🛒ИНГРЕДИЕНТЫ на трёх литровую банку: Помидоры - 2 кг Укроп - 2 зонтика Лист хрена - 1 шт Лист вишни - 3 шт Чеснок - 1 головка Перец острый - по вкусу Рассол: Вода - 2 литра Соль - 2 ст.л. Сахар - 4 ст.л. Хранить в холодильнике или в погребе. Мира Вам и Любви❤️ Готовьте с удовольствием, кушайте вкусно и будьте здоровы. Спасибо за лайк и подписку 💘💘💘
АЛЁНКА,ВЫ УМНИЧКА!!!!! ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ВАШЕ КОЛДОВСТВО С ПОМИДОРАМИ!!!!! ЗА ТО ЧТО ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ И НЕ НАДО ИГРАТЬСЯ С ЭТИМИ ВАРКАМИ!!!!! КОГДА МАЛЕНЬКИЙ БЫЛ,А ЭТО ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ БЫЛО ДАВНО,ТО у МОЕЙ БАБУШКИ В ПОГРЕБЕ У НЕЙ СТОЯЛИ МОЛОЧНЫЕ БАКИ ПОЛНЫЕ ПОИИДОР!!!!! АЖ ВОТ КОГДА Я СЕКРЕТ УЗНАЛ!!!!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ И УДАЧИ,!!!!!!
Как то попала на страничку,рецепт и советы давала женщина.Крышку капроновую обильно смазать горчицей,я делаю сама горчицу.Осенью заквасила помидоры и огурчики,все сделала по совету,никакой плесени нет.Еще одна 3х л банка осталась.Очень вкусно.Хранили на балконе,укутывала.очень благодарна той женщине за советы.
Вам человек предложил рецепт... кому понравился, возьмите себе и на заметку,кому не понравился - пройдите мимо и делайте как Вам нравится, как Вы привыкли делать по своему - квасить,солить, мариновать и т. д. Что вы возмущаетесь... это кубанский метод засола, вас никто не принуждает его делать...
Это старорусский метод засола,на Кубань попал вместе с людьми переселенными царицей для охраны от кавказцев,вот откуда пошли казаки как кубанские,так и другие.
Отличный рецепт и помидор и огурцов, так же можно делать в ведре, в бочке только в бочку или кастрюлю четырëх ведëрную вставить большой целофановый мешок толстый и завязать под вех, тоже будет отлично, спасибо❤
Бочки надо подготовить к следующему урожаю.Я подростком была , меня сажали в бочку я выскабливала ножом потом бочку обдавали кипятком ,промывали тщательно и заливали доверху водой,чтоб не рассохлась.Бочки стояли всю зиму в погребе с капустой,огурцами, помидорами и не текли.Раньше мешков целлофановых не было.
Мне такой же рецепт подсказала одна хозяйка. Сахар добавляю. Вот уже несколько лет квашу помидоры тольао так. Получетс я очень вкусно. До этого пробовала по=разному. А вышеуказанным способом получается так как надо. Всей семьп нравится.
Я, наверное, никогда это не буду делать, но очень мне нравится, как это всё показано, красиво, быстро, чётко, без всякой тягомотины, у этой хозяйке всё показано 👏✊👍здорово респект!!
Привет!!! Решила написать,любимые,самые вкусные мамочкины помидоры и я делала.очень легко:ножем вырезаешь "попку" помидора🎉и туда сыпешь соль (чуть больше,чем по вкусу)и так на каждый помидорчик и рядами складывает в кастрюлю..если есть ведро помидор- заквасьте все. Чтобы они пустили сок-сверху кладешь гнёт. Мы делали без приправ,чисто помидоры,сверху в 3 слоя марлю, её надо снимать,постирать и снова,мокрую класть,т.к.собирается пена,как плесень,надо следить, вымывать и снова под гнёт.,но в комментариях прочитала,что горчичный порошок сыпят и тогда нет белого налета,надо попробовать с горчицей,спасибо за совет. Я мечтаю,хоть немножечко поесть таких помидор,они стоят в подвале2,3 месяца и всё вкуснее становятся. Теперь не 20литровую кастрюлю,а хотя бы 3 кг сделать,уж очень дорогие в этом году,а пенсия маленькая. Желаю счастья, здоровья, любви ❤❤❤❤❤❤❤ Приятного аппетита,уже через неделю можно пробовать!!!!!👋
Очень вкусно! Я тоже квашу помидоры. Но я сыплю порошок горчицы сверху или ч.л.готовой горчицы смазываю горлышко банки и крышку изнутри. Тогда плесени не будет до весны!.
