Salami con sorpresa
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- Опубликовано: 16 фев 2024
- Ciao a tutti , sono stato contattato da Ilaria , mamma di Leo un grandissimo ammiratore del canale ma sopra tutto di Giorgino , per fargli una sorpresa , un video con Giorgino.
Dovevo fare i miei salami e così ci siamo organizzati.
Abbiamo passato un pomeriggio splendido e naturalmente preparato degli ottimi salami.
Ingredienti:
11 kg carne mista (Pancetta, Prosciutto, Coppa)
22 gr di sale per kg di carne
13 gr i pepe macinato fresco
3/4 di una noce moscata grattugiata
4 spicchi aglio
Budello Gentile
Se siete interessati allo stagionatore , questi sono i contatti:
IDEALCLIMA di Minozzi Paolo & C snc
Via Palazzetto 36 San Felice Sul Panaro (MO)
tel 0535 671123
Sito internet:
www.stagionare.it
Email: info.idealclima@vivadsl.it
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Развлечения
Un giovane con la pazienza, un anziano con una accademia di "Saper fare" , ed una persona seria come sei tu, veramente complimenti, bravo Davide, la cultura, espressa così è alla portata di tutti. Grazie
Grazie mille dei complimenti
ciaoooo, io conosco Leonardo sono un suo compagno di classe e un grande, ed e molto appassionato. complimenti bel video
Un saluto a te e tutta la vostra classe
Bravi! Ottimo gesto quello di far felice un ragazzo invitandolo a collaborare con voi, spero siate di esempio per tanti 👏👏👏
Belle parole ❤
Questa è la community migliore di tutta youtube italia. Gran bel gesto, gran bel video. Persone stupende.
Grazie mille
Caro Leo sei super fortunato hai vinto il primo premio della lotteria della fortuna non c'é migliore coppia che DAVIDE GIORGINO come angeli custodi.
Bravi a tutti e 3 ❤
Grazie mille del complimento
Davide e Giorgino!!! Grazie per la giornata meravigliosa che avete regalato a Leo e alla nostra famiglia!!! Siete persone meravigliose! Di rara gentilezza e di preziosa esperienza che Leo ascolta e guarda con tanto interesse!!! Grazie mille!!!
Ciao Ilaria , è stato un piacere passare un pomeriggio in vostra compagnia io e Giorgino mandiamo un grosso abbraccio a Leo, a presto
Davide, superlativi!!! State facendo il riassunto di quello che, tanto tempo fa, si faceva, la vera scuola del saper fare, e farlo come si deve. Bravi
Bravissimo Leo
Siete dei grandi !!!!
Gran bel gesto Davide , un saluto caro a voi tre con Giorgino sempre MAESTRO INDISCUSSO DEI SALUMI. Ho messo il like prima ancora di vedere il video!!
Un GRANDE ABBRACCIO DAL UK
Bellissimo video. Complimenti a Leo, giovane educato e con tanta passione.
Che dire....? Siete MITICI! Complimenti a Davide, il grande Giorgino e Leo! Questi video ti riempiono il cuore! 👍👍
Grazie mille
Grandissimi. Giorgino sempre in grande forma. 👍
Video meraviglioso, molte grazie anche per aver ospitato Leo. come sempre complimenti a Davide e Giorgino
Che dire, solo tanti complimenti
Bravi bravi bravi !!!!!!!
Davide il salame era eccezionale, quanto pagherei per averne un altro. Bravo Giorgino.
😂 come era 😂
l'hai già finito?
Ingordo
Ottimo tutto.
Bravi tutti. Anche Leo.
Complimenti a tutti 💪👏
La tradizione continua 🎉
Bravissimi 👏
vi si vuole bene... complimenti :)
Grande Leo !! Voglio vederti ancora con Davide e Giorgino nei video!
Mentre guardo il tuo video, spero di conoscervi il prima possibile per poter solo srtingervi la mano, avete fatto sempre cose belle
Grazie mille
Bravo Leo ottimo lavoro, siete delle persone splendide.
Grazie Mille
Sono, queste le cose belle della vita! Rendere, felici gli altri.. bravi!!
Grandissimi tutti e 3! Complimenti! 👏🏻👏🏻👏🏻💯
È sempre un piacere vedervi
Siete straordinari!!
Avete fatto bene a chiamare un follower speciale come questo ragazzo
Grazie!!!!for all the detailed directions!!! Grazie!!!!!!🇮🇹❤️Fantastic Video❤👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Bravi ragazzi!! Tradizione, simpatia e la pazienza del fare bene... Soprattutto insieme!!❤
Grazie mille
Sempre bravissimi!
15:18 ...se non ci fosse Giorgino a ricordare i fondamentali... 🤣Le polveri fanno male
grandi come sempre!!!!!!!!
Come al solito siete i top❤
Bravi, complimenti per aver invitato Leo.
SICURAMENTE UN SOGNO REALIZZATO PER LEO "RAGAZZO SPECIALE" GRAZIE DAVIDE E GIORGINO PER LA VOSTRA SENSIBILITÀ UN ABBRACCIO IMMENSO...❤
Ciao a tutti, siete stati tutti bravi, ma soprattutto io conosco Leo ed è molto appassionato ❤.
Bravo Leo!
Sempre i migliori 👏👍👋
Fantastico! Che bel video ❤
Dio Bello! Giorgino sei un spettacolo❤ Davide si capisce.......👍
Complimenti per questo lavoro. Massima stima è ammirazione.
Dire che siete grandi è poco....❤
Complimenti
❤🎉🎉🎉🎉🎉
Sempre un gran piacere guardare i vostri video per la semplicità e l'umiltà che avete. Vi ammiro e abbraccio tantissimo il Sig. Giorgino.
