*DEPUIS 14 ANS DE YOU TUBE JE N’AI JAMAIS ENTENDU UNE VOIX SI TRANQUILLE, SI APAISÉE, SI GENTILLE, AUJOURD'HUI C’EST DEVENU UNE RARETÉ, NE CHANGEZ RIEN ET MERCI.*
MERCI , je n’ai jamais vu une vidéo aussi bien expliquée, il y a tout ce qu’il faut, rien n’est en trop et rien ne manque, tu ne parles pas pour rien dire, tout est utile, bravo 👍👍👍👍
Merci. Je suis russe d'origine et nous, les russe, on fait depuis la nuit des temps Lactofermantation. Ça m'as fait plaisir de voir ton vidéo. Bravo et Merci encore !
Merci pour cette vidéo parfaitement claire sur un sujet qui me passionne depuis deux ans. L'astuce des galets est juste géniale. Je recommande à tous la lacto-fermentation de l'ail : les gousses gardent leur fermeté, le goût est plus doux et ne "reproche" pas après le repas et le jus seul suffit à parfumer certaines préparations.
Avec Plaisir Marie-Anne 😊 Nous aussi adorons avec l'ail, un délice 😍 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Un vrai plaisir vous voir est vous entendre !!! Sans oublier l'incroyable enseignement que vous nous donnez !!! Tout le meilleure pour vous, et un grand merci pour partager !!!!
Avec Plaisir 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Avec Plaisir 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Je suis cambodgienne et par chez nous, nous faisons souvent fermenter les carottes, chou, céleri (je crois que la recette est légèrement différente). Merci pour cette vidéo. Je n’ai jamais fais ça moi-même auparavant et je vais essayer ! 😊
Avec Plaisir Victoria 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Bonjour Elisabeth 😀 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Ma maman le faisait qd j avais dix ans j ai 71 ans et j avoue ne l avoir jamais fait mais je vais m y mettre surtout par les temps qui courent un grd merci vidéo claire
Avec Plaisir Viviane 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Bonjour c’est la première fois que je visualise la vidéo j’ai été bien surprise de la simplicité de la présentation avec des mots simple compréhensible et facile, ça donne envie d’essayer c’est super pour la santé merci bcp à vous
Deuxième année d’essaie de choux +choux rouge excellente qualité avec un ou 2 clous de girofle et autant de genièvre, une feuille de laurier un régal merçi.
Vidéo très claire, merci ! Cela fait longtemps que je voulais me mettre à la lactofermentation. J ' ai un beau potager cette année , très productif , tant que je donne des légumes autour de moi pour ne pas les perdre ! Cette fois ,je suis bien motivée à faire mes bocaux , j' ai les bonnes explications ! Et me voilà abonnée pour d ' autres bonnes découvertes !
Bonjour Simon 😀 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Bonjour et un tout grand Merci. C'est la première fois que je prends le temps de me renseigner sur la lactofermentation. Ton partage m'a donné l'envie d'essayer . Merci pour la clarté, l'utilité de ce partage et le bonheur que tu communique si agréablement 💛 Tout bien à toi et les tiens, Isabelle 🌸💛🌸
J ai commencé timidement l an passe, mais cette annee je me lance vraiment. Un video rassurant. J ai fait de la choucroute, du kimchi, des carottes, des piments, etc. Et plusieurs cheong.
Bonjour Eléonore 😀 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Bonjour, je découvre votre chaine et je suis enchantée !! J'avais tenté l'aventure lacto fermenté il y a quelques mois et j'avais été déçu ...vous me redonnez l'envie d'essayer, du coup j'ai acheté un petit livre pour avoir plus de recette et l'avoir toujours dans ma cuisine sans avoir besoin toujours d'allumer l'ordinateur ... Dans ce petit livre ils me donnent des temps de conservation beaucoup moins longs trois ou six mois et toujours au réfrigérateur... puis je malgré tout les conserver un peu plus ???
Avec Plaisir Monique 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Enfin une vidéo claire et limpide sur le sujet, merci ! Petite question pour ceux qui n'ont pas d'osmoseur, mais un filtre à gravité Berkey: sais-tu si ça filtre pareillement le chlore, au faut-il attendre 2h par précaution ?
Merci Tristan 😀 Il me semble que le chlore est très bien éliminé par un filtre à gravité. Ça devrait donc très bien faire l'affaire. Au plaisir de se revoir bientôt 😀 Jacques
Bonjour Jacques 😀 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Bonjour, je vous découvre. Je suis d'origine turque et dans mon pays la lacto-fermentation fait partie de nos traditions. Notamment le turşu ( se prononce tourchou) qui est le plus connu fait à partir des légumes. Avant l'hiver, nous préparons nous tourchou à partir de nos légumes du jardin en général (mais ceux du commerce aussi si pas de jardin.) Les plus connus sont ceux fait avec des feuilles de choux blanc+ carottes+ail+ piment qu'on appelle karışık turşu (tourchou mélangé 😅). Après on a seul les piments, ou bien seul le chou rouge +ail+ vinaigre un peu d'huile, etc...Le plus fait part les femmes turques doit être à mon avis les conserves de tomates et des piments. Après on des spécialités locales, moi par exemple je fais du tourchou de tige de blette. Les feuilles nous sert à faire du cacık ( djadjik) qu'on cuisine avec un peu d'oignons sur filet d'huile, on ajoute les feuilles de blettes préalablement lavées et découpées en petits morceaux une fois l'ensemble un peu cuit à la poêle on ajoute au choix un peu de boulgour ou de riz rond. Une fois ce dernier cuit avec un petit ajout d'eau, on ferme. Bien sûr il va de soi que les épices vous sont libres. Perso, je n'utilise que du poivre noir+poivre rouge doux. Laisser refroidir et préparer en attendant une sauce à base de yaourt nature ou fromage blanc avec quelques dents d'ail et sel. Mélanger la cacık refroidi avec cette sauce et déguster ...c'est délicieux surtout en été. On fait pareil avec les feuilles d'épinards. Les Turcs utilisent beaucoup votrev méthode mais ils rajoutent presque tout le temps du vinaigre parfois à tort et à travers....un peu comme moi.... j'aimerai me passer du vinaigre ou au minimum le réduire. J'avais peur de désaltérer le goût général mais je vais tenter ma chance cette année. On verra ce que me propose mon jardin. Encore merci pour cette vidéo très instructive.