Господь Всемогучий благодарю тебя за все благословения , за любовь , за заботу , за защиту , за жизнь .За всё тебя благодарю Отец мой Небесный аминь .Я тебя люблю со всем серцем и душой .Я тебя верю и доверяю во всём .Моя вера непоколебима и я тебя не оставлю никогда аминь аминь аминь 🙏🙏🙏😇❤❤❤❤❤
Если хотите то сделайте 1 банку и попробуйте Это! Через три недели да можно и съесть, но хрпниться с сахаром это бррр...Запомните и делайте самый легкий и правильный посол до до до новых...минимум всего - банка 3лит, помидоры и соль! Специй не нужно, сахара нинини...в банку сложить помидоры насыпать соли 2 ст ложки и залить водой из под крана закрвть капроноаой крышеой... и дома стоять всю зиму там где удобней и холоднее....в кухни удвери, на балконе в зиму одеялком накрыть...Банку открыли и сьели...
@@Ахад-е2ю вкус как из бочки, специи нет ни ни... прямой посол называется.... укроп и хрен ничего... Чисто пробиотики это полезные бактерии.... квашение с брожением.... Вы попробуйте...раз меня 30 лет назад на Украине так научили.... их зимой в зажарку для борьща добовлять хорошо... кисленькие такие... Вкус ...👌👍!!! Этот способ простой и проверенный, когда много помидоров и время нет с ними возится... от специй в банке плесень...а так нет....они сначала мутные недели 3, а потом чистые как слеза ...со специями не стоят до весны дома....сверху плесень и выкидывать надо....
Очень люблю такое свежие как то не так а вот такая консервация это мое так бы и поела ваши во времена СССР продавали на вес такие помидоры и зелёные там в бочке были я все время покупала вкуснота а теперь такого нет в продаже все в банках а там неизвестно что остаётся только вспоминать жаль 😢😮
Я делаю с ботвой моркови, сахар и соль. Больше ничего. Обалденно. В 2022 делала 4 баночки на пробу, сьели. Дай бог в этом году только так буду делать,больше никак.
ОООЧЕНЬ ВКУСНО Я ТАК ДЕЛАЮ УЖЕ ТРИ ТЫСЯЧИ ЛЕТ. ДА ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ СВЕРХУ СУХОЙ ГОРЧИЦЕЙ ЗАСЫПАТЬ. (это на любителя) ПОЛУЧАЭТСЯ БОМБИЧЕСКИ РЕЗКИЕ ОСТРЫЕ ВКУСНЫЕ. МОЛОДЦИ .💋🌹❤
Это рецепт для людей, которые живут в частном секторе и имеют подвалы для хранения. И, да, квашение должно происходить без добавления сахара. Так же, как квасят капусту и огурцы.
Издревле на Руси все квашенья и соленья (огурцы, помидоры, капуста, грибы и т.д. и т.п.) в бочках и кадках делались в пропорции 2-2,5 ложки соли на литр воды, в зависимости что, сколько, в чём и как солили!!! И НИКАКОГО САХАРА!!! Спросите у своих бабушек и дедушек 85-100-летних, живших в деревнях, что для них был сахар! ПРАВИЛЬНО - деликатес и лакомство! Раньше и варенье варили без сахара, ягоды уваривали в собственном соку. Поизучайте историю РУССКОЙ КУХНИ!!! Сам и солю и квашу всё подряд и варенье варю уже почти 30 лет. Научила моя бабушка 1913 г.р. Всем удачных заготовок!!! P.S. Хранить квашенья ТОЛЬКО в погребе, подполе, холодильнике и т.п., +2 - +8 max!!! Будет и долго, и вкусно)))
Точно, квасили без сахара. Потому, что его не было, был только кусковой, в прикусу с чаем. Настоящая ферментация должна проходить без сахара. Это и полезно очень.
Вы сильно ошибаетесь , моя мама всегда помидоры солила в бочке с сахаром , ( с1958 года по 1971 год) на 10 литров воды 3 стакана сахара и 1 стакан соли . Я сейчас солю в банках - на 1л.воды 4столов.ложки сахар и 1соли .
Попробуйте к ботве добавить болгарский перец стручок на 4 части и яблоко кислосладкое дольками и чередовать помидоры, перец, яблоки, ботва морковная, но в маринад соль, сахар и уксус 9%, вообще бомба помидоры
А у меня 1л и 300г воды в 3л банку, и надрезаю крест на крест и через 5 дней уже можно пробовать, но сахара кладу 2 ст л, а соли тоже 2 ст л с горкой, ещё в рассол 5 шт гвоздички+перец горошком, лавровый лист, кроме той зелени, а если зонтиков укропа нет, то семена укропа
Вы не договорили точно как правильно с ниии дальше . Закрыла по вашему 30 банок и через 20 дней все поднялись .заиграли и пустые стали . Лезете а не договариваете .
