Uma receita cheia de detalhes e carinho!
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- Опубликовано: 23 сен 2022
- #nossacozinha
Creme de espinafre
preparo: 30 minutos
rendimento: 2 pessoas
• 1 maço grande de espinafre fresco ou congelado sem os talos
• 25 gramas de manteiga para o bechamel + um pouco a gosto para o refogado
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200 ml de leite integral
• 100 ml de creme de leite fresco
• noz moscada
• pimenta do reino branca moída na hora
• sal
MODO DE FAZER
Coloque uma panela grande de água para ferver e adicione 1 colher de chá de sal. Jogue o espinafre na água fervendo e retire rapidamente após, 30 segundos. Transfira o espinafre para uma tigela cheia de água com muito gelo (esse contraste de temperatura mantém a cor do espinafre viva). Retire o espinafre da água gelada e esprema bem para deixá-lo bem seco. Reserve.
Para o molho bechamel:
Em uma panela coloque a manteiga para derreter e, quando estiver bem quente adicione a farinha de uma só vez misturando com uma colher de pau. Continue a mexer deixando a farinha cozinhar na manteiga. Quando a farinha estiver cozida adicione o leite e misture com um fouet, sem parar de mexer para não empelotar. Acrescente sal e quando começar a ferver, cozinhe por mais 2 minutos. Rale um pouco de noz moscada (aproximadamente 1 colher de chá) e ao final acrescente o creme de leite, misture e desligue o fogo. Acrescente pimenta do reino branca a gosto. Reserve.
Em outra panela coloque um pouco de manteiga para esquentar. Quando estiver bem quente acrescente a cebola picada com 1 pitada de sal e deixe refogar em fogo baixo para que a cebola fique bem macia.
Pique o espinafre finamente, transfira para a panela com a cebola e deixe refogar mais um pouco. Incorpore o molho bechamel ao refogado, ainda em fogo baixo, misture, desligue o fogo e ajuste os temperos (pimenta, noz moscada e sal).
Sirva quente.
Sugestão: sirva como acompanhamento com carne vermelha grelhada.
Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção de conteúdo, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Mariana Angelito
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel 
Развлечения
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Imagine trabalhar ou seja, ganhar dinheiro pra no final ainda ganhar comida na boca da Paola. Samantha você é muito privilegiada 😂❤️❤️❤️
Espero que ela ganhe pelo menos R$ 6000! Ela faz um trabalho incrível. Na verdade, todo o time da Paola faz (e a Paola também!!). Espero que todos sejam bem pagos com pelo menos R$ 6000/mês.
ela deve ta ganhando muito além de comida na boca
@@miguelgalhoro9456 espero que não esteja insinuando romance moço, elas já falaram pra parar de shippar 😂
É SOBRE ISSO
Privilegiadaaaaa✨
Antes de acompanhar o canal, eu consumia bastante macarrão instantâneo e salsicha. Mas depois que aprendi as receitas do macarrão no óleo e o macarrão na manteiga, nunca mais senti vontade de comprar o macarrão instantâneo.
Agora que sei fazer receitas deliciosas, estou me alimentando cada vez melhor, você mudou a minha vida!
Obrigado por tudo, te amo! ❤️
Arrasou moça 🥰
Mas vc não fazia um macarrão tradicional pq se não tem segredo nenhum? É igualmente por na água e cozinhar. O da mais trabalho é fazer uma proteína junto e um molho diferenciado. Ainda sim é uma comida de rápido preparo.
@@tanialourenco5192acho que era um moço pelo nome
Sábado com Paola, tá aí um nome ótimo para um programa de televisão😍❤
Piolha groselha a pé de banha que veio da argenzuela um pais onde o analfabetismo polito atinge 100 % das pessoas , viram de barco junto com os africanos foragidos da europa e africa , ou seja todos descendentes de criminosos.
Se fizer com amido de milho será um mingau!