Bonjour et un grand MERCI pour ce super commentaire qui donne envie et nous apprécions ce partage utile à tous 🥰👍👍👍 Nous vous souhaitons beaucoup de Bonheur et nous allons tester vos recettes 😊🙏 Nina et Jacques
Bonjour. Video intéressante. Il manque juste les la to fermentations au sel et non à la saumure. Personnellement je fais m'as choucroute au sel. Elle est délicieuse.. Merci en tout cas pour cette vidéo
Votre long commentaire m'a donné faim 😋🤣.. La cuisine et le culture turque, et la Turquie en général 👍😍.. Bcp de recettes algériennes s'inspirent de la Turquie 🇹🇷🇩🇿🤝.. Tachakur idderem 🙏
@@mlkmlk72désolée mais les algériens n'ont jamais colonisés ou bouger de leur pays. Je vous rappelle que ce sont les turcs qui ont débarqué en Algérie et y sont restés un bon moment. Et les algériens n'ont pas attendu sur les turcs pour manger et savoir cuisiner. De plus, les algériens ne font pas de conserves, ils cultivent toute l'année donc pas de problème même en hiver. Vu que tu as oublié de citer ton drapeau qui fait partie du 3ème pays que tu as cités, et bien tu es mal placé pour parler 😂
Bonjour, mon père faisait les piments de cette façon, je ne pensais pas que l’on pouvait le faire avec tous ces légumes merci je vais essayer avec les légumes de mon jardin merci encore belle explication
Est-ce que ça aurait une utilité d'ensemencer son pot (comme on le fait avec du yaourt en mettant un peu de yaourt nature lors des préparations) avec un peu de jus d'un pot précedant, pour encore plus augmenter les chances que ça réussisent ? PS : vidéo très interessante. Merci.
Bonjour Gilles 😀 Vous pouvez effectivement ensemencer le pot à l'aide des fermentations précédentes Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Hello a vous deux, je découvre votre chaine et j'adore le ton que vous donnez à vos videos. Je vais me regarder toutes celles qui m'intéressent . Sinon petite question : Je voulais savoir si cela pouvait aussi fonctionner avec un pot en verre du commerce qui a accueilli des haricots par exemple pour remettre des haricots en lactofermentation? L'étanchéité n'est pas assurée dans ce type de bocal?
Bonjour et merci pour ce retour positif 😀👍 Oui, on peut tout à fait récupérer un pot en verre pour les fermentations, même s'il n'est plus étanche. Car l'étanchéité n'est pas nécessaire. Il suffit que les légumes restent immergés. Le bouchon est plutôt là pour empêcher les insectes d'aller se régaler. Bonnes fermentations, bon appétit, et beaucoup de Bonheur 💕 Nina et Jacques.
Bonjour Marianne 😀 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
salut j'ai adorer cette vidéo elle passer si vite très ludique et j'y ai appris plein de chose que je n'osais pas faire mais tu m'as donner l'envie d'essayer j'ai une question qui n'a pas été abordé voir deux 😃😄 la première est ce que si j'ouvre un pot je dois le consommer tout de suite ou je peux utiliser une partie et refermer le reste et le consommer plus tard ? la deuxième est on obliger d'y mettre un cailloux ? et si oui doit on le laisser tout le temps ? en faite y avait même trois question tient lol en tout cas je trouve que ta chaîne mérite d'être mise en avant car elle est très utile à bientôt tout les deux
Bonjour Sylvio et merci pour le compliment 😃 C'est sympa et ça nous encourage bien ❤️ Une fois le bocal ouvert, on peut prendre son temps pour manger le contenu. Si on referme le bocal, on peut le laisser sans problème une semaine à température ambiante dans la cuisine. Et si en plus on le met au frigo, on peut le garder encore plus longtemps (bien 2 semaines). Par contre, au delà, il peut apparaître une petite écume blanche. Ce sont des champignons. Comme pour la confiture, on peut les enlever et manger le reste. Mais si on laisse les champignons longtemps, ils finissent par donner un mauvais goût à ce qu'il y a dans le bocal. mais ça reste non toxique. Pour le cailloux, oui on est obligé. C'est pour que les légumes restent immergés, car s'ils restent à l'air longtemps, les champignons apparaissent et donnent mauvais goût au bocal. Il existe aussi dans le commerce des petits cylindres plats en verre qui sont au diamètre des bocaux, qu'on peut mettre à la place des cailloux. Et on laisse le cailloux jusqu'à l'ouverture du bocal pour le consommer. Une fois le bocal ouvert, on peut enlever le cailloux car les champignons n'arrivent pas instantanément. il y a largement le temps de consommer le contenu. Régale toi bien avec les fermentations ! 😃 Jacques
J'ai aussi entendu dire qu'il fallait toujours se servir avec un ustensile propre, sans mauvais germe dessus je pense ! Comment procédez vous pour vous servir dans le bocal ? merci et continuez comme ça, j'adore !
@@kevinmercier2255 Bonjour Kévin 😀 Pour mélanger avant la lacto-fermentation, nous remuons avec une cuillère en bois. Pour nous servir, nous prenons une fourchette propre et nous mangeons rapidement le contenu du bocal. Nous utilisons, le reste du jus, pour nos vinaigrettes. A bientôt 😊 Nina
coucou ayant eu par le PASSÉ 7 PERSONNES à table je faisais MES conserves AVEC un STÉRILISATEUR où je CONGELAIS à présent QUE je vis SEULE en PRÉVENTION du risque de PÉNURIE ALIMENTAIRE je vais TESTER VOTRE méthode nettement PLUS SIMPLE un GRAND MERCI pour l'INFO je vous tiendrai informé du RÉSULTAT ❤️
Bonjour Francine 😀 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Avec Plaisir Francine 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Merci beaucoup pour cette vidéo, pour moi, c'est vraiment une découverte, une question cependant, à quelle température doit-on laisser les bocaux ? Concernant la réponse de Nico Slobo sur les légumes qui rendent l'eau, comment quantifier le sel ?
J'ai lu (et expérimenté avec du chou) que la bonne température est aux alentours de 24°C, autrement dit, sur le dessus d'une armoire dans une chambre (pas pendant la canicule !). Attention, ne pas oublier le plateau avec rebords pour ne pas tacher vos meubles, parce que du liquide peut s'échapper, pousser par la pression de la fermentation. !
Merci de toutes vos explications, cela va me permettre de faire des réserves de légumes, la vie devient cher maintenant , alors faisons comme nos anciens.👍
Avec Plaisir Ange 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Bonjour, j'avais entendu parler de la lacto fermentation mais je ne savais pas en quoi cela consistait ; après être 'tombée' sur cette vidéo, j'ai hâte d'essayer... Merci pour ce partage et bonne continuation.
