@@정세현-t1c 얼리기만했는데 맛이 달라질수도 있는걸까요…? 식감은 취향차이이긴하지만 그냥두부는 식감 자체가 없는수준인데 쫄깃한 제형감 자체를 싫어하시나봐요~ㅎㅎ얼리게되면 영양적으로도 두부에 있던 수분이 빠져나가면서 단위그램당 단백질 함량도 높아지니 너무 미워하지마세요…!
재료 보고 이게 왜 일본에서 인기 많은지 깨달았습니다 두부 600g(GMO기준 100엔, NonGMO기준 약 300엔) 갈은 고기 600g(600엔선) 나머지 조미료 및 재료는 안 갖춘 집이 얼마 없을듯하니 사실상 최저가 700엔에 무려 1.2kg의 재료가 들어가는 요리가 완성된거네요 뻥튀기용으로 잘게 썰은 당근, 감자, 양파만 넣어주면........ ㅗㅜㅑ
![[이연복] 고소한 맛에 부드러운 식감! 두부계란볶음](/img/1.gif)
행복한 크리스마스 보내세요. 사랑합니다.
찐 토종 한국 사람 입맛에는 두반장 안 넣는 게 더 맛있을 겁니다.
chef-choice.tistory.com/462
자세한 레시피는 블로그를 참고해 주세요.
시청해 주셔서 감사합니다.
제 기억 상 두부를 얼리면 식감이 질기고 푸석해지던데(유부 느낌이랄까요?) 그 상태가 마파두부에 잘 어울리는건가요? 아니면 얼리는 정도를 신경써야 하나요? 아니면 이건 얼린게 아니라 다른 문제가 있는건가요?
구독자들도 뚝딱이형 사랑해요오 해피크리스마스♡٩(❛ัᴗ❛ั ๑)
크리스마스 음식 올리면 조회수 떡상일텐데
고추장 들어갔으니 .. 한식 이구먼..그려
두반장을 매번 사야 하나 고민했는데 없이 만드는 방법이 있어 좋네요 꼭 해볼게요
북딱이형 레시피로 만들어 먹어보니 기분이 딱 좋습니다 ㅋㅋ
0:25 광클하면 ㄷㄷ;;
ㅂㄸ 이기
뚝딱이형식 성능좋은 마파 두부 덮밥
두반장 안 쓰는 마파두부 레시피는 귀하네요 감사합니다
저거 군대 마파두부임 ㅋㅋ
그러네 아무생각없이 봤는데 두반장 없는 레시피네
@@nicetoday932ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐 아시네 짬밥에서 딱 저렇게만듬
참 좋은 식품인 김치랑 곁들여 먹으면 기부니가 '딱' 좋답니다~!
마파두부를 가장한 제육두부덮밥 폼 미쳤다
그 짜장도 하나 배달 괜찮겠습니까
기분 딱 좋은 맛
1베요리 북딱이형
성능좋은 마파두부덮밥
예아 안될거뭐있노?
어디든지 배달갑니다
수준이 전문가 수준입니다
북딱이형
딱 좋네요
어어? 저기 반짝이는건 뭐죠?
너무 자세히 알려고 하면 다쳐!
피아제가 안들어가서 ㅁㅈㅎ
일백 만점의 만점 성능좋은 마파두부 덮밥
어? 저 반짝이는것은 뭐지?
여기 마파두부에서 시계 나왔어요
북딱이형이야
1분요리 북딱이형 😂😂
북딱이형
일백만점의 만점
둘이 먹다 하나
ㅇㅈ해도 모르는
두부
돼지고기
대파(흰)
고춧가루4
고추(씨빼고)
생강
물(350)
고추장4
진간장4
맛술4
설탕3
다진마늘2
된장1
미원0.5
대파(초록)
참기름
참깨
어 저기 반짝이는것은 뭐지?
사장님 두부에서 시계가 나왔는데요?
너무 자세히 알려고 하면 다쳐
잼민이는 0렙이라서 배달이 안된단다
이거 학교나 군대 급식에서 나오는 그 마파두부 맛일거같은데 그 레시피 몰라서 먹고싶어도 못먹었었는데 바로해봐야겠다
가장 인기가 있다는 메뉴는
성능좋은 ㄴㅁㅎ식 마!파 두부덮밥!