Не надо верить всему,что говорят и показывают в ютубе,им лиж бы лайки собрать. Сочувствую вам.Разумеется листья не обработанные кипятком через 3-5 дней начнут закисать от сахара.
Зачем глупость говорррите . Верим таким хвастунам . А что все такие добрые. Вот вам пример . Есть женщины с душой отдают рецепты . Краснодар говорила что стоят они 20 дней в тепле квасятся а туи уде по другому переделала @@lubovmacenko1534
@@АннаБекетова-к5лспасибо вам что не надсмеялись а просто подсказали .вот а за листья еще нигде никогла не слышала не в компе не в телеке еще раз спасибо .
ЕСЛИ НЕТ МЕСТА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ, ПОСЛЕ З Х ДНЕЙ НА КУХНЕ, КОГДА СОЙДЁТ ПЕНА, ЭТОТ СОСТАВ ВЫЛИТЬ В КАСТРЮЛЮ, ПРОКИПЯТИТЬ , ЗАЛИТЬ В БАНКИ И ПОД МЕТ. КРЫШКУ, МОЖНО ХРАНИТЬ БЕЗ ХОЛОДА В КВАРТИРЕ.
Раньше всегда так сходила ,только сахару я клала 2 тс.л. И никогда не кипятили воду ,и огурцы так же солила только соли 3 лож. И никакого уксуса .Все хранилось хорошо.
С такими пропорциями соли и сахара, они будут просто соленомаринованными , но никак не бочковыми. Я так закатываю каждый год . А бочковые другой совсем засол!
@@milana9675 ВОТ РЕЦЕПТ БОЧКОВЫХ.НА ВЕДРО ХОЛ. ВОДЫ.О5 БАНЧКА СОЛИ. ЛИСТЬЯ ВИШНИ .ХИРЕНА.УКРОПА.СМОРОДИНА. ВСЕ КЛАДЕТСЯ СНИЗУ. И СВЕРХУ. ПОТОМ ГНЕТ. МОЖНО КОРНИ ХРЕНА.НА ТЕРКЕ. ВСЕ. УДАЧИ. (ПО ЖЕЛАНИЮ СВЕРХУ ГОРЧИЦА СУХАЯ)ТОГДА ОНИ РЕЗКИЕ И НЕПЛЕСНИЮТ.👍🌹❤🍓🍬🍭УДАЧИ💋
🛒ИНГРЕДИЕНТЫ на
трёх литровую банку:
Помидоры - 2 кг
Укроп - 2 зонтика
Лист хрена - 1 шт
Лист вишни - 3 шт
Чеснок - 1 головка
Перец острый - по вкусу
Рассол:
Вода - 2 литра
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Хранить в холодильнике или в погребе.
Мира Вам и Любви❤️
Готовьте с удовольствием, кушайте вкусно и будьте здоровы.
Спасибо за лайк и подписку 💘💘💘
И
АЛЁНКА,ВЫ УМНИЧКА!!!!!
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ВАШЕ КОЛДОВСТВО С ПОМИДОРАМИ!!!!!
ЗА ТО ЧТО ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ И НЕ НАДО ИГРАТЬСЯ С ЭТИМИ ВАРКАМИ!!!!!
КОГДА МАЛЕНЬКИЙ БЫЛ,А ЭТО ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ БЫЛО ДАВНО,ТО у МОЕЙ БАБУШКИ В ПОГРЕБЕ У НЕЙ СТОЯЛИ МОЛОЧНЫЕ БАКИ ПОЛНЫЕ ПОИИДОР!!!!!
АЖ ВОТ КОГДА Я СЕКРЕТ УЗНАЛ!!!!!!
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ И УДАЧИ,!!!!!!
Я вот не понимаю, а зачем хрен, это же не огурцы, чеснок лишний, на 1,200л ковшик, 2соли, 2сахара лук бросаю и до июня так хранятся шикарные!
@@СтаниславаЛевицкая-б6л лук зеленый бросаете или репчатый ?
@@Ахад-е2ю бросаю репчатый лук.
Как то попала на страничку,рецепт и советы давала женщина.Крышку капроновую обильно смазать горчицей,я делаю сама горчицу.Осенью заквасила помидоры и огурчики,все сделала по совету,никакой плесени нет.Еще одна 3х л банка осталась.Очень вкусно.Хранили на балконе,укутывала.очень благодарна той женщине за советы.
