Однозначно ❤ за то ,что делаете вино без химикатов дрожжи,пиросульфит,метабисульфит, подкормки для дрожжей и прочей дряни которые так любят городские псевдовиноделы 🎉. Респект и уважение.
Сейчас посмотрел у вас ролик где хлеб вы выпекаете, и вы написали рецепт: там написано дрожжи. Зачем химию туда добавляете, если дрожжи вы считаете химией😃
@@MosoKavkaz так зачем вы тогда утверждаете то, что не знаете, не разбираетесь? И как я понимаю и не хотите разобраться. Если я скажу, что ваше белое вино содержит метиловый спирт, так как судя по видео оно бродит на пектинах, а пектин набраживает метиловый спирт, а вот если бы использовали пектиназу, почитайте состав пектиназы если снова хотите дать утверждение что это химия…,и очистили сок от пектина и сбраживали чистый сок, то качество вина было бы еще лучше и полезней так как не было бы метилового спирта.
@awake_people Я вам отправлю состав винных дрожжей и не метиловый, а этиловый. Я делаю домашнее вино, а не заводское. Десять лет я занимаюсь этим делом, и не было ни одного казуса. Все довольны и употребляют. Я не добавляю химию и категорически против. Именно винные дрожжи.
Уважаемый Moso, приветствую! Отличное душевное видео. Я с Вами одной винной логики - ни воды, ни сахара) Однозначно подписка. В этом году поставил свое первое белое вино. Выращиваю виноград в открытом грунте на южном берегу Финского залива, 70 км под Питером. В середине сентября собрал 40 кг технического белого винограда, сок 22brix. Жду следуюших видео
У меня брикс был 25 - это отличный показатель, хотя сорт имеет большое значение. А в следующем видео уже будет переливка от остатка. Ждите, я всё покажу и расскажу. Спасибо, что смотрите, мне очень приятно.
@@sashagor7448 если у вас не преса то вы можте вес шлуху зовернуть в прочную парлю и поставить в тазик болшую и немного дать уклон и поставить на шлуху доску и можно ставить тяжолый предмет то что есть под рукой в течение одной ночи достаточно много сока выдет и добавляйте к остолному
При всем моем уважении к вашему труду, но технологии шагнули вперед. И то, что вы дрожжи называете химией, это лишь потому, что вы не знаете их состав. Вам хлеб и пироги в детстве пекли тоже химические дрожжи добавляли?🙃 Лактобактерии продают для сбраживания кефира или йогурта тоже химия? Виноград как сорвал с лозы нужно передробить в течение 2 часов, что б он не окислился, а если его покупаешь на рынке и он лежит там в ящиках 5 дней, а если его еще везут 5 дней в машине… какие там полезные дрожжи будут на ягоде?🤦♂️ полезные дрожжи на ягоде называются сахаромицеты и их всего 5% остальное это набор болезнетворных бактерий, потому и нужны винные дрожжи, так как там 100% полезных сахаромицетов. Ваш способ виноделия это прошлый век. Это как ехать на новом автомобиле, но на старой резине🤷♂️ Правильное виноделие показывает Сергей его канал чеховский виноград и сад. Посмотрите, вам будет полезно. Существует понимание белая красная схема виноделия как для белого так и для красного винограда. Существуют температурные режимы, отжим и самотек сусла так же влияет на качество вина и много чего еще о чем вы не говорите🤷♂️
Раньше люди делали вино без каких-либо дрожжей тысячелетиями, и до сих пор находят погреба и вина столетнего, а то и больше возраста, и продают за баснословные деньги. Там же нет винных дрожжей. Я за чистое и натуральное вино, я не добавил и добавлять не собираюсь. Домашнее должно быть домашним и природно чистым.