Avec Plaisir 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Merci beaucoup. C'est pationant. J'ai déjà mis le doigt dans l'engrenage pendant le premier confinement. On a aimé et du coup, on récidive. Emmanuelle de Lyon 😘
La lactofermentation est spéciale au goût, ça rend les légumes plus salés et s'ajoute par dessus, une accidité prononcée, je n'ai pas adhéré le goût que cela donne. Cependant, ça reste le meilleur moyen de faire des provisions de nourriture de façon très simple et qui ne demande aucune énergie.
Cest la video la plus claire que j'ai pu voir sur la lacto. Et croyez moi jen ai vu a gogo.Merci pour votre travail et partage.J espere que le gout me plaira cest ma seule crainte.La paix sur vous.
Bonsoir et merci pour ce beau retour positif 😊👍 Si le goût est un peu trop acide, il est possible de passer le contenu du bocal à l'eau ou bien de le faire cuire (c'est ce que nous faisons pour le choux afin de faire de la choucroute) Bonne dégustation 😊
Avec Plaisir Laurine 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Une totale découverte pour moi. C'est incroyable comme les choses les plus simples nous sont parfois cachées par notre société de consommation. Pourquoi dit-on lactofermentation, alors qu'on utilise de l'eau salée ? J'habite en Birmanie, pays tropical. La chaleur est-elle un obstacle à la conservation ?? Je viens de créer un jardin écologique. La conservation sera sans doute une nouvelle passion... (Outre les confitures que je fais régulièrement).
Bonsoir Marie-Laure 🥰 C'est génial de se dire qu'une personne nous regarde depuis la Birmanie, c'est chouette 👍 A priori pas de soucis particulier avec la chaleur, il faudra tester et conserver les pots à l'ombre. Pour le sel, par contre utiliser le gris et non celui de l'industrie qui est blanc : ruclips.net/video/XbzM6Wn4Kp8/видео.html Une belle soirée et au plaisir d'avoir un retour sur vos tests de lacto fermentations en Birmanie Une belle soirée 🥰
Bonjour. Très bonnes explications, biens expliquées et je vous en remercie. Une question : afin de combattre l'acidité ressentie au moment de l'utilisation, ne peut-on pas, par exemple, ajouter un peu de bicarbonate de soude lors de la cuisson ? Par exemple pour la cuisson de haricots verts. Merci de bien vouloir documenter un néophyte très curieux.....
Merci pour la présentation, en plus c'est dans la nature, c'est clair et aisé à comprendre. Il me reste à trouver des pots avec joints et, c'est parti!!! Amicalement Nadia des Yvelines 🌈🌿🌿🌿🌈🌿🌿🌿🌈🌿🌿🌿🌈🌿🌿🌿🌈
Avec Plaisir Nadia 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Avec Plaisir Victoria 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Merci beaucoup pour ces explications très claires et rassurantes. j'avais lu et essayé mais avec beaucoup d'appréhension. Grâce à vous, je vais me lancer, merci encore
Bonjour Christine 😀😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Avec Plaisir 😀🙏 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Avec Plaisir Maryvonne 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
C est très intéressant. Je vais essayer. Je vous trouve excellent comme présentateur mais j'ai un faible pour Cracotte.... Merci beaucoup pour le partage de vos connaissances.
Merci pour votre présentation. Je vais mettre en pratique. Je connaissais la lactofermentation tellement bonne pour les intestins etc. mais jamais fait moi-même . Merci pour votre présentation semaine et claire. Eliane
Bonjour Eliane 😀 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Avec Plaisir Joséphine 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Oh! Que je suis contente de ce que tu m'as enseigné sur la fermentation. Je cherchais de la bonne documentation sur le sujet. Merci beaucoup! Tu es un être paisible, ce qui en résulte est l'écoute attentive. J'aimerais connaître le titre du volume dont tu as cité, lors de cette magnifique vidéo. Merci mille fois!
Bonjour Denise 😀 Pour le titre c'est : nicrunicuit.com Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Avec Plaisir 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Merci Monsieur pour ce partage solidaire .... je vous découvre et me suis abonnée aussitôt ... Je pensais que c'est compliqué ... mais à vous regarder ce n'est rien du tout .. Merci infiniment
Avec Plaisir Lili 😀🙏 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Bonjour Brigitte😀 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Bonjour Christiane 😀 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Avec Plaisir Alain 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Bonjour ! Je découvre votre compte via cette vidéo. Ça fait un moment que j'ai envie de me lancer sans franchir le pas merci pour cette vidéo qui va m'aider à franchir le pas !
Bienvenue 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Merci beaucoup,j’ai 2 bocaux d.au moins 3 ans pas encore gouté. J’ai vu ailleurs que les légumes gorgés d.eau n.etaient pas bon car cela perdait en texture…super vidéo, hâte de recommencer par contre je n.ai pas de cailloux…
Avec Plaisir 😊 La lacto fermentation modifie la texture de certains légumes, c'est normal. Elle modifie également le goût, qui peu surprendre. Sans cailloux, c'est possible en immergeant les légumes, avec une feuilles de légume. Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Merci pour votre vidéo j'ai beaucoup del légumes et je me demandais comment les conserver sans congeler blen sur j'avais entendu parler de la lctofermentation en pensant que c'était beaucoup plus compliqué je vais faire mes essais encore merci
Avec plaisir Marie 😊 Au besoin nous avons fait une vidéo avec des informations complémentaires à celle-ci 😀 ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée
Avec Plaisir Marie-Anne😀🙏 Au besoin, nous avons complété avec des informations supplémentaires à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Merci beaucoup. C'est clair et simple. Je consomme des légumes lactofermentés que j'achète en bocaux mais cela sera sûrement plus économique surtout que je suis en ce moment à la campagne avec des horticulteurs bio et sympas à 7 kms 😊👍
Bonjour Frédérique 😀 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Bonjour, Je découvre vos vidéos très instructive s et passionnantes! Merci!! La macro fermentation ! Voilà je m'étais documentée sans sauter le pas! Votre vidéo a levé des doutes et répondu a quelques interrogations ! Maintenant à l'action! Merci encore!
