Ricky帶路 深水埗超人氣日式牛舌專門店 日賣100條牛舌 厚切牛舌芯啖啖脂香Japanese-style beef tongue specialty eatery In Sham Shui Po
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- 「我相信這是整條牛舌最中心的部份，吃下去有油脂溢出來。想不到在香港有這間絕無僅有的日式牛脷專門店。」名廚Ricky邊吃邊說。
這天他跟好友Snoopy san一起去近月成為「牛舌關注組」的人氣食店，開業兩個月以來，天天吸引不少粉絲去捧場，因為店很小，繁忙時間內須輪候大半小時。
牛舌是主角，餐牌上的菜式九成是牛舌，除了有厚薄之分，更會將牛舌細分為不同部位，由牛舌芯、牛舌尖到牛舌筋都有供應，有軟嫩有彈牙，口感各有特式。
他們最喜歡的是鐵板厚切牛舌芯及香蔥薄燒牛舌，即叫即做，入口熱辣辣，火候恰到好處，油脂豐盈，吃罷非常滿足。師傅更會因應不同牛舌部位而採用不同烹調方法，如牛舌尖便用味醂及特製醬油去炆煮。「牛舌尖烚到剛好，有些爽又不會太腍，香而入味。」Ricky讚嘆。
食物有水準，分量充足，價錢也親民。散叫菜式由$98至$128，另加$28可轉套餐，性價比高，難怪等閒日賣100條牛舌。
牛舌專門店Gyu Town
地址：深水埗桂林街46B號地舖
電話：9573 8192
營業時間：12nn-3:30pm 5:30pm-10:30pm
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #深水埗 #牛舌 #牛舌芯 #牛舌尖 #牛舌筋漢堡 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Beeftongue #Gyutown
不愧為Ricky生大師， 要做到飲食最高境界係要隨身帶備調味料，高！🤣🤣🤣飲杯🥂🥂🥂🥂🍻🍻🍻🍻
😂😂😂😂😂😂😂
ToLeung飲杯🍷🍻🥃🥂🍸😋🙏
多謝Ricky兄分享😊飲杯🍾️
識食真係要食牛舌心，
哥種軟冧口感，真係冇得輸，正！😋😋
係呀係呀…嗰種爽，滑，彈嘅質地真係冇有得頂😋😋😋😇😇🥂🍷🍻🥃🙏
Ricky大佬有機會的話教大家煮牛脷😁🙏坊間有兩種的，希望大佬賜教，飲杯😄
收到收到…有機會就同大家一齊玩煮牛脷😊😊😊
飲杯🥃🥂🍸🍷🍻😋😋😇🙏
可唔可以教下如何做炭烧牛舌，或任何做法。非常期待，謝谢！
睇完 剛去試咗 鐵板二重牛~ 估唔到 舌尖 好食過 芯。味道 軟硬 都唔錯 舊o靚水 食得過~~ 謝ricky生 介紹
I love Snoopy San ! and the beer and wine you guys alwasy have!
昨日終於去左，兩点半去到仍坐滿人（坐位不多的），鐵版二重舌和香葱醬油烏冬都好好食！
多謝Ricky 袋著“樽鹽”帶我們去覓食,讓我們大飽眼福,香港真係美食之都,到處臥虎藏龍,其實真心希望Ricky 師傅分享煮牛脷的食譜,讓我們再享煮飯仔的樂趣🥰😇🙏飲杯🍷🥂🍻🍺🥳
Hi Jennifer😊😊😊
好呀好呀…有機會同大家玩吓煮牛脷😋😋😋😇😇🥃🥂🍸🍷🍻
謝謝介紹，搵日試下
几时教下点整牛舌？用来炆或者直接烤都感觉好正，但系怕自己唔识处理有阵味
好呀好呀…一有機會就同大家玩吓煮牛脷😋😋😋
多謝Jerry，飲杯🍻🍻🥂🍷🥃🍺
ricky每次都有好介紹呀😘
呢間小店都幾有feel架，逼到人貼人😅
食物品質又幾好😋😋😋😋
不過要揀啱時段去至得，因為佢本身都幾旺吓😇😇😇
琴日睇完tailor,今日已經排曬隊,條片出埋有排都冇得試😭😭
😅😅😅😅😅😅😅😅
我都係搵啲下午3，4點嘅時間去咋😁😁😁
🍷🥃🍺🍻🍸🥂😇
Ricky師傅🍻🥃🍷🙏 你那些魔法鹽☄️😂 會否是日本moshio salt藻鹽呢? 比起法國fleur de sel 多些umami?
