Robię przepis na KIMCHI IDEALNE z Grzegorzem Łapanowskim! | Pascal Brodnicki
HTML-код
- Опубликовано: 3 ноя 2021
- Bonjour! Dziś na kanale kolejny gość specjalny, Grzegorz Łapanowski, którego możecie kojarzyć z telewizji ale i z Instagrama (bardzo polecam jego kulinarne inspiracje). W odcinku postanowiliśmy pokazać przepis na kimchi idealne. A dokładniej to Grzegorz zdradza mi swój sprawdzony przepis. Sprawdźcie, jak je zrobić! Ja uwielbiam kimchi, jak wszystkie kiszonki jest bardzo zdrowe i szczególnie warto je jeść w okresie jesienno-zimowym :) A domowe jest najlepsze!
Pozdrawiam, Pascal Brodnicki
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ / tubasmaku
INSTAGRAM ➡➡➡ @pascal_brodnicki_official
kapusta pekińska
3 litry wody
90g soli
kleik: 10g mąki ryżowej (najlepiej wysokoglutenowa) i 100ml wody
pasta: 1-2 szalotki, główka czosnku, łyżka imbiru, jabłko (może być też gruszka, ananas)
sos rybny lub sos sojowy
papryka gotchugaru
szczypiorek
daikon, marchewka pokrojone w paski
Robie Kimchi już od pewnego czasu za sprawą Wioli z kanału Pierogi z Kimchi . Super zabawa przy robieniu, super wrazenia smakowe przy spożywaniu. Teraz eksperymentuje z potrawami na bazie Kimchi :)
Ja tak samo dzieki Wioli "Pierogi z kimchi" znam przepis prosto z Korei (juz kilka razy zrobilam kimchi wedlug jej przepisu) i jest o wiele mniej skomplikowany niz ten w tym filmiku :P (biale kimchi to juz w ogole jest mega proste i super smaczne a moj synek 20-sto miesieczny zajada sie) ...Kapuste wystarczy posolic, wymieszac dobrze i zostawic na max.2h, pozniej z soli oplukac i dzialac (dorzucic reszte dodatkow , dodac sos) a tutaj mowia zeby zostawic na 12h w solance !!! Moze tak tez bedzie dobrze ale ja nie lubie czekac :D I jak widac koreanczycy rowniez nie czekaja, to jest ich tradycyjne danie i chyba najlepiej wiedza jak je przygotowac :)
@@telepatka1765 juz ? Juz? Juz? .
Też robię kimchi z przepisu Wioli z kanału "Pierogi z kimchi". Jest przepyszn i łatwe do zrobienia👍
I ja! Pierogi z kimchi też już mam za sobą 🙂
@@wojciechk.9455 Wredny, i niepotrzebny komentarz.
najlepszy montaż :D
Oooo ja równięż z Wiolą robię kimchi.😀😀😀😀
Jest mega pyszne i w moim domu już zostanie na zawsze.❤
Miałem okazję parę dni temu spróbować kimchi......rzeczywiście, eksplozja smaków.
Zrobię swoje. Dzięki za odcinek. Pozdrawiam i kimchizdrowia życzę:)
Fajne muszę spróbować 👍👍👍
Pychooootka👍😊
Kocham ♥️♥️♥️
Ekstra 👌😍
O, fajnie. Akurat jutro będę miał rodzinę. Dobrze. Będę na nich testował ;> Dzięki za przepis!
*Nice kimchi~~ Thank you for introducing kimchi. Now, the season of making kimchi has begun in Korea. Each house will make a huge amount of kimchi.*
Спасибо, что познакомили меня с кимчи, в Корее начался сезон приготовления кимчи, каждый дом будет производить огромное количество кимчи.
Dla mnie najlepiej wytlumaczony przepis na przygotowanie kimczi. Dziekuje bardzo.
Kimchi robię od 2 lat różne warianty, również białe takie szybkie , ale nigdy nie moczyłam kapusty tak długo max 3godziny. Od razu robię duże ilości po paru dniach przekładam do słoików i do lodówki.