А рецепт можете написать квашеных помидор и огурцов и как по порядку делаете.Какие приправы кладёте в банки.?!🤔🤗
Когда бродят,нужно добавлять рассол?
От горчицы не бывает плесени, я тож так делаю, даже на соленые....
С горчицей хорошо, она убирает плесень. Я тоже смазываю крышку.
Напишите ваш рецепт,как вы заквашиваете огурцы и помидоры?!
Вам человек предложил рецепт... кому понравился, возьмите себе и на заметку,кому не понравился - пройдите мимо и делайте как Вам нравится, как Вы привыкли делать по своему - квасить,солить, мариновать и т. д. Что вы возмущаетесь... это кубанский метод засола, вас никто не принуждает его делать...
Ага, костромской это метод.
Сахара много кладу 2 , а помидор и впрямь близок к бочковые, пробуйте.
Лист вишни что дает?чем заменить?Хороший рецепт!
Бабушка так молила во фляге и в холод,ели аж за ушами трещало.
Это старорусский метод засола,на Кубань попал вместе с людьми переселенными царицей для охраны от кавказцев,вот откуда пошли казаки как кубанские,так и другие.
А сверху ложку сухой горчицы и не перекиснут и рассол, как газированный! Супер!
А семена горчицы?
@@Калимат-п7ж Порошок горчицы.
@@Калимат-п7ж Горчичный порошок.
@@Марина-э5у7т Спасибо🌼🌿🌼🌲🌿🍁🌿
Я сыплю ложку стол семян горчицы
Я тоже так делаю , очень вкусно , хранятся до следующего урожая
Где хранятся?
Наверное в морозильнике😂@@ИраКопылова-е8с
Правда остаеться на зиму ? У нас погода очень жаркое
Отличный рецепт и помидор и огурцов, так же можно делать в ведре, в бочке только в бочку или кастрюлю четырëх ведëрную вставить большой целофановый мешок толстый и завязать под вех, тоже будет отлично, спасибо❤
Целлофановый мешок это яд.
Вот так делала огурцы,запах мешка целлофанового ,ужас!выбросила бочку
Бочки надо подготовить к следующему урожаю.Я подростком была , меня сажали в бочку я выскабливала ножом потом бочку обдавали кипятком ,промывали тщательно и заливали доверху водой,чтоб не рассохлась.Бочки стояли всю зиму в погребе с капустой,огурцами, помидорами и не текли.Раньше мешков целлофановых не было.
Да,так из давно солили.
Мне такой же рецепт подсказала одна хозяйка. Сахар добавляю. Вот уже несколько лет квашу помидоры тольао так. Получетс я очень вкусно. До этого пробовала по=разному. А вышеуказанным способом получается так как надо. Всей семьп нравится.
Спасибо, замечательный рецепт!
Хороший рецепт , удобный , без сложностей, надеюсь и вкусный!))
Боже, какие красивые помидоры,а вкусные несомненно.
Я, наверное, никогда это не буду делать, но очень мне нравится, как это всё показано, красиво, быстро, чётко, без всякой тягомотины, у этой хозяйке всё показано 👏✊👍здорово респект!!
Привет!!! Решила написать,любимые,самые вкусные мамочкины помидоры и я делала.очень легко:ножем вырезаешь "попку" помидора🎉и туда сыпешь соль (чуть больше,чем по вкусу)и так на каждый помидорчик и рядами складывает в кастрюлю..если есть ведро помидор- заквасьте все. Чтобы они пустили сок-сверху кладешь гнёт. Мы делали без приправ,чисто помидоры,сверху в 3 слоя марлю, её надо снимать,постирать и снова,мокрую класть,т.к.собирается пена,как плесень,надо следить, вымывать и снова под гнёт.,но в комментариях прочитала,что горчичный порошок сыпят и тогда нет белого налета,надо попробовать с горчицей,спасибо за совет. Я мечтаю,хоть немножечко поесть таких помидор,они стоят в подвале2,3 месяца и всё вкуснее становятся. Теперь не 20литровую кастрюлю,а хотя бы 3 кг сделать,уж очень дорогие в этом году,а пенсия маленькая. Желаю счастья, здоровья, любви ❤❤❤❤❤❤❤ Приятного аппетита,уже через неделю можно пробовать!!!!!👋
Очень вкусный рецепт
Почитала отзовы,мнении разные,но попробовать можно! Попробую в этом году! Одно знаю,что помидора любит сахар!
