lo indico in alto a destra durante lo scorrimento della ricetta)
    6g pepe nero macinato
    12g lievito di birra fresco
    600g salumi misti e formaggi(120g prosciutto cotto,120g salame napoli, 120g pancetta,120g pecorino romano, 120g provolone auricchio)
    5 uova sode
    1 uovo L grande per doratura esterna e nlla stesura interna prima di mettere i salumi che purtoppo nel video
    ho dimenticato di descrivere
    forno 220° ventilato 20-30 minuti
    #simoneespositopasticciere
    #rosticceria
    #panininapoletani
    #pasticcerianapoletana

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