입에서 녹는 돼지갈비 비법! Pork Galbi - 한식집
HTML-код
- Опубликовано: 10 фев 2025
- 우리나라 대표 양념 고기, 돼지 갈비를 만들어 보세요!
갈비와 같이 육질 사이사이에 지방이 껴있고 맛이 비슷하면서 공급이 원활해
실제 갈비집에서 많이 사용하는 목살로 돼지갈비를 만들었어요^^
좀 더 자극적인 맛을 원하시면 간장을,
좀 더 순하고 담백한 맛을 원하시면 탄산수를 조금씩 추가하면 될 것 같아요
재료 Ingredients
돼지 목살 Pork neck 1kg
양조 간장 Gan jang(=soy sauce) 80ml
흑설탕 Dark brown sugar 6T
흑후춧가루 Black pepper powder 1/2t
탄산수 Sparkling water 350ml
탄산음료(사이다, 콜라)를 넣으실 경우 흑설탕은 빼야 됩니다!!!
양파 Onion 100g
대파 Green onion 50g
마늘 Garlic 6ea
한달전 레시피대로 해봤어요. 고기질감이 굉장히 부드럽고 사먹는것처럼 달지않아요. 정말 맛있게 먹었답니다. 오늘 또 하려구 재료준비햇답니당! 레시피 감사합니다~~🙂
와~~~진짜 맛있어요
준비도 간단하고 맛은 👍 👍 👍
코로나로 외식 못 하는 아이들에게
해주니 식당 저리가라는 맛이네요
손위운 레시피 감사합니당
돼지갈비가 입에서 녹아요~😍
사먹는것 보다 휠씬 휠씬 더×1000 맛있어요~! 저도 외식업쪽으로 일했었지만 조미료 없이 이렇게 풍미가득 맛을 낼 수 있다는게 신기하네요~👏 👏👏상당한 경험과 실력이 아니면 못할탠데.. 경험이 많으신것 같아요👍
항상 맛있고 건강하고 비싼 좋은 비법 감사합니다~ 덕분에 밥먹을때 배가 안아퍼요😭
이야..👍👍👍대박이네요.너무너무 맛있을것 같단 색까리가..와우 ㄷㄷ 레시피 그대로 함 따라해서 먹어봐야 겠네욤 완전 전문가시네요 캬 👏👏
간단하게 했으면서도 깊은 맛이 느껴지네요~
고기 재워뒀는데 내일이 기대되네요
맛있을 것 같아요
이번주는 돼지갈비 해 먹어야겠어요!!!
맛있게 잘 해먹으세요!^^
You make so good☺️☺️☺️☺️☺️.Oppa
Thank you~!
잘봤어요 고생하시네요
감사합니다!
저는 요리가 고생으로 느낀 적은 한번도 없는것 같아요. 정말 좋아하는 일이거든요^^
♥️♥️♥️ 탄산수 350ml 대신 콜라 350ml 넣을경우, 흑설탕은 빼면되는거 맞을까요?
네, 이론적으론 그렇게 해도 되는데,
콜라를 넣으시면 단맛이 조절이 안됩니다
즉, 탄산수+흑설탕 보다 훨씬 달아집니다
고기요리를 달게 해서 드시는 것을 좋아하시면 괜찮은데 그게 아니라면 탄산수+흑설탕을 넣으시길 바람입니다
@@koreancuisine1822 흑설탕만 넣고 탄산수 안넣어도 되나요???
@@rtou2460 고기가 조금 뻑뻑해도 괜찮으시다면 탄산수를 넣지 않으셔도 됩니다
대신 탄산수 양만큼 물을 넣으셔야 됩니다
양조간장만 써야 되나요?
어떤 탄산수를 사용하셨는지
알수있을까요?
향이 없는 탄산수이면 아무거나 쓰시면 됩니다^^
황색설탕은 안되나요?
황설탕 백설탕 다 됩니다
다만 굽고나서 색이 좀 맛깔스럽게 보이지 않아서 흑설탕을 레시피에 넣었죠