Hi Mimi 😊😊😊😊😊
我呢包只係打成粉狀嘅日本海鹽，冇乜特別😅😅😅😇😋
@@rickycheung7078 估錯咗😄🍻🍻
Ricky 明星大師,🦀季到了!可以教我地點樣煮呀!雖然🇨🇦冇大扎🦀🤪,但係做其他肉🦀做法呀!!可以嘛🙏🍾🥂🍻🍻🥂😜
好吖…有機會就玩吓煮🦀🦀🦀🦀🦀
😋😋😋😋🍻🍸🥂🍷🥃🍺😇
@@rickycheung7078 Yeah!,🙏🙌🙌🎉🍻🍻🍻🍻🥂🥂🥂🍾
Ricky 師傅倆位好。睇你們吃🉐這麼好吃睇到我流曬口水。😋🤤我好想吃。🤣只能睇冇得🉐食😭Ricky 師傅下集可不可以教我們煮牛脷啊。多謝。💪⛽💯🙏👍✌️👋👌🍺🍻🍸🍹🍾🥂🍷
Jimmy兄，收到收到😊😊😊
遲啲同大家一齊玩吓煮牛脷
飲杯🥃🍻🍸🍺🥂🍷😋😇🙏
呢集正
雖然一餐食咁多都假假地🤭🤭 信ricky, 都去試吓先 😋😋
Hi Catherine, 真係講妳都唔信，其實我好擦得架🤭
🥂🍺🍷🍸🍻😇😋🙏
期待Ricky 好介紹
多謝多謝支持呀🙏🙏🙏😊
飲杯🍸🍷🍺🥂🍻😋😋🙏
Ricky 師傅想知道你樽鹽係乜(加花椒炒過？）
北極光您好🙂🙂🙂
我會將日本海鹽磨幼，帶出街備用🤭🤭🤭🤭😋😇
🍺🍺🍺真係多飲幾支啤酒! 咁大份牛舌(好油脂)餐!.睇落葱燒薄牛舌呢份幾和味! (有機會都要試下這個)
呢間小店有機會真係可以一試😋
Jo飲杯🍻🥂🍷🥃🍺😇😇🙏
Ricky師父會唔會開一集講做牛舌 佢都係一樣好難係屋企做到既人間美食
好易做
@@catherineyu1343 求分享
Hi ff您好呀😊😊😊
好…一有機會就同大家玩玩煮牛脷😋😇
飲杯先🍻🍸🥃🍷🍺🙏🙏😇
@@rickycheung7078 等Ricky 師父表演😄😄😄
Hi Ricky Yes , you should try " ACTOR" , 100%
感覺伏味濃
openrice 4.5分 google 3.1分 自己睇路啦
多謝Ricky師傅分享 ! 😋👍👍👍🥂🍻
Kenken飲杯🍷🥃🍻🍸😋😇🙏
多謝您捧場呀😋😋😋😋
深水步? 下次
我都好中意去日本食利久,原來香港都有日式燒牛舌,要試！😋
係呀係呀Sandi😁😁😁
呢間小店都做得唔錯，有空可以一試呀😋😋😋
飲杯🥂🥃🍻🍸🍺😇😇🙏
@@rickycheung7078 謝謝Ricky!
