【カンパーニュはオーブンレンジの使い方が９割】あこがれのフランスパンをお家で

[@山本ミント-f8g]

うちの近くのパン屋さん(人気店)では、このようなパンを、カツサンドにして売ってます💗
いつも売り切れで買えないので、
自分で作るのも、ありですね‼️✨
アトリエさん、夏バテ気をつけてね✨

[@AtelierKitchen_k]

クセのない素朴な味のカンパーニュですからサンドイッチの組み合わせは無限にありますね💖
手間はかかりますけれど…😎

[@ブッフェママ]

アトリエさん、はじめまして😊
ごまカンパーニュ、クープ開きました🎉
丁寧な映像と説明、ありがとうございます。
次は雑穀カンパーニュ作ります。
話は変わるのですが、私ギーニョギーニョの大ファンでした。
まだ子供達が小学生だったので、ランチの時間の利用でした。
埼玉の田舎に住んでいるので、4・5ヶ月に一度位しか行くことができませんでしたが、美味しい料理にデザート、友達との他わいもないおしゃべり。
本当に素敵なひとときを過ごすことができました。
ありがとうございました❤️

[@AtelierKitchen_k]

カンパーニュ作ってくださり、ありがとうございます💖クープが開いて良かったですね💯
何と「ギーニョ・ギーニョ」のファンの方が、今は僕のチャンネルを視聴してくださっている…もう奇跡としか言いようがありません❗️
感激してます😹
本当にありがとうございます🙇‍♂️

[@toyokotaki3751]

全粒粉とゴマで香ばしいカンパーニュですね😊サンドウィッチにして食べたいなぁ〜🥪次回は何とジャパニーズテイストのベーグル🥯⁉️気になります😁

[@AtelierKitchen_k]

素朴な味のカンパーニュです💖
次は和ベーグルで🥯2時間以内のレシピに再挑戦✨✨遊んでみます😎

[@KAZU-x8u]

ザクザクとした切り音が香ばしくて美味しそうですねー😋
クープもやはりプロです‼️このエッジがなかなか出来ないです💦目指します💪
次回はシソ、ミソ、和BAGELなんですか？楽しみです☺️

[@AtelierKitchen_k]

照れます…😎
次回はちょっと冒険ですね💦「和ベーゴー」そのとおり！

[@マロンマロン-k9k]

次回の予告気になりすぎます😁
ベーグルで八丁味噌？で大葉？来週楽しみにしてます😆
あ、ゴマのカンパーニュも美味しそうです😙
予告が入るパン系のRUclipsって初めてなので、すごくいいと思います。
来週まで楽しみだし、予告観て何となく材料そろられるし😚

[@AtelierKitchen_k]

とても励みになるコメント、ありがとうございます💖
八丁味噌だってよくわかりましたね😎すごい！
次回はちょっと冒険ですね✨✨
お楽しみに…

[@みよーこ]

こんにちは。こちら、先日焼いてみたところ大好評でした！これまで復温を疎かにしがちだったのですが(寒い地域で無限に時間がかかるため)、今回真面目に復温してみたらかなり上手く焼けました！
いつかハード系のリーンな食パンレシピも見てみたいです…♪(図々しくリクエストすみません🙇)

[@AtelierKitchen_k]

作レポまでいただき、ありがとうございます！

[@tsubunoanko]

ベンチタイムを長く取るのと、復温を長く取るのと、どのようなちがいがありますか？

[@AtelierKitchen_k]

この2行程は、役割が異なります。
・ベンチタイム：分割して丸めた生地は、それ以上伸ばすと痛んでしまうので回復するまで休ませること。
・復温：イーストが活発に活動できる温度まで生地を温めること。(18〜20℃)
よろしくお願いします。

[@Shairi-sy8vv]

いつも参考にしております。
こちらの動画で使用されている発酵カゴですが、概要欄リンク先の商品が異なる形状だったため動画で使用されているカゴのサイズを教えていただけないでしょうか🙇‍♂️

[@AtelierKitchen_k]

ありがとうございます。
22X14X7.5(高さ)cmです。