ЧОКО ПАЙ в Домашних условиях! ВСЕ НЮАНСЫ! Стоит ли готовить и чем отличается от покупного?
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- Готовим домашние Чоко Пай) Проверим возможно ли их приготовить дома, какие они на вкус , а также чем отличаются от покупных)
Ингредиенты:
Выход 10 Чоко Пай. Выпекаем 10-15 мин при 170 *С
Тесто ( по которому я готовила):
1 среднее яйцо С1
70 гр. сахара ( 3 ст.л с горкой)
1 ч.л ван. сахар
130 мл. молока (8, 5 ст.л)
60 гр. сливочного масла
+/- 180 гр. пшеничной муки ( у меня ушло 190 г) (6-6,5 ст.л с горкой)
5 гр. разрыхлителя (1 ч.л.)
Щепотка соли
Тесто 2 ( оно по сути аналогичное первому)
190 гр пшеничной муки
1 яйцо С1
80 гр сахарного песка
120 гр сливок (любой жирности)
50 гр сливочного масла мягкого
6 гр разрыхлителя
Соль шепотка
Ваниль по вкусу
Начинка 1 (маршмеллоу):
5 гр. желатина (1 ч.л) + 30 мл. воды (2 ст.л)
110 гр. сахара (4 ст.л с горкой + 1 ч.л) + 30 мл. воды (2 ст.л)
10 гр. лимонного сока (1 ст.л.) по желанию
Начинка 2 (белковый крем):
30 г белка куриного ( белок 1 среднего яйца)
3 г желатина ( чуть больше 0,5 ч.л) + 20 г воды (1,5 с.л)
60 г сахара( 3 ст.л без горки) +40 г воды (2,5 ст.л)
10 г лимонного сока (1 ст.л) по желанию
Глазурь 1:
100 гр. жирных сливок (выше 30 %)
100 гр. темного шоколада
Глазурь 2:
100 - 150 г шоколада
2-3 ст.л раф. раст. масла
Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! / @lubimayaeda
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com
-----------------------------------------------------------
Ссылка на оригинальный рецепт -
1) • ЧОКО ПАЙ в Домашних ус...
2) www.instagram....
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
Мои соцсети:
olyaeda... - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстраграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить!
Готовим домашние Чоко Пай) Проверим возможно ли их приготовить дома, какие они на вкус , а также чем отличаются от покупных)
Ингредиенты:
Выход 10 Чоко Пай. Выпекаем 10-15 мин при 170 *С
Тесто ( по которому я готовила):
1 среднее яйцо С1
70 гр. сахара ( 3 ст.л с горкой)
1 ч.л ван. сахар
130 мл. молока (8, 5 ст.л)
60 гр. сливочного масла
+/- 180 гр. пшеничной муки ( у меня ушло 190 г) (6-6,5 ст.л с горкой)
5 гр. разрыхлителя (1 ч.л.)
Щепотка соли
Тесто 2 ( оно по сути аналогичное первому)
190 гр пшеничной муки
1 яйцо С1
80 гр сахарного песка
120 гр сливок (любой жирности)
50 гр сливочного масла мягкого
6 гр разрыхлителя
Соль шепотка
Ваниль по вкусу
Начинка 1 (маршмеллоу):
5 гр. желатина (1 ч.л) + 30 мл. воды (2 ст.л)
110 гр. сахара (4 ст.л с горкой + 1 ч.л) + 30 мл. воды (2 ст.л)
10 гр. лимонного сока (1 ст.л.) по желанию
Начинка 2 (белковый крем):
30 г белка куриного ( белок 1 среднего яйца)
3 г желатина ( чуть больше 0,5 ч.л) + 20 г воды (1,5 с.л)
60 г сахара( 3 ст.л без горки) +40 г воды (2,5 ст.л)
10 г лимонного сока (1 ст.л) по желанию
Глазурь 1:
100 гр. жирных сливок (выше 30 %)
100 гр. темного шоколада
Глазурь 2:
100 - 150 г шоколада
2-3 ст.л раф. раст. масла
Хмххш
Это что , авторский рецепт от Тани? Уже давно придумали велосипед,к чему это
Чоко пай орион намного мягче чем лотте, на видео чокопай лотте, поэтому и был сухой.