한대 때리맥이고~
봉하반점에서 사먹어도 맛있더라고요
북딱
일백만점의만점 둘이먹다 하나죽어도 모르는 마파 두부 덮밥~
예아
북딱이형 ㅋㅋ
예아
귀염둥이 뚝딱냥 메리 크리스마스♡♡
아니 여기엔 왜 있습니까
쁘아앙
얼린두부로 하는게 소스를 잘 먹는것도 좋지만
혼밥으로 해먹을때 두부 1/4 많아도 반 모 정도만 사용했는데
열려서 사용하는 부분 좋네요
얼두로 먹으면 식감도 좋아요…!
두부 얼린거 식감 ,맛 ㅆㅎㅌㅊ됨 한번 먹어보고 절대 안 얼림
@@정세현-t1c 얼리기만했는데 맛이
달라질수도 있는걸까요…? 식감은 취향차이이긴하지만 그냥두부는 식감 자체가 없는수준인데 쫄깃한 제형감 자체를 싫어하시나봐요~ㅎㅎ얼리게되면 영양적으로도 두부에 있던 수분이 빠져나가면서 단위그램당 단백질 함량도 높아지니 너무 미워하지마세요…!
@@user-jl3rdb39n맛 달라요 고기만 해도 얼었다 녹이면 맛 달라지는데 두부는 수분 많아서 질감하고 향 바뀜
@@정세현-t1c 두부를 고기에…비교 하핫 물론 아미노산과 알지닌 함량이 미세하게 달라지니 엄밀히 말하면 맛이 분명히 바뀌겠지만 맛의차이가있다는 말은 못들어봤고 감칠맛이 살아나는건맞지만 다운그레이드 의견은 못들어봤는데 정말 축복받은 미각세포를 가지셨나봐요 ㅎㅎ 부럽네요
일백 만점의 만점 둘이 먹다 한명 죽어도 모르는 마파두부
두반장도 초피도 없는 순수 한국식이니 마씨 노파가 아니라 이씨 노파의 두부로 해서 이파두부로 하죠.
무현두부
고추장-된장빌드 vs 두반장 빌드는 호불호가 갈리는 부분이니 한 번씩 시험해 보십시오
둘이먹다 하나 죽어도 모르는
두부는 외상한거죠?
북딱이형이 원조다
저희 아들이 이거 보고 마파두부 햇더니 맛이 일백 만점의 만점입니다~
어머님이라기엔 프사가 ㅅㅂㅋㅋ
백만점중에 만점이면 개맛없다는건데
@@오영주-m7p 토익 100점같은 느낌
어 북딱이형이야
구라를 정성 있게 좀 해랔ㅋㅋㅋㅋㅋ
얼린두부가 아무리 양념을 잘 흡수한다 하더라도 얼린두부는 맛하고 식감 씹너프라 걍 생두부 쓰는게 낫습니다. 스펀지 식감처럼 변함 그리고 중식 마파두부 좋아하면 걍 두반장 대충 쓰세요 감칠맛하고 맛 퀄리티 몇 배로 올려줌 저대로 따라하면 실망할거임
저도 두부 얼려서 쓰니까 군대에서 먹었던 그 맛이 나네요... 윽... 그냥 부드럽게 할 걸 그랬어요 ㅠㅠ
마파두부 배달 하나 괜찮겠습니까
식용유 돼지고기 대파 고추가루3스푼 씨뺀 청양고추 생강 넣고 탈거같을때까지 볶고 물 360 넣기
고추장 4스푼 진간장 4스푼 맛술 4스푼 설탕 3스푼 다진마늘2스푼 된장1스푼 미원반스푼
물끓기 시작하먼 두부 물기빼주고 넣기
미지막 대파 참기름 참깨 마무리
두부 얼려서 찌개에 넣어 먹는 건 괜찮던데 응용 요리에서는 다 식감이 별로였는데, 물에 해동하는 과정이 필요했네요❤❤❤
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나만 봉하반점 생각한게 아니군 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
형 두부는 외상으로 사야 맛있음👍
오 얼린 두부를 쓰면 맛이 더 잘배는거는 처음들어보네요 좋은 정보 감사합니다
형님은 천재이십니다
ㅇㅂ요리 북딱이형 표절한게 이새끼구나
마파두부에 중국 조미료 안넣고 만드는 레시피는.오랜만이군요...해봐야겠습니다
대박 맛있음!!! 가지랑 버섯넣고 굴소스좀더추가했는데 한국인입맛에딱이에요!!
