Вита, добрый вечер. Сегодня испекла хлеб по вашему рецепту. Кирпичики получились хрустящие, красивенькие, но порванные в боках. Немного расстроилась. Подскажите причину. А это моя версия: вы выпекали хлеб утром, а я после всех действий , выпекала днем в 16.15. Возможно он перестоял и поэтому порвался. На вкус не знаю, еще не пробовала. Он остынет и тогда напишу. Хотела фотку вам прислать, но не знаю куда. Да, еще по вашему рецепту вывела закваски, невероятно, просто супер👍👍👍. Пеку хлеб уже два года, у меня впервые такая шикарная закваска. Огроменное спасибо за науку. ❤❤❤
Добрый день! А обязательно так сворачивать. Заворачивать. Загибать тесто?! Я просто ложу тесто в формы и прекрасно поднимается. Правда на хмелевой закваске. Благодарим за видео!
Доброго дня !!хлебушек отличный вкусный спасибо , расстойка была 3часа уже в форме , но не знаю почему по бокам сбоку разорвалось🤷♀️я заметила это у меня часто , причину не пойму никак хлеб поднялся красиво меньше чем 1см ещё до края формы Неужели что то не так с паром ? Неправильно делаю😊
Вита почему может опадать ржаной, Бородинский хлеб? Не понимаю! Все замечательно, тесто, подьем, как только в духовку так немного опадает. Может я его передерживаю когда подходит он?
@@verala5477 здравствуйте, конечно можно на цельнозерновую пшеничную можно и вкусно и полезно, на муку из полбы тоже очень вкусно и полезно, ну или просто в.сорт больше положите и все
@VitaKitchen-c8c я наверное много взяла стартера 50 стартера по 100 гр воды 100гр муки но это на 2 булки , за ночь поднялась больше чем вм2 раза , может моя закваска не такая сильная , но сделала замес уже 😊хочется вашего хлебушек Спасибо большое
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
девочки это просто офигенный хлеб ❤️❤️❤️❤️
Добрый вечер,Вита!
Приготовила хлебушек!
Какой же он вкусный!
Спасибо за Ваш труд и замечательные рецепты ❤
Вита, спасибо за рецепт, вчера испекла этот замечательный хлеб, но вместо воды взяла сыворотку, но её ушло на 60гр. больше. Спасибо за ваш труд!!!
Красота какая!!! Хруст корочки - это что-то 🥰☺️❤️
Ваша выпечка лучшая!Спасибо за ваш очень полезный труд!❤❤❤
Вита как всегда у вас замечательный хлеб.Вы спец своего дела.❤❤❤
Вита хлеб шикарный 😋
Вита, добрый вечер. Сегодня испекла хлеб по вашему рецепту. Кирпичики получились хрустящие, красивенькие, но порванные в боках. Немного расстроилась. Подскажите причину. А это моя версия: вы выпекали хлеб утром, а я после всех действий , выпекала днем в 16.15. Возможно он перестоял и поэтому порвался. На вкус не знаю, еще не пробовала. Он остынет и тогда напишу. Хотела фотку вам прислать, но не знаю куда.
Да, еще по вашему рецепту вывела закваски, невероятно, просто супер👍👍👍. Пеку хлеб уже два года, у меня впервые такая
шикарная закваска. Огроменное спасибо за науку. ❤❤❤
Добрый день! А обязательно так сворачивать. Заворачивать. Загибать тесто?! Я просто ложу тесто в формы и прекрасно поднимается. Правда на хмелевой закваске. Благодарим за видео!
Вита, где приобретали такую форму для выпечки???
Мне кажется или я уже это видео видела. Хлеб хороший! Красота!
@@Ритаполковникова здравствуйте, вам кажется, только испекла его на днях
Доброго дня !!хлебушек отличный вкусный спасибо , расстойка была 3часа уже в форме , но не знаю почему по бокам сбоку разорвалось🤷♀️я заметила это у меня часто , причину не пойму никак хлеб поднялся красиво меньше чем 1см ещё до края формы Неужели что то не так с паром ? Неправильно делаю😊
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, сколько часов должно расстраиваться тесто при комнатной температуре (без холодильника)?
Здравствуйте! Чем можно заменить отруби?
@@ЗейнабКеримова-о5г здравствуйте, мукой , тоже количество возьмите
Вита почему может опадать ржаной, Бородинский хлеб? Не понимаю! Все замечательно, тесто, подьем, как только в духовку так немного опадает. Может я его передерживаю когда подходит он?
@@Елена-ш8м7и здравствуйте, да может немного перебраживает
А гречневую муку чем заменить еслии ее нет😊
@@sofiababova592 любой другой мукой
@@VitaKitchen-c8c спасибо
Гречку в кофемолке перемолоть. Дешевле и гречка найдётся в доме❤
Вита здравствуйте! Ржаную муку можно заменить, и на какую?
@@verala5477 здравствуйте, конечно можно на цельнозерновую пшеничную можно и вкусно и полезно, на муку из полбы тоже очень вкусно и полезно, ну или просто в.сорт больше положите и все
Добрый вечер. Подскажите размер формы.
@@ЛилияЛипатова-ш6ь здравствуйте
Размер формы 21,5*12,5*10 см.
Вита а 110гр это опара? На опару вы берете сколько гр стартера? Спасибо
@@sofiababova592 50 вода, 50 мука, 15 гр стартера
@VitaKitchen-c8c я наверное много взяла стартера 50 стартера по 100 гр воды 100гр муки но это на 2 булки , за ночь поднялась больше чем вм2 раза , может моя закваска не такая сильная , но сделала замес уже 😊хочется вашего хлебушек Спасибо большое