Hallo einen kleinen Tipp von mir. Wenn die Kartoffeln eine halbe Stunde in kaltem Wasser stehen gelassen werden, bildet sich keine Stärke mehr am Boden. Dazu hat man das Vorkochen gespart! So mache ich das schon viele Jahre, da ich das von meiner Mutter und Oma gelernt habe! Ausserdem braucht man auch nur 90 Minuten einkochzeit! Liebe Grüße aus der Eifel
Sehr interessant. Man lernt nie aus. Kochst du die Kartoffeln nicht 10 Min. vor? Genügt das Einweichen der Kartoffeln von einer 1/2 Std. und dann gleich roh ins Glas? Dann kochst du alles 90 Min. Im Einkochtopf? Ich kenne es nur mit 8 - 10 Min. vorkochen, dann ins Glas, auffüllen mit neu gekochtem Salzwasser und danach 90 Min. im Einkochtopf bei 100 Grad.
Vielleicht nicht lange genug oder mit der falschen Temperatur eingekocht. Und es kann auch sein, dass die Kartoffeln zu stark gedüngt wurden. Am besten Kartoffeln aus dem eigenen Garten oder von einem Hofladen/Marktstand deines Vertrauens. Auf keinen Fall billige Kartoffeln aus dem Discounter.
Hallo einen kleinen Tipp von mir. Wenn die Kartoffeln eine halbe Stunde in kaltem Wasser stehen gelassen werden, bildet sich keine Stärke mehr am Boden. Dazu hat man das Vorkochen gespart! So mache ich das schon viele Jahre, da ich das von meiner Mutter und Oma gelernt habe! Ausserdem braucht man auch nur 90 Minuten einkochzeit! Liebe Grüße aus der Eifel
Vielen Dank für den Tipp. 🙂 Ich werde es gerne mal so ausprobieren, obwohl ich es von meiner Oma anders gelernt habe
Sehr interessant. Man lernt nie aus. Kochst du die Kartoffeln nicht 10 Min. vor? Genügt das Einweichen der Kartoffeln von einer 1/2 Std. und dann gleich roh ins Glas? Dann kochst du alles 90 Min. Im Einkochtopf?
Ich kenne es nur mit 8 - 10 Min. vorkochen, dann ins Glas, auffüllen mit neu gekochtem Salzwasser und danach 90 Min. im Einkochtopf bei 100 Grad.
@@survivalbibi7142 Ich Koch meine Kartoffeln ebenfalls 120 min bei 100 Grad , und mir werden nie welche schlecht,deine Oma hatte schon Recht 😊😊
So mache ich das auch und da ist noch nie was passiert
Frage- das Salzwasser ist das noch warm beim Füllen?
Hallo, ich kann machen was ich will, bei mir fängen die Kartoffeln immer nach ein paar Tagen an zu gären. Woran kann das liegen?
Hi, ich verwende immer festkochende kartoffeln und koche sie 10 min.vor, bevor ich sie einkoche.
Vielleicht nicht lange genug oder mit der falschen Temperatur eingekocht. Und es kann auch sein, dass die Kartoffeln zu stark gedüngt wurden. Am besten Kartoffeln aus dem eigenen Garten oder von einem Hofladen/Marktstand deines Vertrauens. Auf keinen Fall billige Kartoffeln aus dem Discounter.
Auf wieviel Grad wurde garnicht gesagt . Ich werde mal recherchieren und dann auch versuchen.
Die Kartoffeln werden auf 100 Grad eingekocht