講埋地址
真好啊 !👍👍🙏🙏
特色小店…有空可以一試呀😋😋😋
飲杯🥂🍺🍷🍸🍻😇😇🙏
Ricky san Snoopy san 兩好友暢快啤一啤🍻🍻 品嚐美食😋😋
活在此刻🌠 享受當下❗
自備魔法☄️鹽 😂 👍
🍻 🍶 🥃 🍷 🍸 🍹 🍵 ☕
雖不在香港, 好彩😄 附近一些日本小店有牛脷菜式. 也有墨西哥的牛脷tacos之類.
以前沒留意這食材, 日後會續一試試的. 多謝師傅的介紹🙏 又擴闊了我對飲食的認識🙇
Mimi C 又見到啦！😍🍻🍷🥂🥃🍶🍺🍾
Mimi飲杯🍸🍷🥂🍻😋😇🙏
Helen飲杯🍻🥂🍺🍷🍸😇🙏😋
@@rickycheung7078 Ricky san 飲杯飲杯🍻🥃🍺🍷🍶🍸
Ricky san 借位請問你老哥的"祥仔午餐豚肉" 可以在那裡買到呢？去APM一田話無 謝謝
KC您好呀😊😊😊😊😊
因為人手問題，我地已經冇再供貨比超市喇🙏🙏🙏🙏
Sorrysorry, 好對唔住
咁我想食 又可以去邊到買到呢？
Ricky師父，又帶私家鹽！哈哈！牛舌專門店在香港真係很少有人知道的！希望這間店長做長有呀！飲杯！🍻
Sally飲杯…🥃🥂🍸🍷🍻😋😋😋😇😇🙏🙏🙏
調味料我都有帶,即食麵个包神仙粉,輕便！
嘩…咁Rita妳勁啲喎，我都冇諗過可以帶神仙粉出街調味😅😅😅
勁呀…Cheers 🥂🍷🥃🍺😇😋👍
Paired with a bottle of Malbec would be great!! Thank you for sharing
啲鹽係咪靚鹽嚟㗎？
Hi Michael您好😊😊😊
只係普通日本海鹽咋😂😂
男人的浪漫♡
😂😂😂😂😂😂🤣🤣
飲杯🍸🍷🥃🥂🍺😇😇
呢間真係要必試尤其個牛舌心睇片都流晒口水🤤🤤🤤成日去旁邊食雲吞麵都冇發覺？多謝🙏分享介紹👍👍👍
Hi Danny您好呀😊😊😊
原來係Danny您的地頭😅
飲杯🍺🥂🍷🥃🍻🍸😋😇🙏
睇黎去新聯豐
牛舌係我favorite呀！Yeah!
Kris如果咁啱經過可以一試😋
真係值做得幾好😇😇😇
Cheers🍻🥃🍸🥂🍷🙏😇
好味 多謝RICKY介紹~
Alex飲杯🍸🍷🍺🥂🍻🙏😁
呢間小店都幾抵食，味道又唔差😋😋😋👍👍👍🍸🍷🍺🥂🍻
又好似幾正😁試下先
有機會經過可以一試😋😋😋
Cheers🥃🍸🥂🍷🍺😇😋🙏
@@rickycheung7078 你介紹完😂前日行過已經排哂隊
可以剌住支啤酒係街度行真係好！
Ricky 大廚真厲利, 隨身携帶私家調味料, 高人一個! 👍👍👍 飲杯 🍾🍾🍾🥂🥂🥂
Hi Patrick多謝您呀🙏🙏🙏
飲杯🍷🍻🥃🥂🍸😋😋😇
地址！pls.