@ раньше люди и на ишаке ездили и находят раскопки повозок и продают за баснословные деньги. Вино которому 500 лет, которое находят археологи оно не пригодно для пития, его высокая цена формируется как историческая ценность, но никак не продукт сбалансированного вкуса🤷♂️ И в том вине нет винных дрожжей созданных руками человека, так как в те времена не было электричества, айфонов и интернета… но сегодня вы всем этим пользуетесь, а вы не используйте интернет, как раньше и можно на повозке передвигаться и вместо электричества факел зажигать 😁
@@MosoKavkaz а еще вместо медицины лечили корешками, и конечно кто-то выздоравливал, но какова была смертность пока не придумали первый антибиотик… антибиотик если его ведро выпить и вред принесет, так же как ведро дрожжей и даже если это дрожжи с лозы винограда, выпей ведро дрожжей и разорвет жопу🤣 значит дрожжи с лозы винограда вредные или все таки причина порванной жопы не соблюдение правил использования?😂 Электричество тоже несет вред если пальцы в розетку засунуть, а если зарядку от телефона, то польза🤷♂️
@awake_people Я так понял, вы за химию и за прочее развитие прогресса. Как сказал один умный человек, люди будут страдать и заплатят жизнью за прогресс.
@@MosoKavkaz так вы уже 4 смс пишите про химию в винных дрожжах, но почему то не указываете научный источник,научное обоснование и состав химических элементов в составе дрожжей. При этом дрожжи для хлеба, которые вы используете химией не называете 🤣
Однозначно ❤ за то ,что делаете вино без химикатов дрожжи,пиросульфит,метабисульфит, подкормки для дрожжей и прочей дряни которые так любят городские псевдовиноделы 🎉. Респект и уважение.
Спасибо огромное за поддержку, комментарии и просмотры. Я стараюсь для вас.
❤❤❤
@@aram_khachaturyan 👍👍👍
Сейчас посмотрел у вас ролик где хлеб вы выпекаете, и вы написали рецепт: там написано дрожжи. Зачем химию туда добавляете, если дрожжи вы считаете химией😃
@awake_people я про винные химические дрожжи, а не дрожжи для выпечки или хлебов
@ ну если вы уверены что винные дрожжи это химия поделитесь какой химический состав там и где вы это прочитали?
@awake_people У меня канал не про химию, а про кулинарию и виноделие.
@@MosoKavkaz так зачем вы тогда утверждаете то, что не знаете, не разбираетесь? И как я понимаю и не хотите разобраться.
Если я скажу, что ваше белое вино содержит метиловый спирт, так как судя по видео оно бродит на пектинах, а пектин набраживает метиловый спирт, а вот если бы использовали пектиназу, почитайте состав пектиназы если снова хотите дать утверждение что это химия…,и очистили сок от пектина и сбраживали чистый сок, то качество вина было бы еще лучше и полезней так как не было бы метилового спирта.
@awake_people Я вам отправлю состав винных дрожжей и не метиловый, а этиловый. Я делаю домашнее вино, а не заводское. Десять лет я занимаюсь этим делом, и не было ни одного казуса. Все довольны и употребляют. Я не добавляю химию и категорически против. Именно винные дрожжи.
Уважаемый Moso, приветствую! Отличное душевное видео. Я с Вами одной винной логики - ни воды, ни сахара) Однозначно подписка. В этом году поставил свое первое белое вино. Выращиваю виноград в открытом грунте на южном берегу Финского залива, 70 км под Питером. В середине сентября собрал 40 кг технического белого винограда, сок 22brix. Жду следуюших видео
У меня брикс был 25 - это отличный показатель, хотя сорт имеет большое значение. А в следующем видео уже будет переливка от остатка. Ждите, я всё покажу и расскажу. Спасибо, что смотрите, мне очень приятно.
Здравствуйте. Не подскажете где сито вставку, в чем отджимали виноград приобрели?