Aí, inveja é muito ruim, mas não tem como não sentir inveja da Samantha, além de trabalhar com alguém incrível, ser uma funcionária incrível ainda experimenta as receitas ♥️😭
A acompanho desde um pouco antes da criação desse canal, pois mesmo não gostando do antigo programa no qual trabalhava sempre admirei seu jeito se fazer as coisas. Vocês prestam um papel importante aqui na plataforma que é de democratizar a cozinha, e desmistificar aquele idealismo de que é pra poucos, tanto que a Samanta é quase um experimento social pra mostrar que todos tem condições de preparar algo. E para além, não só assisto mas indico seus vídeos, exemplo disso é minha namorada Ana Carolina(Carol) que por vez faz uma ou outra receita sua, que inclusive a salvou algumas vezes, principalmente nas dietas dela e em momentos que queria comer algo rápido e gostoso. Sou bastante grato pelo serviço prestado, e tenho vontade de conhecer o seu restaurante. E meus parabéns pelos seus 50 anos!!
Que texto bem escrito! Parabéns!!!!!
Gente, meu sonho é chegar aos 50 anos que nem a Paola: parecendo ter 32 anos! Que arraso, mulé! Te admiro!
32 não , uns quase 40 , mas 50 nem fudendo parece
Parece ter 40 bem vivido. A gente percebe isso no pescoço, especialmente em pessoas magras como ela. Tá muito bem ela, não parece ter 50 jamais.
Essa faca é uma Ferguson. Top demais
Ela é muito linda 😊
Paola, no caso do espinafre principalmente, realmente é muito importante branquea-lo antes, pois ele contem um antinutriente chamado ácido oxálico que nos impede de absorver alguns nutrientes da refeição, e como todo esse ácido oxálico vai pra água, não é tão interessante usar a água para outra receita 😉
Fiz esse creme no fim de semana e amanhã tem arroz de talos do espinafre. Paolinda me fez descobrir que cozinhar pode ser diferente e muito gostoso! Família agradece! 💙🙏🌷
Achava que não precisava, mas percebi que ouvir o ASMR de Paola era necessário. ❤
Piolha groselha a pé de banha que veio da argenzuela um pais onde o analfabetismo polito atinge 100 % das pessoas , viram de barco junto com os africanos foragidos da europa e africa , ou seja todos descendentes de criminosos.
Tava olhando meu espinafre na horta ontem e pensando o que fazer... Paola responde até quando não é o quadro certo... Sam comeu aquele bife com uma cara, que caramba... Maravilhosas!!!
O mesmo aqui.... Já vou poder colher💚🥂🎉🎉
Eu também uma moita de espinafre.. Paola salvou vou fazer.
Adorei a receita. Fiz e ficou maravilhoso. ❤
Eu adoro espinafre, mas ele coça a minha garganta, alguém sabe pq ?
Atualizei o RUclips até o vídeo aparecer kkkk te amo, vc faz meu sábado especial ❤
Piolha groselha a pé de banha que veio da argenzuela um pais onde o analfabetismo polito atinge 100 % das pessoas , viram de barco junto com os africanos foragidos da europa e africa , ou seja todos descendentes de criminosos.
Não gosto de espinafre mas você faz tudo de um jeito tão gostoso que qualquer dia desses eu vou fazer para experimentar,eu estou com 50 anos e comecei a pensar a partir desta idade que a gente tem que ser feliz experimentar coisas novas e fazer o que a gente gosta e se sente bem independente de rótulos ou de modismo ,bora curtir a vida obrigada Paola e Parabéns desde já
Suflê de espinafre é uma delícia
A Paola ensinando os detalhes do uso das ferramentas é genial! 🥰😍
Uma das minhas receitas prediletas, super fácil e delicioso, já fiz milhares de vezes
Fiz! Ficou perfeito... Meu marido amou, gostinho de infância minha mãe fazia muito isso quando morava com ela.
Parabéns Paola! pela sua luz e pela sua atenção na nossas amanhãs de sábado.
Eu adoro creme de espinafre com filé de peixe grelhado com crosta de gergelim. Melhor combinação, na minha opinião. Parabéns, Paola
MEU DEUS QUE PERFEITO!!!! Faz um tempo que meu pai tava cultivando espinafre sem químicos e tals, e eu amo espinafre, entt caiu como uma luva
Descobrir o prazer de comer, a arte de cozinhar, de maneira simples e sofisticada nos detalhes.
