Ricky帶路 上環新鮮豬雜專門店 最愛豬腰又爽又滑 必食邪惡客家豬油渣腌麵Pig offal specialty eatery in Sheung Wan
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- 「上環是豬雜最強的集中地，既有域多利皇后街的陳春記，又有修打蘭街的永記，每間店都名不虛傳。最近給我在這高手林立的地方，發現了一間水準不錯的新力軍。」名廚Ricky興奮地說。
這天他約了好友Snoopy san來這間小店，吃他們至愛的豬雜。餐牌貴精不貴多，招牌的豬雜王，賣相已非常吸引，不論是豬潤、豬腰、粉腸，還是蝴蝶腩都非常新鮮，火候剛好，口感恰到好處。「如果豬腰回來不新鮮，便沒有質感。但在這店吃到的質感是漲卜卜，而且一點餲味也沒有。
豬雜新鮮不在話下，更令他們吃到高潮迭起的是客家豬油渣腌麵。「它的麵真夠豬油，還有豬油渣脆到有聲音，膽固醇萬歲。」他們異口同聲地說。
八刀麵館
地址：上環蘇杭街136號地舖
電話：從缺
營業時間：星期一至六 11am-9pm
星期日 11am-6pm
⚠️⚠️《Ricky講煮講食》製作公司招聘Media Sales Executive，如對本港餐飲或廚具用品有認識，歡迎你成為我哋嘅一份子，可電郵至Orenjihk@gmail.com查詢
⚠️⚠️廣州太平沙辣椒醬 Ricky優惠價$65/瓶。可致電食嘜查詢。
手提電話：6818 0622 公司電話：2557 7268 查詢時間： 星期一至五：8:30 ～ 17:00
星期六：8:30 ～ 16:00 (星期日及公眾假期除外)
⚠️⚠️印度氣泡酒ZAMPA SOIRÉE BRUT Ricky優惠價$210/支（原價$280/支）。可致電食嘜查詢。 手提電話：6818 0622 公司電話：2557 7268 查詢時間： 星期一至五：8:30 ～ 17:00 星期六：8:30 ～ 16:00 (星期日及公眾假期除外)
⚠️⚠️凡在官網購買Polarvita保維特的任何產品 (特價貨品除外)，只要在頁面選擇"產品"/"購物車"/"結帳"，在"優惠券" 的位置輸入 Rickyfans，即可獲75折優惠
網址：polarvita.hk/
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #上環 #豬雜 #豬腰 #粉腸 #豬油渣腌麵 #腌麵 #廣州太平沙辣椒醬 #Orenjiproduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Snoopysan飲飲食食
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
因為好多朋友問邊度可買辣椒醬，現在我將購買方法置頂😅
⚠⚠廣州太平沙辣椒醬 Ricky優惠價$65/瓶。可致電食嘜查詢。
手提電話：6818 0622 公司電話：2557 7268 查詢時間： 星期一至五：8:30 ～ 17:00
星期六：8:30 ～ 16:00 (星期日及公眾假期除外)
又呢個手勢😄
好開心，又可以見到天堂食物 牛雜豬雜內臟 都係我嘅至愛🎉🎉🎉
升天都快😂
多謝晒你們的豬什美食遊；夠晒新鮮，真的有立刻跑去試食，想吓都開心😋😋😋😜😜😜
Corwincof您好😊😊😊
佢地啲豬雜處理得認真唔錯…👍👍👍😋😋😋🍺🥂🍷🍻🎊🎉
昔日的味道，久違的美食，讓人垂涎，Ricky ＆ Snoopy 飲食愉快，🥰🤩😘🎉
Jennifer飲杯🥂🥂🥂🥂🎉
好多謝妳咁捧場呀🙏🙏🙏🎊🎉🥰
睇住Ricky san狂風掃落葉都開心，正宗識講識食
嗰個客家醃麪真係冇有得頂…👍👍👍😋😋😋🎊🎉🎊🎉😅😅
因RUclips系統出現問題，需在留言顯示排序選擇“最新"才看到Ricky San的回覆，不好意思各位 。
豬雜、牛雜賣飛佛，thx Ricky San
好中意睇你👍🏻🙏
好多謝BM您咁捧場呀🙏🙏
敬您一杯…🥂🍷🍺🥃🍶😋
多謝Ricky San好介紹，有啲咁專嘅小店，正吖🎉
都真係幾正架……有機會值得去試吓😋😋😋🍺🥂🍷🥃🍻🍶🎊🎉
謝謝推介🎉
多謝多謝您捧場呀🙏🙏🙏😊
Cheers🍻🍷🍺🥃🎊🎉😋
睇到流口水，等我搵日又去試試先😋😋