청양고추에 씨를 안빼고하면 약간 더 매콤해져서 맵게해서 드실분들은 씨넣고 해도 괜찮을거 같네용 ㅋㅋㅋ 레시피 자체도 진짜 쉽고 괜찮아서 너무 좋네용 ㅎㅎ
ㅎㅎ저는 마지막에 감자전분에 물섞고 농도조절해서 만들고 두부는 얼리지않고 쓰는데 맛있어요.청양고추 안써도 충분히 적당히 매콤하더라고요
북딱이형이 먼저했는데 이거
ㅋㅋㄱㄱㅋㅋㄱㄱㅋㅋ
성능좋은 마파두부
둘이먹다 하나가 ㅇㅈ해도 모르는 그 마파두부
@@anaamari781어허? 인정해도 아닌가요?
솔직히 뚝딱이형도 봤다 ㅇㅈ?
아으 예아
형님 스푼을 영어로 쓰는 이유가 있나여 😂😂
흠 잡을러고 댓글 치는건 아니지만,
마파두부 두부 얼러서 해 먹으면 두부의 부드럽고 말랑말랑한 식감이 덜 해집니다.
마파두부의 두부 식감이 좋아서 먹는 사람들은 참고해서 해 먹으시면 좋을거 같네요.
진짜맛있었어요😊 저장 감사합니다
얼린 두부로 마파두부 하면 좋을거라 생각 했는데, 역시 괜찬죠. 가끔 유부로 해도 비슷하게 나오지 않을까 생각도 들기도 해요.
형 이정도면 책두권 더낼수 있지않아?진짜 열심히올려줘서 고마워 뚝딱😊
책도있어요?
네 1분요리 뚝딱이형 올해출간됐어요ㅎ
책 쓰다가 몸살 두 번나서 심각하게 고민중입니다...
@@1mincook 인정 책 쓰는게 글만 쓴다고 되는게 아니라서...
책쓰는건 그냥 인간을 쥐어짜는 고통임..
그냥 쓴다고 책이아님
그러니깐 이게 형수님 1인분이라는거죠?
두반장을 넣은맛하고 거이 비슷하지만 특유의 맛에서 차이가 나요. 대신 두반장 값을 아낄수 있는점은 좋아요. 여기서 오리지널맛을 좀 더 내고 싶다면 생강을 그냥 1스푼으로 넣으세요.
아 그리고 참기름은 개인적으로 넣는건 비추...안어울려요.
와 저녁 마파두부 해먹을라했는데ㅠ 나이스 타이밍입니다요ㅠ
당연히 두반장을 사용할 줄 알았어요
없을 때도 사용할 수 있는 레시피 하나 배워갑니다 👍
저도 당연히 두반장 들어갈 줄 알았는데 아니였네요
고추장+된장 섞어서 최대한 두반장을 대체한 한국식 방식 같네요.
군대에서 마파두부 만들 때 고추장 된장 섞으라고 가르치더라구요
좋은말씀 감사합니다. 한번 적용해보도록 하겠습니다~
두반장만 넣으면 너무 중국맛이라 두반장 반에 고추장 반 넣어서 해먹는데, 이렇게 고추장만 넣고 먹어도 맛있을거같아요.
임신한 우리 와이프한테 해주니까 하던 입덧을 멈추고 잘먹네요 감사합니다 형님
뚝형
메리크리스마스
해피 뉴 이어
얼린두부는 맛을 반감해요...따라해봣는데 일반두부가 더맛있어요 5분전에 먹고올려요...실험삼아 두개로 해봣는데 얼린두부랑 일반두부랑 차원이달름 두개동시에 했는데 ㅠ
얼린두부 식감 엄청좋음.