При долгом хранении сахар превратится в кислоту
Это не сахар превращается в кислоту это процесс движения 😂😂😂@@СветланаТарануха-щ8й
@user-jc6hy1el7e. Не успеет с аппетитом моего мужа, помидоры в любом виде для него вкуснее мяса.😂
Очень вкусно! Я тоже квашу помидоры. Но я сыплю порошок горчицы сверху или ч.л.готовой горчицы смазываю горлышко банки и крышку изнутри. Тогда плесени не будет до весны!.
@@НатальяВасильева-в8р😅Вам повезло. Мой ~ такой же, тоже любит помидоры, в любом виде съест их, было б мясо! .. 🤣🤣
Хранить в холодном месте.Раньше ставили только в бочках помидоры, огурцы, капусту. Сало в деревянных ящиках.Эх....
Спасибо за рецепт,я люблю квашеные огурцы и помидоры.
Огурцы делаю так-же, только без сахара и добавляю 1 ст.ложку сухой горчицы.Привет из Краснодара, рецепт действительно супер
пластиковой крышкой?
@@liubovivicol2212да
@@liubovivicol2212 в пластиковой 50 л бочке,ложу все подряд-баклажаны,помидоры,огурцы,фасоль зелёную,сливы,
Да ,я тоже также делаю с горчицей ,только на 3х литровую банку 3 ст.л.соли вкус как бочковой
Спасибо огромное
Везде и всюду сахар
Я диабетик и часто думаю неужели без сахара нельзя никакую консервации делать ?
Господь Всемогучий благодарю тебя за все благословения , за любовь , за заботу , за защиту , за жизнь .За всё тебя благодарю Отец мой Небесный аминь .Я тебя люблю со всем серцем и душой .Я тебя верю и доверяю во всём .Моя вера непоколебима и я тебя не оставлю никогда аминь аминь аминь 🙏🙏🙏😇❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт ! 👍
❤Спасибо за рецепт
И никто не добавил , что банку надо ставить в посудину , т.к. рассол будет бродить ивыливаться из банки
С языка сняли
Спасибо что сказали..... а то я и незнаю что было бы... 😂😂😂
@@Вера-ж2э6ы А что за сарказм?... Есть молодые люди которые только учатся. Вы наверное с книгой рецептов из лона вышли?
Есть такие! Спасибо. ❤@@НатальяГавриличева-ц7с
@@НатальяГавриличева-ц7сИ соли 1 ложка на литр мало
Спасибо🙏💕 за рецепт
Спасибо за рецепт ,хочу таких помидорок
Если хотите то сделайте 1 банку и попробуйте Это! Через три недели да можно и съесть, но хрпниться с сахаром это бррр...Запомните и делайте самый легкий и правильный посол до до до новых...минимум всего - банка 3лит, помидоры и соль! Специй не нужно, сахара нинини...в банку сложить помидоры насыпать соли 2 ст ложки и залить водой из под крана закрвть капроноаой крышеой... и дома стоять всю зиму там где удобней и холоднее....в кухни удвери, на балконе в зиму одеялком накрыть...Банку открыли и сьели...
@@irra-iv8iv2cm2j почему специй не нужно , вкус меняется или ...?
@@Ахад-е2ю вкус как из бочки, специи нет ни ни... прямой посол называется.... укроп и хрен ничего... Чисто пробиотики это полезные бактерии.... квашение с брожением.... Вы попробуйте...раз меня 30 лет назад на Украине так научили.... их зимой в зажарку для борьща добовлять хорошо... кисленькие такие... Вкус ...👌👍!!! Этот способ простой и проверенный, когда много помидоров и время нет с ними возится... от специй в банке плесень...а так нет....они сначала мутные недели 3, а потом чистые как слеза ...со специями не стоят до весны дома....сверху плесень и выкидывать надо....
@@irra-iv8iv2cm2j простите не поняла...так укроп и хрен не класть ?? Только помидоры и соль ?
Очень люблю такое свежие как то не так а вот такая консервация это мое так бы и поела ваши во времена СССР продавали на вес такие помидоры и зелёные там в бочке были я все время покупала вкуснота а теперь такого нет в продаже все в банках а там неизвестно что остаётся только вспоминать жаль 😢😮
Я делаю с ботвой моркови, сахар и соль. Больше ничего. Обалденно. В 2022 делала 4 баночки на пробу, сьели. Дай бог в этом году только так буду делать,больше никак.
А уксус?я так мариную лет 10,НО! Обязательно уксус!
@@БезСахара-г4н А зачем в помидоры уксус?Они и так прекрасно стоят.
@@АннаБекетова-к5л не пробовала,боюсь,взорвутся)
Я так делаю много лет! Тут главное хранить в холоде!
Спасибо хороший рецепт, сестра моя дала этот рецепт.Всем очень нравится.