Trabalhar com vc é aprender sempre, aliás que equipe maravilhosa.
Obrigada Paola.
Paola, você me incentiva muito a descobrir sabores novos na cozinha e a me desafiar. Toda vez que você ensina uma receita com macarrão, eu tento reproduzir pq AMO tanto quanto você. Por isso, te peço para pagar a mensalidade da minha academia, pq você está me fazendo sair do peso kkkkkk 😅❤️
Todas tuas receitas são cheias de carinho!
Finalmente!!! Uma receita com espinafre!!! Amo espinafre! Amo molho branco! Será o meu almoço amanhã!
Lady é maravilhosa! Paola é maravilhosa! Toda a equipe é maravilhosa. Parabéns pelo exímio trabalho de todas vocês por trazer essas receitas com gostinho de infância e cheias de amor. Amei a receita, minha mãe sempre foi fã de espinafre e cresci comendo essa folha com sabor majestoso. Essa receita já está no topo da minha lista para replicar.
Pedi receita com espinafre no vídeo passado e certamente esse já estava gravado. Que coincidência! Amei
gente serio, eu comecei nesse canal assistindo aquele vídeo de como fazer um OVO FRITO, e agora meu passatempo favorito é ficar na cozinha domingo todo. Seu canal é incrivel, e tem realmente me ENSINADO sobre cozinhar, e não só reproduzindo. Sensacional!! 💖💖❤️❤️
Parabéns pelos 50 lindos anos. Podia fazer uma série só de comidas da nossa infância: creme de espinafre, de cebola, manjar branco e coisas assim. Obrigada. Amo seu trabalho.
Como é bom ver vídeo com pessoa inteligente, e ainda cozinha maravilhosamente
Ainnn Paola, ver vc cozinhando dá uma paz no coração! Parece um maestro regendo a orquestra. Perfecto 🥰
Bom dia Paola ! Feliz 50 aninhos pra você, muita saúde e sucesso por mais 50 anos ! E claro: MUITO PARMESÃO ! 🧀❤️
Correndo para supermercado!!! Obrigado Paola, tem salvado minha vida com essas receitas práticas e maravilhosas!!
Que maravilha! Adorei a explicação, observando que aqui o espinafre vai ser colhido na minha horta.
Paola, só queria dizer que eu faço sempre o básico, as vezes um frango empanado, um arroz branco e uma salada de alface e tomate, as vezes frito coxinha da asa essas coisas simples mas só queria dizer quando vejo seus vídeos me sinto tão inspirado a querer fazer melhor, a pelo menos se eu vou fazer coisas simples do dia a dia, eu possa fazer com carinho, eu vejo seus vídeos com um sorriso no rosto porque vc alegra tanto minha terças e sábados, te conheci desde o primeiro EP de master chef e te acompanho até hoje, amo vc de coração ❤️❤️❤️❤️
Amo días receitas. Tudo que eu faço fica um arraso e é só elogios . Obrigada por ensinar as técnicas qnd cozinha ❤, igual vc mesmo fala : Vc ensina pra que agente nunca mais erre , e é verdade !
Eu amo essa Paola, tenho muita admiração por ela. Paola voce eh show. Adorei a receita❤
Uma excelente professora, parabéns Paola.
Parabéns, Paola! Rainha do Brasil 👏👏👏👏👏🎊🎊🎊🎊🎉
Plantei espinafre verdadeiro aqui e agora já tenho uma receita maravilhosa para usá-los. 😍😍
Fiz o Penne Rigate da Barilla com o molho de espinafre. Segui a receita só que deixei menos encorpada. Interessante que minha amiga picava o espinafre e colocava direto ao molho e nessa, ficava amargo. Como eu sou inscrito no seu canal, arrasei na cozinha.
Ficou maravilhoso... Grazie mille.
Uau, Wilson! Que notícia maravilhosa ❤❤. Você arrasou muito na receita e com certeza ficou incrível. Un abbraccio 🍝
Você é maravilhosaaaaa, não me canso de pensar isso, e dizer aqui! Sobre o processo de branqueamento eu costumo escorrer a água quente das folhas ou vegetais e add água gelada do filtro, da super certo e economizo em vasilhas.