要去食下先
教整蟹王豆腐煲丫
🌈👏🏻👀非常吸引正🍻好想食😋🙏分享非常喜欢👍🍻🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂
您带🧂💕👍
🍾️🍸🍸飲杯
😅😅😅😋😋😋😇
K…飲杯🍻🥃🍸🥂🍷🍺🙏😋
新開架？聽都未聽過
正到冇得輸！🎉🎉🎉👍🏽
次次都邊睇邊流口水❤
多謝大枝野師兄…😁😁😁
飲杯🍻🍸🍷🍺🥂😇😇🙏
咁大份点食呀！
🤭🤭🤭🤭🤭🤭🤭
麻甩佬就啱啱好😋😇
我超愛牛舌多謝介紹😁🍻
Ricky san餐廳唔會俾鹽咩😅？
😂😂😂😂😂😂😂😂
我習慣會帶鹽出街架🤭🤭
自己有，費事麻煩人地啦😇
🍻🥃🍸🥂🍷🍺😋😋😋
又有金句 👍🏼 『做人最緊要有樽鹽！』👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😂😂😂😂😂😂😂😂
飲杯🥂🍻🍸🍷🍺😋🤓🙏
Ricky 師父做戲都應該好睇😆
😂😂😂😂😂😂😂
都係做廚師開心啲🤭🤭
Ellen飲杯🍺🥂🍻🍸🍷😋🙏
Ricky 牛舌正👍
好味道呀…😋😋😋😋😋
Cai li Cheers🍷🥃🍺🍻🍸🥂😇😇🙏
蟮稿！
牛舌真係好大好厚，好抵食。不過日日咁食腸胃就頂唔順。
😂😂😂😂😂😂😂😂
日日食就真係神仙都頂唔住喇
🥂🍷🍷🍺😇😇😇😋👍
多謝介唔😋👍🏽
多謝多謝Dave🙏🙏🙏😊
Cheers 🍻🍸🥂🍷🥃🍺😇😇🙏
條牛舌睇到都流口水，個飯勁吸引
係呀係呀…真係好抵食😋😋
Cheers🍺🍷🍸🍻🥂😇😇🙏
好想試👍🏻 深水埗，元朗，依啲地方真係周圍都美食，小店
係呀係呀…呢種有特色的小店真係食得開心😋😋😋😋
Ringo飲杯🍸🍺🥂🍷😇🙏🙏
好彩我都唔(拾書),一路睇住你吃牛舌,我都係屋企吃返餐韓燒先!🍻🍻🍻今餐啱睇!上集做栗米湯兒時等大佬放學在聖德(垃圾)隔離明愛中心飯堂一星期五餐栗米肉粒、石斑、whatever吃驚了!🤭
😅😅😅😅😅😅😅😅
Susanna妳都好嘆喎😊😊
飲杯🍻🍸🍷🍺🥂😋😋🙏
@@rickycheung7078 幾時教我煮🦀🤪🍲🥂🍻🍻🍻,等我學識後一邊煮,又睇住你嘆香港美食呀!🤭😍😋🥳🥳🍻🍻🥂🥂🥂
上個月去過 跟牆上圖片有差別 貨不對辦
作為一個廚師身邊有包鹽好正常😂
😂😂😂😂😂😂😂😂
係呀係呀…Eric飲杯🥂🍷🍻🥃🙏🙏
會吾會誇張左呀？善稿味重。做食評中肯d好
已經講咗唔夠鹹 同埋有啲好食正位 有啲係柴口位 仲想點？ 全部講哂唔好食啦好無？
溫體鹽👍🏻🤣
😂😂😂😂😂😂😂😂
講得好…👍👍👍🤭🤭
好能吃哦
😅😅😅😅😅😅😅
係呀係呀…我都幾大食吓架🤭
🥃🍺🍻🍸🥂😋😋😋😇🙏
而家澳門冇10蚊碗牛舌飯啦
😅😅😅😅😅😅😅
以前澳門食嘢真係好平😋😋
Thanks, Ricky ! 但係肯定好難揾到位食嘢, 因為條龍一定會排得好長, 長到去油尖 !
下午茶時段去會好啲，唔駛咁逼人😅😅😅😅
Cheers🍸🍷🍺🥂🍻😋😋🙏
@@rickycheung7078 会盡快去試下, 多謝分享, many thanks again !
