Hühnerfrikassee mit Pfiff aus der Krups Cook4Me+ Das müsst ihr mal probieren

#hühnerfrikassee #vanille #cook4me+ #schnellkochtopf
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Hallo ihr Lieben:-)
Schön das ihr wieder eingeschaltet habt.
Heute zeige ich euch Hühnerkrikassee Spezial aus der cook4me+.
Spezial deshalb, da eine Zutat zugegeben wird, die eigentlich sehr untypisch für dieses Gericht ist, eine Vanillestange. Jetzt werden die meisten sagen: Hä? Was? ... Aber ich kann euch sagen, probiert es aus. Der Geschmack ist nicht vanillig wie man es von Süßspeisen her kennt, sondern ehr fein und rund. Einfach nur lecker. Es passt sehr gut.
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LG euer Frank
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Hühnerfrikassee Spezial (aus der Krups cook4me+)
Zutaten für die Brühe
2 große Hähnchenschenkel
1 Liter Wasser
1 Lorbeerblatt
4 Pfefferkörner
2 TL Salz
1 Zwiebel halbiert
1 Vanillestange
Zutaten für die Einlage
1 Bund Suppengrün oder 1 kleine Packung TK ca. 400 g
100 g TK Erbsen
100 g TK Bohnen
1 kleines Glas Champignons in Scheiben
1 kleines Glas Spargelabschnitte
2 EL Mehl
2 EL Butter
2 EL Zitronensaft
1 Becher Sahne
2 Eigelbe
Zubereitung:
Die Cook4me wird eingeschalten. Wasser und alle Zutaten für die Brühe werden in den Topf gegeben. Die Vanilleschote wird ausgekratzt und mit dem Mark, ebenfalls hineingegeben. Der Deckel wird geschlossen und bei Einstellung garen unter Druck, garen die Hähnchenschenkel nun 30 Minuten. Nach Ende der Garzeit werden die Schenkel herausgenommen, und die Brühe durch ein Sieb gegossen. Brühe auffangen! Der Topf wird kurz ausgespült. Das Fleisch von den Knochen der Schenkel ablösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Bei Einstellung klassisches Garen / braten wird der Topf erhitzt. Die Butter wird zugegeben und geschmolzen. Nun das Mehl zugeben und etwas andünsten. Die Brühe angießen und alles gut verrühren. Dann alle Zutaten für die Einlage in den Topf geben, und unterrühren. Zum Schluss das Fleisch zugeben. Das Programm wird beendet, der Deckel geschlossen. Bei Einstellung garen unter Druck, gart das Frikassee nun weiter 15 Minuten. Die Sahne wird mit dem Eigelb verrührt und beiseite gestellt.
Nach Ende der Garzeit wird das Programm beendet und das Gerät ausgeschalten. Deckel öffnen und die Sahne Eigelb Mischung unterrühren. Abschmecken und ggf nachdicken.