Avec Plaisir Nathalie 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Avec Plaisir Jacqueline 😀🙏 Au besoin, nous avons complété avec des informations supplémentaires à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Merci Cédric, Oui, Savoir conserver est très utile quand on a un potager. Et sans potager, on peut aussi acheter une cagette de légumes quand ils sont de saison, pour en profiter tout le reste de l'année.
Avec Plaisir Lili 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Bonjour Bernadette 😀 Un galet en granit est bien adapté. Nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Avec Plaisir 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Merci beaucoup J ai des livres la dessus, mais cela me semblait compliqué, alors que finalement rien de plus simple et bon. Merci d avoir repondu aux questions que je me posais notamment sur savoir si c était reussi et la peau blanche.. Je vais essayer les plantes et fleurs !! Aussi Lydie
*DEPUIS 14 ANS DE YOU TUBE JE N’AI JAMAIS ENTENDU UNE VOIX SI TRANQUILLE, SI APAISÉE, SI GENTILLE, AUJOURD'HUI C’EST DEVENU UNE RARETÉ, NE CHANGEZ RIEN ET MERCI.*
Bonjour 😊 et un grand MERCI 😀👍
Quel beau commentaire 🥰🥰🥰
Nous vous souhaitons beaucoup de BONHEUR 💕
Nina et Jacques
C'est tellement calme que j'écoutais la vidéo en 1.5 🤣😁👍
Une cuisine apaisante, Merci pour ce bon moment
Je suis d accord. Une voix super sympa, ça fait du bien ! Ne changez rien ! C est trop top
Je suis d’accord avec vous il devrait faire de assmr
Quel bonheur ce garçon ! Vous représenter à vous tout seul, tout ce vers quoi on tend … simplicité, douceur, générosité et partage. Je vous adore ! 💖
Bonjour et MERCI Marianne pour ce beau message 😊🙏💕
Une belle journée et abondance 🍎🍐🍇🌳
13:40 @@DestinationBonheur
MERCI , je n’ai jamais vu une vidéo aussi bien expliquée, il y a tout ce qu’il faut, rien n’est en trop et rien ne manque, tu ne parles pas pour rien dire, tout est utile, bravo 👍👍👍👍
Avec plaisir 😊 et merci pour ce beau retour encourageant 🥰🙏
Une belle journée et abondance 🍎🍇🍐🌳🌞
Merci. Je suis russe d'origine et nous, les russe, on fait depuis la nuit des temps Lactofermantation. Ça m'as fait plaisir de voir ton vidéo. Bravo et Merci encore !
Avec Plaisir 🥰
🌹🌹🌹très bonne explication, d'une grande pédagogie...voix calme et gentillesse en bonus..vais essayer..🌹🌹🌹
Merci à vous Myriam 😊 pour ce retour sympa et positif 👍
Merci pour cette vidéo parfaitement claire sur un sujet qui me passionne depuis deux ans. L'astuce des galets est juste géniale. Je recommande à tous la lacto-fermentation de l'ail : les gousses gardent leur fermeté, le goût est plus doux et ne "reproche" pas après le repas et le jus seul suffit à parfumer certaines préparations.
Avec Plaisir Marie-Anne 😊
Nous aussi adorons avec l'ail, un délice 😍
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Merci beaucoup. Le nouveau monde c'est vous ;-)
Merci Pascal 😊
Une belle journée et abondance 🍎🍇🍐🌞💕
Merci pour cette vidéo, je fais. Mes bocaux fermentés depuis 1mois,je râpé mes carottes, mes céleris, mes radis, mes choux
Régalez-vous 😊
Un vrai plaisir vous voir est vous entendre !!! Sans oublier l'incroyable enseignement que vous nous donnez !!! Tout le meilleure pour vous, et un grand merci pour partager !!!!
Avec Plaisir 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
@@DestinationBonheur Encore merci, belle journée à vous ✨😀🌻
Quelle pédagogie, quelle clarté dans vos explications !
Merci beaucoup...je m'y mets ! 👍☺️
Avec Plaisir 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Je suis cambodgienne et par chez nous, nous faisons souvent fermenter les carottes, chou, céleri (je crois que la recette est légèrement différente). Merci pour cette vidéo. Je n’ai jamais fais ça moi-même auparavant et je vais essayer ! 😊
Avec Plaisir Victoria 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Quelle voix apaisante...c'est un pur bonheur 🙏☺️Merci pour votre vidéo, c'est une découverte...je crois que je vais me lancer!😉
Bonjour Elisabeth 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Ma maman le faisait qd j avais dix ans j ai 71 ans et j avoue ne l avoir jamais fait mais je vais m y mettre surtout par les temps qui courent un grd merci vidéo claire
Avec Plaisir Viviane 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Je découvre votre chaîne et je suis conquise. Vous êtes un vrai pédagogue, explications simples et pratiques. Bravo
Merci et bienvenue et Une belle journée et abondance 🌳🍎🌞🍐🍇
Bonjour c’est la première fois que je visualise la vidéo j’ai été bien surprise de la simplicité de la présentation avec des mots simple compréhensible et facile, ça donne envie d’essayer c’est super pour la santé merci bcp à vous
Merci Anicette pour ce retour très sympa et encourageant 😀👍
Deuxième année d’essaie de choux +choux rouge excellente qualité avec un ou 2 clous de girofle et autant de genièvre, une feuille de laurier un régal merçi.
Merci Gérard pour votre partage utile et intéressant 😀🥰
Excellent cours, tu as répondu à beaucoup de questions ,je me sens sécurisée de me lancer.Je suis enchantée.Merci à vous.
Bonjour Fernande, au besoin voici des compléments d'informations en images 😀
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Je n'ai pas encore essayé mais vous m'avez convaincue et je vais essayer. Merci de votre partage.
Avec Plaisir Chantal 😀
Une belle journée et abondance 🍐🍇🍎🌞🌳
Vidéo très claire, merci ! Cela fait longtemps que je voulais me mettre à la lactofermentation. J ' ai un beau potager cette année , très productif , tant que je donne des légumes autour de moi pour ne pas les perdre ! Cette fois ,je suis bien motivée à faire mes bocaux , j' ai les bonnes explications ! Et me voilà abonnée pour d ' autres bonnes découvertes !
Bonsoir 😀🙏et au besoin nous avons fait un complément d'informations avec cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQG/видео.htmlénial !
J'ai essayé il y a environ 1an, et dernièrement je me suis régalée avec des carottes râpées. J'ai hâte de recommencer ! Merci
Génial ! Nous aimons ajouter un peu de cumin dans les carottes, nous aimons bien ce petit gout d'épices 😊🙏
Wow! La meilleure présentation sur ce sujet à ce jour pour moi. Super bien expliqué, simple et inspirant. Ça va m'être très utile. Merci beaucoup!