메리크리스마스 형
여보쇼예혹시마파두부하나배달괜찮겠습니까
예아, 안될 거 뭐 있노
어디에 있습니까?
국정원?
국정원 어디?
녹음실입니다. 최대한 빨리 오십쇼.
요거 해먹어봤는데 진짜 맛있어요 두반장을 안넣었는데도 신기하게 마파두부 맛이 남..
오늘 따라했어용! 고기 밑간하고 두부도 안 얼렸지만... 대충 과정보고 비슷하게 했으니 같은 레시피인걸로 ㅎㅎㅎ 가족들이 다 맛있대요!!
나 뚝딱이형인데 이거 맛있음 ㅇㅇ
나 잼민인데 개추눌렀다.
뚝딱이형은 이런 말투 안 써요
뚝딱이형은 그런 말 안해요
나 형수님인데 이거로 밥 3그릇 먹었다
나 산타클로스인데 잼민이 선물주러 갔다가 마파두부 먹고감 ㅇㅇ맛있음
형 진짜 중국풍 강한 가능한 중국식 그대로 건두부 무침 해주시면 안될까요 백종원선생님이 길거리에서 드신 그 건두부 무침 제발ㅜㅜㅜ 제발해주세요
볶음XX 무침!!!
고추장 대신 두반장 넣어도 되나요?
이거 북딱이형이 먼저 했던데
어우 침나와
1분요리 북딱이형
여기에 마라 소스 좀 섞으면 되는거죠?
하나 배워갑니다...
두부마파
k마파두부... 전 마파 특유의 향신료가 안맞아서 이런식으로 한국식으로 어레인지 한게 더 맛있더라고요
해먹어봐야겠다
형 사랑해
감사합니다
하이디라오 마라샹궈소스 한봉지 뜯어서 3-4스푼 넣으면 화룡점정
재료 보고 이게 왜 일본에서 인기 많은지 깨달았습니다
두부 600g(GMO기준 100엔, NonGMO기준 약 300엔)
갈은 고기 600g(600엔선)
나머지 조미료 및 재료는 안 갖춘 집이 얼마 없을듯하니
사실상 최저가 700엔에 무려 1.2kg의 재료가 들어가는 요리가 완성된거네요
뻥튀기용으로 잘게 썰은 당근, 감자, 양파만 넣어주면........ ㅗㅜㅑ
중국 오리구이 같은거 보고싶어요
두반장 안쓰면 그냥 한국식 두부조림에 고기넣은맛 나던데
메리크리스마스 입니다
아 ㅋㅋ 이거 군대식 마파두부네요
취사병 할때 마파두부에 두반장 안 들어가길래 뭔가 했었는데
나 뚝딱이형인데 이거 봉하반점에서 먹는 게 더 맛있음 ;;
@@김찬호-n8c ㄹㅇ 임 ;;
@@김찬호-n8c 근데 0렙은 안됨 1렙부터 가능함,,
북딱이형ㄷㄷ
아주빠르게
츄릅🤤
이건 아무리봐도 마파두부라기보다는 돼지고기 고추장조림에 양 뿔리기 위해 두부 넣은 느낌인데요. 저걸 마파두부라고 하다가 중식 주방장님들한테 웍으로 맞을거 같아요.
하지만 맛있었죠?
두부외상 조심🙃
이게 요리왕 비룡 어머니가한 그 두부요리인가요?
그거는 콩고기 마파두부라
일본식처럼 연두부로 하는게 더 좋던데 취향 이상한걸까요..
두반장은 안넣나요?
왜 내 두부는 그리 땅땅 얼어있었을까
두반장대신 고추장넣어서 한식맛 날거같음ㅋㅋ;;
얼린두부 식감 안좋아하면 별로려나용..ㅋㅋㅋ
얼린두부 보니까 귀귀 화백의 명작 뉴 바이블이 생각났다
마파두부의 단점. 먹다 보면 그냥 제육이나 해먹을껄 하는 생각 남.