🎉🎉🎉 Иногда, так получается.., пеку хлеб, без холодной ферментации, особой, всё же, разницы - нет.. Объясню, почему.., в тепло, при расстрйке - не ставлю, выжидаю брожение, время, конечно, увеличивается.. Возможно, поэтому, и, не особо.. , отличается! Булочки, конечно.., супер! При случае, сделаю, очень, интересно.., что получится (я, с недавнего времени, практикую - смешивание, 2 х, заквасок..), результат, радует! 🎉😊🎉 Здоровья, удачи!!!🎉😊
Доброе утро! Мне нравится готовить с холодной ферментацией, но просто не всегда есть возможность у меня поэтому и сама иногда без ферментации готовлю и у кого может быть тоже нет времени или возможности печь на другой день тоже решила показать такой вариант, хлеб вообще почти не пеку без ферментации.
Можно задать вопрос,у меня закваска кислит,сейчас кормлю два раза в день,без изменений,хотя все поднимается во время,что можно сделать,чтобы не кислила? Спасибо большое 🙏🏼)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
🎉🎉🎉
Иногда, так получается.., пеку хлеб, без холодной ферментации, особой, всё же, разницы - нет..
Объясню, почему.., в тепло, при расстрйке - не ставлю, выжидаю брожение, время, конечно, увеличивается.. Возможно, поэтому, и, не особо.. , отличается!
Булочки, конечно.., супер! При случае, сделаю, очень, интересно.., что получится (я, с недавнего времени, практикую - смешивание, 2 х, заквасок..), результат, радует! 🎉😊🎉
Здоровья, удачи!!!🎉😊
Великолепные булочки, обязательно буду печь!!! Спасибо!!?
Как всегда шедевр.Замечательные булочки для летних пикников супер.Вита вы мастер своего дела.Спасибо за рецепт.❤❤❤
Спасибо большое!
Обажаю ваши рецепты!
Использую ВСЕ!
Как всегда супер рецепт😋👍👍👍
Очень любим ваши рецепты!100% все очень вкусно.Большое спасибо!❤❤❤
Спасибо за ваш труд, за ваши очень вкусные шедевры 🌹🌹🌹
Спасибо вам большое за рецепт
Просто шикарные булочки.Красивые,аппетитные.👍👍👍.Спасибо за рецепт.
🎉🎉🎉
Доброе утро, Вита!
1 мая 2023г., вы готовили тесто, с холодной ферментацией, сейчас - нет, почувствовали разницу, или как?!😊
Доброе утро! Мне нравится готовить с холодной ферментацией, но просто не всегда есть возможность у меня поэтому и сама иногда без ферментации готовлю и у кого может быть тоже нет времени или возможности печь на другой день тоже решила показать такой вариант, хлеб вообще почти не пеку без ферментации.
Пожалуйста , объясните про использование миксера в замесе .!
Спасибо за рецепты! Чудесный канал! Объясните , пожалуйста, взбивание теста миксером. Немного не понимаю.
Супер,очень аппетитно выглядит)
Ура я первая посмотрела ваш рецепт. Это бесподобно. Спасибо вам огромное ❤❤
Булки🔥🔥🔥
Спасибо за рецепт. С меня лайк.Какой мукой можна заменить полбу.
Здравствуйте, а 100%влажности не подойдёт закваска?
Здравствуйте, подойдет 120-130 гр добавьте
Спасибо за рнцепт,а 6 часов расстойки при какой температуре?
А можно ссылку как приготовить закваску 50% влажности?🤔 спасибо❤
А возможно ли сделать из 100% влажности?
Такие булочки пеку для гамбургеров.
Скажите мука цельнозерновая - это ржаная ?
Нет это пшеничная цельнозерновая шугуровская очень хорошая мука
Почему крошится хлебушек?
Если использовать закваску 100% влажности,то воды нужно брать меньше на разницу между заквасками
@@ВалентинаОсмак да
Добрый день! Чем можно заменить муку Полбу?
Добрый вечер!можно просто белую взять высший сорт или поэкспериментировать с какой то мукой какая вам нравится
@@VitaKitchen-c8c Спасибо большое!
Можно задать вопрос,у меня закваска кислит,сейчас кормлю два раза в день,без изменений,хотя все поднимается во время,что можно сделать,чтобы не кислила?
Спасибо большое 🙏🏼)
Попробуйте пару раз покормить в пропорциях например 50вода,50мука, 25закваска,потом 50мука,50вода,15закваска или даже 10гр закваска
@@VitaKitchen-c8c Спасибо за информацию 🌹)
Если на булочки ,использовать мою 100%закваску ,получится?,у меня нет Левито мадре?
Аналогичный вопрос : ск закваски 100% влажности нужно взять?
Аналогичный ответ 😊возьмите 120-130гр
@@VitaKitchen-c8c благодарю 🌷
А сколько закваски 100% влажности надо взять.Вы в рецепте пишите 50%влажности.
Возьмите 120-130 гр
Спасибо.
В этом рецепте вы говорите о 100%закваске ,но выглядит на как 50%.Поясните
@@ВалентинаОсмак на видео я оговорилась, закваска 50% влажности идет в рецепт
В ролике Вы говорите, что закваска 100% влажности… Оговорились???
@@ЕленаВасильева-ь4л здравствуйте, да , оказывается оговорилась, вы первая кто сказал , я послушала и правда оговорилась