Можно использовать агар?
Зачем же так нагло воровать чужие рецепты и видео!!!!
Мне кажется, перепроверять "Кулинарим с Таней" нет смысла - у нее все получается) Спасиб за вкусняшку)
Да,это хорошая вкусняшечка))🌹
Я тоже обожаю её канал
Её попросили проверить поэтому она сделала такое видео
Спорно! Не все на канале Татьяны вкусно
@@chaika83. ну, если говорить о вкусе - то он у каждого свой)) а вообще, %90 рецептов удается)
Таню можно и не проверять))) у неё все рецепты рабочие)
Да, это её рецепт,👍👍
Полностью с вами согласна!
Вообще Таниным рецептам я слепо доверяю!
@@user-yc6jh3eo3l нет, есть видео с таким чоко паем 1 год назад
@@ellfesss да, возможно есть, я не стану отрицать, просто у Тани я их видела раньше.
Когда сам делаешь, хоть крема можно от души положить, в покупном вечно мало))
Тот случай, когда сделала чай, взяла чокопай и решила посмотреть какое-нибудь кулинарное видео, а тут тоже чокопай показывают 😁
Божественная красота как из дорогой пекарни, печенье получилось шикарное!!!
Оля, огромное спасибо за Ваш труд! Только после проверки Вами готовлю. Очень доверяю Вам, нравится Ваша добросовестность и честность!
У Танечки все рецепты Супер!
Не преувеличивайте! У Татьяны много неудачных рецептов!
Благодарю за такую прекрасную и чёткую подачу.
Слушать и смотреть одно удовольствие.
Успехов Вам🤩
Пекла в пятницу их по этому рецепту, получились изумительно. Один в один как магазинные. Всегда пеку по рецептам Тани. Только вот глазурь хотелось бы, что бы застыла и можно было вне холодильника их хранить. Все никак не могу добиться идеальной глазури.
Чтобы полностью застыло думаю нужно темперировать шоколад
Александра Пужак да, но у меня получается густоватый, не совсем удобно работать.
Можно просто в растопленный шоколад обмакнуть, только шоколад нужно вкусный выбирать😊
Спасибо, до сих пор было загадкой прослойка, теперь все понятно.
Люблю чоко пай, но как не думала их печь. Теперь наверно буду. В ближайшие выходные. Спасибо большое за рецепт 👍👍👍👍
Куллинарим с Таней. Я у нее взяла рецепт. Нормально. Просто делайте так как она скажет на видео😉
Чоко пай от Тани пекла,всем очень понравилась.Спасибо ей и Вам
Так она же Оля...почему все говорят Таня?
@@may.meditate первый рецепт, который проверяет Оля, с канала "Кулинарим с Таней"
І я пекла по Таніному рецепту,все супер
Кто любит цитрусовые, попробуйте в тесто добавить цедру, а соком заменить воду в креме, я делала из апельсина, очень вкусно
Даже музыку, которую использует Таня поставили))
Ее рецепты можно не проверять, вкусно
У каждого кулинара есть как удачные, так и не очень рецепты. Нельзя однозначно утверждать. Меня просили подписчики, я и проверила. Музыка платная и я не слежу за тем, какую используют другие блогеры...
@@edabeztruda ясно
Спасибо вам большое за проверку рецепта.Не хотелось бы вот так заморочиться,а в итоге получить "кашу -малашу".Теперь точно знаю-стоит испечь!