Bonjour Simon 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
merci, j avais pas trouvé un vidéo aussi complete, je congele, je sterilise et maintenant je vais fermenter.
à bientot
Bonjour Ludo 😀 et merci pour ton commentaire👍
En plus, c'est vraiment très bon au goût
A bientôt et bonne dégustation 😊
Nina et Jacques.
Merci beaucoup pour vos précieux conseils 👌🌺
Avec plaisir Claire 😊
Bonjour et un tout grand Merci. C'est la première fois que je prends le temps de me renseigner sur la lactofermentation. Ton partage m'a donné l'envie d'essayer . Merci pour la clarté, l'utilité de ce partage et le bonheur que tu communique si agréablement 💛
Tout bien à toi et les tiens,
Isabelle 🌸💛🌸
Merci Isabelle pour ce beau et doux message 🥰🙏
Merci Jacques pour la future alimentation et belle continuation 🙏💙
Avec Plaisir Marie-Noëlle et une belle journée à vous 🥰
Nina et Jacques
J ai commencé timidement l an passe, mais cette annee je me lance vraiment. Un video rassurant. J ai fait de la choucroute, du kimchi, des carottes, des piments, etc. Et plusieurs cheong.
Bonjour Eléonore 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Bonjour, je découvre votre chaine et je suis enchantée !! J'avais tenté l'aventure lacto fermenté il y a quelques mois et j'avais été déçu ...vous me redonnez l'envie d'essayer, du coup j'ai acheté un petit livre pour avoir plus de recette et l'avoir toujours dans ma cuisine sans avoir besoin toujours d'allumer l'ordinateur ... Dans ce petit livre ils me donnent des temps de conservation beaucoup moins longs trois ou six mois et toujours au réfrigérateur... puis je malgré tout les conserver un peu plus ???
Merci Mr Jacques.je ne connaissais pas.je vais essayer.bonne journée
Avec Plaisir Monique 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Enfin une vidéo claire et limpide sur le sujet, merci !
Petite question pour ceux qui n'ont pas d'osmoseur, mais un filtre à gravité Berkey: sais-tu si ça filtre pareillement le chlore, au faut-il attendre 2h par précaution ?
Merci Tristan 😀
Il me semble que le chlore est très bien éliminé par un filtre à gravité. Ça devrait donc très bien faire l'affaire.
Au plaisir de se revoir bientôt 😀
Jacques
merci de vos précieux conseils, je vais m'y mettre ce weekend...on s, en reparlera...Merci encore
Bonjour Jacques 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Bonjour, je vous découvre.
Je suis d'origine turque et dans mon pays la lacto-fermentation fait partie de nos traditions.
Notamment le turşu ( se prononce tourchou) qui est le plus connu fait à partir des légumes.
Avant l'hiver, nous préparons nous tourchou à partir de nos légumes du jardin en général (mais ceux du commerce aussi si pas de jardin.)
Les plus connus sont ceux fait avec des feuilles de choux blanc+ carottes+ail+ piment qu'on appelle karışık turşu (tourchou mélangé 😅).
Après on a seul les piments, ou bien seul le chou rouge +ail+ vinaigre un peu d'huile, etc...Le plus fait part les femmes turques doit être à mon avis les conserves de tomates et des piments.
Après on des spécialités locales, moi par exemple je fais du tourchou de tige de blette.
Les feuilles nous sert à faire du cacık ( djadjik) qu'on cuisine avec un peu d'oignons sur filet d'huile, on ajoute les feuilles de blettes préalablement lavées et découpées en petits morceaux une fois l'ensemble un peu cuit à la poêle on ajoute au choix un peu de boulgour ou de riz rond. Une fois ce dernier cuit avec un petit ajout d'eau, on ferme.
Bien sûr il va de soi que les épices vous sont libres.
Perso, je n'utilise que du poivre noir+poivre rouge doux.
Laisser refroidir et préparer en attendant une sauce à base de yaourt nature ou fromage blanc avec quelques dents d'ail et sel.
Mélanger la cacık refroidi avec cette sauce et déguster ...c'est délicieux surtout en été.
On fait pareil avec les feuilles d'épinards.
Les Turcs utilisent beaucoup votrev méthode mais ils rajoutent presque tout le temps du vinaigre parfois à tort et à travers....un peu comme moi.... j'aimerai me passer du vinaigre ou au minimum le réduire.
J'avais peur de désaltérer le goût général mais je vais tenter ma chance cette année.
On verra ce que me propose mon jardin.
Encore merci pour cette vidéo très instructive.
Bonjour et un grand MERCI pour ce super commentaire qui donne envie et nous apprécions ce partage utile à tous 🥰👍👍👍
Nous vous souhaitons beaucoup de Bonheur et nous allons tester vos recettes 😊🙏
Nina et Jacques
Bonjour. Video intéressante. Il manque juste les la to fermentations au sel et non à la saumure. Personnellement je fais m'as choucroute au sel. Elle est délicieuse.. Merci en tout cas pour cette vidéo
Merci pour ce complément d informations
Maintenant y’a plus qu a si mettre 😉
Votre long commentaire m'a donné faim 😋🤣.. La cuisine et le culture turque, et la Turquie en général 👍😍.. Bcp de recettes algériennes s'inspirent de la Turquie 🇹🇷🇩🇿🤝.. Tachakur idderem 🙏
@@mlkmlk72désolée mais les algériens n'ont jamais colonisés ou bouger de leur pays. Je vous rappelle que ce sont les turcs qui ont débarqué en Algérie et y sont restés un bon moment. Et les algériens n'ont pas attendu sur les turcs pour manger et savoir cuisiner. De plus, les algériens ne font pas de conserves, ils cultivent toute l'année donc pas de problème même en hiver. Vu que tu as oublié de citer ton drapeau qui fait partie du 3ème pays que tu as cités, et bien tu es mal placé pour parler 😂
Bonjour, mon père faisait les piments de cette façon, je ne pensais pas que l’on pouvait le faire avec tous ces légumes merci je vais essayer avec les légumes de mon jardin merci encore belle explication
Avec plaisir 😊
Au besoin, voici des compléments d'inormations en images 😀
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Est-ce que ça aurait une utilité d'ensemencer son pot (comme on le fait avec du yaourt en mettant un peu de yaourt nature lors des préparations) avec un peu de jus d'un pot précedant, pour encore plus augmenter les chances que ça réussisent ?