ОООЧЕНЬ ВКУСНО Я ТАК ДЕЛАЮ УЖЕ ТРИ ТЫСЯЧИ ЛЕТ. ДА ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ СВЕРХУ СУХОЙ ГОРЧИЦЕЙ ЗАСЫПАТЬ. (это на любителя) ПОЛУЧАЭТСЯ БОМБИЧЕСКИ РЕЗКИЕ ОСТРЫЕ ВКУСНЫЕ. МОЛОДЦИ .💋🌹❤
Хорошо сохранились за три тыс. лет! 🤣🤣🤣
СПАСИБО МНЕ 63 ГОДА. 👍🌹❤СПАСИБО ВАМ Я НА ПОЗЕТИВЕ. ЧТО ПОТДЕРЖАЛИ. ВЫ СУП ЕР👍🌹❤🍓🍬🍭
😂Мне так повезло, я имела возможность пообщаться с трёхсотлетней леди. На четырёхсотлетие пригласите. Всем здоровья! Берите пример с вековухи!
@@ГалинаАнатольевна-щ2б не три сотни лет, а три тысячи лет, вы вероятно ошиблись, прочтите ещё раз
Скажите,сколько надо сухой горчицы на 3х литровую банку насыпать?
Верхняя помидорка не всегда в рассоле, из за этого не очень вкусная, поэтому всю зелень всегда кладу сверху их все равно выбрасывать
Благодарю за рецепт ❤❤❤
БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ👍⚘️🌝
Спасибо,понравилось!Попробую!🌹👏🌼🍅🍅👍🇷🇺
Спасибо за такой рецепт❤
Спасибо что сразу говорит рецепт 😊
Ничего себе ..здорово спасибо❤😢
Ах как вкусно!!!!!!
Благодарю за рецепт. ❤❤❤
Спасибо. 👍🥰👏♥️🌹
О спасибо, наконец-то нашла, как раньше мама солила без стерилизацие
Девочки на 1 литр воды 2 ст.ложки соли.
@@galinamaslova3267 спасибо, что сказали, подумала только, что ложка вроде маловато, но сделала бы, как на видео, ладно подсказали 🤔👍
А у меня помутнели
Рецептьобсолютно правильный.. Так делаем, и хорошо хранятся в погребе подвале...
Слышала , что это очень вкусно , они как, свежие, только вкуснее 😂
Алена,спасибо за рецепт и всем ,кто поделился своими
Спасибо, солнышко!🙏💖🍀🍀🍀😘😊
Спасибо.Огромное.❤❤❤
Главное, чтобы вода была из колодца😊👍👍
Алёнка крутая ! Рецепты все как один шикарные !
На баллон 3ст.л соли и 3 таблетки аспирина,на дно хрена листья,лавроаый лист и чеснок,заливаем холодной водой и в погреб.Получаются как бочковые.
Аспирин вообще не понимаю - химия же! На любителя!
Водки вместо аспирина добавьте
Раньше любила сладкого посола,а сейчас делаю холодным посолом,практически также,но без сахара и сверху сухую горчицу.Храню в погребе.
Храни Господь.
Это рецепт для людей, которые живут в частном секторе и имеют подвалы для хранения. И, да, квашение должно происходить без добавления сахара. Так же, как квасят капусту и огурцы.
56❤😊
Нет , с сахаром вкуснее , всю жизнь так делаем , но ещё добавляем сладкий перец один на банку , режем на кусочки .
@@Солнцемоё-ь7цЗабродит всё. 🙄
Я делаю эти помидоры все лето, очень вкусные, хранить их мне не где, поэтому на зиму не заготавливаю
Здоровья Вам, милая, и сама буду готовить и дочкам подсказала, пусть сами теперь готовят( семейные стали). Благодарю Вас, дорогая! ❤🙏
Издревле на Руси все квашенья и соленья (огурцы, помидоры, капуста, грибы и т.д. и т.п.) в бочках и кадках делались в пропорции 2-2,5 ложки соли на литр воды, в зависимости что, сколько, в чём и как солили!!! И НИКАКОГО САХАРА!!! Спросите у своих бабушек и дедушек 85-100-летних, живших в деревнях, что для них был сахар! ПРАВИЛЬНО - деликатес и лакомство! Раньше и варенье варили без сахара, ягоды уваривали в собственном соку. Поизучайте историю РУССКОЙ КУХНИ!!! Сам и солю и квашу всё подряд и варенье варю уже почти 30 лет. Научила моя бабушка 1913 г.р. Всем удачных заготовок!!! P.S. Хранить квашенья ТОЛЬКО в погребе, подполе, холодильнике и т.п., +2 - +8 max!!! Будет и долго, и вкусно)))
Здравствуйте, скажите пожалуйста как правильно делать весь процесс ферментации в банки стеклянные, и как варенье без сахара делать правильно?