Spróbuję je wykonać , bo lubię wszelkie kiszonki 👍🍴💞🥂🕊️🌹🌞💌
No, ale Grześka się tutaj nie spodziewałem.
Jak hiszpańskiej inkwizycji! ;-)
a jednak ;))
@@TubaSmaku Ale mi się podoba.
@@TubaSmaku Witam 😄
Paskal nie będę tobie cukrować
szybko się starzejesz ❓🤔 Czy
ty jesteś wege nie jesz mięsa ❓
Dlaczego ❓ tak się dzieje że tak
poważnie wyglądasz nie mam 🤔
zamiaru ciebie obrażać hm ❓🤔
Stwierdzam fakty co jest NIE 😄
TAK wyprowadź mnie z błędu ❓
I powiedz że NIE mam racji ❓🤗
Pozdrawiam życzę miłego dnia.
uwielbiamy kimchi.
Leci łapka w górę od fana Pary Absurdu :) Klaudia wie co i jak :P
Kimci - nie kimczi. Polecam kanał Pierogi z Kimchi.
Wiola robi robotę w internetach😉😉👍👍👍👍
To w koncu jak ? Nie kimczi tylko kimci a pozniej zapraszasz na kanal kimchi :-/
@@imek85 Mówimy "kimci" - nie "kimczi". Piszemy "kimchi". Wiem to z kanału "Pierogi z Kimchi".
Fajnie ze o tym piszesz niemniej jednak wiele nazw w jedzeniu spolszczamy i to tez powinno byc okej.. kto z nas mowi „zusi” na sushi albo „kłasą” na croissanta..
@@zosiacherrywisniewska5010 to idąc tym tokiem 'spolszczenia' powinno być powiedziane kimchi a nie kimczi. Skoro w polskim CH wymawiamy jako H a nie CZ...
Robię kimchi na oko i na szybko, uwielbiam swoje kimchi🥸
Obowiązkowo, sos rybny, kochugaru, czosnek, imbir i cebula🤗
Można fajną zupę zrobić z kimchi i wołowiny, Kimchi Tige.
Tylko nie spokojnie. Oglądam Pascala właśnie dlatego, że jest żywiołowy, czasem aż chce mi się coś ugotować! 😄
Wszyscy mówią jedna z 5 najzdrowszych potraw świata a jakie są 4 pozostałe?
:D trzeba spróbować
Czy tylko ja na początku pomyślałem, że Pascal zaprosił Elona Muska??
Uważam, że najlepszym ambasadorem kuchni koreańskiej jest Viola z kanału,,Pierogi z kimchi "
A ja swoje pierwsze i wyśmienite KimChi zrobiłam z pomocą kanału Mangi.
Wyszło mi rewelacyjne.
Mam nadzieję, że z Waszego przepisu też mi wyjdzie super.
To najlepszy chyba przepis!Mangi oczywiście !
Ale z matmą odlecieliście przy kleiku :D Jeśli 10% do 90% to 100g mąki na 900 ml wody :P
A tak poza tym to fajnie zobaczyć przepis na kimchi, bo kupnego w sklepie nie mogłem trafić
Ostatnio gotowe w lidlu dorwałam, ale to nie to samo ;)
Dobre KimChi sprzedaje Pan na targu warzywno-owocowym pod Halą Marymoncka.
Jest super.
Sam robi.
40 zł/ kg.
Pan sprzedaje też inne wymyślne kiszonki własnej produkcji.
Pozdrawiam,☺️
Dziękuję dziękuję❤️ właśnie tego mi trzeba na jesień! Kimchi to miłość od pierwszego kęsa
no to musisz zrobić koniecznie ;)
0:24 STOP aż się boję bo wiele koreańskich kucharzy oglądałem, jedziemy dalej "P
Uwielbiam wasze połączenie, smiechlem dość sporo razy :D w przyszłym tygodniu postaram się zrobić kimchi. Muszę tez pochwalić świetną robotę osoby co składała video, mega robota
dzięki za miłe słowa!
