제 23화 : 쑥 파운드 케이크 [Mugwort Pound Cake]
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- Опубликовано: 10 ноя 2024
- 안녕하세요 오복이입니다
오늘은 쑥! 파운드를 만들어보았는데요
녹차 파운드는 많지만 쑥 파운드는 생소하실텐데요
우연히 쑥가루를 이용해 만들어보게 된 것이
선물이나 손님맞이 할 때 가장 많이 굽는 파운드가 되어버렸어요
은은하게 나는 쑥향이 참 좋아요 꼭 만들어보시길바래요 :-)
재료
중력분 160g, 쑥가루 15g, 베이킹파우더 4g, 달걀 3개
무염버터 160g, 우유 20g,(또는 물 20g) 설탕 160g, 소금 2g
레시피
1. 모든 재료는 실온 상태로 준비해 찬기를 없애주세요
2. 부드러운 버터에 설탕과 소금을 넣고 반죽이 연한 아이보리색이 되면서 풍부해질 때 까지 크림화해주세요
3. 크림화가 끝나면 달걀을 조금씩 나누어 넣으며 계속 섞어주세요
(달걀을 섞는 중간중간 모든재료가 섞일 수 있게 스패츌러로 믹싱볼 옆면을 깨끗이 정리하며 섞어주세요)
4. 달걀이 골고루 섞여 크림화가 풍부해지면 가루류를 넣고 섞어주세요
(#을 그리면서 섞어주세요)
5. 가루류가 골고루 섞이면 우유나 물을 넣고 한쪽 방향으로 천천히 섞어주세요
(분리가 되지 않도록 조금씩 천천히 넣으며 섞어주세요)
6. 반죽을 짤주머니에 담고 유산지를 깐 파운드틀에 평평하게 짜주세요
7. 스패츌러를 이용해 반죽 가운데를 갈라주세요
(생략해도 됩니다)
8. 170도로 예열해 둔 오븐에 45~50분 정도 구워주세요
(오븐 사양에 따라 굽는 시간과 온도를 조절해주세요)
instagram : baker_obok
*blog - blog.naver.com/...
![[Recipe]명절맞이 "쑥파운드 케이크" 은은한 쑥향이 폴폴~](http://i.ytimg.com/vi/_H0OTxHbU1s/mqdefault.jpg)
![YoungBoy Never Broke Again - Missing Everything [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/dTYeMZGzOzw/mqdefault.jpg)
반죽반짜고 수제팥앙금넣어서 만들었는데 존맛이예요 ,,,너무달까봐 설탕20줄였는데 딱적당히 달아서 기분도조았구 렌지오븐이망할자식 맨날윗부분안익혀줘서 떼고먹어야하지만 사랑스러운맛 ...그리고다이어트....^_^ 팥은 가라앉지도않고 넣은모양그대로있었어요! 다음번엔 콩가루크럼블올려서 해먹을검미다 ㅎㅎㅎㅎ 다들 오십번해먹으세요 존맛 ❤
수제팥앙금이라니...완전궁금햐여ㅠㅠㅠㅠ
윗부분 안익는 오븐 안타까운데
짱기여웤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
후기감사해여 저도 맹글어봐야겠서여😆
@@hiobokee7706 수제니까 당조절제마음대로 할수있어서 넘조아여!!! 사랑해여!!!! 앞으로 오복님레시피부수기할거예요 ㅎㅎㅎㅎㅎ(˃̶᷄‧̫ ˂̶᷅๑
@@용-23 기대할게여!!!!!!!❤
@@hiobokee7706 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ헐오복님 저우유안넣었어요 ..... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오마갓 ,, 어짠지,, 반죽짤때너모힘들더라구요.... 근데촉촉하게잘나왔으니다행임미다 ㅠㅠㅠㅠ
오늘 해서 먹어봤는데 진짜 맛있어요 ㅠㅠ 머랭치지 않고 만드는거 처음인데 진짜 쫀쫀하고 겉은 바삭하고 맛있네요 ㅠㅠ 감동👍🏻👍🏻👍🏻좋은 레시피 감사드려용ㅋㅋ
오복님 안녕하세요! 요즘 베이킹에 관심이 생겨서 이런저런 영상들 찾아보고 있는 와중에 오복님을 찾았는데 제가 딱 바라던 모습이에요ㅠㅠ 너무나도 평화롭고 아늑하네요 이런 영상들 만들어주셔서 감사합니다! 행복하세요❣
댓글을 읽다보니 베이킹을 처음 시작했을때 엄청 두근두근했던 기억이나요😊(지금 그런기분이시겠죠?😆) 영상을 편안하게 봐주셔서 감사합니다 행복하세요💞
씁쓸달달 할것같아요! 쑥파운드 맛이 궁금하네요😋
이 영상보고 구독을 안 누를 수가 없었어요 ... 오복님의 여러 이야기 앞으로 더 기대할게요 :)
감사합니다❤😆
쑥 가루 색... 너무 고와요..ㅜ_ㅜ다 만들어지고 갈색 초록색의 조화도 좋아요...쑥떡만큼 맛있을 것 같아요오💜🍀
Ji yeon Lee 감사합니다😣💕
완전 촘촘 촉촉해보여요~^^
지나GINA 감사합니다😭❤
오복님 영상은 마음편해져서 좋아요 ㅠㅠ
비지엠도 너무 찰떡ㅠ♥♥🙆
김소현 감사합니다😣❤
허헣 반죽 색감이 진짜 봄봄~~~ 하네요+_+
오복님 ! 혹시 꾸덕한 식감의 파운드인가요? 😮
💚💚💚💚💚💚💚✨
💜💜💜💜💜💜🐰
통밀가루로 대체해도 되나요?
버터 대신 코코넛오일이나 포도씨유 카놀라유 괜찮나용?
오복님 !! 반죽사이에 팥앙금을 넣고구워도될까요???"☆
헐 저도 잘모르겠는데 맛있을것같아욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ!
@@hiobokee7706 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ하고후기드릴께요❤❤
@@용-23 기대하고이쓸게여😂❤
안녕하세요!영상 잘봤어요! 궁금한게 있는데 혹시 중력분을 박력분으로 대체하면 모든 재료들의 그람수는 똑같이해서 만들면 될까요??
넵 상관없슴니당😊
계란3개를 한개씩 나눠넣는거맞나요?ㅠ 3개 넣으니 질감이 너무 묽어서요ㅠ0ㅠ
나누어 넣을때마다 반죽을 꼼꼼하게 섞어주세요 한개넣고 1~2분 섞는 식으로 반복해주시면되요 ㅎㅅㅎ 그래도 묽은것 같다면 노른자를 먼저넣고 섞은 뒤 흰자를 나누어가며 섞어주시면 원하시는 질감이나올거에요 :D
@@hiobokee7706 감사합니다♡
안녕하세요!! 혹시 틀 사이즈가 어떻게 되나용??
혹시 파운드틀 크기가 어느정돈지 알수있을까용??ㅠㅠ
팬 사이즈가 어떻게 되죠?
이은호 가로21.5cm X 세로9.5cm X 높이6.3cm 파운드(소) 사이즈입니다^_^
오복hiobokee 감사합니다♡