Точно, квасили без сахара. Потому, что его не было, был только кусковой, в прикусу с чаем. Настоящая ферментация должна проходить без сахара. Это и полезно очень.
Да вместо сахара бабушка посылала за корнем солодки
Девчонка❤❤❤огромное🙏💕🙏💕 спасибо🙏💕🙏💕 за прекрасный🎉🎉🎉рецепт 🍒🍒🍒рецепт легкий 🍅🍅🍅помидоры 🍓🍓🍓красивые
.. Ещё раз СПАСИБО🙏💕🙏💕
Такие красивые помидоры, я бы так их съела
А язелннь тщательно мою и обдаю кипяткомаеще если остался расслл от огурцов то солю в нем помидорыи даже капусту
Добрий день огромное Вам спасиба за рецепт
Ну хотя бы у вас все рецепты хорошие. Мира вам всем и Здравия.
А ВЫ МОЛОДЕЦ.ИСКРЕННЫЕ СЛОВА ПЛЖЕЛАЛИ. СРАЗУ ВИДНО ХОРОШИЙ ЧЕДОВЕК.🍭🍬🍓❤🌹👍
Благодарю вас за рецепт 👍. Надо попробовать, я люблю помидорки😅😋👍💞.
Это очень вкусно!))
Это не квашенные помидоры! И не как бочковые! Сахар не кладут при квашении!
Когда маринуютпомидоры тогда сахар, а при солении нет. Сельдерей ставим! @@Fiona_smile
Делайте! Но с сахаром - это не квашенные!!! Как-бы вам не было обидно!
Я бы сверху насыпала сухой горчицы немного…
Хочу таких помидор, поэтому иду копать погреб.
Отличный рецепт!!! Вкусно через 20дней, но потом перекисают, у нас подвал теплый! Наверное надо холод????❤
Чтоб не скисли на 3 литровую банку добавьте 3 ложки водки после как посолились
Попробую. Чую успех. 😊
А вам девочка большое спосибо 🙏 будь здорова😘🤲
Никогда в бочковые помидоры сахар не добавляют
Сахар добавить к яблокам сивам винограду.
Спасибо вам очень вкусно.
@@Раиса-х9шзамечательный рецепт очень вкусные. Помидор
Всю жизнь мама в бочку бросала сахар, а по деревнях этого и не знали даже.
Вы сильно ошибаетесь , моя мама всегда помидоры солила в бочке с сахаром , ( с1958 года по 1971 год) на 10 литров воды 3 стакана сахара и 1 стакан соли . Я сейчас солю в банках - на 1л.воды 4столов.ложки сахар и 1соли .
По-моему на трохлитровуюд банкудёт 1:5 литра воды. ?????
Я так делаю , но хранятся они только до середины января .
Соли мало, помидоры пресные получились
Испытано соли надо 3ст ложки с горкой
Молодчина, спасибо!
Красота
Хорошо рецеп
Все верно. Только сахар там не нужен. Квашенные овощи без сахара делают.
Здравствуйте Спасибо Красивый Голос👍❤.
Только так и закатываю, ни какого кипятка. Меньше возни и очень даже вкусно
Спасибо за совет
Спасибо за рецепт. Жаль опоздала в этом году. Помидоры уже отходят
Купи
Полно ещё помидор🍅
Ну-у..это надо очень любить помидоры,что б так быстро есть..
😅
❤❤две соли, четыре сахара
20 дней это много😊
В бочковые квашеные помидоры ( классические) сахар не кладут . НИКОГДА !! Не спорю , что эти помидоры вкусные
Помидоры знатные!!! 🎉🎉🎉
Потрясающий рецепт. Без заморочек. Скажите, а в каких условиях такие помидоры можно хранить? Спасибо.
В холодильнике
@@НадеждаШелег-э8н Вы в своём уме? Я не о баночке. А о 40-ка банках… И ещё. Дурак умён когда молчит. Рекомендую.
😮 Спасибо за рецепт, только где летом в квартире найти прохладное место?!😮 Холодильник?!😅🎉
Где кондиционер. 😊
Спасибо!😮
Красиво
❤❤❤👍👍👍спасибо.
У меня в погребе 16 -17 градусов это темп не походит бродят и все как кошельки стали .делала в прошлым летом.
И ещё сверху столовую ложку горчицы.
Спасибо,давно искала такои . засол
Солила помидорки с ботвой моркови, пальчики оближешь и рассол выпьешь.