PS : vidéo très interessante. Merci.
Bonjour Gilles 😀
Vous pouvez effectivement ensemencer le pot à l'aide des fermentations précédentes
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
très intéressant et très bien expliqué et surtout calmement merci
Merci à vous 😊
❤ bonjour quelle sublime voix 😂❤ . j'ai fais des conserves en lacto ♥️ c'est très bon .
MERCI infiniment 😂
Avec Plaisir Marie-France 😊
Une belle journée et abondance 🍎🍇🍐🌳🌞
Hello a vous deux, je découvre votre chaine et j'adore le ton que vous donnez à vos videos. Je vais me regarder toutes celles qui m'intéressent .
Sinon petite question :
Je voulais savoir si cela pouvait aussi fonctionner avec un pot en verre du commerce qui a accueilli des haricots par exemple pour remettre des haricots en lactofermentation? L'étanchéité n'est pas assurée dans ce type de bocal?
Bonjour et merci pour ce retour positif 😀👍
Oui, on peut tout à fait récupérer un pot en verre pour les fermentations, même s'il n'est plus étanche. Car l'étanchéité n'est pas nécessaire. Il suffit que les légumes restent immergés. Le bouchon est plutôt là pour empêcher les insectes d'aller se régaler.
Bonnes fermentations, bon appétit, et beaucoup de Bonheur 💕
Nina et Jacques.
@@DestinationBonheur mais quelle simplicité ! je suis séduite ! merci beaucoup !
merci
je suis gan de la lactofermentation. Votre méthode est encore plus simple. pas besoin de tassee.
Bonjour Marianne 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
salut j'ai adorer cette vidéo elle passer si vite très ludique et j'y ai appris plein de chose que je n'osais pas faire mais tu m'as donner l'envie d'essayer
j'ai une question qui n'a pas été abordé voir deux 😃😄
la première est ce que si j'ouvre un pot je dois le consommer tout de suite ou je peux utiliser une partie et refermer le reste et le consommer plus tard ?
la deuxième est on obliger d'y mettre un cailloux ? et si oui doit on le laisser tout le temps ?
en faite y avait même trois question tient lol
en tout cas je trouve que ta chaîne mérite d'être mise en avant car elle est très utile
à bientôt tout les deux
Bonjour Sylvio et merci pour le compliment 😃
C'est sympa et ça nous encourage bien ❤️
Une fois le bocal ouvert, on peut prendre son temps pour manger le contenu. Si on referme le bocal, on peut le laisser sans problème une semaine à température ambiante dans la cuisine. Et si en plus on le met au frigo, on peut le garder encore plus longtemps (bien 2 semaines). Par contre, au delà, il peut apparaître une petite écume blanche. Ce sont des champignons. Comme pour la confiture, on peut les enlever et manger le reste. Mais si on laisse les champignons longtemps, ils finissent par donner un mauvais goût à ce qu'il y a dans le bocal. mais ça reste non toxique.
Pour le cailloux, oui on est obligé. C'est pour que les légumes restent immergés, car s'ils restent à l'air longtemps, les champignons apparaissent et donnent mauvais goût au bocal.
Il existe aussi dans le commerce des petits cylindres plats en verre qui sont au diamètre des bocaux, qu'on peut mettre à la place des cailloux.
Et on laisse le cailloux jusqu'à l'ouverture du bocal pour le consommer. Une fois le bocal ouvert, on peut enlever le cailloux car les champignons n'arrivent pas instantanément. il y a largement le temps de consommer le contenu.
Régale toi bien avec les fermentations ! 😃
Jacques
J'ai aussi entendu dire qu'il fallait toujours se servir avec un ustensile propre, sans mauvais germe dessus je pense ! Comment procédez vous pour vous servir dans le bocal ? merci et continuez comme ça, j'adore !
@@kevinmercier2255 Bonjour Kévin 😀
Pour mélanger avant la lacto-fermentation, nous remuons avec une cuillère en bois.
Pour nous servir, nous prenons une fourchette propre et nous mangeons rapidement le contenu du bocal.
Nous utilisons, le reste du jus, pour nos vinaigrettes.
A bientôt 😊
Nina
coucou ayant eu par le PASSÉ 7 PERSONNES à table je faisais MES conserves AVEC un STÉRILISATEUR où je CONGELAIS à présent QUE je vis SEULE en PRÉVENTION du risque de PÉNURIE ALIMENTAIRE je vais TESTER VOTRE méthode nettement PLUS SIMPLE un GRAND MERCI pour l'INFO je vous tiendrai informé du RÉSULTAT ❤️
Bonjour Francine 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Merci Jacques, vous m'avez donné envie de me lancer dans la lacto-fermentation 😃
Bonjour Karine 😀 C'est super de se lancer 👍 en plus le goût des lacto- fermentations est très agréable 😊
Bonne soirée
Jacques
merci beaucoup de partager des choses saines !! et quelle magnifique décor !! je vais tester ca bientôt :)
Une belle journée et abondance 🍎🍐🍇🤗
Super plein de chouettes degustations a faire. Je vais m'y mettre
Avec Plaisir Francine 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Que notre créateur vous accorde la santé toute votre vie et vous protège de toute négativité ❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏
Un grand merci et une belle journée et abondance 😀🌳🍇🍐🍎
Merci beaucoup pour cette vidéo, pour moi, c'est vraiment une découverte, une question cependant, à quelle température doit-on laisser les bocaux ? Concernant la réponse de Nico Slobo sur les légumes qui rendent l'eau, comment quantifier le sel ?
J'ai lu (et expérimenté avec du chou) que la bonne température est aux alentours de 24°C, autrement dit, sur le dessus d'une armoire dans une chambre (pas pendant la canicule !). Attention, ne pas oublier le plateau avec rebords pour ne pas tacher vos meubles, parce que du liquide peut s'échapper, pousser par la pression de la fermentation. !
Bonjour 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Merci pour cette précision très utile 😊👍
Chez nous nous avons réussi les lacto fermentations même au dessus de 24 °C 😊
Merci de toutes vos explications, cela va me permettre de faire des réserves de légumes, la vie devient cher maintenant , alors faisons comme nos anciens.👍
Avec Plaisir Ange 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
@@DestinationBonheur 😊merci a vous aussi
Bonjour, j'avais entendu parler de la lacto fermentation mais je ne savais pas en quoi cela consistait ; après être 'tombée' sur cette vidéo, j'ai hâte d'essayer... Merci pour ce partage et bonne continuation.