Оля проверяла рецепт с канала Кулинарим с Таней - поверьте, у нее все рецепты рабочие и всегда получаются👍
Спасибо за рецепт очень полезно
Обезательно приготовлю
У вас самые лучшие рецепты
Желаю удачи в будущем ❤️😍😍
Вы что? Ваше восхитительное чокопай не сравнить с покупным! Ваше в тыщу раз красивее сытнее и аккуратнее! И много начинки! А главное домашние без всякой химии! Спасибо большое за рецепт!😘
Городские помешанные на домашнем
Вы бы проверяли почаще рецепты от Ольги Матвей, а канал Кулинарим с Таней можете не проверять, не теряйте время.
У каждого кулинара есть как удачные, так и не очень рецепты. Нельзя однозначно утверждать. Меня просили подписчики, я и проверила
@@edabeztruda Поверьте, все что я делала от Тани все получалось. Все равно спасибо, я ваша подписчица.
Оля Матвей не нравится, очень жирные рецепты
Можете рецепты Танины не перепроверить, у неё всё идеально и всегда получается.
Приготовила. Это очень вкусно. Но!!!! У меня не получилось выложить одинаково тесто. Его немного переделала в духовке и если бы не молоко, которым смочила готовые коржи, то было бы ужас. С кремом по ходу немного тоже перестаралась на плите. Добавила варенье для вкуса и цвета и лимон кислоты. Пока взбибавала, крем стал застывать. Глазурь сделала шоколад и рост масло. В целом очень вкусно!!! Если бы все было одинаково, то никто бы не поверил, что это дом приготовление, особенно начинка. Бомба! В следующий раз 2ю дозу!!! Выручает то, что продукты доступные
👍👍👍👍👍👍как всегда здорово, вы молодец. Спасибо за вашу работу. 👏👏👏👏👏👏👏👏
Спасибо большой за рецепт Чоко пая теперь с первого раз я приготовлю и попробую
Оля, спасибо вам за проверку и рецепт! не могу в продаже найти Чокопай (тот самый, из детства) а его очень хочется. Успеха вам и вашему каналу!
Спасибо вам большое за помощь в получении. Рецепта
Я когда-то у Танюшки
Видел чоко пайки плюшки))
Говорю- они зачёт!👍👍👍
Стоит делать!!! Так-то вот!)
❤️❤️❤️🌹🌹🌹
А что за Танюшка, можно ссылку.
@@user-rn2fu4zb7b Наберите в поисковике "Кулинарим с Таней".
@@user-hl5pd6yr2h спасибо.
@@user-rn2fu4zb7b Кстати сегодня вышел ролик Танюшки. Заходите. Добро пожаловать)❤️
Задубел в холодильнике 😅😅😅😅👍🏻👍🏻👍🏻💋💋💋💋
Моя любимая Олечка ты знаешь что я тебя обожаю , домашние чокопай сто раз лучше покупных у тебя моя Ольга все лучшее. С. М.
Спасибо за проверку рецепта
Вітаю Оля! Купувала в магазині смородинове буше (тісто фіолетове і присмак смородини) Можливо підкажете рецепт приготування. Не можу ніде знайти. Дуже смачно.
Ура чокопай его ещё можно нагреть в микроволновке
Но домашний вряд ли)))
@@edabeztruda жаль за это я и люблю Чоко Пай
Можно, но не стоит)
Зачем?
Можно,но максимум 1-2 секунды
Спасибо за подробное описание рецепта
Молодец девочка !!!
Во всем твоем образе все выглядит очень хорошо. Все сделано до мелочей, очень просто и красиво.
Танюша, как приятно Вас слушать. Обязательно приготовлю! Удачи Вам и новых видео!
Кто, простите?
Ой! Простите, Оленька! Не расслышала имени и меня спутал предыдущий комментарий. Ещё раз извините!
@@user-pt5jm3qk4u 😊🥰💐
Она Ольга!
Отдельный лайк за название видео. Чётко, ппоооонятно, умно и отлично подписано
Здравствуйте , Рецепт супер и наверное вкусно , спасибо.😘🙏👍❤
Спасибо вам за рецепт 😚☺️
Спасибо очень позновательное видео.нужная информация
Ура ! Я так у вас просила рецепт чокопай , и вот он вышел , спасибо большое 😘
Пожалуйста)
Здравствуйте классно и выглидет вкусно. Надо обязательно приготовить. А можно заменить желатин агар-агаром?