今日經過，原地排三圈😂😂
😂😂😂😂😂😂😂
呢間小店不嬲都係好旺架，要揀啲冇咁忙嘅時段至得🤭😋😇
利害 , 私家套又私家鹽
又飲酒🤣生命之水
😅😅😅😅😅🤭🤭🤭
Yeah…飲杯🍻🥃🍸🥂🍷😇😇😋
要隨身帶住包樽鹽先得
係呀係呀…😂😂😂😂😂
冇辦法，自己重口味🤭🤭
🥃🍸🍷🖕🍺😋😇
好想食，要排隊
等多2個月吧
營業時間寫12點，12點25分才開門，如果間餐廳係日本一早就已經結業了
好多利苔
🤨重口味… 👍🍻🍻🍻🥂🥂🥂✨🌟
😂😂😂😂😂😂
Nelson您講得啱，係我自己重口味，所以要帶鹽🤭🤭🤭😇😇😇
口大脷長 吸水力強 😂😂😂 今集係咁講咸野
😂😂😂😂😂😂😂😂
飲杯🥂🍺🍷🍸🍻😋😋🙏😇
今日兩點零鐘特登行去望下，點知唔駛排隊😢，早知就唔食飯先直接去深水埗啦！😂
嘩…唔駛排隊咁正🤓🤓🤓
咁就點都要小試一吓啦😅😅
🍺🥂🍻🍸🍷😋😋🙏🙏
黃金盛宴....
冰凍🍺與白色粉末💬
😅😅😅😅😅👍👍👍
絕配…🍸🍷🥃🥂🍺😇😇😋🙏
我好少自己叫牛脷，成日感覺住好似result of 隻牛經過一場酷刑割出嚟嘅
有无罗宋汤😂😂
Wow, amazing restaurant in HK. and all the foods looks delicious.🤤🤤😍🥰👍🍺🍺🙏
It taste better than it looks😋
Cheers 🥃🍻🍸🍺🥂🍷😋😇🙏
你好紅呀
多謝多謝大家支持🙏🙏🙏
Cheers🍻🍸🍷😋😋😇
排到 Hihi ....試吾到
唔憂做，遲開早收，包場咁，我好很肯定師傅唔係3點幾拍🤣🤣🤣
嗰日都成4點至開始拍，因為驚阻住其它食客朋友😅😅😅😅😅😅
@@rickycheung7078 明白，當然等落場先拍才方便😊
一唱一和 真鬼馬 上集雲吞麵亦如是
😂😂😂😂😂😂😂😂
Cheers🍺🍻🥂🍸🍷😋😇
多謝你,下次要排隊啦😠
👍👍👍
多謝多謝Elsa🙏🙏🙏😊
Cheers 🍸🍷🥃🥂🍺😋😇
不得了，出街搵食要帶鹽🧂🎉😂
👍👍👍❤️❤️❤️
多謝多謝支持呀🙏🙏🙏😊
飲杯🥃🍸🍷🖕🍺😋😇🙏
牛脷新鮮,白灼已經好味
係呀係呀…牛脷做火鍋都：好好味😋😋😋😋😋
Cheers🥂🍺🍷🍸🤭🙏😇😋
栋栋加盐！
😋
多謝多謝項羽大哥🙏😋😇
🤩🤩🤩🤩🤩
Hi Bobo多謝妳呀🙏🙏😊
Cheers🍻🥂🍸🍷🥃😋😇
Ricky san,上次睇你食牛雜、豬雜，差啲入ICU,今次要洗腎？唔係掛🤣🤣🙊🙊
Hilda講得啱😂😂😂😂😂
飲杯先🥃🍸🍷🥂🍺😋😇🙏
👍
多謝多謝呀🙏🙏🙏😋😇
係唔係要帶定鹽去？😂
😂😂😂😂😂😂😂
咁又唔一定要帶嘅，只係我自己重口味啫🤭🤭🤭
🍻🥃🍸🥂🍷😇😇
牛舌係平野黎，收得好貴。
係呀…牛舌唔係貴價食材，不過都真係幾嘥功夫時間😅😅😅😅
包鹽攞呢個袋，俾警察搜到都幾尷尬😂
呢位仁兄介紹D野，小心中伏
ricky生請多D呢位朋友上場，講野幾吸引