Grazie mille , gentilissimo
Davide....non trovo le parole.......❤❤❤
Grazie Roberto
bellissimo video ❤❤
Bravissimi
complimenti a voi e a leo un mio amico che conosco da anni bravi💪🏻❤️
Che spettacolo!!! Altro che quelle xxzzate di sanremo e compagnia briscola!
👏👏👏👏👏👏👏👍
I salami erano buonissimi!
Amore di ragazzo
👏👏👏👏👏
Grande Leo 💪
❤
Ma mi sono sempre chiesta come si fanno a fare i budelli. Da dove si ricavano ? Bellissima cosa fare vedere ai ragazzi come si fanno i salumi. Davide e Giorgino siete sempre molto accoglienti e simpatici perche' fate sempre le cose con amore
Tramandate , tramandate che queste cose sono la nostra storia ed e' bello sapersi fare i salumi in casa. Poi e' anche bello aver invitato un ragazzo per fargli vedere ed e' sopratutto uno stimolo
🍷
io la butto lì... diploma honoris causa di scuola Alberghiera a Davide e Giorgino
Hallo, Ihr macht eine Super Wurst, ich schaue euch gern zu. Was nehmt Ihr für Wein für die Salami? Ciao, fai un'ottima salsiccia, mi piace guardarti. Che vino usate per il salame?
io uso il lambrusco
Bravissimi Davide e Giorgino, avete fatto un gran bel regalo a Leo, mi sono commosso.
Caro Davide, volevo chiederti un’informazione, ho visto anche nel video dove avete fatto i salami a casa di Giorgino che il “culo” del salame era legato per fuori, a salame insaccato lo spago risulta fuori, mentre i salami di questo video erano legati dalla parte del grasso quindi a salame insaccato lo spago e una parte di budello dove c’era la cacca risulta dentro alla carne. Quindi è giusto tenere lo spago fuori per un discorso di igiene o fa lo stesso?
Grazie per i complimenti , il budello molte volte quando lo compri te lo danno o legato o cucito dipende dalla ditta che lo lavora , in questo caso era cucito all'interno.
Ciao Davide , domenica 25 febbraio c'è la Maialata a Solara di Bomporto, ci sei anche tu ? Io purtroppo non ci sono e mi dispiace molto . Ciao complimenti a te e Giorgino 👍
si , mi ha invitato , ma non so se riesco ad esserci
Ottimo video ottimi prodotti 😋 per cortesia potresti darmi le info di dove prendi i budelli gentili, grazie in anticipo.
059903000 3338006103. Stuffione di Ravarino Drogheria Calvi Di solito spediscono
@@DavideFantinati grazie mille
Ciao Davide, le escribe Jose Figueroa de Venezuela ¿puedes compartirme las proporciones de sal, pimienta,nuez moscada y todo por cada kilogramo de carne usada? Gracias por tu información y excelente programación!
22GR SALE 13 GR DI PEPE 3 SPICCHI AGLIO 1/2 NOCE MOSCATA 20 CL VINO ROSSO
Grazie ragazzo, sei incredibile con le ricette di maiale...👍
ciao davide come sempre video eccezionale... se ti ricordi di me sono quello che ti scrivo dal texas... ho finito il mio stagionatore e ho fatto le salsicce di giorgino..avrei bisogno di dei consigli su quanto tempo le salsicce devono stagionare...spero che leggi il mio messaggio e mi dai la risposta....un saluto grante a te e giorgiono
dipende un po dal calibro della salsiccia , però fanno presto a stagionarsi direi 15 giorni
grazie...qquando sono pronte bisogna poi metterle sottovuoto??? si potrebbero mettere anche sott olio ho e troppo tardi?un saluto a te e a giorgino@@DavideFantinati
Posso chiederti, anche se questa non è magari la sede giusta, di mostrarci come si produce l' aceto? Normale e magari anche Balsamico. Grazie!
si certo , con calma sto preparando un video dedicato
Ciao Davide se non uso l'aglio, devo aumentare la percentuale di sale? Di quanto?
no assolutamente il sale rimane sempre quello
ma si mette l'acido lattico in polvere?
Chi fa i commenti con che cognizione? Comunque bravi (io posso)
Bisogna avere dei marroni a non mettere al meno sal nitro, sennò gli starter a giorno d'oggi e fidarsi che ti vien bene. Complimenti.
Ciao Davide...vedo che non hai più il frigo vetrina stagionatore fai da te...come mai? ...
Ciao , nella vetrina fai da te ho messo a stagionare dei formaggi , ho cambiato un po le tarature e al momento la utilizzo così , però funziona benissimo
L'indirizzo per le budelle non mi e rimasto chiaro. Giorgino ha detto "sorelle...", per cui non riesco a trovarlo. Lascialo per scritto, grazie Davide. Saluti da Siviglia, Spagna.
大师你们还收助理吗？？我家孩子也想去学
Ciao Davide,ho fatto dei salami cacciatore e li ho messi in un posto ventilato con un umidità che varia da 70 a 80... adesso hanno circa 1 mese è ho visto che hanno fatto sopra della muffa sia bianca che verde e tutto normale?ho toccato i salami è sono morbidi che fanno simpatia ma questa cosa mi spaventa.... può capitare? grazie sempre e salutami Giorgino
Allora la muffa vuole spazzolata via , poi 70 e molto poco almeno 75/85% di umidità , poi la temperatura dai 13 hai 15 gradi.
SIETE DEI GRANDI, POI QUANDO C'E' GIORNO E' FESTA COMPLIMENTI DAVIDE DI QUESTI BEI FILMATI.
Why isn't this video captioned in English?
done
Siete speciali siete proprio delle belle persone vi stimo tantissimo
Siete tanta roba