Eu amooo assisti você cozinhar ❤️ já tentei fazer o molho branco algumas vezes e nunca deu certo kkkk beijos Paola você é incrível 😘
Minha mãe faz 51 hj e eu tava procurando uma receita pra fz pra ela , obrigado vocês são incríveis, e Paola eu te amo , platônicamente mas vc e uma mulher incrível que me inspirou muito a a seguir meus sonhos
Paola, fiz minha versão Vegana pois minha esposa é alérgica a proteína do leite, usei um creme de leite vegano da blue Diamind de amêndoas, ela amou, do também tomates confiados e um arroz com alho bem soltinho, usei a nós moscada e realmente dá um saber diferente. Você nos inspira sempre com as suas comidas maravilhosas…. Somos super fãs
Um grade beijo Flávio e Ana de Florianópolis Sc. ❤❤❤❤
Você além de saber cozinhar ...sabe também ensinar ! ❤👌
Eu faço com frequência, é um acompanhamento divino para todas as carnes.
Amei essa receita, fizemos hoje e ela ficou simples divina, minhas sobrinhas amaram… obrigada por essa receita divina e fácil…👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤️❤️❤️
Eu amo os sábados com a Paola e é isso!!!!😍😍😍😍😍😍😍😍
Parabéns a cinquentenária Paola, com a alma sempre jovem. Vida longa🌹🌹🌹🎂🎂🎂🎉🎉🎉
Deu água na boca!!!!
Atualmente meu canal de receitas favorito!❤️
É a 2 vez que faço a essa receita, fica Maravilhosoooo demais. Eu viciei. Obrigada Paola ❤️❤️
Amei a receita, fiz e ficou maravilhosa, como tudo o que você ensina.
Boa tarde Paola e companhia.
Fiz esse creme de espinafre e foi um sucesso em casa.
Primeira vez que o creme bachamel não empelota. Viva!!
Cada vídeo é uma sessão terapêutica ♥️
Nesta semana, fiz esta receita seguindo todos os passos, ficou incrível. Uma delícia! Obrigada!❤
#paolaresponde Para quando episódios sobre a culinária portuguesa? Que canal bom para aliviar o stress!
Amo essa receita! Amo creme de espinafre!!!!!
Quando estava grávida da minha menina eu comia espinafre como o popeye! Amoooo! Traz as melhores lembranças 💕
Gratidão! Creme de espinafre. É uma delícia! Oba! vou fazer para o pessoal daqui de casa. Nunca mais fiz. Gratidão pelo dica da noz moscada. Quando acabar , vou passar a comprar para ralar na hora. Valeu!
Nossa, maravilhoso .... Vou fazer aqui ... Obrigada Paola por ensinar um creme tão espetacular com tanta simpatia 😍
Paola, as suas receitas e demonstrações são incríveis… sou tua fã
Não sei se é a mesma coisa, mas quando morei em Portugal, comi um creme de espinafre que chama "esparregado" e era bem gostoso! Tenho espinafre e tava na dúvida se fazia ou não, agora tenho certeza que vou fazer pro almoço.
É a mesma coisa 😊
Muito emocionante essa receita! Obrigada por começar meu sábado assim.... Minha mãe fazia sempre creme de espinafre para mim 💔 só que ela acompanhava com bolinho de carne fritinho! Lembrei da minha infância 🙃 foi uma das primeiras receitas q aprendi a fazer com ela! Pena q o Papai do céu não permitiu q ela me ensinasse mais..... Mais agora tem vc com seus vídeos cheios de carinho! Parabéns pelo seu aniversário 🥳 sinta-se abraçada!🎈
Bom dia, Chef Paola!
Fiz e deu super certo! Obrigada!
Eu amo espinafre e sem duvidas irei fazer. Obrigado por ensinar essa maravilha, Paola. 💖
Amo creme de espinafre. Obrigada.
Chefe, acabei de fazer esse creme... Meu deus... Só que usei um filé mignon passado no na manteiga e alho! Meu DEUS, foi uma das melhores coisas que comi já vida, muito obrigado por compartilhar seu talento com tanto amor e bom humor!!!
