Sommerdessert mit Himbeeren, Vanillecreme und knusprigem Filo. Erfrischend, cremig und lecker!
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- Опубликовано: 28 окт 2024
- Der Sommer ruft nach fruchtigen und erfrischenden Dessert und hierfür eignet sich die Himbeere natürlich optimal, der pure Geschmack von reifen Früchten, ein kühlendes Sorbet mit cremiger Mousse und knusprigem Filoteig passt wunderbar zu schönen Sommerabenden und ist ein grandioser Abschluss einen tollen Menüs.
ZUTATEN: (4 Personen)
50 g Butter
Filoteig
Puderzucker
30 g Sahne
1/2 Vanilleschote (Mark)
1/2 Gelatineblatt
100 g weiße Schokolade
70 g Sahne geschlagen
28 Himbeeren
Himbeersorbet ( Zubereitung siehe 8:49 )
Minze oder Essbare Blüten wie Storchschnabel zur Dekoration
Wer Interesse an den Utensilien hat, mit denen ich arbeite, darf sich gerne auf der Shopseite von BP cooking auf Amazon umsehen, dort habe ich einige nützliche Küchenhelfer zusammengetragen um nicht immer auf die Fragen zu antworten von welchem Hersteller die sind. Nur der Form halber muss ich aber erwähnen, dass ich eine kleine Provision erhalte, wenn etwas über diesen Link erworben wird. www.amazon.de/...
Das sieht richtig richtig gut aus ach du heilige meine Freundin wird mich lieben
Ich hoffe natürlich sie tut das auch so, aber gelegentliche Motivationen sind natürlich immer zu empfehlen ;) Liebe Grüße - Bastian
Toll, besonders weil man alles so gut vorbereiten kann. Dankeschön!
Sehr gerne 😊. Liebe Grüße - Bastian
Hallo Bastian,
das sieht spitze aus.
Werden wir auf jeden Fall ausprobieren.
Wir freuen uns schon sehr auf den Kochkurs am Samstag bei Dir in Stuttgart.
Liebe Grüße 😊
Brigitte und Joachim
Wir freuen uns auch darauf euch bald wieder begrüßen zu dürfen, ist ja auch schon 8 Monate her seit dem Menü Kochkurs. Liebe Grüße - Bastian
Mmmhhh, sowas von lecker 😋 😋 😋
Dankeschön 😋 Liebe Grüße - Bastian
Wunderschön präsentiert! 😊
Herzlichen Dank! Liebe Grüße - Bastian
Zeit für einen nächsten Kommentar. Zu den professionellen Erläuterungen und dem tadellosen Handwerk habe ich schon viel Gutes geschrieben. Das alles setzt sich fort und macht weiterhin Spaß! Welch ein schön präsentiertes Dessert - das ist doch einen Stopp wert. Und wenn man einen Blick auf die zurückliegenden Frühlings- und Sommergerichte wirft, könnte man sich glatt Gedanken über einen Umweg machen. 😊 Danke und weiter so. Ich wünsche Dir viele Abonnenten, die auf Deinem Kanal nur gewinnen können. Großartig!
Hattest Du im GUI, wusste ich bislang gar nicht. Super, dass Du hier auf You Tube diesen Aufwand betreibst neben der ganzen Arbeit. Hut ab!
Vielen Dank! Ich habe direkt bei deinem ersten Kommentar zwischen den Zeilen gelesen und natürlich verstanden was du mit dem Stopp und Umweg zum Ausdruck bringen möchtest. Schön, dass du wie im zweiten Kommentar zu lesen ist auch etwas über mich recherchiert hast ;) Das GUI ist schon lange her, eröffnet habe ich es im Jahr 2005 mit 23 Jahren und hatte dort 5 tolle Jahre bis ich es verkauft habe um im Anschluss meine Kochschule zu eröffnen. Aber vielleicht eröffne ich auch mal wieder ein Restaurant, es kribbelt schon etwas in den Fingern ;) Liebe Grüße - Bastian
@@BP-CookingGanz viel Spaß und Erfolg! Bei allem, was Du planst. Ich verfolge das supergern weiter. Grüße
Total super! Würd ich grad sehr gerne essen ;-)
Zum Frühstück? Freut mich wenn es dir gefällt und lohnt sich nachzumachen. Liebe Grüße - Bastian
Fantastisch 👍👍👍
Freut mich! Liebe Grüße - Bastian
Grandios!
Vielen Dank, das freut mich. Liebe Grüße - Bastian
Ich mag nicht so gern Wasserbäder...., beim Kochen. 😂 Ich schmelze es auch oft direkt auf dem Herd im Topf. Seit viele den Tipp geben, es in der Mikrowelle zu geben, fühle ich mich auch bestätigt. Ich benutze nur keine Mikrowelle mehr.
Eine Mikrowelle gibt es in meinen Küchen auch nicht, bin kein Fan davon. Zum Teller wärmen ist das Gerät aber hilfreich ;) Liebe Grüße - Bastian
Ich benutze die Mikrowelle auch nicht zum Kochen. Aber für unseren (Wärmekissen) Fisch... 😅