Avec Plaisir 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Merci beaucoup.
C'est pationant.
J'ai déjà mis le doigt dans l'engrenage pendant le premier confinement.
On a aimé et du coup, on récidive.
Emmanuelle de Lyon 😘
C'est génial de passer à l'action 🥰👍
Belle soirée 😊
La lactofermentation est spéciale au goût, ça rend les légumes plus salés et s'ajoute par dessus, une accidité prononcée, je n'ai pas adhéré le goût que cela donne.
Cependant, ça reste le meilleur moyen de faire des provisions de nourriture de façon très simple et qui ne demande aucune énergie.
Bonjour Alex 😊
C'est vrai que le goût ne plait pas forcément à tout le monde.
Merci pour ce retour et une bonne journée 😊😊
Il faut les rincer .
Cest la video la plus claire que j'ai pu voir sur la lacto. Et croyez moi jen ai vu a gogo.Merci pour votre travail et partage.J espere que le gout me plaira cest ma seule crainte.La paix sur vous.
Bonsoir et merci pour ce beau retour positif 😊👍
Si le goût est un peu trop acide, il est possible de passer le contenu du bocal à l'eau ou bien de le faire cuire (c'est ce que nous faisons pour le choux afin de faire de la choucroute)
Bonne dégustation 😊
Un grand merci pour toutes ces explications si riches et pleine de bon sens, 🙏🙏🙏🌈👍🙂
Avec Plaisir Laurine 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
merci de nous initier si gentiment et simplement à cette méthode interessante de conservation des légumes. je vais essayer dès demain
Bonjour Bruno, voici au besoin des informations complémentaires en images 😀
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une totale découverte pour moi. C'est incroyable comme les choses les plus simples nous sont parfois cachées par notre société de consommation. Pourquoi dit-on lactofermentation, alors qu'on utilise de l'eau salée ? J'habite en Birmanie, pays tropical. La chaleur est-elle un obstacle à la conservation ?? Je viens de créer un jardin écologique. La conservation sera sans doute une nouvelle passion... (Outre les confitures que je fais régulièrement).
Bonsoir Marie-Laure 🥰
C'est génial de se dire qu'une personne nous regarde depuis la Birmanie, c'est chouette 👍
A priori pas de soucis particulier avec la chaleur, il faudra tester et conserver les pots à l'ombre.
Pour le sel, par contre utiliser le gris et non celui de l'industrie qui est blanc : ruclips.net/video/XbzM6Wn4Kp8/видео.html
Une belle soirée et au plaisir d'avoir un retour sur vos tests de lacto fermentations en Birmanie
Une belle soirée 🥰
parce que ce sont des ferments lactiques qui font le travail d'oû le nom ;)
Merciiiii prochaines conserves.. pour moi une expérience qui me plaît bien 🥳je reviendrai vous 🥰 🙌
Merci à vous 😊🙏
Bonjour. Très bonnes explications, biens expliquées et je vous en remercie. Une question : afin de combattre l'acidité ressentie au moment de l'utilisation, ne peut-on pas, par exemple, ajouter un peu de bicarbonate de soude lors de la cuisson ? Par exemple pour la cuisson de haricots verts. Merci de bien vouloir documenter un néophyte très curieux.....
Bonjour Guy,
Je vous propose de rincer les légumes avec de l'eau.
Une belle journée 😊
@@DestinationBonheur Merci bcp pour votre réponse rapide et précise. Guy.
Merci pour la présentation, en plus c'est dans la nature, c'est clair et aisé à comprendre. Il me reste à trouver des pots avec joints et, c'est parti!!! Amicalement
Nadia des Yvelines 🌈🌿🌿🌿🌈🌿🌿🌿🌈🌿🌿🌿🌈🌿🌿🌿🌈
Avec Plaisir Nadia 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Bravo, excellente vidéo. Tout est expliqué sans oublier un détail et dans le même temps cela reste simple. Merci, merci, merci.
Avec Plaisir Victoria 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Merci beaucoup pour ces explications très claires et rassurantes. j'avais lu et essayé mais avec beaucoup d'appréhension. Grâce à vous, je vais me lancer, merci encore
Bonjour Christine 😀😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Une belle vidéo qui me parait bien simple je vais essayer. Mercii et bonne continuation👍
Avec Plaisir 😀🙏
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Super, voilà une explication simple qui donne envie de s'y mettre tout de suite.
Merci infiniment.
Avec Plaisir Maryvonne 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
très bonne présentation. je vous suis depuis le Burkina Faso
Merci à vous 😊
C'est super de se dire que nous partageons nos connaissances, même loin de chez nous 🥰🙏
C est très intéressant. Je vais essayer. Je vous trouve excellent comme présentateur mais j'ai un faible pour Cracotte.... Merci beaucoup pour le partage de vos connaissances.
Merci Jean-Marie 😀👍
C'est vrai que devant notre star Cracotte 🐣 nous ne pouvons pas lutter 😂😂😂😂😉😉😉😉
Une belle journée ainsi que beaucoup de bonheur 🥰🙏
Merci bcp pour vos vidéos, j'apprends bcp grâce à vous, c'est tellement simple !!!...
Avec plaisir 😊👍
Merci pour votre vidéo...
Gratitude infinie ❤❤❤
Avec Plaisir Sylvia 😀🥰💕
Merci pour votre présentation. Je vais mettre en pratique. Je connaissais la lactofermentation tellement bonne pour les intestins etc. mais jamais fait moi-même . Merci pour votre présentation semaine et claire. Eliane
Bonjour Eliane 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
je suis gabonaise. merci, j'ai appris.
Avec Plaisir Joséphine 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Oh! Que je suis contente de ce que tu m'as enseigné sur la fermentation.
Je cherchais de la bonne documentation sur le sujet.
Merci beaucoup! Tu es un être paisible, ce qui en résulte est l'écoute attentive. J'aimerais connaître le titre du volume dont tu as cité, lors de cette magnifique vidéo.
Merci mille fois!
Bonjour Denise 😀
Pour le titre c'est : nicrunicuit.com
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Et bien je vais me lancer 👍 faut juste que je retrouve mes bocaux 😱
Mille merci vous êtes super 💖🙋🏼♀️
Avec Plaisir 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
@@DestinationBonheur D'accord
Merci 💖
Merci, Monsieur, pour vos précieux conseils. Shn🌹🇫🇷
Avec plaisir 😊🥰👍
Merci Monsieur pour ce partage solidaire .... je vous découvre et me suis abonnée aussitôt ... Je pensais que c'est compliqué ... mais à vous regarder ce n'est rien du tout .. Merci infiniment
Avec Plaisir Lili 😀🙏
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
très détaillée, parfait ! merci !