@@sashagor7448 если у вас не преса то вы можте вес шлуху зовернуть в прочную парлю и поставить в тазик болшую и немного дать уклон и поставить на шлуху доску и можно ставить тяжолый предмет то что есть под рукой в течение одной ночи достаточно много сока выдет и добавляйте к остолному
Спасибо. Но меня интересует дуршлаг, для удобства
@sashagor7448 можно и друшлак смотрите видео до конца там я покаживаю как с помощю друшлака я руками задавливаю а остатки уже под пресс
А,если виноград отрывать от веточек,хуже вино получиться?
@sergeybrathenin4574 можете не отрывать особой разницы нет просто получится более сухое вино если честно я половину оторвал а половину нет
Спасибо за ответ,а то жена брезгует,то паутинки,то пыль.
@sergeybrathenin4574 нет, всё получается как надо, идеально, если соблюдать правила.
@sergeybrathenin4574 Там белая пыльца - это и есть природные дрожжи, а если и есть пыль, то она выходит из вина с осадком.
@@sergeybrathenin4574жене кроме молока нельзя пить алкогольные напитки
При всем моем уважении к вашему труду, но технологии шагнули вперед. И то, что вы дрожжи называете химией, это лишь потому, что вы не знаете их состав. Вам хлеб и пироги в детстве пекли тоже химические дрожжи добавляли?🙃
Лактобактерии продают для сбраживания кефира или йогурта тоже химия? Виноград как сорвал с лозы нужно передробить в течение 2 часов, что б он не окислился, а если его покупаешь на рынке и он лежит там в ящиках 5 дней, а если его еще везут 5 дней в машине… какие там полезные дрожжи будут на ягоде?🤦♂️ полезные дрожжи на ягоде называются сахаромицеты и их всего 5% остальное это набор болезнетворных бактерий, потому и нужны винные дрожжи, так как там 100% полезных сахаромицетов.
Ваш способ виноделия это прошлый век. Это как ехать на новом автомобиле, но на старой резине🤷♂️
Правильное виноделие показывает Сергей его канал чеховский виноград и сад. Посмотрите, вам будет полезно.
Существует понимание белая красная схема виноделия как для белого так и для красного винограда. Существуют температурные режимы, отжим и самотек сусла так же влияет на качество вина и много чего еще о чем вы не говорите🤷♂️
Раньше люди делали вино без каких-либо дрожжей тысячелетиями, и до сих пор находят погреба и вина столетнего, а то и больше возраста, и продают за баснословные деньги. Там же нет винных дрожжей. Я за чистое и натуральное вино, я не добавил и добавлять не собираюсь. Домашнее должно быть домашним и природно чистым.
@ раньше люди и на ишаке ездили и находят раскопки повозок и продают за баснословные деньги.
Вино которому 500 лет, которое находят археологи оно не пригодно для пития, его высокая цена формируется как историческая ценность, но никак не продукт сбалансированного вкуса🤷♂️
И в том вине нет винных дрожжей созданных руками человека, так как в те времена не было электричества, айфонов и интернета… но сегодня вы всем этим пользуетесь, а вы не используйте интернет, как раньше и можно на повозке передвигаться и вместо электричества факел зажигать 😁
@@MosoKavkaz а еще вместо медицины лечили корешками, и конечно кто-то выздоравливал, но какова была смертность пока не придумали первый антибиотик… антибиотик если его ведро выпить и вред принесет, так же как ведро дрожжей и даже если это дрожжи с лозы винограда, выпей ведро дрожжей и разорвет жопу🤣 значит дрожжи с лозы винограда вредные или все таки причина порванной жопы не соблюдение правил использования?😂
Электричество тоже несет вред если пальцы в розетку засунуть, а если зарядку от телефона, то польза🤷♂️
@awake_people Я так понял, вы за химию и за прочее развитие прогресса. Как сказал один умный человек, люди будут страдать и заплатят жизнью за прогресс.
@@MosoKavkaz так вы уже 4 смс пишите про химию в винных дрожжах, но почему то не указываете научный источник,научное обоснование и состав химических элементов в составе дрожжей. При этом дрожжи для хлеба, которые вы используете химией не называете 🤣