너무너무 귀여운 곰돌이 다쿠아즈 만들기 🐻 / Dacqoise recipe
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- 안녕하세요 곰꼬끄입니다 !
오늘은 정말 귀여운 곰돌이 다쿠아즈를 만들었어요 :)
제 채널 캐릭터인 곰꼬끄를 생각하며 만들었는데 좀 닮았나요..? ㅎㅎ
귀여우면서도 적당히 쫀쫀 폭신하고, 초코 필링은 정말 진-해서 맛있어요!
영상보면서 차근차근 따라하시면 누구나 성공하실 수 있을 거예요
궁금하신 점은 댓글 창에 남겨주시면 답변 가능한 것들은 최대한 남겨드리겠습니다 ~
오늘도 영상 시청해주신 여러분 감사합니다! 늘 행복하시길 바랄게요 ♥
재료
흰자 110g Egg white
설탕 35g Sugar
아몬드가루 80g Almond powder
슈가파우더 50g Sugar powder
코코아가루 4g Cocoa powder
박력분 12g Soft flour
노른자 30g Yolk
설탕 35g Sugar
우유 55g Milk
버터 100g Butter
코코아가루 27g Cocoa powder
다크 초콜릿 Dark chocolate
초코칩 Chocolate chip
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중간중간에 이 작업을 왜 해야하는지 설명해주시는거 넘 좋아요❤
와!! 처음으로 다쿠아즈 성공했어요 진짜 너무 귀엽고 맛있어서 감격.. 근데 진짜 필링 섞다가 팔 떨어져 나갈뻔 했는데 다 만들고 나니까 그럴 가치가 있어요.. 팔 다 떨어지면 발가락으로라도 호로롭 먹을 맛이에요 필링에 커피에센스 조금 넣었더니 완전 맛있어요~~ 감사합니당
오늘 만들었는데 남편이 앉은자리에서 4개 순삭했어요😂넘 맛있다구요❤ 감사합니다
먹다보면 쿼카 세마리는 순삭이죠!
너무너무 귀엽습니다 이거랑 아몬드 안고있는 곰돌이 귀여워서 구독했어요 귀여운 베이킹 많이올려주세용 💌
오~~다쿠아즈 곰돌이가 곰꼬끄님 닉네임이랑 딱이네요~ㅋㅋㅋ
앙~엄쩜 저렇게 귀여울수가~작품이네요!! 👍
다쿠아즈가 저렇게 쉽게 만드는건가요? ㅎㅎ
역시 곰꼬끄님 손은 👍🏻
곰돌이 다쿠아즈가 넘 예뻐서 소장각입니당🤗🌻
취향저격이네요 🤩👍
넘 기여워서 먹기 아까울듯!!❤️
꼬끄를 초코맛이 아닌 기본 맛으로 만드려면 코코아파우더를 뭘로 대체해야하나요?
꺄!!! 너무 귀여워요!! 곧 따라해보겠습니당 늘 열심히 따라해보고있어요!! ❤ 근데 제가 베이킹을 유튜브로만 보고하니 슈가파우더와 베이킹파우더는 엄연히 다른거겠죠..??? 😅
감사합니다🤍 슈가파우더는 설탕과 똑같이 단 맛을 내지만 설탕과 전분을 곱게 갈아서 만든 고운 입자이고, 베이킹파우더는 빵을 위로 팽창시키는 역할을 하는 거라 둘은 쓰이는 용도가 아예 달라요 ☺
아잉 너무 귀엽잖아여 ㅜㅜㅜ 오케먹쥬?🐻🐻🐻🩷🩷🩷
Beautiful ❤
곰꼬끄님~🤎😍 냉동보관시에어떻게포장해둬야좋은걸까요!!!!^^
공기가 들어가지 않게 OPP 접착 비닐이나 지퍼백 또는 밀폐용기에 보관해 주시면 됩니다 ☺
@@bearcuckoo6774 네~감사합니당!!!!~넘귀여워서만들어보려구요!!!~🤎😍틀도없이하는거라더좋으네요~~~ㅎㅎㅎ
곰꼬끄님 혹시 다쿠아즈 모양 만들때 마카롱모양 유산지 위에 올리신거 명칭이 먼가요...? 재사용 가능한간지도 궁금해요
마카롱 도안 패드로 실리콘 재질이라 재사용 가능합니다 😊
혹시 쓰시는 핸드믹서 괜찮은가용…?핸드믹서 구매하려고 하는데 플루밍 무선핸드믹서랑 오펠이랑 고민중이라서요 😢
오펠 제품으로 한달에 3~4번 정도만 3년 넘게 사용 중인데 잘 사용하고 있어요! 아쉬운 점은 다른 제품들도 비슷한지는 모르겠지만 휘핑 날 길이가 조금 짧은 느낌이랄까요 😭
아하…하나만 더 물어볼께요 ! 반죽기능도 사용하시나요? 잘안쓸꺼같아서 오펠 휘핑기능만 있는걸로 살까해서요ㅜ
혹시 오븐예열은 어느정도 해야하나요?
예열은 구우시려는 온도에서 약 20'C 정도 높여서 10~20분간 미리 돌려 주시면 됩니다 ☺
@@bearcuckoo6774 헉..답변 감사합니다🙇♀️
다쿠아즈 지름은 어느정도일까요??
약 6cm 정도 됩니다 ☺
곰돌이 눈코입 그릴 때 코팅용 다크초콜릿 써야할까요?
일반 초콜릿도 사용 가능하지만 묻어 나올 수 있어서 코팅용을 추천드려요! ☺
여러분 이거 엄청 맛있어요! 제 생각에는 마카롱 상위호환입니다!
혹시 계란 2개 분량은 계량을 어떻게 해야 할까요..?
해당 레시피는 계란 약 3개 분량이라 2/3배합 해주시면 될 거 같습니다 ☺
시트가 없는데 오븐판에 종이호일 깔아도 되나요? 아니면 다른 대체할게 잇을까요?
종이호일이나 유산지 모두 가능합니다 ☺
@@bearcuckoo6774 감사합니당~!!
적어주신 재료로 몇개정도 나올까요?!
약 7~8개 만드실 수 있어요 ☺
에어프라이어로는 몇도에 몇분정도 구워야되나요??
영상에서와 같은 온도로 구워주시면 됩니다 :) 하지만 에어프라이어마다 열전도율이 다를 수 있기 때문에 중간마다 구움색을 꼭 확인하고 꺼내주세요!
아몬드가루 대신 박력분만 써도 될까요?
다쿠아즈는 아몬드가루가 주재료이기 때문에 박력분으로만 대체하시면 식감이나 맛이 많이 차이날 수 있어요 😢
@@bearcuckoo6774 답변 감사합니다! 아몬드가루 또 사러 가야겠어요~
보관은 어떻게 하나요?😅
냉장보관 시에는 3~4일, 냉동보관 시에는 약 한 달 정도 가능합니다 ☺
몇개정도 나올까요...?
약 7~8개 분량입니다 ☺
슈가파우더가 없으면 어떻게 하나용..ㅠ
설탕과 전분을 9:1 비율로 믹서기에 아주 곱게 갈아서 슈가파우더 대신 사용하실 수 있어요 :)
혹시 오븐 예열은 몇도에서 몇분 해야할까요 ??
구우시려는 온도에서 약 20'C 정도 높여서 10~20분간 미리 예열해 주시고 구워주시면 됩니다 ☺