都真係做得唔錯架，有機會可以一試😋😋😋🎊🎉😄
Ricky哥在街邊飲啤酒個款十足近期網紅人物何伯呢.❤❤❤🎉🎉🎉
睇到我流晒口水😅👍👍👍
睇到我都想去整番碗😂😂😂😋😋😋
cool to see you both enjoying so much , it proof how delicious this dishes 😋😋, the skill in making this pig offal truely incredible , for me chinese and french cuisine is among the best in the world 👍👍
Have a drink or two , cheers 🍷🍷🥂🥂
Hi Christina……you can say that again😄
Chinese and French cuisine are also my favourite😋😋😋😋😋😋🍺🍷🍻🥂🥃🍶🎊🎉
好介紹,睇到流口水😋
Wylar您好呀😊😊😊😊
有空可以去試吓😋😋😋😋
是Ricky本身表情作風係咁/還係好等$洗/還係真心讚😎
Ricky 師傅多謝🙏你們的好介紹正👍睇見都覺得好食。流口水🤤了。⛽️⛽️㊗️你們天天開❤快樂健康平安幸福過每一秒。飲杯🍷Cheers 💖🩷😍😘🥰❤️💕💯
Jimmy您好😊😊😊😊
祝您週末快樂，食神高照，笑口常開……🍺🍷🍻🥂🥃🍶🎊🎉😋😋😋
－對食家。見到你兩個吃得有滋有味👍👍
Looks good 😋
It taste better than it looks😋😋😋😅😅😅🎊🎉
辣椒醬哪裏有售？
Ricky San Cheers🎉🎉🎉 六 gin , 日本二線超市$200😂上年見到想掃晒佢，三得利玩酒玩到出神入化，莊家有定價權，響就玩死粉絲😅 下星期試呢間豬習😊
Coby您好😊😊😊😊
六Gin係香港二佰幾可以買到已經好開心喇😋😋😋🍺🥃🍻🥂🍷🍶
請問酒哪間店購買？謝謝介紹
i admire your work ethics man, where do you find time ? 👍🏼
You'll find your way if you have to…😅😅😅🤭🤭🤭
Ricky兄，相當不錯喎！😋😋😋❣️🤜🤛
都真係幾唔錯，有機會可以一試😋😋😋😋😄😄😄
千棋五好去 店細人多 冷氣又五夠.招牌腩片肥佔8成 平平無奇 又貴.人地出名先有好野食
😂
店細人多，即係好食喇😂
@@hodoris8598 係逼
你只係食招牌腩片，冇其他？
🤤流洒口水喇👍
Gery飲杯🍺🥃🍻🍻🍷🍶😋😋😋
睇到超想食🤤🤤🤤
你都好嘢，隨身隨時有辣野在手，食到邊都有辣在手😂
琴日食完，料多又抵食
幾間都食過，要試吓呢度先得
我依個街訪都要畀like, 陳春記休息中(皇后街熟食中心大修中), 咁我就去了依家... 佢哋客家做法, 比潮州做法更加清
SamSam您好😊😊😊
希望有機會一齊食麪😋😋😋😋
@@rickycheung7078 上環食雞嘅舖頭都有唔少, 响八刀附近... 勇記/ 雞功房, 又有兩間好食混水生煎包, 上太平山街附近又有好幾間老店
地址？
不愧是大食家也!
朱肺搞得好 .......非常高高難度
Good job 👍💯😋😋😋
多謝多謝KK您捧場呀🙏🙏🙏😋😋😋🍷🥃🍶🎊🎉
依間我都有食過 個撈麵係淋咗啲 爽返d 好食d
Ricky san每次都會自己帶調味料出街食飯😂
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
係呀係呀…習慣咗，冇辦法😅
岩岩睇完好正咁，我在付近食永記多，搵日去試下
👍🙏🍝非常正好介紹好味值得試吓🙏🥃🥃飲杯飲杯🥃🥃🙏👍👍
真係值得一試…😋😋😋😋
Cheers🍺🥂🥃🍻🍷🍶🎊🎉😋😋😋
我想買幾樽
琴晚睇完今日即刻去食 花卹衫 Ricky 真係冇介紹錯
食得開心就好了😋😋😋😋
🥂🥂🥂🍷🥃🍶🎊🎉😄
Ricky 師傅，介紹下牛什粉麵邊間好食。
收到收到……我搵吓先😋😋😋
好介紹👍
waiming您好😊😊😊😊
好多謝您捧場呀🙏🙏🙏
🍺🍷🥂🥃🍶🎊🎉😋
始終香港真材實料
食豬雜牛頭角定安街間源發都唔錯👍
RicKy生，淘宝找不到，太平沙财記😅辣椒醬，价绍香港边度有售
我都係自己係廣州買番香港😥😥😥
路過, 都想知道.