Однозначно стоит. Домашнее наверняка лучше.
Давненько хотел посмотреть для приготовления Чоко Пай спасибо большой ❤❤❤
Красивые и аппетитные пирожные! 💜💛💚💙
Огромное спасибо !!!!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍🥰❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👌💐🎄
Готовит его сложнавата но выглядеть очень вкусно!
Показалось, что полотенце в миске лежит😂😂😂аж испугалась и занедоумеевала- зачем лить на полотенце.
Тоже самое 🤣
Просто не надо в растопленный шоколад добавлять масло, тогда не будет так таять. Масло добавляют для ганаша.
если не добавлять, шоколад все равно будет таять, не так сильно, но будет. Только еще параллельно падать с десерта и обламываться)) Так что я даже не знаю, что хуже. Да и это проверка рецепта, проверка заключается в том, что автор просто готовит и говорит, что вышло не так. Как готовить -- уже Ваше решение. Думаю, автор и без Вас это знала)))
@@Vitalina. а я 100% только автору писала?
Лучше на сравнение брать Чокопай не от Lotte (так как он некачественный), а от Orion, потому что он оригинальный производитель.
приготовьте пожалуйста фондан
Awesome, as always!!!😍🔥
Спасибо вам большой Вы все классно делаете👍👍👍❤❤❤
Вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Красивые такие!
У Тани тоже самое,вкусняшка!!!
Вы так вкусно рассказываете, ммм)
Ета начинка маршмелоу нетает в жару?спасиба 👍👍👍
Оля, очень вкусненько 👍👍👍
Traducido en algún idioma, Spanish, English, Romanian... aunque sea los ingredientes... gracias 🤗🤗🤗
Спасибо 🥰🥰🥰
Выглядит опититно😋 Ну что ж попробую готовить🙃
Результат скажу поже😉
Почему у меня не получается сделать крем на белке????(
Несколько раз подряд масса из сахара и воды превращается в белый сахарный камень!
В первый раз белые каменные крошки, во второй один камень
Я готовила и без белка и с белком . С белком крем более пористый и рыхлый с ним сложнее справится при отсаживание на печенье ( с первым вариантом вкуснее . И ещё , бисквит после остывания и пропитки начал прилипать в холодильнике к тарелке (
Вот это да... проблема. Государство, наверно, их сует в индивидуальную упаковку.
Спасибо за отзыв)
Молодец. Пробуй всё.
Супер!👍👍👍👍👍👏👏👏
Рецепт Тани как и просили)
Испробовала ваш рецепт вчера, у меня оставались белки, и я решила прослойку сделать из белка, не очень стабильная оказалась, всё таки желатина не 3гр., а побольше
Повторите японский хлеб карри пожалуйста
Спасибо
я попробовала всё 👍👍👍
Оля, скажите пожалуйста,у Вас есть тефлоновый коврик,а почему Вы печете на пергаменте? Коврик не подходит?
Срочно нужно! В шоколад что можно добавить, чтоб застыл и было чуть больше?
Здравствуйте 🌹
А место желатина можно использовать агар агар
Ага агар так поднимается?
Нет!Он застывает при комнатной температуре
Такой голос приятный и милый
Очень вкусно
Очень хороший рецепт!!спасибо большое. А зачем так много масла добавлять в шоколад???
Иначе будет хрустким слишком..
Спасибо за рецепт но крем у меня не получается
Я робила,мені дуже сподобалось
Магазинный вариант всё равно не получится, потому что его готовят из сухих продуктов 😁 сухое молоко, меланж и т.д. ну и Е-шки
Обычный сахарный крем не получился. Соблюдал все, но пена не получается
Мне очень понравились
Не плохой рецепт, но столько возни, что уж лучше купить чоко-пай готовый. А вот само печенье с другой начинкой я бы попробовала.
