톡쏘는 맛이 좋은 돌산갓김치 맛있게 담그는법

[@김진옥요리]

❤돌산갓2단(4키로) 용량입니다. 영상에 2키로라고 잘못 말을 했습니다;;
❤주재료:돌산갓2단(4키로).
❤절일때:소금물(굵은소금300ml+물3L). 굵은소금100ml(켜켜히 뿌리는 양)
❤찹쌀풀: 멸치다시마육수400ml. 찹쌀가루3T.
❤믹서기에 갈때: 배1/4개(150g).대파흰부분1개.무200g.양파1/2개(150g).새우젓3T.멸치다시마육수200ml
❤믹서기에 갈은것에 양념할때: 식힌찹쌀플.다진생강1/2T.다진마늘7T.멸치액젓200ml.매실청3T.고춧가루400ml.
*밥숟가락 계량입니다.
*갓의 줄기부분이 굵은것과 여수돌산갓을 구입하셔야 톡쏘는 맛이 강합니다(일산갓은 톡쏘는 맛이 덜합니다)
*찹쌀풀은 미리 끓여서 식혀줍니다.
*갓의 굵기에 따라 절이는 시간은 1시간 30분~2시간 절입니다(굵을때는 2시간)
*담근 갓김치를 김치통에 담아 상온에 하루정도 숙성후 냉장고에 넣고 숙성시키면서 드시면 되는데요~갓김치는 완전히 숙성이 되어야 제맛이 난답니다.
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[@강미옥-k5t]

푹익은 갓 김치 좋아하는데...
맛있겠어요~^^

[@김진옥요리]

감사드립니다~ 다시 올렸는데 댓글 남겨주셔서 감사드립니다. 행복한 주말 보내세요~

[@혜자신-u4t]

맛있는 갓김치♡^^
오늘도 감사합니다 ❤❤❤

[@김진옥요리]

감사드립니다, 행복한 가을날 보내세요~

[@정지윤-i8r4h]

맛이 없을 수없네요
육수짱🎉

[@김진옥요리]

감사드립니다. 행복한 가을날 보내세요~

[@최지원-f4c]

요맘때쯤 딱 맞는 레시피,감사합니다,

[@김진옥요리]

감사드립니다. 행복한 가을날 보내세요~

[@요순나라YSNARAgardening]

갓금치 한번 담아 봐야겠어요

[@김진옥요리]

감사드립니다. 갓김치 맛있게 성공하세요~행복한 가을날 보내시고요~

[@에르브]

갓김치 담가 먹고싶었는데~자세히 알려주셔서 감사드립니다^^❤

[@김진옥요리]

감사드립니다, 행복한 가을날 보내세요~

[@송현주-o1c]

갓김치하면!! 돌산갓!! 최고의반찬!! 굿

[@김진옥요리]

에궁..감사합니다. 어제 잠결에...유튜브영상 댓글 달다가...갓김치 영상을 삭제해서 놀랐습니다. 이렇게 다시 댓글 남겨주셔서 감사드립니다. 행복한 주말 보내세요~

[@경애김-l8b]

지금 김치만들면 넘 맛있어요

[@김진옥요리]

감사드립니다. 행복한 가을날 보내세요~

[@윤수정-n5x]

감사합니다

[@김진옥요리]

감사드립니다. 행복한 가을날 보내세요~

[@한-e1z]

굿🎉🎉🎉

[@김진옥요리]

감사드립니다 행복한 주말 보내세요~

[@인동초-b3m]

저도 갓김치는 수년째 잘 담궈 먹고 있는데 김치물을 따로 만들어 줘야 더 맛있게 먹을수 있습니다 무우도 같이 갈아서 넣어주면 시원한 맛은 업됩니다

[@김진옥요리]

감사드립니다~ 행복한 가을날 보내세요~

[@gig63]

김치물은 뭔가요?
육수가아닌

[@인동초-b3m]

@gig63 김치담근 그릇에 남아있는 양념에 물넣고 액젓이나 소금으로 간맞추고 모자란 고추가루가 있으면 조금 넣어서 맞추면 됩니다 갓김치에는 물이 생기지 않아요

[@gig63]

@@인동초-b3m 감사합니다

[@김진옥요리]

10월24일 올린 돌산갓김치 영상을 저의 실수로 삭제가 되어서 다시 업로드했습니다. 양해 부탁드립니다.

[@한-e1z]

굿🎉🎉🎉