美味食材,鲜爽👍
對對對……食材新鮮最重要👍👍👍😋😋😋🥂🍷🍺🥃🍶🎊🎉
Have a nice day 👍💯😋😋😋
Have a nice weekend KK😄
Cheers🥂🥂🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋
邪惡野最好食❤
對對對……越邪惡食得越快樂😂😂😂😂😂😋😋
Very good gin. In USA, VA $ 36.00
點解您可以甘知道我地想吃什麼的, 勁呀ricky gor
太平沙財記辣椒醬 邊度有得賣
要上廣州先買到😂
試吓有冇辦法買一批番香港先😋😋😋😅
@@KIDCHU-w4t暫時真係要去廣州至買到😥😥😥
@@rickycheung7078 入啦
你好，你影嘅片好好呀！如過來清邁我地想租樓又吾式又吾知邊道有，可否介紹租屋嘅公司我地呢！怕比人騙！😅
點解主持，可以食咁多好嘢，都唔使戒口 ，有冇秘訣， 指點下小弟😊
睇完走咗去試......真係無介紹錯
大家快啲去… 試完再comment🤣🤣🤣 阿Ricky San… sell得誇張咗少少….
您都去試吓個客家醃麪吖…😋😋😋
請問地址在哪裏 唔該
上環蘇杭街136號地下😋😋
9:01
太貴啦！膽固醇高！
好想知道，Ricky san 喜好杯中物，又鐘意食內臟同海鮮，究竟有乜方法降尿酸呢？安利哥間唔中都會痛風發作😂
老菜脯(客家/潮州)越舊越好，煲雞作為食療，有朋友試過頗為有效。不妨試試。
Carey妳好呀😊😊😊😊
其實我食好鬼多supplement架😅😅😅🤭🤭🤭
@@saitsunchin6763多謝多謝分享，我都記低先😄😄😄😄😄
@@rickycheung7078 Ricky san, 多謝你回覆啊！原來supplement 咁有用！搵日介紹下，好唔好呢？ 幫下啲為食朋友嘛！
可能個人體質，我自小便愛好內臟，粥九成食及弟粥，粉麪九成食牛雜麪，偶然吃雲吞麪也會加叫一碟白灼腰膶，常喝啤酒，至今年近六十了，沒有尿酸問題
如可以介紹下又平又正的粥店呀
我曾經在西環住很久，這店在什麽時候開的？
應該是疫情時
在上環
八刀開咗幾個月咋😋😋😋
@@rickycheung7078 年頭前吃過,原來咁新,有人介紹過,可以跟西營盤的名店一戰,好過叫元朗xxx的,但風味不同
上環呢檔開左唔係好耐，好似一年鬆d?其他地方仲有冇我就唔知喇
Mr Snoopy 的瘦，像小孩子，但肚腩很巨型啊!要注意身體，多做運動
🍎😊👍之前試過 真係好鮮味 又唔貴
Ada您好😊😊😊😊
呢間小店都真係幾用心做，值得支持😋😋😋👍👍👍
香港史上最擦得飲得的大師🙇🙇🙇😂🎉🍾🥂🥂🥂
玻璃肉的位置接近前手... 請問是否指picnic shoulder 對上嘅Boston butt呢? 🤓
Mimi妳好呀😊😊😊😊😊
所謂玻璃肉其實係近前手排骨位置切出嚟嘅肉肉😋😋😋
只有一層肥同一層瘦肉，同五花腩肉好唔同，超級好食😋😋😋😄😄😄
只
@@rickycheung7078 猜錯咗添!😅😅😅 又長知識了，謝謝😃 🍻🍻🍻🍻🎉
飲番杯先🥂🥂🥂🍷🥃🍺🍶🎊🎉😋😋🥰
见到都已经觉得好食！~
佢地的豬雜真係處理得唔錯👍👍👍👍有機會可以一試😋😋😋🍺🥃🍶🍷🎊🎉
睇見就好想食，食落就吾好食，豬潤鞋，腰同肚切到一條條，叫個大淨雜每樣得兩件，豬手冇肉吾淋，中哂伏！
請問現存豬雜炒麵在那？