Kilka razy eobiłam kimchi głównie wg przepisu Violi Błazuckiej z kanału Pierogi Z Kimchi. W żadnym ze znanych mi przepisów nie moczy się kspusty w solance lecz przygotowaną kapustę należy przepłukać w zimnej wodzie po to by lepiej wchłaniała sól. Taką przepłukaną kapustę naciera się solą i odstawia na ok. 1,5 godziny. Osobiście zostawiam tak do dwóch godzin by kapusta "oklapła". Dopiero po ponownym przepłukaniu można zabrać się za dalsze szykowanie kiszonki. Smaczego. Dokładny przepis Violi jest łatwy. Smacznego
Teściowa violi właśnie moczy w solance ale można tylko zasolic
👌
E tam! Nie wiadomo ile cukru ile papryki!
Merci boque 😁
Grzegorz Gimperem gotowania 🤣
Robię kimchi od kilku lat. Kiedyś trafiłam na kanał Maangchi, właśnie pokazywała kimchi. U nas w UK można wszystkie składniki dostać. Robię trochę inaczej niż Grzegorz, no ale przepisów jest mnóstwo, tak jak z bigosem. Pozdrawiam
Też od niej uczyłam się robić kimchi. Zdecydowanie nasi kucharze przesadzają z komplikowaniem przepisów
Zrobiłem kimchi, lecz z sosem rybnym miałem pierwszy kontakt i wydawało mi się że w trakcie procesu kiszenia coś poszło nie tak więc całość wyrzuciłem.. Teraz wiem że właśnie w taki sposób powinno ono pachnieć.
Z 8 lat temu znalazłam przepis na kawałki kurczaka z kokardkami w sosie czosnkowo-śmietanowym z cukinią, pieczarkami, papryką i szpinakiem. Teraz już nie ma tego filmiku w kuchnii lidla. Może mógłbyś go powtórzyć?
Wyglada bardzo apetycznie. Pozdrawiam serdecznie wszystkich oglądających I życzę miłego wieczoru. Zapraszma do mnie po kulinarne inspiracje 🤗🤗
Jak kimci to tylko Wioli Błazuckiej z Pierogi z kimci
Nie no, ja kocham ten montaż!
dzięki ;))
Że co???????
Kimchi jest super :) Tylko... co można z nim więcej zrobić? Z chęcią bym zobaczył o tym materiał.
Zupa jest pyszna👌
Albo ryż smażony z kimchi👌
Albo z tofu można zjeść👌
Albo jak Cię poniesie fantazja👌
Zupę z kimchi. Nazywa się kimchi jjigae. Jest przepyszna. Polecam z dodatkami takimi jak omlet gyeran-mari.
Placki z kimchi to genialne połączenie trochę jak omlet z dodatkiem kapusty kimchi .tylko kimchi dodajemy do masy na ciasto i potem smażymy wszystko razem genialne:)
Uwielbiam kimchi, dzięki za przepis, a może pokazalibyście Panowie przepis na ukraińskie sało, kupne nie smakuje tak dobrze jak domowe, przywiezione przez kolegów z Ukrainy. Próbowałem zrobić, ale to nie to.
Inny przepis Azja...no signal. Rany jak ja ryknalem śmiechem 😂😂😂
Panie Grzegorzu, wysokoglutenowa mąka ryżowa?
Niby znany gość, a mając 31 lat pierwszy raz w życiu widzę go tutaj, i nie wiem czy to dobrze czy źle :P Biorąc pod uwagę że taki telewizyjny jest 😂😂😂😂
Nie jest telewizyjny dosłownie przez cztery sezony prowadził Top Chefa i chwile program na kuchnia TV ;) Jak ktoś chce to go zna z branży :D
@@hondacbr116 cztery sezony jako juror Top Chef i program w Kuchnia TV i nie jest telewizyjny? :D Więc jaki jest?? Jakim cudem gość który nie umie zrobić Kimchi jest jurorem w TV?? Takie rzeczy tylko w "polszy"....