Попробуйте к ботве добавить болгарский перец стручок на 4 части и яблоко кислосладкое дольками и чередовать помидоры, перец, яблоки, ботва морковная, но в маринад соль, сахар и уксус 9%, вообще бомба помидоры
В холодильнике много не сохранишь
В бочковые помидоры сахар никогда не ложили
На трехлитровую банке идет полтора литра воды!!!
Полторы ложки соли на 3 л бутыл ь правильно получается.Сахар не даёт проявляться ядренной кислоте.Будет вкусно.
А у меня 1л и 300г воды в 3л банку, и надрезаю крест на крест и через 5 дней уже можно пробовать, но сахара кладу 2 ст л, а соли тоже 2 ст л с горкой, ещё в рассол 5 шт гвоздички+перец горошком, лавровый лист, кроме той зелени, а если зонтиков укропа нет, то семена укропа
э
Лишнее вылейте, это-просто-пропорции
Супер
Вы не договорили точно как правильно с ниии дальше . Закрыла по вашему 30 банок и через 20 дней все поднялись .заиграли и пустые стали . Лезете а не договариваете .
Сколько вам лет, если первый раз закрываете такое количество томатов не проверенным рецептом
Не надо верить всему,что говорят и показывают в ютубе,им лиж бы лайки собрать. Сочувствую вам.Разумеется листья не обработанные кипятком через 3-5 дней начнут закисать от сахара.
@@АннаБекетова-к5лсахар ложить не надо
Зачем глупость говорррите . Верим таким хвастунам . А что все такие добрые. Вот вам пример . Есть женщины с душой отдают рецепты . Краснодар говорила что стоят они 20 дней в тепле квасятся а туи уде по другому переделала @@lubovmacenko1534
@@АннаБекетова-к5лспасибо вам что не надсмеялись а просто подсказали .вот а за листья еще нигде никогла не слышала не в компе не в телеке еще раз спасибо .
Зачем сахар то класть в бочковые, итак вкусные, ни придумывайте, какой то гибрид получился !!!
Я тоже так делаю только в 10 ти литровых банках
Класс- 2 соли. 4 сахара.залить 2л.холодным рассолом!!!И наслаждайся всю зиму.
Ключевые слова в прохладное место, а это значит нужен погреб или холодильник.
ЕСЛИ НЕТ МЕСТА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ, ПОСЛЕ З Х ДНЕЙ НА КУХНЕ, КОГДА СОЙДЁТ ПЕНА, ЭТОТ СОСТАВ ВЫЛИТЬ В КАСТРЮЛЮ, ПРОКИПЯТИТЬ , ЗАЛИТЬ В БАНКИ И ПОД МЕТ. КРЫШКУ, МОЖНО ХРАНИТЬ БЕЗ ХОЛОДА В КВАРТИРЕ.
@@НатальяКуликова-е9фВибачте, будь ласка, потрібно гарячим розсолом залити чи дати охолонути?🕊️
Да куда столько сахара, варенье что-ли
Раньше всегда так сходила ,только сахару я клала 2 тс.л. И никогда не кипятили воду ,и огурцы так же солила только соли 3 лож.
И никакого уксуса .Все хранилось хорошо.
Так таким посолом можно хранить только в холодном подвале.
С такими пропорциями соли и сахара, они будут просто соленомаринованными , но никак не бочковыми. Я так закатываю каждый год . А бочковые другой совсем засол!
Напишите свой рецепт, будьте так добры!
@@milana9675 бочковых?
@@milana9675 ВОТ РЕЦЕПТ БОЧКОВЫХ.НА ВЕДРО ХОЛ. ВОДЫ.О5 БАНЧКА СОЛИ. ЛИСТЬЯ ВИШНИ .ХИРЕНА.УКРОПА.СМОРОДИНА. ВСЕ КЛАДЕТСЯ СНИЗУ. И СВЕРХУ. ПОТОМ ГНЕТ. МОЖНО КОРНИ ХРЕНА.НА ТЕРКЕ. ВСЕ. УДАЧИ. (ПО ЖЕЛАНИЮ СВЕРХУ ГОРЧИЦА СУХАЯ)ТОГДА ОНИ РЕЗКИЕ И НЕПЛЕСНИЮТ.👍🌹❤🍓🍬🍭УДАЧИ💋
@@ЕленаДавыдова-е8у Да
@@ГалинаИвашинникова-с7ь Спасибо большое.
Ждём новых рецептиков🎉
Квасить и солить - не одно и то же.
Не поленитесь правильно уложить помидор - вверх "попками" иначе они будут разного вкуса(сольь в помидор попадает только так)