Bom dia Paola,aqui no sítio eu tenho um monte de espinafre plantado,vou aproveitar e fazer a sua receita amanhã no almoço,obrigada,vc é maravilhosa 🥰
Fiz ontem todos os passos e simplesmente ADOREI! Receita rápida, prática e deliciosa! Queria comentar que é de muita humildade uma profissional com tanto conhecimento se expor e trazer estudo para o público em geral sobre algo que é tão crucial no nosso dia a dia quanto a alimentação. Já aprendi muitas coisas contigo e sigo aprendendo. ♡
Parabéns Paola. As suas receitas são maravilhosas...🤗🤗🤗
Amooooo suas receitas!!!
Vou fazer exatamente igual a sua Receita...porque parece saborosa ...amanhã compro a pimenta branca
.já tenho tudo aqui..inclusive o espinafre direto da minha horta...sp zona sul bju e obrigada por compartilhar essa delícia
Parabéns Paola! Quero chegar ao 50 com essa beleza incrível que você tem, essa paciência e carinho com as pessoas que trabalham com você! Beijos
Creme de espinafre é uma das receitas do meu pai, além de delicioso me lembra momentos de muito carinho.
Eu atme acordo, me banho, preparo o meu Café da manha e paro para assistir suas receitas. Amo amo amo, Alem de gastronomia, vocês estão ensinando sobre empatia, solidariedade e gentileza. Obrigado por estarem fazendo um trabalho lindo Como esse. Beijos de luz para todos os envolvidos
Cinquenta com cara de vinte né 😌cara como a Paola é lindaaaa🥰 amo aprender a cozinhar com ela😄😁😁😁
Olá paola esse espinafre minha mãe fazia mas a água gelada e novidade 👏👏👏👏😍😘
Paola e suas receitas maravilhosas
Adoro!
Fiz, ficou muito bom. Obrigada.
Adorei!!! Amo o creme e espinafre.
Adorei! Adoro espinafre.
Maravilhoso!!!!
É impressionante o poder que ela tem de nós fazer quer cozinhar tudo que ensina.
Meu preferido com certeza! Vontade, vontade, vontade!
Adorei vc ter pedido TDO,BAIXINHOOOO,soa melhor no meu ouvido,e até da vontade de fazer TDO.q.vc.pediu, lá vai.Obrig.❤
Uma das comidas que mais amo!❤
Estou com um monte de espinafre na horta, já estava até dando para as galinhas 😆😌 agora tenho mais uma receita 💚
Eu tbm plantei. Vou fazer esse creme.
Você é minha professora e eu te admiro demais. Parabéns por ser essa pessoa tão incrível que passa para gente tanta coisa boa, além da comida e do seu estudo. #fã
Que receita maravilhosa! Como sou vegetariana, comi com um hambúrguer de soja que eu fiz. Ficou incrível 😍
Meu Deus, 50 anos com cara de 30 e espírito de 20! É uma pena que só agora assisti esse vídeo. Parabéns Paola! Que os próximos 50 anos, sejam de muita felicidade, saúde e parmesão!!!
Eu aaaamo creme de espinafre. Minha combinação favorita é com filé de tilápia grelhado e purê de maçã. Mas finalizo com o mixer. Gosto do creme verdinho.
Paola poderia fazer uma quadro com você vendada escolhendo os ingredientes, dps que você tirasse a venda teria que fazer a receita com os ingredientes escolhidos sem olhar ❤
paola vc leu meus pensamentos e a minha geladeira, eu amo espinafre e hoje tem aqui em casaa, vou fazer essa receita delíciaaaa!!! ❤
Uhuuu!!! Fiz e deu muito certo... ficou uma delícia. Tks Paola
Paola o seu brilho ta aumentando a cada dia,eu te amo
Consegui fazer, realmente, o espinafre fica bem verdinho com o truque da água quente e depois água frita ❤ .
Eu fiz o creme. Ficou muito bom. Amo cozinhar.
Amei esse creme de espinsfre vou fazer.
Que maravilha vou fazer adoroo espinafre
Paola é um bem pra humanidade!!
Tava precisando urgente ... tenho uma bolsa de espinafre na geladeira e não sabia oq fazer . Obg Paolaaaa te amoooo