@@FuN-zv3gb Nie umi bo robi inaczej niż ty ?? Cóż to za durne podejście. Akurat ma 100% racji i to ile jest sposobów prowadzi do tego że nie ma tego idealnego ;) Wiesz skoro nie oglądałeś Top Chefa to jest twój problem a nie jego ;)
@@hondacbr116 No właśnie oglądałem, ale z kucharzami a nie z takimi
@@FuN-zv3gb . Nie wiem gdzie i po co szukasz problemu. Ja szczerze o gościu też zapomniałem ;) Ostatnio rzuciła mi się w oczy jego książka ;)
Panowie, a ile tego sosu sojowego i rybnego?
3:30 tak się przeraziłem, myślałem, że to na serio, kompletnie się nie spodziewałem tego montażu. Jeszcze na zawał zejdę od kimchi!!!
Najlepsze kimchi :kapusta pekińska(zalać wrzątkiem)jak zmieknie odcedzić dodać duzo czosnku,sambal olek,alkohol,sól i gotowe.Można też smak przełamać trochę cukrem. Przepis od chinskiego kucharza.Jest mega
Takie kimchi z alkoholem to nie jest kiszonka
A teraz może coś polsko-azjatyckiego, np. pierekaczewnik (uwaga - nazwa chroniona przez UE)?
myślałem że to Elon Musk
Może być mąka ziemniaczana
1:02 przestraszyłem się
Zapomnieliście wspomnieć żeby po spożyciu nie spożywać produktów mlecznych😁
na wszystko jest więcej niż jeden przepis bo każdy robi ciut inaczej
Ktoś już robił z tego przepisu ?
Mąka ryżowa naturalnie nie zawiera glutenu
6:08 mąka ryżowa wysoko glutenowa? ryż nie ma glutenu chyba.
Mąka ryżowa kleista to ma być 🙂
W zasadzie to to nie wymawia się kimczi tylko kimci.
Fajnie,ale najpierw kupię i sprawdzę czy to jest jadalne( dla mnie) i albo polubię albo wpiszę jako trujące w pamiętniku
Ja tez tak zrobiłam, ze najpierw kupiłam żeby sprawdzic czy w ogóle jest sens się w to bawić. Polecam kupić dobre, żeby się nie zrazić. W lidlu maja dobre :)
@@AnStark-ie2nu ooo,dobrze wiedzieć przejdę się tam dzięki
Przepyszne jest w biedronce w takich małych puszkach.
@@Elena_Mirram hmm nie widzialam
Również
Chcemy kanał Grzegorza Łapanowskiego na YT
10% mąki i 90% wody to za cholere nie wyjdzie 10g mąki i 100ml wody a 10g mąki i 90 ml wody ;)
słabo z matematyką:) 10g mąki i 100ml wody to nie będzie 10%mąki i 90% wody, 10g mąki 100ml wody to będą proporcje 9,09% /90,91% , powinno być 10gmąki i 90ml wody ale pewnie nie robi to większej róznicy, gotujesz do odpowiedniej konsystencji
Szukałam tego komentarza! Od razu mnie ta matematyka zabolała
Jakie 12 godzin. Bez przesady 2 godz. wystarczą.
Cierpliwosc w kuchni popłaca - polecam program Sugarlady o rogalach Świętomarcińskich. Tam pokazuje różnice w cieście "świeżym" i po nocy leżakowania
@@jolantawronska8452zapewne popłaca, ale kapusta na kimchi w solance przez 12 wcale nie powinna leżakować, za długo to jest.
Może zrobione samemu lepiej smakuje, ale jakby robić tak wszystko samemu, to by się cały dzień siedziało w kuchni🤔🤷♂️ L
Przez to Koreańczycy robią duża ilość na raz i można przechowywać do roku czasu w lodowce
Nie wiem dlaczego, ale nigdy nie lubiłam cwaniakowatych ludzi... mam nadzieje ze nigdy już na tym kanale się nie pojawią 😃😀bo Pascal bez nich jest ekstra!!!!! 😘😉
Grzegorz wkurza :(
A ten się dalej po polsku nie nauczył mówić, albo raczej musi się pilnować żeby nie mówić normalnie.
Albo może ma taki styl i specjalnie tak mówi? 🤔
Mój Boże ile roboty!!!
Nie chce mi się.