Не, оч быстро делается) я сегодня делала
В магазинном печенье столько всякой хрени понапихано,всяких уселителей,подсластителей и заменителей(Я думаю,лучше постараться самой это сделать. Здоровее будем)
Магазинные редкостная гадость ,как это вообще можно есть ,сплошная химия . Сколько не пробовала ,всегда выбрасываю в мусор ,так что уж лучше приготовить.
А где взять масло без запаха?
Вкуснятина
Очень полезное видео
А если разогреть их в микроволновке, как покупные пирожные. Они тоже увеличиваются в размере и становиться вкуснее или нет?
Да, на мой взгляд вкуснее, я подогревала
Танька супер
А можно вместо крема использовать маршмэллу
Крем номер 2- это же БЗК на желатине
Сложного ничего нет, как некаторые говорят.
👍
Можете повторить вагн вилс
6:00-6:19 - прям как паста для шугаринга 😅
Кто готовил, отпишитесь плиз- как у вас получилось? Какие трудности возникали?
Привет, я сегодня готовила (но без шоколада), очень и очень быстро все получается😅
.
Тесто за 12 мин чуть влажноватое внутри, что само по себе оч 😋 вкусно... но с этим кремом я представляла чуть другое тесто. (В том плане, что я сомневаюсь в сочетании этого крема с эти тестом).(молоком тоже чуть промочила)
.
А возможно стоило бы подсушить тесто сильнее, может тогда и по другому «звучало бы» это сочетание👆😌😇
.
Думаю с шоколадом будет вообще вкусняшка).
Тесто хочется чуть жиже сделать, что бы лепешечки были бы идеально ровными (а то у меня не так ровно, как в видосе)
😌😌😌
У меня почему-то тесто и крем получились жидкие. В тесто ушло 220гр муки. А крем делала все по рецепту, но когда начала выкладывать на печенье они расползались и всё было в креме😩
П.с.Почему у всех всё получается, а у меня вечно что-то не так😥
Есть такая категория людей - "рукожоп"
@@Маврора ну зачем Вы так... Девушка молодая, все с опытом придёт, а из-за таких колких ответов молодые хозяюшки бросают кулинарию...
Мука другая просто.
Потому что здесь все восторженные поклонники ничего не делают, только смотрят как телик. Не расстраивайтесь, с вами всё в порядке. "Ваниль и шоколад" - всегда правдивые рецепты. Попробуйте. Шедевры и просто делаются.
С опытом все получится. Никогда нельзя следовать рецепту досконально. Нужно смотреть по тесту. Возможно у вас яйцо было крупнее чем на видео, а мука менее впитывает влагу.
Чтобы крем не растекался, нужно очень хорошо его взбить и можно взять чуть больше желатина. Я эти пирожные не готовила, но я часто делаю маршмэллоу вот по этому рецепту ruclips.net/video/VZ0xEnyNIxs/видео.html всегда получается (только кухню потом нужно отмывать)), можно готовить с разными вкусами, у этой девушки несколько видео с вариантами вкуса. В общем пробуйте, тренеруйтесь)
Всем привет! А вы знали, что перед употреблением чокопай кладут в микроволновку на несколько секунд)) он так гораааааздо вкуснее. Пользуйтесь.
Пожалуйста готовьте домашний йогурт😭😭😭😭😭
А что сложного в йогурте? Купили закваску в магазине, размешали в теплом молоке и на батарею в тепло на 8-12 часов. Йогурт готов.
То же можно сделать, взяв пару ложек йогурта покупного, в молоко теплое его добавить и в тепло. Чё там необычного и сложного?
@@ludokludok9307 , это новый флешмоб у него такой что ли? :)
Здравствуйте! А если нету лимонный сок, можно добавить лимонный кислота, на крем марш
Да
Здравствуйте можно в место желатина добавить агар агар?
Нет,он застывает при комнатной температуре
У вас покупной чокопай от лотти чокопай от орион воздушнее