Non ho capito la tabella, l'esempio fatto nel video dice: per una salamoia al 5% per ogni litro di liquido aggiungere 50 grammi di sale. Invece nella tabella dice per una concentrazione al 10% per 1 litro 29 grammi di sale. Ho interpretato male la tabella?
![BACON FATTO IN CASA - Come fare la salamoia correttamente e affumicare il bacon - [BBQ a pellet]](/img/1.gif)
Grazie per i preziosissimi suggerimenti 😊
Non ho capito la tabella, l'esempio fatto nel video dice: per una salamoia al 5% per ogni litro di liquido aggiungere 50 grammi di sale. Invece nella tabella dice per una concentrazione al 10% per 1 litro 29 grammi di sale. Ho interpretato male la tabella?