Bonjour Brigitte😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Très agréable à écouter je vais tester
Bonjour Christiane 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Merci beaucoup, c'est très instructif!
Avec Plaisir Alain 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Bonjour et merci pour vos conseils.
Avec plaisir Jean-Philippe 😊🙏
Bonjour ! Je découvre votre compte via cette vidéo. Ça fait un moment que j'ai envie de me lancer sans franchir le pas merci pour cette vidéo qui va m'aider à franchir le pas !
Bienvenue 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Vraiment grand merci pour ce partage !je vous ai suivi depuis le Burkina Faso
Merci à vous Adeline 🥰
Magnifiquement bien expliquée.Merci... ça me donne le goût d'essayer.
Génial ! et merci Aline pour ce retour sympa 😊👍
Merci pour cette vidéo. Vous avez des orchidées superbes autour! 🤩
Merci à vous 😊 Oui, nous avons de belles fleurs sauvages et spontanées chez nous ... que du Bonheur 😀
Merci beaucoup,j’ai 2 bocaux d.au moins 3 ans pas encore gouté. J’ai vu ailleurs que les légumes gorgés d.eau n.etaient pas bon car cela perdait en texture…super vidéo, hâte de recommencer par contre je n.ai pas de cailloux…
Avec Plaisir 😊
La lacto fermentation modifie la texture de certains légumes, c'est normal.
Elle modifie également le goût, qui peu surprendre.
Sans cailloux, c'est possible en immergeant les légumes, avec une feuilles de légume.
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Vous êtes un très bon pédagogue.merci j’ai tout compris.
Merci Christine et beaucoup de Bonheur 😊🙏
Jacques
Merci pour votre vidéo j'ai beaucoup del légumes et je me demandais comment les conserver sans congeler blen sur j'avais entendu parler de la lctofermentation en pensant que c'était beaucoup plus compliqué je vais faire mes essais encore merci
Bonjour Monique, oui c'est très simple 😀👍
Une belle journée et abondance 🥰
Merci pour tout ces conseils 💕😘☮️
Avec plaisir Marie 😊
Au besoin nous avons fait une vidéo avec des informations complémentaires à celle-ci 😀
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée
Merci beaucoup pour ce partage riche en information et en santé.
Vous connaissez bien votre sujet c’est très agréable
Avec Plaisir Marie-Anne😀🙏
Au besoin, nous avons complété avec des informations supplémentaires à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Merci beaucoup. C'est clair et simple.
Je consomme des légumes lactofermentés que j'achète en bocaux mais cela sera sûrement plus économique surtout que je suis en ce moment à la campagne avec des horticulteurs bio et sympas à 7 kms 😊👍
Génial ! C'est une bonne formule 😊👍
Une bonne journée Françoise 🥰
Merci à vous pour votre simplicité bienveillante et pour la clarté du sujet! je retiens votre site( j'irais de temps en temps!!)
Merci et bienvenue Joelle 🥰👍💕
Une belle journée et beaucoup de Bonheur 😊
Merci pour cette vidéo elle m'a beaucoup appris..
Bonjour Frédérique 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Super vidéo, je vais essayer ça donne trop envie. Merci
Avec plaisir 😀🙏et au besoin nous avons fait un complément d'informations avec cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Merçi beaucoup pour cette vidéo. Très bien expliqué et vraiment simple à mettre en place.
Avec plaisir Marie-France 🥰
Bonjour,
Je découvre vos vidéos très instructive s et passionnantes! Merci!!
La macro fermentation ! Voilà je m'étais documentée sans sauter le pas! Votre vidéo a levé des doutes et répondu a quelques interrogations ! Maintenant à l'action! Merci encore!
Avec Plaisir Nathalie 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Mille mille merci, je trouve pas les mots pour vous remercie 🥰
Un Merci, va très bien 😀👍🥰
C'était très bien et simplement expliquer ! Maintenant il ne reste plus qu'à faire ! Merci !
Bonjour Maryse 😀
Au besoin nous avons fait un complément d'informations avec cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Merci pour cette démonstration très précise
Avec Plaisir Jacqueline 😀🙏
Au besoin, nous avons complété avec des informations supplémentaires à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Merci beaucoup ! C'est super simple expliqué avec autant de pédagogie !
Avec plaisir 😀🙏et au besoin nous avons fait un complément d'informations avec cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Vidéo très inintéressante qui ma convaincue pour mon futur potagé. Merci
Merci Cédric,
Oui, Savoir conserver est très utile quand on a un potager.
Et sans potager, on peut aussi acheter une cagette de légumes quand ils sont de saison, pour en profiter tout le reste de l'année.
@@DestinationBonheur En effet, je n'avais pas forcément envisagé cette solution ^^
Merci pour vos bons conseil.
Très bien mon GRAND. merci
Avec Plaisir Lili 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
C’est vrai idem pour nous !! Bravos et merci
Avec Plaisir Cécile🥰🤗
@@DestinationBonheur merci! Que c’est gentil d’avoir répondu !! Juste par curiosité… Vous vivez ds quelle région ?!
Proche de Toulouse 😀@@cecilecayser8976
Merci beaucoup pour ces conseils. Le seul problème c'est que je n'ai pas de connaissances pour les cailloux pour ne pas mettre n'importe quoi.
Bonjour Bernadette 😀
Un galet en granit est bien adapté.
Nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html Une belle journée 😊
Merci Jacques !
Avec Plaisir 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Merci beaucoup
J ai des livres la dessus, mais cela me semblait compliqué, alors que finalement rien de plus simple et bon.
Merci d avoir repondu aux questions que je me posais notamment sur savoir si c était reussi et la peau blanche..
Je vais essayer les plantes et fleurs !! Aussi
Lydie
Avec Plaisir Lydie 🥰
Nous aimons bien : nicrunicuit.com
qui nous a beaucoup inspirer 😀
Une belle soirée 😊
Ça, c'est du contenue de qualité ! J'essayerai, merci mon gars 😉.
Super 😀👍
Merci pour cette vidéo qui donne envie de s’y mettre. D’ailleurs je viens de faire un bocal de poireau du jardin.
Génial Valérie 😊
De la théorie à la pratique 👍
Une belle journée.