我都想搵呀……😥😥😥
香港好少地方有得食猪雜，我一返大陸就食
Ricky桑咁鬼拆得🤣
咁食得飲得，通常會有個大肚腩及一個肥豬頭，但宗兄望落英俊蕭洒非常！真係酒肉穿腸過，醜陋不中留？配服配服！！👍👍👍
Ricky有食解藥。😄😄😄👏👏👏
好多謝David兄您咁捧場呀🙏
可能我小時候家貧，營養不良，所以依家食極都唔肥…🤭🤭🤭😅
@@adidasChow😂😂😂😂😂😂🥂🍷🍺🥃🍶🎊🎉
六gu jin, 識飲
我今天去食，或者是Ricky去食，所以每樣餸都多少少啦。我我覺得是一般啦
食評人到或熟客，就俾新鮮好嘢，做足工夫，其他人就普通料。邊有咁多好料，九記就是經典，出名後更差。基本上環西環出名食店，成多後已變哂質
辣椒油可以送澳門？
Catlover您好😊😊😊😊
辣椒醬送去澳門真係有啲困難😥😥😥
對唔住呀…🙏🙏🙏🙏🙏
豬什件件切到咁大嚿， 重大碗個面盆……😅😅
Hi Kenneth…用心小店，有空可以去試試😋😋😋😋
呢頭有5間全部都食過，呢間排名約3-4之間
邊間排第一？
靓。😋
飲杯…🥂🥂🥂🍷🍺🥃🍶😋🥳🥂🎉
马来西亚这样的面叫＂猪肉粉＂！
哦……原來大馬係咁叫😄😄
多謝多謝分享🙏🙏🙏😋
我平時一星期去食三次，當左係飯堂咁食，好味
嘩……Steven您好勁呀👍👍👍😋😋😋🥂🍷🥃🍺🍶🎊🎉
有冇沙灣聯豐好食先😏
Honmam您好呀😊😊😊😊
兩間風格太唔一樣，好難比較😅😅😅😅😅
Ricky我都鐘意食豬雜呀，睇到流口水,🥂
lanlau您好呀……🙂🙂🙂
呢間小店嘅豬雜真係做得唔錯，尤其係個客家醃麪嘅豬油渣…真係冇有得頂😋😋😋😄😄😄🎊🎉👍👍👍🥰
我又流口水啦師傅
永記世一，講完
Ricky師傅嗰間豬雜王究竟喺邊條街呢？請賜教。
你指呢條片講嘅八刀麵館?係蘇杭街，就係上環文娛中心隔離
@@sckj1980 😋😋😋🙏🏻💖
👏👏👏
😋😋😋😋😋😋😋
🥂🥂🥂🥃🍷🍶😄
麵食是中國人的最愛，但是論全面營養，距離就比較遠，怎麼解決呢？=間中吃Lo！
Number 2🍻🥃😋👍💪👏🎉🎊
Yeah…飲杯🍻🍷🍺🥃🍶🎊🎉😄😄😄
Ricky ：你食得好辣保重身體 睇見你畢辣椒油 嚇瓜我😅😂
😂😂😂😂😂😂😂😂
多謝多謝Peter您提點呀🙏🙏🙏😊😊
你食同我哋食係2回事, 差到不得了
試過，都係中意水記同潮州人多D😊
😄😄😄😄😄😄😄
下欄野 返大陸吃 又平又新鮮又好吃 反正要排隊又貴就絕對唔叼佢。
你個粉腸得唔得😂
得到不得之了……🤭🤭🤭
又要排隊啦😢
Cafe Whale…係時候又要去探吓您喇🥂🍺🍷🥃🍶🎊🎉😋😋😋👍
唔駛返內地都食到好味豬雜
豬肺先要啤水，豬潤唔洗啤水，除非佢用梘水尸
高手……👍👍👍😋😋😋🎊🎉🥳
之前唔係講過？
正❤
都真係可以一試…👍👍👍👍😋😋😋😋
@@rickycheung7078 收到! 睇見都想食
我都鐘意食，但膽固醇好高的！🤣🤣🤣
又內臟又烈酒，好快走！
今日去試了，值八十分，因為豬潤這一款唔掂、太硬了。已經反映畀員工。她們也知道，因為今日交貨嚟見到豬潤唔靚。
放工去試下
真係值得一試😋😋😋😋👍
唔該請留地址位置，我都想去試吓
有寫地址，在Description 下面。
蘇杭街136號地下😄😄😄
@@agnestse2047唔該晒Agnes妳幫忙呀🙏🙏🙏🥰🥰
🥂🥂🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